第404章 金沙宴
海風夾雜著腥鹹的熱浪撲面而來，卻吹不散陳桂蘭心頭的火熱。
三喜臨門！
這不僅是鹹鴨蛋賣爆了單，更談成了學校的長期供應生意，最要緊的是，那片原本無人問津的爛泥灘，馬上就要變成流淌著金幣的聚寶盆。
時代的巨輪滾滾而來，誰撞上誰發財！
難怪李春花興奮得跟撿了金元寶似的，陳桂蘭心裡也是怦怦直跳。
「春花，你先回，我得去趟碼頭。」陳桂蘭推起自行車，腳底生風，「今兒是個好日子，咱得好好慶祝慶祝！一會兒晚上叫上衛華和高鳳過來吃飯。」
「改天改天！今天高鳳已經在準備晚飯了，食材都準備好了，不吃就壞了。」
「那行，回頭咱兩家坐一塊，好好喝一盅。」
「好嘞！桂蘭姐你先忙，我去鄭嫂子她們那轉一圈！」李春花現在就是個移動的大喇叭，這麼大的好消息，憋在肚子裡能把她給憋壞了。
不過，以她的興奮勁兒，光告訴一家還不夠，得多分享幾家才行。
告別了還在興奮勁頭上的李春花，陳桂蘭交代孫芳在家裡包酸梅湯包。
酸梅湯的配方都在她腦子裡，配料也是她親自抓好的，孫芳只需要像流水線工人一樣，定量包進牛皮紙就行。這姑娘手腳麻利，跟著做了一個多小時，已經有模有樣了。
安排好家裡，陳桂蘭騎上二八大槓，直奔東頭的老碼頭。
這會兒正是下午漁船歸港的高峰期，碼頭上人聲鼎沸，空氣里瀰漫著海鮮特有的腥鮮味。
地上到處是流淌的海水，穿著膠鞋、皮膚黝黑的漁民們吆喝著，一筐筐生猛的漁獲被抬上岸。
「陳嬸子！喲，您來得早不如來得巧，今天有好貨！」
賣魚的老劉頭眼尖，老遠就看見了陳桂蘭。
他知道這位可是個識貨又爽快的主顧，從不斤斤計較，立馬把身前的一個大木盆往外推了推。
「嬸子，剛靠岸的，全是活蹦亂跳的『蝦狗彈』（皮皮蝦）和梭子蟹，肥著呢！您瞅瞅這活力！」
陳桂蘭支好自行車，湊近一看。
好傢夥！那木盆里的皮皮蝦個頭足有手掌長，背脊上隱隱透著青紫色，那是肉質緊實、帶膏的標誌；旁邊的梭子蟹更是張牙舞爪，殼青肚白，只只飽滿，看著就墜手。
這種好貨色，一般人家平時根本捨不得買，都是留著賣給收購站，或者通過渠道送進城裡的國營大飯店的。
「您要是再晚來幾分鐘，這些可就讓鎮上的收購站包圓了。咋樣，給您稱點？」
這麼好的海鮮，陳桂蘭哪能錯過？
她大手一揮，豪氣頓生：「老劉，這蝦和蟹，每樣給我來兩斤！再給我挑條大的紅星斑，要活水養著的！」
老劉頭一愣，手裡的秤桿差點沒拿穩：「嚯！嬸子，今兒這是家裡來貴客了？這幾樣加起來，可得不少錢呢。」
「沒客，自家吃！」陳桂蘭笑著掏出錢袋，數出幾張大團結，「咱老百姓每天辛苦奔波，圖個啥？還不就為了這張嘴能吃好點嘛。」
老劉一邊利索地稱重，一邊豎起大拇指：「這話您說得在理！錢是王八蛋，花完咱再賺，虧了誰也不能虧了自個兒的五臟廟！」
提著沉甸甸的網兜回到家，日頭已經偏西。
孫芳正在堂屋裡分裝酸梅湯的料包，見陳桂蘭買了這麼多硬貨回來，嚇了一跳：「嬸子，這也太豐盛了！」
「今天高興，咱們做頓好的。」
陳桂蘭系上圍裙，一頭鑽進廚房。
