第402章 酸梅湯湯包（加更1）
「您看，這一鍋湯要多少烏梅，幾兩山楂，配多少甘草陳皮，那都是有定數的。多了酸牙，少了沒味兒。我把這些乾貨，拿牛皮紙一包，這就是個『料包』；再把砸碎正好分量的冰糖，單獨包一個小紙包。這就齊活了！」
崔桂芳的眼睛卻是越來越亮。
她是個聰明人，瞬間就想通了其中的關節。
陳桂蘭這個法子，真不錯，這不僅僅是賣酸梅湯，這賣的是配方，是標準！
食堂那幫大師傅手藝參差不齊，要是有這現成的料包，扔鍋里煮就行，誰煮味道都一樣。
這樣一來，學校食堂操作簡單，陳桂蘭這邊也省時省力，簡直是兩全其美！
「高！實在是高！」崔桂芳一拍桌子，對陳桂蘭的佩服已經溢於言表，「陳大姐，我以前只知道您手藝好，沒想到您這腦子……轉得比我們這些當老師的都快！就這麼辦！」
她激動地站起身，握緊陳桂蘭的手：「價錢上，學校絕不讓您虧著。大姐，您啥時候能配出頭一批？」
陳桂蘭爽利一笑：「您信得過我，我今晚回去就拾掇。明兒一早，先給您帶十包過來，讓食堂試試火候，成不成？」
「成！太成了！」崔桂芳心頭的大石頭終於落了地，「陳大姐，您可真是咱們學校的福星！」
林秀蓮在一旁看著婆婆侃侃而談，那是打心眼裡的佩服。
以前只覺得婆婆做飯好吃，能幹，可隨著了解才發現，婆婆這肚子裡是有大智慧的。
越了解越是被她折服。
怪不得其他老師這麼羨慕自己，就是她自個兒，就是她自個兒，有時候都想掐自己一把，看看是不是在做夢。
俗話說，家有一老，如有一寶，這話在他們家，那就是真理。
送走了崔校長，婆媳倆對視一眼，都不由得笑了。
「秀蓮，你真是媽的福星，這送個飯都能送出筆買賣來。」
林秀蓮挽著陳桂蘭的胳膊，親昵地蹭了蹭：「媽，您才是咱們全家的福星呢。」
劉含香在一旁看得羨慕。
暗暗發誓：以後找婆家，一定要找一個桂蘭嬸子這樣的婆婆。
而此時，家屬院另一頭，大名鼎鼎的「摳門精」吳老太家裡，今天的飯桌上，氣氛堪比過年。
伍金花的手藝本就不差，今天更是超常發揮。
她學著從陳桂蘭那聽來的法子，小心翼翼地敲開三個流油的鹹鴨蛋，只取那沙沙的蛋黃，用熱油一炒，隨著「刺啦」一聲，一股霸道的咸鮮奶香瞬間炸滿整個廚房。再將焯過水的嫩豆腐倒進去，輕輕一拌。
一盤「金沙豆腐」端上桌，黃澄澄的蛋黃碎均勻地裹在白嫩的豆腐上，點綴著幾點翠綠的蔥花，光看著就讓人食指大動。
「娘，您嘗嘗。」伍金花給吳老太夾了一筷子，心裡還有點忐忑。
吳老太夾起一塊，吹了吹，小心翼翼地送進嘴裡。豆腐的滑嫩和鹹蛋黃的咸香沙軟在口中完美融合，那滋味，鮮得人眉毛都要掉下來！
「好吃！」吳老太眼睛一亮，筷子立馬又伸了過去，「比那豬肉燉粉條解饞！金花，你這手藝見長啊！」
得了誇獎，伍金花臉上笑開了花：「還不是託了陳嬸子鹹鴨蛋的福。這蛋黃真是個寶，炒鞋底子估計都香。」
吳老太吃得滿嘴流油，心裡的小算盤卻打得飛快。
這鹹鴨蛋，味道太正了，拿出去那是頂有面子的事兒！
「金花，吃完飯，你拿十個蛋！用油紙仔細包好了，再扯塊新布包上，給你老姑寄過去！」
伍金花一愣，筷子都停了。要知道，自家婆婆平時寄封信都嫌郵票貴，為了省八分錢能墨跡半天，今天居然主動要花錢寄這麼金貴的東西？
「看啥看？」吳老太把眼一瞪，哼了一聲，「讓你寄你就寄！讓你老姑那一家子也開開眼，別整天覺著咱隨軍海島是受苦。讓她嘗嘗這神仙味兒，饞死她！」
