第509章 晨霧隱殘鋒
清晨的薄霧在老巷子裡流動。
石板上的濕氣還未散去，顧記餐館的後門便「吱呀」一聲開了。
顧淵穿著一件單薄的黑色外套，提著個竹編的菜籃子走了出來。
街角的早餐攤前，熱氣蒸騰。
炸油條的鐵鍋發出「滋啦滋滋」的聲響，白色的水汽模糊了晨光。
顧淵走過去，要了兩根剛出鍋的油條，一杯不加糖的豆漿。
攤主用油紙包好，遞過來的時候，手有些發僵。
「小顧老闆，今兒起得早啊。」
攤主搓了搓手，壓低聲音，「昨晚半夜，你聽見什麼動靜沒？」
顧淵接過油紙包，掏出幾枚硬幣放在攤位上。
「睡得沉，沒聽見。」
「唉，我可是聽得真真切切。」
攤主四下看了一眼，「就隔壁街那片爛尾樓附近，半夜傳出好幾聲打鐵的動靜。」
「那聲音，沉得很。」
顧淵神色平靜，把豆漿的蓋子按緊。
「夜裡風大，容易聽岔。」
「賣完菜早點回，這幾天濕氣重。」
他沒有多做停留，轉身朝著菜市場走去。
打鐵的聲音。
不用想也知道，肯定是王老闆那個閒不住的，又去哪裡管閒事了。
菜市場裡的人比平時少了三分之一。
肉案前，李屠戶正拿著一把剔骨刀，對著半扇豬肉發呆。
看到顧淵過來，他才回過神，把刀放下，在圍裙上擦了擦手。
「顧老闆，今兒要點什麼？」
「排骨。」
顧淵掃了一眼案板上的肉，「要中段，帶點脆骨的，三斤。」
李屠戶手腳麻利地切下排骨，稱好重量，用袋子裝好。
「這肉是早晨剛到的，新鮮。」
他把袋子遞過去，頓了一下，還是沒忍住開口：「顧老闆，我那把刀…昨晚自己從桌上掉下來了。」
顧淵接過袋子的手微停。
「刀刃崩了一個小口子，像是砍到了什麼硬石頭上。」
李屠戶咽了口唾沫，「我今早起來一看，刀把上全是黑泥，洗都洗不掉。」
顧淵看了一眼李屠戶身後的案板。
刀刃的邊緣，確實有一個不起眼的缺口。
一絲極淡的灰色痕跡，順著缺口向刀身蔓延。
「刀是用來切肉的。」
顧淵拿出現金，數好零錢遞過去。
「砍了不該砍的東西，自然會卷刃。」
「拿去讓王叔重新淬個火，打磨一下就行。」
李屠戶愣了一下，隨即如釋重負地連連點頭。
「哎！好！我待會兒收攤就去！」
顧淵拎著菜籃子，轉身離開了菜市場。
這世道的暗流越發洶湧，連屠夫手裡沾滿幾十年凶煞之氣的殺豬刀，也擋不住那些東西的侵蝕了。
回到店裡。
蘇文正在後院的大水缸前，重複著早課。
他的手指在水面上快速划過，帶起一圈圈漣漪。
水面上的波紋不再是雜亂無章的擴散，而是隱隱形成了一個複雜的軌跡。
小玖坐在台階上，手裡拿著小半塊沒吃完的春卷，一小口一小口地咬著。
煤球蹲在旁邊，眼睛盯著那塊春卷，尾巴在地磚上掃來掃去。
雪球趴在小玖的膝蓋上，對這種碳水化合物不屑一顧。
顧淵走過去，把手裡帶回來的油條分給煤球。
大黑狗一口咬住，嚼都不嚼就吞了下去，然後繼續盯著小玖手裡的那半截餅。
「去後院玩。」
顧淵踢了踢煤球的屁股，「小玖的讓她自己吃。」
他走進廚房，將買來的排骨倒進水池裡。
清洗，斬段，焯水。
一切按部就班。
但這一次，他在燉湯的時候，多加了一味東西。
他打開凝珍櫃，從最裡面的一個格擋里，取出了一個小瓷瓶。
瓶子裡裝著一些白色的粉末。
顧淵用竹籤挑起極其微小的一點，甚至不到指甲蓋的十分之一。
手腕輕抖，粉末落入砂鍋中。
「滋——」
鍋里的高湯發出一聲輕微的異響，湯麵上的油花瞬間平靜下來。
原本翻滾沸騰的湯汁，變得溫吞而深沉。
屬於葛根的清甜味被壓制在了湯底，不再向外擴散。
「火候正好。」
顧淵蓋上砂鍋蓋，將火調到最小。
昨天那個女人的那張購物小票，還在櫃檯的抽屜里。
那句「明天還來」，就是一份預訂單。
既然接了單，這湯就得提前備好。
「老闆，這湯的味道怎麼感覺…變重了？」
蘇文擦乾手走進後廚，吸了吸鼻子。
「加了點定心的料。」
顧淵沒有多解釋，拿過一塊乾淨的抹布，開始擦拭那把千煉菜刀。
「去把大堂的地再拖一遍，角落裡不要留灰。」
「好嘞。」
蘇文轉身出去幹活。
顧淵站在案板前，目光看著那口冒著微弱白氣的砂鍋。
那女人的臉上有一道疤。
