第195章 番茄醬
東北地區的冬天漫長而寒冷。
冬季里想吃口新鮮的蔬菜都有難度。
除了常見的白菜和土豆，在這就是酸菜了。
所以，梁鳳英一家給準備了一個豐富的乾菜包裹，還有了新的打算。
湯政委寄來的罐頭給了她靈感。
沒錯，她打算把團崽空間裡的洋柿子，熬煮成濃濃的洋柿子醬，這樣就能寄過去了。
之前雖然試了幾次洋柿子罐頭，但熬醬她卻是第一次試。
想著跟熬藍莓糊塗差不多，梁鳳英挑選了一筐子新鮮的洋柿子就扎到了廚房裡。
想了想，她先在洋柿子上劃拉了幾刀，開水一燙，柿子皮就翻開了。
等剝了洋柿子皮，切掉蒂，開始了和熬煮藍莓糊塗一樣的步驟。
簡單切了碎塊，就開始小火熬煮了起來。
孩子們一開始在院子裡玩，很快聞到廚房裡傳來愈發濃郁的番茄香味，小四兒和團崽，一人一邊，湊到了廚房外，探出個小腦袋。
「娘，你在做什麼好吃的啊？」
「有點香，好像還有點甜？」
不同于洋柿子罐頭的味道，這種番茄的濃香味更加明顯。
「來，你倆過來嘗嘗這味兒咋樣？」
整個廚房都瀰漫著一種濃郁的甜香味兒，團崽和小四兒踮起腳尖往鍋里望。
鍋里的洋柿子醬已經呈現一種黏糊濃稠的狀態，咕嘟咕嘟冒著泡，看著微微有些發暗。
梁鳳英用小勺，挖了一點，吹了吹，遞到團崽嘴邊，「小心燙。」
團崽鼓著臉頰「呼呼」兩下，舔了一口番茄醬。
「唔，好次！」團崽呼呼兩下，把勺子上的醬都舔乾淨了，「酸酸甜甜的，娘，你們快嘗。」
小四兒眼巴巴望著，早就急得不行，也不等團崽手中的勺子，直接拿一根筷子，沾了沾，就往嘴巴里送。
「燙燙、燙......呼呼。」嘴急的小四兒，被燙得齜牙咧嘴，左右呼哧，也不捨得松嘴。
一種新奇的果醬味道立馬俘獲了他的味蕾，酸甜的滋味讓兩個孩子眼睛都亮了起來。
「感覺比山上許多果子都好吃！」
梁鳳英也嘗了一口，意外地發覺味道竟然十分不錯。
洋柿子醬的口感，沒那麼甜，但因為是團崽空間裡的好柿子，只是微酸，反而和這種淡淡的甜融合得很好。
最關鍵的是，洋柿子獨有的濃香味好像更加濃郁了！
第一次嘗試，就收到了兩個孩子的一致好評。
看倆孩子饞得不行，空口都吃了好幾口洋柿子醬，又拿烤好的土豆沾著醬，吃得津津有味，梁鳳英覺得這醬熬對了。
這醬熬得濃稠，做湯也行，還可以額外加糖做成甜口的。
她將剩下的用罐頭瓶子裝好，跟做罐頭一樣的步驟，最後拿到鍋里蒸一下，然後迅速蓋上，放涼之後就能儲存好幾個月了。
第一鍋只是簡單的嘗試，裝了一個罐頭瓶，還剩下一些，梁鳳英當天晚上就試著用這個洋柿子醬打了個雞蛋湯。
不只是小四兒和團崽，其他孩子也都喜歡得不得了。
「很有洋柿子味兒，好吃！」
番茄的滋味很濃稠，不管是放豆腐、蔬菜還是什麼一起煮，都很好吃。
可以想像得到，冬日裡，這道菜，大人和孩子一定都喜歡。
梁鳳儀心中大定，如果做好的那罐洋柿子醬放幾天，再做菜的味道還是很好，那這醬就算是成功了。
準備要寄回去的東西，收拾了個七七八八。
梁鳳英將幾份回禮都分好之後，鬆了一口氣。
幸好，沾著團崽的光最近賺了不少錢，要不然這一大筆郵費，就夠讓人發愁的。
梁鳳英打開藏在炕櫃後面某塊活動的磚塊，再從磚洞裡取出匣子，掏出小鑰匙，打開匣子，露出裡面一疊疊或零散，或整齊的錢票。
匣子分作兩邊，一邊是專門存放團崽的錢和帳本了，整齊綑紮在一邊。
另一邊沒那麼厚，有零有整疊放在一起的才是他們這一年來掙到的錢。
零零總總算下來竟然快要有六百塊錢！
梁鳳英有些不敢置信。
她以為，今年能將全部的債務還清，有些許盈餘就算是好事了。
