第54章 凡品菜餚與「陽火」
下午一點，分秒不差。
顧記餐館那扇緊閉了一上午的木門。
「嘎吱」一聲，準時打開了。
顧淵依舊是那副睡眼惺忪的模樣。
他看了一眼門口那條已經快要排到巷子口的「長龍」，臉上沒有任何意外或者驚喜的表情。
他只是將一塊手寫的小木牌，掛在了門上。
【今日營業】
【本店菜品，皆為限量，售完即止。】
【請自覺排隊，文明用餐，多謝合作。】
然後，他又指了指從早上等到現在，早已是一肚子火的黃毛富二代張揚，淡淡地說道：「你，第一個，可以進來了。」
那副理所當然的語氣，仿佛是在對一個等了很久的普通客人說話。
張揚憋了一肚子的火，正準備發作。
可見到顧淵那雙古井無波的眼睛時。
他那滿腔的怒火，就像被一盆冷水當頭澆下，瞬間就熄滅了大半。
他「哼」了一聲，從鼻子裡發出一聲不屑的冷哼，然後昂著頭，第一個走進了店裡。
他那幾個朋友，也跟著魚貫而入。
接下來，是林文軒和林薇薇父女。
再然後，是那個網紅小辣椒和一些其他聞訊而來的客人。
不一會兒，店裡那為數不多的幾張桌子，竟然真的就這麼坐滿了。
這是「顧記」開業以來，從未有過的盛況。
小玖第一次見到這麼多客人，小小的身體明顯有些緊張。
她下意識地就想躲到顧淵身後。
顧淵卻拍了拍她的腦袋，輕聲說了一句：「別怕，開工了。」
說著，他便將一沓點菜單和一支筆，塞到了小玖的手裡。
「去吧，小玖，問他們要吃什麼。」
小玖看著手裡的紙筆，又看了看外面那些正好奇地打量著她的客人們。
那雙空洞的眼睛裡，閃過了一絲猶豫和退縮。
但當她接觸到顧淵那鼓勵的眼神時，最終還是鼓起了勇氣。
她抱著那個比她臉還大的點菜單，邁著小短腿，走到了張揚那一桌。
她學著顧淵的樣子，努力地將點菜單放在桌上，然後仰起小臉，用她那不帶任何情緒的軟糯聲音，一字一頓地問道：
「你...們，吃...什麼？」
她這副努力工作的「小大人」模樣，瞬間就萌化了在場所有人的心。
就連張揚那張一直臭著的臉，都不由得緩和了幾分。
他設想過無數種店主會如何過來「服務」他的場景。
可能是冷嘲熱諷，可能是阿諛奉承。
但他萬萬沒想到，派來「鎮壓」他的，竟然是這麼個還沒他膝蓋高的小不點。
而且這小傢伙…表情好酷！
那種「我只是在完成工作，你愛吃不吃」的專業態度，比她那個老闆還拽。
張揚身後的一個朋友忍不住用手肘碰了碰他，壓低聲音笑道：
「揚哥，這算不算僱傭童工啊？待遇還挺好，有白T恤穿。」
「滾蛋！」張揚老臉一紅，低聲罵了一句。
但在面對小玖那雙純淨空洞的大眼睛時。
他那滿肚子的火氣，卻莫名其妙地，怎麼也發不出來了。
他清了清嗓子，努力維持著自己的「逼格」，從牙縫裡擠出幾個字：「就那個辣子雞，配白飯。」
小玖點了點頭，然後拿起筆，在那張只有寥寥幾個菜名的菜單上，用她那歪歪扭扭的筆跡，很認真地，畫了一個勾。
然後，她又邁著小短腿，跑到了林文軒那一桌。
林薇薇看著這個瓷娃娃一般的的小傢伙，眼神里流露出了一絲羨慕和喜愛。
她從小見過的服務人員，無一不是訓練有素，笑容標準。
但像小玖這樣，面無表情，眼神空洞，卻又認真得一絲不苟的，還是頭一次見。
她那小小的身板，努力工作的樣子，讓她那顆總是包裹著堅冰的心，沒來由地柔軟了一下。
「好…可愛。」她心裡不情不願地承認。
她的語氣也不自覺地放柔和了許多：「小妹妹，我們要兩份…呃，今天沒有蛋炒飯嗎？」