既然要做慶祝宴，那必須得拿出點壓箱底的絕活。這海鮮講究個鮮字，但光是清蒸水煮，在這大喜的日子裡未免顯得寡淡。
既然鹹蛋黃如今是家裡的「功臣」，不如做一桌富貴逼人的「金沙宴」！
起鍋燒油，寬油滑鍋。
處理乾淨的皮皮蝦瀝乾水分，在干澱粉里滾一圈，下入滾油中。
「滋啦——」
一聲爆響，原本青紫色的蝦殼瞬間變成了誘人的焦紅色，蝦肉收緊，那股子油炸甲殼類的焦香瞬間充滿了整個廚房。
陳桂蘭手腕翻飛，炸至酥脆撈出控油。
緊接著，才是重頭戲。
鍋底留少許底油，放入碾碎的鹹蛋黃泥。
隨著小火慢炒，鹹蛋黃化作綿密的金沙，翻滾起細密的油泡。
陳桂蘭眼疾手快，將炸好的皮皮蝦倒回鍋中，快速翻炒。
金黃的流沙瞬間包裹住每一隻紅亮的皮皮蝦，像是給它們披上了一層黃金甲，每一寸蝦殼上都掛滿了沙沙的蛋黃碎。。
接著是梭子蟹。
切塊沾粉，封住蟹肉的汁水，同樣炸至酥脆，再裹上濃郁的鹹蛋黃。
等到陳建軍一身作訓服，滿身大汗地推開院門時，一股濃郁的咸鮮焦香直往鼻子裡鑽，勾得他肚子裡的饞蟲瞬間造反，「咕嚕」叫了一聲。
「好香！媽，今兒是過年還是咋的？」
陳建軍走進堂屋，一眼就看見桌上那幾盤金燦燦、油汪汪的硬菜，眼睛都看直了。
最中間是一大盤「金沙皮皮蝦」，紅里透金，每一隻都裹滿了沙沙的蛋黃碎，看著就酥脆。
旁邊是「金沙炒蟹」，蟹肉雪白，蟹黃流油，金沙裹纏。
還有那條清蒸紅星斑，上面鋪滿了翠綠的蔥絲，澆了滾油，正冒著熱氣。
除了這些，還有酸辣開胃的涼拌海蜇絲，碧綠爽口的蒜蓉紅薯葉，滿滿當當擺了一桌子。
林秀蓮正拿著筷子擺碗，見丈夫回來，抿嘴一笑：「回來了？快去洗手，媽今天可是下了血本。」
陳建軍胡亂洗了把臉，坐到桌前，看著這一桌子菜，忍不住調侃：「媽，這陣仗，咱家是有啥大喜事不成？」
陳桂蘭端著最後一道湯上桌，解下圍裙，眼角的魚尾紋都舒展開了：「咋沒喜事？今兒咱們家可是四喜臨門！」
「哪四喜？」
陳建軍也不客氣，直接上手剝了一隻皮皮蝦。
酥脆的蝦殼混合著鹹蛋黃的沙感，一口咬下去，「咔嚓」一聲，蝦肉的鮮甜和蛋黃的咸香在口腔里炸裂，好吃得他天靈蓋都要飛了。
「這一喜，你媳婦的連環畫樣刊到了，出版社那邊說反響特別好，要加印。」陳桂蘭說起一臉的自豪。
林秀蓮臉一紅，從身後拿出一本散發著油墨香的連環畫：「也是今天剛收到的信，稿費單也到了。」
「喲！那我媳婦現在是大畫家了！」陳建軍給林秀蓮夾了一塊蟹鉗，「這得慶祝！」
「這二喜三喜嘛，」陳桂蘭喝了口酸梅湯，潤了潤嗓子，「第二批鹹鴨蛋賣完了，我還跟學校崔校長談成了酸梅湯的供應生意，以後咱家就是學校的定點供貨商，這可是長期穩定的買賣！！」
陳建軍筷子一頓，看著母親那神采飛揚的樣子，心裡暗暗吃驚。
自家老娘這生意經，真是越念越順溜了。
「那第四喜呢？媽，這前三樣都夠嚇人了，這第四樣還能比這大？」
陳桂蘭壓低了聲音，神秘一笑：「第四喜，就是咱們養鴨子的鐵錨灣，馬上要修新碼頭了。聽說要徵用咱們的鴨棚，按照政策，不僅給賠償，還得給咱們重新劃地皮。」
陳桂蘭頓了頓，一字一頓地說道：「這可是國家給的大紅包，咱家這回，是真的要發了！」
