第805章 五味雜陳的好吃
林淡沒有接茬。
他只是微微躬身，然後指向下一道菜：
「皇上請看，這道『玉荷無骨魚』，是南邊富貴人家做給老人孩子的功夫菜。」
丫鬟們將一道新菜端上來。眾人看時，只見盤中伏著一條完整的鱖魚，魚身完好，形似睡蓮，周圍以火腿雕作花瓣點綴，端的是精緻絕倫。
林淡繼續介紹：「這道菜，需取鮮活鱖魚一尾，不去皮，不破腹，只從鰓口處探入小刀，將全副魚骨、魚刺一根根剔出，魚身卻完好如初，充氣後如活魚一般鼓脹。腹內填入火腿茸、嫩筍丁、冬菇粒、薑汁魚茸，縫合後以清湯慢火養熟。」
他頓了頓，目光落在皇上臉上，語氣依舊平靜：「皇上，這魚的刺，一根一根全給擇乾淨了。您只管動筷子，閉著眼睛吃，也斷不會扎著。」
皇上：「……」
蕭承煜和蕭承焰終於覺出不對來了。
兩兄弟對視一眼，一個比一個茫然。
他們看看父皇，見父皇臉色複雜得像調色盤；看看林淡，見林淡神色如常，還在從容地介紹菜餚；再看看一旁陪著的林澤和黛玉——林澤低頭喝茶，仿佛那茶盞里藏著什麼了不得的秘密；黛玉垂眸靜坐，嘴角卻彎著一個若有若無的弧度。
蕭承焰忍不住了，悄悄朝黛玉擠眉弄眼，想要弄明白髮生了什麼。
黛玉微微抬眼，看了他一眼，又垂下眼帘，仿佛在說：別看我，我什麼都不知道。
蕭承焰更糊塗了。
林澤看見了這兩個皇子的小動作，心裡又是好笑又是感慨——這兩位殿下，到底是真沒聽懂，還是在裝沒聽懂？
他偷偷看向皇上，只見皇上的臉色越來越複雜，那是一種明明被堵得說不出話、卻還不能發火的憋屈。
蕭承煜也湊過來，壓低聲音問蕭承焰：「你聽懂了嗎？」
蕭承焰搖頭：「沒有。你呢？」
「也沒有。」
兩人齊齊看向黛玉，黛玉只當沒看見。
林淡自然看見了這一切，卻絲毫不在意。他從容地指向第三道菜，語氣依舊平穩：
「這第三道，是……」
皇上深吸一口氣，努力讓自己的表情恢復正常。
他算是看出來了，林淡這是在跟他打啞謎。
有眼無珠——說他看不清事。
無骨魚——說他把刺擇乾淨了，讓他只管動筷子，閉著眼睛吃。
這是在告訴他：陛下，您別問了，我什麼都不會說的。
可問題是，他怎麼可能不問？
皇上看著林淡那張平靜得近乎冷淡的臉，忽然有些後悔——早知道就不該讓兒子說那些話。現在好了，人沒問出來，反倒被堵了一肚子氣。
他看看桌上的魚，又看看林淡，心裡暗暗咬牙：
行，你厲害。
「這第三道……」
林淡話音微頓，親自從食盒中端出一隻白瓷圓盤，輕輕放在皇上面前。
盤中別無他物，只有一塊方方正正的豆腐。
那豆腐白嫩嫩的，切成規整的磚狀，靜靜臥在淺金色的湯汁里，看上去平平無奇。
皇上一愣。
他原本做好了準備，等著林淡再上一道魚——或者什麼稀奇古怪的東西。可眼前這塊豆腐，實在太普通了，普通得讓人生疑。
「這是……」他抬眼看向林淡。
林淡微微躬身，語氣依舊平穩：「臣恭請皇上嘗一嘗這道『白玉藏珍』。」
白玉藏珍？
皇上細細看去，這才發現那豆腐並非實心。豆腐中心被掏空了，填入些什麼，再以薄如蟬翼的豆腐皮封口，不細看根本看不出來。
林淡解釋道：「豆腐中心掏空，填入用黃酒煨過的雞茸、乾貝與冬筍粒，再以薄如蟬翼的豆腐皮封口，上籠細蒸。出鍋後，豆腐潔白如玉，內里卻是山珍海錯。」
他頓了頓，目光落在皇上臉上：「這豆腐，看著尋常，實則內有乾坤。」
皇上沉默了。
他盯著那塊豆腐，心裡翻江倒海。
豆腐——潔白如玉。
藏珍——內有乾坤。
林淡這是在說他自己。
他林淡，外表看著清清白白、坦坦蕩蕩，可內里藏著的東西，是山珍海味，是旁人看不見的苦心孤詣。
可這話從林淡嘴裡說出來，怎麼聽怎麼不對勁。
皇上想起自己方才那副急切的模樣——調轉馬頭沖回來，非要問出個究竟；被堵了兩道菜，還不死心，非要看第三道。
這不就是「非要剖開看看裡面是什麼」嗎？
豆腐是潔白的，是他非要看裡面的「珍」。