她這才發現，今天的菜單上，並沒有她心心念的那道菜。
「嗯。」
小玖點了點頭，然後伸出小小的手指，指向木板上的菜單，「只…有，這個。」
林薇薇的臉上，閃過一絲不易察覺的失望。
她來這裡，就是為了吃那碗能讓她想起媽媽的蛋炒飯。
林文軒看著這一幕，眼裡的笑意更濃了。
他覺得，這家小店最有意思的地方，就是這種「不按常理出牌」的規矩和人情味。
一個酷酷的老闆，配一個酷酷的小服務員，簡直絕配。
他看出了女兒的心思，笑著對小玖說道：「那好，小朋友，就給我們來一籠小籠包，一份辣子雞，再來兩碗白飯吧。」
小玖再次認真地畫好了勾，然後邁著小短腿，跑到了另一桌。
那一桌坐著兩個打扮時髦的年輕女孩。
她們顯然也是看了網上的消息，專門來獵奇的。
「小妹妹，我們兩個人，點一份辣子雞可以嗎？再要兩碗米飯。」其中一個女孩柔聲問道。
小玖點了點頭，又在單子上畫了一個勾。
兩個女孩看著小玖跑開的背影，忍不住交頭接耳起來。
「天吶，這小女孩也太萌了吧！衝著她，這就是一千塊錢我也認了！」
「就是就是！不過話說回來…」
另一個女孩壓低了聲音，神神秘秘地說道：
「你聽說了嗎？我表姐在市公安局工作，她說，咱們江城最近晚上特別亂，已經成立了什麼『特殊宵禁』，讓體制內的人員家屬晚上九點以後都不要出門。」
「啊？這麼嚴重？新聞上不是說都恢復正常了嗎？」
「誰知道呢，反正小心點總沒錯，我媽都去玉佛寺給我求了個平安符，花了好幾百呢！」
她們的對話聲音雖小，但還是斷斷續續地飄入了旁邊幾桌客人的耳朵里。
讓店裡原本有些輕鬆的氣氛，蒙上了一層若有若無的陰影。
正在和朋友吹牛的張揚，聲音不自覺地小了下去；
而一直帶著溫和笑意的林文軒，端著茶杯的手，則不易察覺地頓了一下，眼底閃過一絲凝重。
顧淵將這一切盡收眼底，心裡波瀾不驚。
他知道，世界的變化不會因為他這家小店的存在而停止。
恐慌和不安，就像空氣中的塵埃，無孔不入。
但那又如何？
他看著那個正抱著點菜單，一路小跑回到櫃檯的身影。
感覺那些外界的紛擾和陰霾，都被這個小小的身影給隔絕在了店外。
完成了所有點單任務的小玖，抱著那張畫滿了「塗鴉」的點菜單，一路小跑回到櫃檯。
當她將那張畫滿了「勾」的點菜單，遞給顧淵時。
那張一直沒什麼表情的小臉上，浮現出了一絲名為「成就感」的自豪。
顧淵接過單子，揉了揉她的腦袋，作為獎勵。
「幹得不錯，去休息吧，剩下的交給我。」
說完，他便拿著單子，走進了後廚。
一場屬於顧記後廚的交響樂，就此拉開序幕。
……
與辟邪牛肉麵那種需要用到靈異食材、講究「儀式感」的靈品菜不同。
焚邪辣子雞，是一道純粹考驗火候和技巧的凡品菜。
系統對它的介紹很簡單：
【焚邪辣子雞】(凡品)
食材：三年份走地公雞、川地朝天椒、秘制香料…
特效：極致的麻辣能激發人體內的「陽火」，強身健體，驅散少量陰寒之氣，讓食客在短時間內精力充沛。
售價：588元/份
備註：請配合本店白飯食用，否則，後果自負。
這道菜的核心，就在於一個「火」字。
不是爐火，而是人體自身的「陽火」。
中醫理論中，人有三把火，藏于丹田命門，是生命力的根源。
而這道菜，就是要用極致的麻辣和香料，將這三把火的潛力，給激發出來。
顧淵站在灶台前，神情專注。
他單手持刀，將那隻系統提供經過特殊處理的雞腿肉，快速地斬成大小均勻的小塊。
刀光閃爍，快得只剩下一片殘影。