心中粗略一算，一部分是還錢之後又采蘑菇賺到的，其中有一大半是幫忙賣菜賺到的分成錢。
這一算，才發現只是團崽來的這半年的功夫，家裡竟然沾著團崽的光攢了不少的錢。
梁鳳英有些恍然，
還是有些輕飄飄的感覺，多少年了，她們家從未攢下來過這麼多的錢。
她的手裡也從未有過這麼多的錢。
看著這麼多的錢，梁鳳英發現自己更多的是一種感慨。
以往，那種無時無刻壓在他們身上要養活五個孩子的壓力竟然不知什麼時候竟然已經消失了。
團崽的口糧根本不用他們發愁一點。
甚至全家上下老老小小全都跟著沾光。
團崽，真是他們家的小福星啊。
收回思緒，她再次將錢票清點好，藏了起來 。
回信和禮物，都要等當家的下山之後再寄回去。
主要是團崽，正在加急她要寫的書信。
她已經知道怎麼寫信了，不會寫的字也能用簡單的拼音代替，或者她拿著字去問哥哥們。
那股子認真勁兒，快要比長松這個每天寫作業的人都認真了。
一連兩天，團崽都在家好好寫回信。
而梁鳳英也確認自家熬製的洋柿子醬可以像罐頭一樣正常保存之後，放心大膽地製作了起來。
家裡什麼都不多，就是洋柿子多。
一大罐的玻璃瓶，熬煮出濃稠的醬，需要三倍多瓶身大小的洋柿子量。
這樣一看，確實需要不少洋柿子。
但是寄過去的話，也能讓人在冬日裡嘗嘗洋柿子的味道。
這兩天，梁鳳英除了去大隊裡上搓玉米粒，就是回家熬煮洋柿子醬。
而團崽也終於將幾封信寫好，開心地跑出去瘋玩了。
村頭某處避風的土坡邊，一群孩子湊到在一起，拿著從大隊裡借來的鐵鍬正在挖著什麼。
很快，三個借著斜坡，上下都有洞的火窯就挖好了。
團崽湊了過去，正要學著其他人的模樣幫忙把土坷垃壘上去，就被剛放學連家都沒回的二哥長松拉住了。
「別髒了你的衣裳，讓哥來。」
一看長松來了，長青和小四兒還有幾個熟悉的小孩兒，全都高興起來。
冬季里想吃口新鮮的蔬菜都有難度。
除了常見的白菜和土豆，在這就是酸菜了。
所以，梁鳳英一家給準備了一個豐富的乾菜包裹，還有了新的打算。
湯政委寄來的罐頭給了她靈感。
沒錯，她打算把團崽空間裡的洋柿子，熬煮成濃濃的洋柿子醬，這樣就能寄過去了。
之前雖然試了幾次洋柿子罐頭，但熬醬她卻是第一次試。
想著跟熬藍莓糊塗差不多，梁鳳英挑選了一筐子新鮮的洋柿子就扎到了廚房裡。
想了想，她先在洋柿子上劃拉了幾刀，開水一燙，柿子皮就翻開了。
等剝了洋柿子皮，切掉蒂，開始了和熬煮藍莓糊塗一樣的步驟。
簡單切了碎塊，就開始小火熬煮了起來。
孩子們一開始在院子裡玩，很快聞到廚房裡傳來愈發濃郁的番茄香味，小四兒和團崽，一人一邊，湊到了廚房外，探出個小腦袋。
「娘，你在做什麼好吃的啊？」
「有點香，好像還有點甜？」
不同于洋柿子罐頭的味道，這種番茄的濃香味更加明顯。
「來，你倆過來嘗嘗這味兒咋樣？」
整個廚房都瀰漫著一種濃郁的甜香味兒，團崽和小四兒踮起腳尖往鍋里望。
鍋里的洋柿子醬已經呈現一種黏糊濃稠的狀態，咕嘟咕嘟冒著泡，看著微微有些發暗。
梁鳳英用小勺，挖了一點，吹了吹，遞到團崽嘴邊，「小心燙。」
團崽鼓著臉頰「呼呼」兩下，舔了一口番茄醬。
「唔，好次！」團崽呼呼兩下，把勺子上的醬都舔乾淨了，「酸酸甜甜的，娘，你們快嘗。」
小四兒眼巴巴望著，早就急得不行，也不等團崽手中的勺子，直接拿一根筷子，沾了沾，就往嘴巴里送。
「燙燙、燙......呼呼。」嘴急的小四兒，被燙得齜牙咧嘴，左右呼哧，也不捨得松嘴。
一種新奇的果醬味道立馬俘獲了他的味蕾，酸甜的滋味讓兩個孩子眼睛都亮了起來。
「感覺比山上許多果子都好吃！」