三喜臨門！
這不僅是鹹鴨蛋賣爆了單，更談成了學校的長期供應生意，最要緊的是，那片原本無人問津的爛泥灘，馬上就要變成流淌著金幣的聚寶盆。
時代的巨輪滾滾而來，誰撞上誰發財！
難怪李春花興奮得跟撿了金元寶似的，陳桂蘭心裡也是怦怦直跳。
「春花，你先回，我得去趟碼頭。」陳桂蘭推起自行車，腳底生風，「今兒是個好日子，咱得好好慶祝慶祝！一會兒晚上叫上衛華和高鳳過來吃飯。」
「改天改天！今天高鳳已經在準備晚飯了，食材都準備好了，不吃就壞了。」
「那行，回頭咱兩家坐一塊，好好喝一盅。」
「好嘞！桂蘭姐你先忙，我去鄭嫂子她們那轉一圈！」李春花現在就是個移動的大喇叭，這麼大的好消息，憋在肚子裡能把她給憋壞了。
不過，以她的興奮勁兒，光告訴一家還不夠，得多分享幾家才行。
告別了還在興奮勁頭上的李春花，陳桂蘭交代孫芳在家裡包酸梅湯包。
酸梅湯的配方都在她腦子裡，配料也是她親自抓好的，孫芳只需要像流水線工人一樣，定量包進牛皮紙就行。這姑娘手腳麻利，跟著做了一個多小時，已經有模有樣了。
安排好家裡，陳桂蘭騎上二八大槓，直奔東頭的老碼頭。
這會兒正是下午漁船歸港的高峰期，碼頭上人聲鼎沸，空氣里瀰漫著海鮮特有的腥鮮味。
地上到處是流淌的海水，穿著膠鞋、皮膚黝黑的漁民們吆喝著，一筐筐生猛的漁獲被抬上岸。
「陳嬸子！喲，您來得早不如來得巧，今天有好貨！」
賣魚的老劉頭眼尖，老遠就看見了陳桂蘭。
他知道這位可是個識貨又爽快的主顧，從不斤斤計較，立馬把身前的一個大木盆往外推了推。
「嬸子，剛靠岸的，全是活蹦亂跳的『蝦狗彈』（皮皮蝦）和梭子蟹，肥著呢！您瞅瞅這活力！」
陳桂蘭支好自行車，湊近一看。
好傢夥！那木盆里的皮皮蝦個頭足有手掌長，背脊上隱隱透著青紫色，那是肉質緊實、帶膏的標誌；旁邊的梭子蟹更是張牙舞爪，殼青肚白，只只飽滿，看著就墜手。
這種好貨色，一般人家平時根本捨不得買，都是留著賣給收購站，或者通過渠道送進城裡的國營大飯店的。
「您要是再晚來幾分鐘，這些可就讓鎮上的收購站包圓了。咋樣，給您稱點？」
這麼好的海鮮，陳桂蘭哪能錯過？
她大手一揮，豪氣頓生：「老劉，這蝦和蟹，每樣給我來兩斤！再給我挑條大的紅星斑，要活水養著的！」
老劉頭一愣，手裡的秤桿差點沒拿穩：「嚯！嬸子，今兒這是家裡來貴客了？這幾樣加起來，可得不少錢呢。」
「沒客，自家吃！」陳桂蘭笑著掏出錢袋，數出幾張大團結，「咱老百姓每天辛苦奔波，圖個啥？還不就為了這張嘴能吃好點嘛。」
老劉一邊利索地稱重，一邊豎起大拇指：「這話您說得在理！錢是王八蛋，花完咱再賺，虧了誰也不能虧了自個兒的五臟廟！」
提著沉甸甸的網兜回到家，日頭已經偏西。
孫芳正在堂屋裡分裝酸梅湯的料包，見陳桂蘭買了這麼多硬貨回來，嚇了一跳：「嬸子，這也太豐盛了！」
「今天高興，咱們做頓好的。」
陳桂蘭系上圍裙，一頭鑽進廚房。
既然要做慶祝宴，那必須得拿出點壓箱底的絕活。這海鮮講究個鮮字，但光是清蒸水煮，在這大喜的日子裡未免顯得寡淡。