緊接著，熱鍋，下油，當油溫升至七成熱時，醃製好的雞塊「刺啦」一聲滑入鍋中。
他手腕一抖，大勺翻飛，雞塊在滾油中迅速地緊縮，變得金黃酥脆。
然後，海量的干辣椒和花椒，如同紅色的瀑布，被他一把撒入鍋中。
「轟！」
一股混雜著辣椒的焦香，花椒的麻香，和雞肉鮮香的霸道氣味，瞬間從鍋里炸開！
那味道，辛辣，霸道，充滿了侵略性。
像一團燃燒的火焰，瞬間就點燃了整個餐館裡所有人的食慾！
正在等待的客人們，聞到這股味道，都忍不住狠狠地吸了一口口水。
「我靠！這…這是什麼味道？也太香了吧！」
「光是聞著，我感覺我的汗毛都豎起來了！」
張揚一邊不屑地撇著嘴，一邊卻不受控制地將脖子伸得老長，努力地嗅著那股從後廚飄來的味道。
就連林文軒這樣見慣了大場面的人，聞到這股味道，眼神里也閃過了一絲驚艷。
他可以肯定，自己這輩子吃過的所有川菜，加起來，都不如這股單純的香氣，來得誘人！
而後廚里，顧淵的動作，還在繼續。
顛勺，翻炒，調味…
每一個動作，都充滿了力量感和節奏感。
那不再是單純的做飯，而更像是一場狂野的火焰之舞。
當最後一撮白芝麻和蔥花撒入鍋中，快速翻炒均勻後。
一盤色澤紅亮，辣椒比雞肉還多，香氣霸道無比的焚邪辣子雞，就這麼新鮮出爐了！
與此同時，另一邊的電飯煲里，也傳來「嘀」的一聲輕響。
顧淵打開煲蓋。
一股純粹到極致的清甜米飯香氣，瞬間瀰漫開來。
煲里的米飯，顆顆飽滿，粒粒晶瑩，如珍珠，似白玉。
【白飯】(凡品)
特效：蘊含純粹米香，能讓食客內心平靜，中和辛辣，回味悠長。
顧淵看著這兩道看似普通，實則都蘊含著「規則」的凡品菜，嘴角勾起一抹微不可察的弧度。
他知道，真正的好戲，要開場了。
顧記餐館那扇緊閉了一上午的木門。
「嘎吱」一聲，準時打開了。
顧淵依舊是那副睡眼惺忪的模樣。
他看了一眼門口那條已經快要排到巷子口的「長龍」，臉上沒有任何意外或者驚喜的表情。
他只是將一塊手寫的小木牌，掛在了門上。
【今日營業】
【本店菜品，皆為限量，售完即止。】
【請自覺排隊，文明用餐，多謝合作。】
然後，他又指了指從早上等到現在，早已是一肚子火的黃毛富二代張揚，淡淡地說道：「你，第一個，可以進來了。」
那副理所當然的語氣，仿佛是在對一個等了很久的普通客人說話。
張揚憋了一肚子的火，正準備發作。
可見到顧淵那雙古井無波的眼睛時。
他那滿腔的怒火，就像被一盆冷水當頭澆下，瞬間就熄滅了大半。
他「哼」了一聲，從鼻子裡發出一聲不屑的冷哼，然後昂著頭，第一個走進了店裡。
他那幾個朋友，也跟著魚貫而入。
接下來，是林文軒和林薇薇父女。
再然後，是那個網紅小辣椒和一些其他聞訊而來的客人。
不一會兒，店裡那為數不多的幾張桌子，竟然真的就這麼坐滿了。
這是「顧記」開業以來，從未有過的盛況。
小玖第一次見到這麼多客人，小小的身體明顯有些緊張。
她下意識地就想躲到顧淵身後。
顧淵卻拍了拍她的腦袋，輕聲說了一句：「別怕，開工了。」
說著，他便將一沓點菜單和一支筆，塞到了小玖的手裡。
「去吧，小玖，問他們要吃什麼。」
小玖看著手裡的紙筆，又看了看外面那些正好奇地打量著她的客人們。
那雙空洞的眼睛裡，閃過了一絲猶豫和退縮。
但當她接觸到顧淵那鼓勵的眼神時，最終還是鼓起了勇氣。
她抱著那個比她臉還大的點菜單，邁著小短腿，走到了張揚那一桌。