皇上忽然覺得，自己好像被罵了。
而且罵得還挺髒。
他張了張嘴，想說什麼，又咽了回去。
算了。
這道菜，他認了。
第四道菜端上來時，皇上已經做好了心理準備。
那是一隻烤得金黃酥脆的羔羊，整隻臥在巨大的銀盤裡，油脂還在滋滋作響，香氣撲鼻。
「這道菜，」林淡親手執刀，「臣也是頭一回讓人做。偶然得了這古法，今日便獻醜了。」
他手中刀鋒落下，輕輕剖開羊腹。
裡面竟還有東西。
一隻肥鵝被取了出來，同樣烤得金黃，油脂豐腴。
林淡繼續剖開鵝腹。
裡面又露出一團東西——這回不是整禽，而是填得滿滿的糯米、松仁、肉丁，混合著鴿肉的香氣，撲鼻而來。
「這是『渾羊歿忽』。」林淡將剖開的鵝放到一旁的小碟中，推到皇上面前，「取一隻小羊羔，宰治乾淨，腹內填滿調好味的糯米、松仁、肉丁。再將一隻肥鵝收拾淨了，塞入羊腹之中。最後用鐵叉穿起，在炭火上慢慢旋轉炙烤。」
他頓了頓，語氣意味深長：「烤熟後，剖開羊腹，取出裡面的鵝。鵝腹中，又填了鴿肉和雀肉。層層嵌套，一道菜里藏著好幾層的功夫。」
皇上盯著那隻被剖開的鵝，又看看那被取出的鴿肉餡，沉默了。
這道菜，按說最不容易，應該確實是像林淡所說，本就有準備，並不是特意因為他做的。可此刻聽著這解釋，皇上怎麼都覺得……話裡有話。
外頭那層羊，經得起烈火炙烤，像什麼？
像他這個當皇帝的。朝堂上什麼陣仗沒見過？什麼烈火沒經歷過？
裡面藏的鵝，是什麼？
是真心。是那些藏在皮囊底下、只有剖開了才能看見的東西。
更深一層：外人只看見羊，以為這就是全部。可只有真正剖開的人，才能看見裡面的鵝，才能嘗到那最深處的滋味。
皇上忽然覺得，林淡這是在告訴他——
陛下，您想剖開看，行。可您剖開了，看見的，就是真心。
這道菜，比前幾道都重。
皇上默默拿起筷子，夾了一筷鵝肉，送入口中。
外皮酥脆，內里鮮嫩，糯米和松仁的香氣在舌尖綻開。
好吃。
可他心裡，卻五味雜陳。
他只是微微躬身，然後指向下一道菜：
「皇上請看，這道『玉荷無骨魚』，是南邊富貴人家做給老人孩子的功夫菜。」
丫鬟們將一道新菜端上來。眾人看時，只見盤中伏著一條完整的鱖魚，魚身完好，形似睡蓮，周圍以火腿雕作花瓣點綴，端的是精緻絕倫。
林淡繼續介紹：「這道菜，需取鮮活鱖魚一尾，不去皮，不破腹，只從鰓口處探入小刀，將全副魚骨、魚刺一根根剔出，魚身卻完好如初，充氣後如活魚一般鼓脹。腹內填入火腿茸、嫩筍丁、冬菇粒、薑汁魚茸，縫合後以清湯慢火養熟。」
他頓了頓，目光落在皇上臉上，語氣依舊平靜：「皇上，這魚的刺，一根一根全給擇乾淨了。您只管動筷子，閉著眼睛吃，也斷不會扎著。」
皇上：「……」
蕭承煜和蕭承焰終於覺出不對來了。
兩兄弟對視一眼，一個比一個茫然。
他們看看父皇，見父皇臉色複雜得像調色盤；看看林淡，見林淡神色如常，還在從容地介紹菜餚；再看看一旁陪著的林澤和黛玉——林澤低頭喝茶，仿佛那茶盞里藏著什麼了不得的秘密；黛玉垂眸靜坐，嘴角卻彎著一個若有若無的弧度。
蕭承焰忍不住了，悄悄朝黛玉擠眉弄眼，想要弄明白髮生了什麼。
黛玉微微抬眼，看了他一眼，又垂下眼帘，仿佛在說：別看我，我什麼都不知道。
蕭承焰更糊塗了。
林澤看見了這兩個皇子的小動作，心裡又是好笑又是感慨——這兩位殿下，到底是真沒聽懂，還是在裝沒聽懂？
他偷偷看向皇上，只見皇上的臉色越來越複雜，那是一種明明被堵得說不出話、卻還不能發火的憋屈。
蕭承煜也湊過來，壓低聲音問蕭承焰：「你聽懂了嗎？」
蕭承焰搖頭：「沒有。你呢？」
「也沒有。」
兩人齊齊看向黛玉，黛玉只當沒看見。
林淡自然看見了這一切，卻絲毫不在意。他從容地指向第三道菜，語氣依舊平穩：
「這第三道，是……」
皇上深吸一口氣，努力讓自己的表情恢復正常。
他算是看出來了，林淡這是在跟他打啞謎。