既然鹹蛋黃如今是家裡的「功臣」，不如做一桌富貴逼人的「金沙宴」！
起鍋燒油，寬油滑鍋。
處理乾淨的皮皮蝦瀝乾水分，在干澱粉里滾一圈，下入滾油中。
「滋啦——」
一聲爆響，原本青紫色的蝦殼瞬間變成了誘人的焦紅色，蝦肉收緊，那股子油炸甲殼類的焦香瞬間充滿了整個廚房。
陳桂蘭手腕翻飛，炸至酥脆撈出控油。
緊接著，才是重頭戲。
鍋底留少許底油，放入碾碎的鹹蛋黃泥。
隨著小火慢炒，鹹蛋黃化作綿密的金沙，翻滾起細密的油泡。
陳桂蘭眼疾手快，將炸好的皮皮蝦倒回鍋中，快速翻炒。
金黃的流沙瞬間包裹住每一隻紅亮的皮皮蝦，像是給它們披上了一層黃金甲，每一寸蝦殼上都掛滿了沙沙的蛋黃碎。。
接著是梭子蟹。
切塊沾粉，封住蟹肉的汁水，同樣炸至酥脆，再裹上濃郁的鹹蛋黃。
等到陳建軍一身作訓服，滿身大汗地推開院門時，一股濃郁的咸鮮焦香直往鼻子裡鑽，勾得他肚子裡的饞蟲瞬間造反，「咕嚕」叫了一聲。
「好香！媽，今兒是過年還是咋的？」
陳建軍走進堂屋，一眼就看見桌上那幾盤金燦燦、油汪汪的硬菜，眼睛都看直了。
最中間是一大盤「金沙皮皮蝦」，紅里透金，每一隻都裹滿了沙沙的蛋黃碎，看著就酥脆。
旁邊是「金沙炒蟹」，蟹肉雪白，蟹黃流油，金沙裹纏。
還有那條清蒸紅星斑，上面鋪滿了翠綠的蔥絲，澆了滾油，正冒著熱氣。
除了這些，還有酸辣開胃的涼拌海蜇絲，碧綠爽口的蒜蓉紅薯葉，滿滿當當擺了一桌子。
林秀蓮正拿著筷子擺碗，見丈夫回來，抿嘴一笑：「回來了？快去洗手，媽今天可是下了血本。」
陳建軍胡亂洗了把臉，坐到桌前，看著這一桌子菜，忍不住調侃：「媽，這陣仗，咱家是有啥大喜事不成？」
陳桂蘭端著最後一道湯上桌，解下圍裙，眼角的魚尾紋都舒展開了：「咋沒喜事？今兒咱們家可是四喜臨門！」
「哪四喜？」
陳建軍也不客氣，直接上手剝了一隻皮皮蝦。
酥脆的蝦殼混合著鹹蛋黃的沙感，一口咬下去，「咔嚓」一聲，蝦肉的鮮甜和蛋黃的咸香在口腔里炸裂，好吃得他天靈蓋都要飛了。
「這一喜，你媳婦的連環畫樣刊到了，出版社那邊說反響特別好，要加印。」陳桂蘭說起一臉的自豪。
林秀蓮臉一紅，從身後拿出一本散發著油墨香的連環畫：「也是今天剛收到的信，稿費單也到了。」
「喲！那我媳婦現在是大畫家了！」陳建軍給林秀蓮夾了一塊蟹鉗，「這得慶祝！」
「這二喜三喜嘛，」陳桂蘭喝了口酸梅湯，潤了潤嗓子，「第二批鹹鴨蛋賣完了，我還跟學校崔校長談成了酸梅湯的供應生意，以後咱家就是學校的定點供貨商，這可是長期穩定的買賣！！」
陳建軍筷子一頓，看著母親那神采飛揚的樣子，心裡暗暗吃驚。
自家老娘這生意經，真是越念越順溜了。
「那第四喜呢？媽，這前三樣都夠嚇人了，這第四樣還能比這大？」
陳桂蘭壓低了聲音，神秘一笑：「第四喜，就是咱們養鴨子的鐵錨灣，馬上要修新碼頭了。聽說要徵用咱們的鴨棚，按照政策，不僅給賠償，還得給咱們重新劃地皮。」
陳桂蘭頓了頓，一字一頓地說道：「這可是國家給的大紅包，咱家這回，是真的要發了！」