她學著顧淵的樣子，努力地將點菜單放在桌上，然後仰起小臉，用她那不帶任何情緒的軟糯聲音，一字一頓地問道：
「你...們，吃...什麼？」
她這副努力工作的「小大人」模樣，瞬間就萌化了在場所有人的心。
就連張揚那張一直臭著的臉，都不由得緩和了幾分。
他設想過無數種店主會如何過來「服務」他的場景。
可能是冷嘲熱諷，可能是阿諛奉承。
但他萬萬沒想到，派來「鎮壓」他的，竟然是這麼個還沒他膝蓋高的小不點。
而且這小傢伙…表情好酷！
那種「我只是在完成工作，你愛吃不吃」的專業態度，比她那個老闆還拽。
張揚身後的一個朋友忍不住用手肘碰了碰他，壓低聲音笑道：
「揚哥，這算不算僱傭童工啊？待遇還挺好，有白T恤穿。」
「滾蛋！」張揚老臉一紅，低聲罵了一句。
但在面對小玖那雙純淨空洞的大眼睛時。
他那滿肚子的火氣，卻莫名其妙地，怎麼也發不出來了。
他清了清嗓子，努力維持著自己的「逼格」，從牙縫裡擠出幾個字：「就那個辣子雞，配白飯。」
小玖點了點頭，然後拿起筆，在那張只有寥寥幾個菜名的菜單上，用她那歪歪扭扭的筆跡，很認真地，畫了一個勾。
然後，她又邁著小短腿，跑到了林文軒那一桌。
林薇薇看著這個瓷娃娃一般的的小傢伙，眼神里流露出了一絲羨慕和喜愛。
她從小見過的服務人員，無一不是訓練有素，笑容標準。
但像小玖這樣，面無表情，眼神空洞，卻又認真得一絲不苟的，還是頭一次見。
她那小小的身板，努力工作的樣子，讓她那顆總是包裹著堅冰的心，沒來由地柔軟了一下。
「好…可愛。」她心裡不情不願地承認。
她的語氣也不自覺地放柔和了許多：「小妹妹，我們要兩份…呃，今天沒有蛋炒飯嗎？」
她這才發現，今天的菜單上，並沒有她心心念的那道菜。
「嗯。」
小玖點了點頭，然後伸出小小的手指，指向木板上的菜單，「只…有，這個。」
林薇薇的臉上，閃過一絲不易察覺的失望。
她來這裡，就是為了吃那碗能讓她想起媽媽的蛋炒飯。
林文軒看著這一幕，眼裡的笑意更濃了。
他覺得，這家小店最有意思的地方，就是這種「不按常理出牌」的規矩和人情味。
一個酷酷的老闆，配一個酷酷的小服務員，簡直絕配。
他看出了女兒的心思，笑著對小玖說道：「那好，小朋友，就給我們來一籠小籠包，一份辣子雞，再來兩碗白飯吧。」
小玖再次認真地畫好了勾，然後邁著小短腿，跑到了另一桌。
那一桌坐著兩個打扮時髦的年輕女孩。
她們顯然也是看了網上的消息，專門來獵奇的。
「小妹妹，我們兩個人，點一份辣子雞可以嗎？再要兩碗米飯。」其中一個女孩柔聲問道。
小玖點了點頭，又在單子上畫了一個勾。
兩個女孩看著小玖跑開的背影，忍不住交頭接耳起來。
「天吶，這小女孩也太萌了吧！衝著她，這就是一千塊錢我也認了！」
「就是就是！不過話說回來…」
另一個女孩壓低了聲音，神神秘秘地說道：
「你聽說了嗎？我表姐在市公安局工作，她說，咱們江城最近晚上特別亂，已經成立了什麼『特殊宵禁』，讓體制內的人員家屬晚上九點以後都不要出門。」
「啊？這麼嚴重？新聞上不是說都恢復正常了嗎？」
「誰知道呢，反正小心點總沒錯，我媽都去玉佛寺給我求了個平安符，花了好幾百呢！」
她們的對話聲音雖小，但還是斷斷續續地飄入了旁邊幾桌客人的耳朵里。
讓店裡原本有些輕鬆的氣氛，蒙上了一層若有若無的陰影。
正在和朋友吹牛的張揚，聲音不自覺地小了下去；
