第 67 章 冰皮月餅
付東家接過合約，仔細地看了起來，上麵條款清晰，把雙方的權利和義務都寫得明明白白。他越看越滿意，從懷裡掏出印章，重重地蓋了上去。「顧娘子，以後咱們就合作愉快了。」付東家笑著說道。
小九也露出了笑容，「付東家，那接下來我就開始著手準備火鍋底料和丸子的製作，爭取早日將火鍋推出。」
付東家想了一下說道「顧娘子現在是八月十四，十天後我們的火鍋能推出嗎？」
小九算了一下，按照鐵匠師傅打造鍋的速度十天最多十套鍋具，要是開業的話有些倉促，但是先少推出可以。
「付東家十天鐵匠師傅最多可以做出十套鍋具，要是開業的話我們只能限量，我們的酒樓我覺得可以放二十張桌子吧。」
「我們前期可以先限量預訂桌位，讓鐵匠師傅繼續為我們打造爐具，若是他能找到幫手會更快一些。」
付東家思考了一下小九的話，覺得這樣也可以，「那我們就定十天後的八月二十五開始推出吧，鐵匠師傅那邊能做出多少我們用多少。」
「可以，不過付東家你要儘快把牛油給我送來，這個是必備的。」
小九有一些不好意思說道「付東家，能否把你們的牛羊肉一樣給我一點，我想回去讓家人嘗一下這火鍋的味道。」說完一臉的不好意思。
「這有什麼啊！我讓宋掌柜給你拿一些回去就好啦。」說著喊來宋掌柜，讓宋掌柜給準備點牛羊肉。
小九見付東家如此敞亮，「謝謝付東家。」
「顧娘子啊，你瞧瞧，我這年紀可比你大多啦！你叫我一聲付叔，那絕對是合情合理的嘛！可別老是一口一個付東家的叫著，聽著怪生分的呢！」
小九也不扭捏直接喊了一聲「付叔」
「那付叔你也別叫我顧娘子了，你就叫我小九吧。「
二人相視一笑，二人又商量了一些細節，又告訴付東家去哪家做鍋和爐灶，小九這才起身告辭。
她剛走出雅間，就碰到了酒樓里的一個夥計，這夥計眼神閃爍，似乎在偷聽他們的談話。小九心裡一凜，但表面上不動聲色。
這時宋掌柜把牛羊肉也給小九送來，小九謝過就離開了 。
出了酒樓又去買了一些製作火鍋底料用的調料，有了剛才那個小二的偷聽，小九心裡有些防備，就在幾家藥店和雜貨鋪才買起要用的調料。
小九想著要在空間種一些辣椒才行，這鎮上買的辣椒不夠辣，對於能吃辣的人少了一些靈魂。
又想起明天就是中秋節了，怎麼把這麼重要的事忘記了，應該讓鐵匠師傅給自己做一個烤箱，就可以做月餅了。現在沒有烤箱那這個中秋就少了一些意思。
突然想到前世吃的冰皮月餅，沒有烤箱那就做冰皮月餅好了。
去糧店買了一些糯米，花生，芝麻白糖，回家給孩子們做好吃的。
回到家後，小九先是把糯米淘洗幾遍，放在一邊泡著，這個需要多泡一會。
隨後小九架火，炒麵粉，因為月餅餡需要些熟麵粉。
麵粉炒熟後加入花生，芝麻，大棗，核桃仁，葡萄乾，白糖，在加少許的熟油。把餡攪拌均勻，弄成一個個圓球。
這餡就算是大功告成啦！接下來，要開始製作冰皮啦。首先，把之前浸泡過的糯米撈出來，瀝乾水分。然後，將這些糯米放到碾子裡，用碾子把它們碾成細膩的粉末狀。這個過程可能需要一些時間和耐心。
小花在外面蹦蹦跳跳的回來，進院子就聞到了香味，「娘你又在做什麼好吃的，咋這麼香。「
小九笑著摸摸小花的頭「就你鼻子最好使，你就是一個小吃貨。」
小花抱著小九大腿撒嬌道「娘，你就告訴我吧，你在做什麼好吃的。」
「現在不能告訴你，這吃的明天才可以吃，今天吃不了，你就等著吧！」
小花一聽吃不到，有一些失望，小嘴都撅起來了。
三寶拉著小花的手哄她，「妹妹你不要急嗎，我們明天就能吃到了，今天先吃別的不就好了。」