但更深的疤，在她的背後。
石板上的濕氣還未散去，顧記餐館的後門便「吱呀」一聲開了。
顧淵穿著一件單薄的黑色外套，提著個竹編的菜籃子走了出來。
街角的早餐攤前，熱氣蒸騰。
炸油條的鐵鍋發出「滋啦滋滋」的聲響，白色的水汽模糊了晨光。
顧淵走過去，要了兩根剛出鍋的油條，一杯不加糖的豆漿。
攤主用油紙包好，遞過來的時候，手有些發僵。
「小顧老闆，今兒起得早啊。」
攤主搓了搓手，壓低聲音，「昨晚半夜，你聽見什麼動靜沒？」
顧淵接過油紙包，掏出幾枚硬幣放在攤位上。
「睡得沉，沒聽見。」
「唉，我可是聽得真真切切。」
攤主四下看了一眼，「就隔壁街那片爛尾樓附近，半夜傳出好幾聲打鐵的動靜。」
「那聲音，沉得很。」
顧淵神色平靜，把豆漿的蓋子按緊。
「夜裡風大，容易聽岔。」
「賣完菜早點回，這幾天濕氣重。」
他沒有多做停留，轉身朝著菜市場走去。
打鐵的聲音。
不用想也知道，肯定是王老闆那個閒不住的，又去哪裡管閒事了。
菜市場裡的人比平時少了三分之一。
肉案前，李屠戶正拿著一把剔骨刀，對著半扇豬肉發呆。
看到顧淵過來，他才回過神，把刀放下，在圍裙上擦了擦手。
「顧老闆，今兒要點什麼？」
「排骨。」
顧淵掃了一眼案板上的肉，「要中段，帶點脆骨的，三斤。」
李屠戶手腳麻利地切下排骨，稱好重量，用袋子裝好。
「這肉是早晨剛到的，新鮮。」
他把袋子遞過去，頓了一下，還是沒忍住開口：「顧老闆，我那把刀…昨晚自己從桌上掉下來了。」
顧淵接過袋子的手微停。
「刀刃崩了一個小口子，像是砍到了什麼硬石頭上。」
李屠戶咽了口唾沫，「我今早起來一看，刀把上全是黑泥，洗都洗不掉。」
顧淵看了一眼李屠戶身後的案板。
刀刃的邊緣，確實有一個不起眼的缺口。
一絲極淡的灰色痕跡，順著缺口向刀身蔓延。
「刀是用來切肉的。」
顧淵拿出現金，數好零錢遞過去。
「砍了不該砍的東西，自然會卷刃。」
「拿去讓王叔重新淬個火，打磨一下就行。」
李屠戶愣了一下，隨即如釋重負地連連點頭。
「哎！好！我待會兒收攤就去！」
顧淵拎著菜籃子，轉身離開了菜市場。
這世道的暗流越發洶湧，連屠夫手裡沾滿幾十年凶煞之氣的殺豬刀，也擋不住那些東西的侵蝕了。
回到店裡。
蘇文正在後院的大水缸前，重複著早課。
他的手指在水面上快速划過，帶起一圈圈漣漪。
水面上的波紋不再是雜亂無章的擴散，而是隱隱形成了一個複雜的軌跡。
小玖坐在台階上，手裡拿著小半塊沒吃完的春卷，一小口一小口地咬著。
煤球蹲在旁邊，眼睛盯著那塊春卷，尾巴在地磚上掃來掃去。
雪球趴在小玖的膝蓋上，對這種碳水化合物不屑一顧。
顧淵走過去，把手裡帶回來的油條分給煤球。
大黑狗一口咬住，嚼都不嚼就吞了下去，然後繼續盯著小玖手裡的那半截餅。
「去後院玩。」
顧淵踢了踢煤球的屁股，「小玖的讓她自己吃。」
他走進廚房，將買來的排骨倒進水池裡。
清洗，斬段，焯水。
一切按部就班。
但這一次，他在燉湯的時候，多加了一味東西。
他打開凝珍櫃，從最裡面的一個格擋里，取出了一個小瓷瓶。
瓶子裡裝著一些白色的粉末。
顧淵用竹籤挑起極其微小的一點，甚至不到指甲蓋的十分之一。
手腕輕抖，粉末落入砂鍋中。
「滋——」
鍋里的高湯發出一聲輕微的異響，湯麵上的油花瞬間平靜下來。
原本翻滾沸騰的湯汁，變得溫吞而深沉。
屬於葛根的清甜味被壓制在了湯底，不再向外擴散。
「火候正好。」
顧淵蓋上砂鍋蓋，將火調到最小。
昨天那個女人的那張購物小票，還在櫃檯的抽屜里。
那句「明天還來」，就是一份預訂單。
既然接了單，這湯就得提前備好。
「老闆，這湯的味道怎麼感覺…變重了？」
蘇文擦乾手走進後廚，吸了吸鼻子。
「加了點定心的料。」
顧淵沒有多解釋，拿過一塊乾淨的抹布，開始擦拭那把千煉菜刀。
「去把大堂的地再拖一遍，角落裡不要留灰。」
「好嘞。」
蘇文轉身出去幹活。
顧淵站在案板前，目光看著那口冒著微弱白氣的砂鍋。
那女人的臉上有一道疤。
但更深的疤，在她的背後。