有眼無珠——說他看不清事。
無骨魚——說他把刺擇乾淨了，讓他只管動筷子，閉著眼睛吃。
這是在告訴他：陛下，您別問了，我什麼都不會說的。
可問題是，他怎麼可能不問？
皇上看著林淡那張平靜得近乎冷淡的臉，忽然有些後悔——早知道就不該讓兒子說那些話。現在好了，人沒問出來，反倒被堵了一肚子氣。
他看看桌上的魚，又看看林淡，心裡暗暗咬牙：
行，你厲害。
「這第三道……」
林淡話音微頓，親自從食盒中端出一隻白瓷圓盤，輕輕放在皇上面前。
盤中別無他物，只有一塊方方正正的豆腐。
那豆腐白嫩嫩的，切成規整的磚狀，靜靜臥在淺金色的湯汁里，看上去平平無奇。
皇上一愣。
他原本做好了準備，等著林淡再上一道魚——或者什麼稀奇古怪的東西。可眼前這塊豆腐，實在太普通了，普通得讓人生疑。
「這是……」他抬眼看向林淡。
林淡微微躬身，語氣依舊平穩：「臣恭請皇上嘗一嘗這道『白玉藏珍』。」
白玉藏珍？
皇上細細看去，這才發現那豆腐並非實心。豆腐中心被掏空了，填入些什麼，再以薄如蟬翼的豆腐皮封口，不細看根本看不出來。
林淡解釋道：「豆腐中心掏空，填入用黃酒煨過的雞茸、乾貝與冬筍粒，再以薄如蟬翼的豆腐皮封口，上籠細蒸。出鍋後，豆腐潔白如玉，內里卻是山珍海錯。」
他頓了頓，目光落在皇上臉上：「這豆腐，看著尋常，實則內有乾坤。」
皇上沉默了。
他盯著那塊豆腐，心裡翻江倒海。
豆腐——潔白如玉。
藏珍——內有乾坤。
林淡這是在說他自己。
他林淡，外表看著清清白白、坦坦蕩蕩，可內里藏著的東西，是山珍海味，是旁人看不見的苦心孤詣。
可這話從林淡嘴裡說出來，怎麼聽怎麼不對勁。
皇上想起自己方才那副急切的模樣——調轉馬頭沖回來，非要問出個究竟；被堵了兩道菜，還不死心，非要看第三道。
這不就是「非要剖開看看裡面是什麼」嗎？
豆腐是潔白的，是他非要看裡面的「珍」。
皇上忽然覺得，自己好像被罵了。
而且罵得還挺髒。
他張了張嘴，想說什麼，又咽了回去。
算了。
這道菜，他認了。
第四道菜端上來時，皇上已經做好了心理準備。
那是一隻烤得金黃酥脆的羔羊，整隻臥在巨大的銀盤裡，油脂還在滋滋作響，香氣撲鼻。
「這道菜，」林淡親手執刀，「臣也是頭一回讓人做。偶然得了這古法，今日便獻醜了。」
他手中刀鋒落下，輕輕剖開羊腹。
裡面竟還有東西。
一隻肥鵝被取了出來，同樣烤得金黃，油脂豐腴。
林淡繼續剖開鵝腹。
裡面又露出一團東西——這回不是整禽，而是填得滿滿的糯米、松仁、肉丁，混合著鴿肉的香氣，撲鼻而來。
「這是『渾羊歿忽』。」林淡將剖開的鵝放到一旁的小碟中，推到皇上面前，「取一隻小羊羔，宰治乾淨，腹內填滿調好味的糯米、松仁、肉丁。再將一隻肥鵝收拾淨了，塞入羊腹之中。最後用鐵叉穿起，在炭火上慢慢旋轉炙烤。」
他頓了頓，語氣意味深長：「烤熟後，剖開羊腹，取出裡面的鵝。鵝腹中，又填了鴿肉和雀肉。層層嵌套，一道菜里藏著好幾層的功夫。」
皇上盯著那隻被剖開的鵝，又看看那被取出的鴿肉餡，沉默了。
這道菜，按說最不容易，應該確實是像林淡所說，本就有準備，並不是特意因為他做的。可此刻聽著這解釋，皇上怎麼都覺得……話裡有話。
外頭那層羊，經得起烈火炙烤，像什麼？
像他這個當皇帝的。朝堂上什麼陣仗沒見過？什麼烈火沒經歷過？
裡面藏的鵝，是什麼？
是真心。是那些藏在皮囊底下、只有剖開了才能看見的東西。
更深一層：外人只看見羊，以為這就是全部。可只有真正剖開的人，才能看見裡面的鵝，才能嘗到那最深處的滋味。
皇上忽然覺得，林淡這是在告訴他——
陛下，您想剖開看，行。可您剖開了，看見的，就是真心。
這道菜，比前幾道都重。
皇上默默拿起筷子，夾了一筷鵝肉，送入口中。
外皮酥脆，內里鮮嫩，糯米和松仁的香氣在舌尖綻開。
好吃。
可他心裡，卻五味雜陳。