小九見三寶哄小花還覺得有些好笑 ，自己還是一個孩子呢，還去哄妹妹。
「好啦小花，你看看你嘴撅的那麼高，都能掛一個瓶子了，今晚我做的好吃的保你沒吃過，特別好吃的，保你一吃一個不吱聲。」
小花聽到是從未吃過的好吃的就開始期待，「娘那我們什麼時候可以吃啊！」
小九想了一下問到「今天的雞餵了嗎？」
「娘，我們把雞和羊都餵了。」
「好孩子，真棒， 三寶你帶小花去屋裡吃些東西，桌子上我今天買回來的。」
兩個孩子聽說屋裡還有別的好吃的，手拉手的向屋子跑去。小九笑著搖搖頭。
小九回到灶房，繼續忙活著，等把冰皮月餅處理好，又開始準備今晚的飯菜。
她打算做個紅燒肉，再炒個青菜，還煮了一鍋鮮美的排骨蘿蔔湯。不一會兒，飯菜的香味瀰漫了整個院子。
「開飯啦！」小九招呼著孩子們。三寶和小花蹦蹦跳跳地跑出來，眼睛直勾勾地盯著桌上的飯菜。「哇，好香啊！」小花興奮地說道。
「三寶，去叫你爹和你小舅舅回來吃飯。」
一家人圍坐在一起，吃得格外香甜。
大寶比較愛吃紅燒肉，吃的那叫一個香，「娘，這紅燒肉也太香了，我吃這豬肉比野豬肉好吃。」
顧莫寒也點頭表示認同大寶說的話，「大寶說的沒錯，這豬肉做的紅燒肉比較軟爛，那野豬肉有些硬。」
小九見父子倆邊吃還邊給野豬肉和家豬肉做起了評價，「你們父子倆還挑剔上了，你們去看看誰家能頓頓有肉吃，你們這頓頓有肉吃還挑剔，真是生在福中不知福啊！」
顧莫寒偷偷看了一眼小九，見她是笑著說的，就說道「我們不是挑剔，這是作比較，不過只要是小九你做的都好吃。」
四個孩子也都附和，「娘做的飯最好吃了。」
小柱也發表意見「我覺得只要是二姐你做的都好吃。」
小九見幾人捧著自己說，就好笑道「行了，你們不要捧著我說了，你們快吃吧！都多吃點。」
「顧莫寒明天中秋節了，我們去鎮上給娘她們買些東西送過去成不。」
小九也露出了笑容，「付東家，那接下來我就開始著手準備火鍋底料和丸子的製作，爭取早日將火鍋推出。」
付東家想了一下說道「顧娘子現在是八月十四，十天後我們的火鍋能推出嗎？」
小九算了一下，按照鐵匠師傅打造鍋的速度十天最多十套鍋具，要是開業的話有些倉促，但是先少推出可以。
「付東家十天鐵匠師傅最多可以做出十套鍋具，要是開業的話我們只能限量，我們的酒樓我覺得可以放二十張桌子吧。」
「我們前期可以先限量預訂桌位，讓鐵匠師傅繼續為我們打造爐具，若是他能找到幫手會更快一些。」
付東家思考了一下小九的話，覺得這樣也可以，「那我們就定十天後的八月二十五開始推出吧，鐵匠師傅那邊能做出多少我們用多少。」
「可以，不過付東家你要儘快把牛油給我送來，這個是必備的。」
小九有一些不好意思說道「付東家，能否把你們的牛羊肉一樣給我一點，我想回去讓家人嘗一下這火鍋的味道。」說完一臉的不好意思。
「這有什麼啊！我讓宋掌柜給你拿一些回去就好啦。」說著喊來宋掌柜，讓宋掌柜給準備點牛羊肉。
小九見付東家如此敞亮，「謝謝付東家。」
「顧娘子啊，你瞧瞧，我這年紀可比你大多啦！你叫我一聲付叔，那絕對是合情合理的嘛！可別老是一口一個付東家的叫著，聽著怪生分的呢！」
小九也不扭捏直接喊了一聲「付叔」
「那付叔你也別叫我顧娘子了，你就叫我小九吧。「
二人相視一笑，二人又商量了一些細節，又告訴付東家去哪家做鍋和爐灶，小九這才起身告辭。
她剛走出雅間，就碰到了酒樓里的一個夥計，這夥計眼神閃爍，似乎在偷聽他們的談話。小九心裡一凜，但表面上不動聲色。