伍金花這才明白，婆婆這是要為了面子大出血呢！她忍著笑應道：「哎！好嘞！明兒一早我就去郵局！」
……
午後的陽光透過葡萄藤的縫隙，在地上灑下斑駁的光影。
陳桂蘭午睡後便去了廚房。
她回到廚房，沒有急著去翻找烏梅山楂，而是先從櫥櫃最裡層，小心翼翼地捧出一個上了鎖的樟木小盒子。
酸梅湯要好喝，烏梅、山楂、陳皮是骨架，但真正能讓味道醇厚回甘，與眾不同的，是幾味輕易不在市面上顯露的「引子」。
她取出一個小石臼，將幾樣秘而不宣的乾料放進去，一下下地搗了起來。石杵與石臼碰撞，發出沉悶而有節奏的聲響。她做得極為專注，仿佛不是在製作調料，而是在煉製一味珍貴的丹藥。
很快，那些乾料就被碾成了細膩的褐色粉末，散發出一種複合的、難以言喻的草木清香。
這就是她「湯包」的核心，也是她敢把方子「交」出去的底氣所在。
別人就算把料包拆開，也只能認出烏梅山楂，至於這混在冰糖里的神秘粉末是什麼，嘗也嘗不出，看也看不分明。
這手藝，就還是牢牢攥在她自己手裡。
忙活完這些，她才把大宗的烏梅、山楂、甘草、陳皮等按精確的比例分堆。
做這一切的時候，她順手擰開了窗台上的那台紅燈牌收音機。
「滋啦——」一陣電流聲後，播音員字正腔圓的聲音清晰地傳了出來。
起先是海島本地的新聞，說的是漁業隊超額完成捕撈任務，受到了上級嘉獎。
陳桂蘭一邊拿牛皮紙裁成大小均勻的方塊，一邊分心聽著，嘴角帶著笑。
這是島上的好日子，聽著就讓人心裡舒坦。
她手上的動作麻利得很，一張牛皮紙折幾下，就成了一個穩固的漏斗狀。
左手捏著紙包，右手用小秤精準地稱量好烏梅山楂等物，倒進去，再從另一個小紙包里舀一勺配好的冰糖碎和秘制粉末的混合物，最後將牛皮紙包的口子仔細封好。
一個標準化的「酸梅湯料包」就誕生了。
崔桂芳的眼睛卻是越來越亮。
她是個聰明人，瞬間就想通了其中的關節。
陳桂蘭這個法子，真不錯，這不僅僅是賣酸梅湯，這賣的是配方，是標準！
食堂那幫大師傅手藝參差不齊，要是有這現成的料包，扔鍋里煮就行，誰煮味道都一樣。
這樣一來，學校食堂操作簡單，陳桂蘭這邊也省時省力，簡直是兩全其美！
「高！實在是高！」崔桂芳一拍桌子，對陳桂蘭的佩服已經溢於言表，「陳大姐，我以前只知道您手藝好，沒想到您這腦子……轉得比我們這些當老師的都快！就這麼辦！」
她激動地站起身，握緊陳桂蘭的手：「價錢上，學校絕不讓您虧著。大姐，您啥時候能配出頭一批？」
陳桂蘭爽利一笑：「您信得過我，我今晚回去就拾掇。明兒一早，先給您帶十包過來，讓食堂試試火候，成不成？」
「成！太成了！」崔桂芳心頭的大石頭終於落了地，「陳大姐，您可真是咱們學校的福星！」
林秀蓮在一旁看著婆婆侃侃而談，那是打心眼裡的佩服。
以前只覺得婆婆做飯好吃，能幹，可隨著了解才發現，婆婆這肚子裡是有大智慧的。
越了解越是被她折服。
怪不得其他老師這麼羨慕自己，就是她自個兒，就是她自個兒，有時候都想掐自己一把，看看是不是在做夢。
俗話說，家有一老，如有一寶，這話在他們家，那就是真理。
送走了崔校長，婆媳倆對視一眼，都不由得笑了。
「秀蓮，你真是媽的福星，這送個飯都能送出筆買賣來。」
林秀蓮挽著陳桂蘭的胳膊，親昵地蹭了蹭：「媽，您才是咱們全家的福星呢。」
劉含香在一旁看得羨慕。