梁鳳英也嘗了一口，意外地發覺味道竟然十分不錯。
洋柿子醬的口感，沒那麼甜，但因為是團崽空間裡的好柿子，只是微酸，反而和這種淡淡的甜融合得很好。
最關鍵的是，洋柿子獨有的濃香味好像更加濃郁了！
第一次嘗試，就收到了兩個孩子的一致好評。
看倆孩子饞得不行，空口都吃了好幾口洋柿子醬，又拿烤好的土豆沾著醬，吃得津津有味，梁鳳英覺得這醬熬對了。
這醬熬得濃稠，做湯也行，還可以額外加糖做成甜口的。
她將剩下的用罐頭瓶子裝好，跟做罐頭一樣的步驟，最後拿到鍋里蒸一下，然後迅速蓋上，放涼之後就能儲存好幾個月了。
第一鍋只是簡單的嘗試，裝了一個罐頭瓶，還剩下一些，梁鳳英當天晚上就試著用這個洋柿子醬打了個雞蛋湯。
不只是小四兒和團崽，其他孩子也都喜歡得不得了。
「很有洋柿子味兒，好吃！」
番茄的滋味很濃稠，不管是放豆腐、蔬菜還是什麼一起煮，都很好吃。
可以想像得到，冬日裡，這道菜，大人和孩子一定都喜歡。
梁鳳儀心中大定，如果做好的那罐洋柿子醬放幾天，再做菜的味道還是很好，那這醬就算是成功了。
準備要寄回去的東西，收拾了個七七八八。
梁鳳英將幾份回禮都分好之後，鬆了一口氣。
幸好，沾著團崽的光最近賺了不少錢，要不然這一大筆郵費，就夠讓人發愁的。
梁鳳英打開藏在炕櫃後面某塊活動的磚塊，再從磚洞裡取出匣子，掏出小鑰匙，打開匣子，露出裡面一疊疊或零散，或整齊的錢票。
匣子分作兩邊，一邊是專門存放團崽的錢和帳本了，整齊綑紮在一邊。
另一邊沒那麼厚，有零有整疊放在一起的才是他們這一年來掙到的錢。
零零總總算下來竟然快要有六百塊錢！
梁鳳英有些不敢置信。
她以為，今年能將全部的債務還清，有些許盈餘就算是好事了。
心中粗略一算，一部分是還錢之後又采蘑菇賺到的，其中有一大半是幫忙賣菜賺到的分成錢。
這一算，才發現只是團崽來的這半年的功夫，家裡竟然沾著團崽的光攢了不少的錢。
梁鳳英有些恍然，
還是有些輕飄飄的感覺，多少年了，她們家從未攢下來過這麼多的錢。
她的手裡也從未有過這麼多的錢。
看著這麼多的錢，梁鳳英發現自己更多的是一種感慨。
以往，那種無時無刻壓在他們身上要養活五個孩子的壓力竟然不知什麼時候竟然已經消失了。
團崽的口糧根本不用他們發愁一點。
甚至全家上下老老小小全都跟著沾光。
團崽，真是他們家的小福星啊。
收回思緒，她再次將錢票清點好，藏了起來 。
回信和禮物，都要等當家的下山之後再寄回去。
主要是團崽，正在加急她要寫的書信。
她已經知道怎麼寫信了，不會寫的字也能用簡單的拼音代替，或者她拿著字去問哥哥們。
那股子認真勁兒，快要比長松這個每天寫作業的人都認真了。
一連兩天，團崽都在家好好寫回信。
而梁鳳英也確認自家熬製的洋柿子醬可以像罐頭一樣正常保存之後，放心大膽地製作了起來。
家裡什麼都不多，就是洋柿子多。
一大罐的玻璃瓶，熬煮出濃稠的醬，需要三倍多瓶身大小的洋柿子量。
這樣一看，確實需要不少洋柿子。
但是寄過去的話，也能讓人在冬日裡嘗嘗洋柿子的味道。
這兩天，梁鳳英除了去大隊裡上搓玉米粒，就是回家熬煮洋柿子醬。
而團崽也終於將幾封信寫好，開心地跑出去瘋玩了。
村頭某處避風的土坡邊，一群孩子湊到在一起，拿著從大隊裡借來的鐵鍬正在挖著什麼。
很快，三個借著斜坡，上下都有洞的火窯就挖好了。
團崽湊了過去，正要學著其他人的模樣幫忙把土坷垃壘上去，就被剛放學連家都沒回的二哥長松拉住了。
「別髒了你的衣裳，讓哥來。」
一看長松來了，長青和小四兒還有幾個熟悉的小孩兒，全都高興起來。