這時宋掌柜把牛羊肉也給小九送來，小九謝過就離開了 。
出了酒樓又去買了一些製作火鍋底料用的調料，有了剛才那個小二的偷聽，小九心裡有些防備，就在幾家藥店和雜貨鋪才買起要用的調料。
小九想著要在空間種一些辣椒才行，這鎮上買的辣椒不夠辣，對於能吃辣的人少了一些靈魂。
又想起明天就是中秋節了，怎麼把這麼重要的事忘記了，應該讓鐵匠師傅給自己做一個烤箱，就可以做月餅了。現在沒有烤箱那這個中秋就少了一些意思。
突然想到前世吃的冰皮月餅，沒有烤箱那就做冰皮月餅好了。
去糧店買了一些糯米，花生，芝麻白糖，回家給孩子們做好吃的。
回到家後，小九先是把糯米淘洗幾遍，放在一邊泡著，這個需要多泡一會。
隨後小九架火，炒麵粉，因為月餅餡需要些熟麵粉。
麵粉炒熟後加入花生，芝麻，大棗，核桃仁，葡萄乾，白糖，在加少許的熟油。把餡攪拌均勻，弄成一個個圓球。
這餡就算是大功告成啦！接下來，要開始製作冰皮啦。首先，把之前浸泡過的糯米撈出來，瀝乾水分。然後，將這些糯米放到碾子裡，用碾子把它們碾成細膩的粉末狀。這個過程可能需要一些時間和耐心。
小花在外面蹦蹦跳跳的回來，進院子就聞到了香味，「娘你又在做什麼好吃的，咋這麼香。「
小九笑著摸摸小花的頭「就你鼻子最好使，你就是一個小吃貨。」
小花抱著小九大腿撒嬌道「娘，你就告訴我吧，你在做什麼好吃的。」
「現在不能告訴你，這吃的明天才可以吃，今天吃不了，你就等著吧！」
小花一聽吃不到，有一些失望，小嘴都撅起來了。
三寶拉著小花的手哄她，「妹妹你不要急嗎，我們明天就能吃到了，今天先吃別的不就好了。」
小九見三寶哄小花還覺得有些好笑 ，自己還是一個孩子呢，還去哄妹妹。
「好啦小花，你看看你嘴撅的那麼高，都能掛一個瓶子了，今晚我做的好吃的保你沒吃過，特別好吃的，保你一吃一個不吱聲。」
小花聽到是從未吃過的好吃的就開始期待，「娘那我們什麼時候可以吃啊！」
小九想了一下問到「今天的雞餵了嗎？」
「娘，我們把雞和羊都餵了。」
「好孩子，真棒， 三寶你帶小花去屋裡吃些東西，桌子上我今天買回來的。」
兩個孩子聽說屋裡還有別的好吃的，手拉手的向屋子跑去。小九笑著搖搖頭。
小九回到灶房，繼續忙活著，等把冰皮月餅處理好，又開始準備今晚的飯菜。
她打算做個紅燒肉，再炒個青菜，還煮了一鍋鮮美的排骨蘿蔔湯。不一會兒，飯菜的香味瀰漫了整個院子。
「開飯啦！」小九招呼著孩子們。三寶和小花蹦蹦跳跳地跑出來，眼睛直勾勾地盯著桌上的飯菜。「哇，好香啊！」小花興奮地說道。
「三寶，去叫你爹和你小舅舅回來吃飯。」
一家人圍坐在一起，吃得格外香甜。
大寶比較愛吃紅燒肉，吃的那叫一個香，「娘，這紅燒肉也太香了，我吃這豬肉比野豬肉好吃。」
顧莫寒也點頭表示認同大寶說的話，「大寶說的沒錯，這豬肉做的紅燒肉比較軟爛，那野豬肉有些硬。」
小九見父子倆邊吃還邊給野豬肉和家豬肉做起了評價，「你們父子倆還挑剔上了，你們去看看誰家能頓頓有肉吃，你們這頓頓有肉吃還挑剔，真是生在福中不知福啊！」
顧莫寒偷偷看了一眼小九，見她是笑著說的，就說道「我們不是挑剔，這是作比較，不過只要是小九你做的都好吃。」
四個孩子也都附和，「娘做的飯最好吃了。」
小柱也發表意見「我覺得只要是二姐你做的都好吃。」
小九見幾人捧著自己說，就好笑道「行了，你們不要捧著我說了，你們快吃吧！都多吃點。」
「顧莫寒明天中秋節了，我們去鎮上給娘她們買些東西送過去成不。」