暗暗發誓：以後找婆家，一定要找一個桂蘭嬸子這樣的婆婆。
而此時，家屬院另一頭，大名鼎鼎的「摳門精」吳老太家裡，今天的飯桌上，氣氛堪比過年。
伍金花的手藝本就不差，今天更是超常發揮。
她學著從陳桂蘭那聽來的法子，小心翼翼地敲開三個流油的鹹鴨蛋，只取那沙沙的蛋黃，用熱油一炒，隨著「刺啦」一聲，一股霸道的咸鮮奶香瞬間炸滿整個廚房。再將焯過水的嫩豆腐倒進去，輕輕一拌。
一盤「金沙豆腐」端上桌，黃澄澄的蛋黃碎均勻地裹在白嫩的豆腐上，點綴著幾點翠綠的蔥花，光看著就讓人食指大動。
「娘，您嘗嘗。」伍金花給吳老太夾了一筷子，心裡還有點忐忑。
吳老太夾起一塊，吹了吹，小心翼翼地送進嘴裡。豆腐的滑嫩和鹹蛋黃的咸香沙軟在口中完美融合，那滋味，鮮得人眉毛都要掉下來！
「好吃！」吳老太眼睛一亮，筷子立馬又伸了過去，「比那豬肉燉粉條解饞！金花，你這手藝見長啊！」
得了誇獎，伍金花臉上笑開了花：「還不是託了陳嬸子鹹鴨蛋的福。這蛋黃真是個寶，炒鞋底子估計都香。」
吳老太吃得滿嘴流油，心裡的小算盤卻打得飛快。
這鹹鴨蛋，味道太正了，拿出去那是頂有面子的事兒！
「金花，吃完飯，你拿十個蛋！用油紙仔細包好了，再扯塊新布包上，給你老姑寄過去！」
伍金花一愣，筷子都停了。要知道，自家婆婆平時寄封信都嫌郵票貴，為了省八分錢能墨跡半天，今天居然主動要花錢寄這麼金貴的東西？
「看啥看？」吳老太把眼一瞪，哼了一聲，「讓你寄你就寄！讓你老姑那一家子也開開眼，別整天覺著咱隨軍海島是受苦。讓她嘗嘗這神仙味兒，饞死她！」
伍金花這才明白，婆婆這是要為了面子大出血呢！她忍著笑應道：「哎！好嘞！明兒一早我就去郵局！」
……
午後的陽光透過葡萄藤的縫隙，在地上灑下斑駁的光影。
陳桂蘭午睡後便去了廚房。
她回到廚房，沒有急著去翻找烏梅山楂，而是先從櫥櫃最裡層，小心翼翼地捧出一個上了鎖的樟木小盒子。
酸梅湯要好喝，烏梅、山楂、陳皮是骨架，但真正能讓味道醇厚回甘，與眾不同的，是幾味輕易不在市面上顯露的「引子」。
她取出一個小石臼，將幾樣秘而不宣的乾料放進去，一下下地搗了起來。石杵與石臼碰撞，發出沉悶而有節奏的聲響。她做得極為專注，仿佛不是在製作調料，而是在煉製一味珍貴的丹藥。
很快，那些乾料就被碾成了細膩的褐色粉末，散發出一種複合的、難以言喻的草木清香。
這就是她「湯包」的核心，也是她敢把方子「交」出去的底氣所在。
別人就算把料包拆開，也只能認出烏梅山楂，至於這混在冰糖里的神秘粉末是什麼，嘗也嘗不出，看也看不分明。
這手藝，就還是牢牢攥在她自己手裡。
忙活完這些，她才把大宗的烏梅、山楂、甘草、陳皮等按精確的比例分堆。
做這一切的時候，她順手擰開了窗台上的那台紅燈牌收音機。
「滋啦——」一陣電流聲後，播音員字正腔圓的聲音清晰地傳了出來。
起先是海島本地的新聞，說的是漁業隊超額完成捕撈任務，受到了上級嘉獎。
陳桂蘭一邊拿牛皮紙裁成大小均勻的方塊，一邊分心聽著，嘴角帶著笑。
這是島上的好日子，聽著就讓人心裡舒坦。
她手上的動作麻利得很，一張牛皮紙折幾下，就成了一個穩固的漏斗狀。
左手捏著紙包，右手用小秤精準地稱量好烏梅山楂等物，倒進去，再從另一個小紙包里舀一勺配好的冰糖碎和秘制粉末的混合物，最後將牛皮紙包的口子仔細封好。
一個標準化的「酸梅湯料包」就誕生了。