而一直帶著溫和笑意的林文軒，端著茶杯的手，則不易察覺地頓了一下，眼底閃過一絲凝重。
顧淵將這一切盡收眼底，心裡波瀾不驚。
他知道，世界的變化不會因為他這家小店的存在而停止。
恐慌和不安，就像空氣中的塵埃，無孔不入。
但那又如何？
他看著那個正抱著點菜單，一路小跑回到櫃檯的身影。
感覺那些外界的紛擾和陰霾，都被這個小小的身影給隔絕在了店外。
完成了所有點單任務的小玖，抱著那張畫滿了「塗鴉」的點菜單，一路小跑回到櫃檯。
當她將那張畫滿了「勾」的點菜單，遞給顧淵時。
那張一直沒什麼表情的小臉上，浮現出了一絲名為「成就感」的自豪。
顧淵接過單子，揉了揉她的腦袋，作為獎勵。
「幹得不錯，去休息吧，剩下的交給我。」
說完，他便拿著單子，走進了後廚。
一場屬於顧記後廚的交響樂，就此拉開序幕。
……
與辟邪牛肉麵那種需要用到靈異食材、講究「儀式感」的靈品菜不同。
焚邪辣子雞，是一道純粹考驗火候和技巧的凡品菜。
系統對它的介紹很簡單：
【焚邪辣子雞】(凡品)
食材：三年份走地公雞、川地朝天椒、秘制香料…
特效：極致的麻辣能激發人體內的「陽火」，強身健體，驅散少量陰寒之氣，讓食客在短時間內精力充沛。
售價：588元/份
備註：請配合本店白飯食用，否則，後果自負。
這道菜的核心，就在於一個「火」字。
不是爐火，而是人體自身的「陽火」。
中醫理論中，人有三把火，藏于丹田命門，是生命力的根源。
而這道菜，就是要用極致的麻辣和香料，將這三把火的潛力，給激發出來。
顧淵站在灶台前，神情專注。
他單手持刀，將那隻系統提供經過特殊處理的雞腿肉，快速地斬成大小均勻的小塊。
刀光閃爍，快得只剩下一片殘影。
緊接著，熱鍋，下油，當油溫升至七成熱時，醃製好的雞塊「刺啦」一聲滑入鍋中。
他手腕一抖，大勺翻飛，雞塊在滾油中迅速地緊縮，變得金黃酥脆。
然後，海量的干辣椒和花椒，如同紅色的瀑布，被他一把撒入鍋中。
「轟！」
一股混雜著辣椒的焦香，花椒的麻香，和雞肉鮮香的霸道氣味，瞬間從鍋里炸開！
那味道，辛辣，霸道，充滿了侵略性。
像一團燃燒的火焰，瞬間就點燃了整個餐館裡所有人的食慾！
正在等待的客人們，聞到這股味道，都忍不住狠狠地吸了一口口水。
「我靠！這…這是什麼味道？也太香了吧！」
「光是聞著，我感覺我的汗毛都豎起來了！」
張揚一邊不屑地撇著嘴，一邊卻不受控制地將脖子伸得老長，努力地嗅著那股從後廚飄來的味道。
就連林文軒這樣見慣了大場面的人，聞到這股味道，眼神里也閃過了一絲驚艷。
他可以肯定，自己這輩子吃過的所有川菜，加起來，都不如這股單純的香氣，來得誘人！
而後廚里，顧淵的動作，還在繼續。
顛勺，翻炒，調味…
每一個動作，都充滿了力量感和節奏感。
那不再是單純的做飯，而更像是一場狂野的火焰之舞。
當最後一撮白芝麻和蔥花撒入鍋中，快速翻炒均勻後。
一盤色澤紅亮，辣椒比雞肉還多，香氣霸道無比的焚邪辣子雞，就這麼新鮮出爐了！
與此同時，另一邊的電飯煲里，也傳來「嘀」的一聲輕響。
顧淵打開煲蓋。
一股純粹到極致的清甜米飯香氣，瞬間瀰漫開來。
煲里的米飯，顆顆飽滿，粒粒晶瑩，如珍珠，似白玉。
【白飯】(凡品)
特效：蘊含純粹米香，能讓食客內心平靜，中和辛辣，回味悠長。
顧淵看著這兩道看似普通，實則都蘊含著「規則」的凡品菜，嘴角勾起一抹微不可察的弧度。
他知道，真正的好戲，要開場了。