第296章 豬油渣？
「什麼？！」元春和賈母俱是大驚失色！
元春猛地想起一事，臉色變得異常難看，她喃喃道：「難道……難道是……」她看向醫女，聲音發顫，「每次侍寢之後，第二日清晨，皇后娘娘宮中必會派掌事嬤嬤送來一碗滋補藥膳，說是皇后恩典，助嬪妃恢復元氣，固本培元……宮中嬪妃，但凡侍寢過的，人人有份……難道……」
醫女神色凝重地點頭：「若真如娘娘所言，人人服用，且方中皆含此類寒涼傷宮之藥……那便難怪宮中久不見皇子公主誕生了。此藥想必極為隱秘巧妙，尋常御醫請平安脈，若非特意深究胞宮之象，極難察覺。」
賈母聽得心驚肉跳，這是何等陰毒的手段！竟是中宮皇后！別說御醫能不能探出來，就算真的能，這後宮終究是皇后做主，也御醫有膽子明說吧！她急忙問：「那……那可還有辦法調治？可能解得此毒？」
醫女道：「若能立刻停止服用，再輔以溫養調和之方，精心調理一兩年，或可有望。只是……這藥膳乃是皇后所賜，娘娘若公然不飲，便是大不敬之罪，恐招來禍端。」
元春此刻已從最初的震驚和悲憤中冷靜下來，眼中閃過一絲冰冷的銳光。
她握緊了手中的帕子，對醫女懇切道：「您所言極是，皇后宮中的掌事嬤嬤親自盯著，那藥膳……不能不喝。求您想想，可有其他法子？能否配製一種藥，服下後可抵消那藥膳的寒毒？或是……在飲下後，另有他法補救？」
醫女沉思良久，方才緩緩道：「抵消難以完全，是藥三分毒。但……或許可預先服用一種溫和護宮的藥丸，或能在一定程度上減緩寒毒侵蝕。再者，侍寢後若能即刻飲用濃薑湯、艾草湯等驅寒暖宮之物，或也有些微助益。只是此法終究是杯水車薪，並非萬全之策……」
元春聽罷，眼中燃起一絲希望，又帶著深深的決絕：「即便如此，也請您盡力為我配製那護宮藥丸！有，總比沒有強！」為了母親臨終的期望，為了自己和家族的將來，她必須搏一搏！
――
除夕，京城林府。
這雖算新宅，卻因家人的團聚而充滿了暖意融融的年味。
老三林清難得給自己放了一整日的假，不再埋首於書卷之中。府中的廚房裡，此刻正擠滿了人，笑語喧闐，與窗外凜冽的寒風形成了鮮明對比。
起因是黛玉小姑娘捧著本雜書，忽閃著大眼睛說了一句：「書上說，曾祖母做的餃子是天底下最好吃的，曦兒也想嘗嘗。」
張老夫人聽了一愣，笑道：「那本書會寫這樣的事，我看八成是有隻小饞貓杜撰的。」
黛玉將手裡的書本放下，拉住張老夫人的衣角，甜甜的喚道：「曾祖母～」
張老夫人看著黛玉一臉希冀的樣子，她當即笑呵呵地挽起袖子，決定親自下廚，滿足小人兒的願望。
黛玉和年紀更小的林晏一聽，立刻雀躍著要幫忙，兩個小人兒圍在老夫人身邊，一個爭著要洗菜，一個踮著腳要看和面，雖不免添亂，卻更添熱鬧。
本在下棋的林淡和林清也被這氣氛吸引，湊趣般擠進了本就不算寬敞的廚房。
看著滿屋的孫輩，張老夫人臉上笑開了花，一邊熟練地指揮著丫鬟婆子打下手，一邊親自動手調製餡料。
林淡看著祖母與記憶中並無二致的動作，忽然有些好奇地問道：「祖母，孫兒一直不解，為何您做的餃子和豆腐皮包子，味道總是格外鮮美？宮中的御膳房似乎也仿不出那個味兒。」
張老夫人聞言，手上的動作未停，眼中卻流露出幾分追憶和自豪的光芒。
她笑道：「這首先啊，就在這餡料上。京中大多習慣用豬、牛、羊肉做餡，鮮則鮮矣，卻少了幾分靈動。你們祖父是蘇州人，慣愛那一口江河湖海的鮮味。所以我這餡料，取的是新鮮鮁魚的嫩滑、黃魚的鮮甜、墨魚的彈牙，三鮮合一。」
她頓了頓，拿起一旁泡發好的竹蓀，「再者，便是這竹蓀，吸飽了湯汁，又能增加餡料的爽脆口感，解了魚肉的膩。」
接著，她神秘地笑了笑，從一個小罐子裡舀出一些看似不起眼、微微焦黃的粉末，「而這最重要的『秘密』啊，就是它了——」
黛玉好奇地湊近：「曾祖母，這是什麼呀？香香的。」
「這是豬油渣磨成的粉。」
張老夫人解釋道，「將肥豬肉煉油後剩下的油渣，細細碾磨成粉，調入餡料中。它本身有股獨特的焦香，更能極大地點綴和提升魚肉的鮮美，讓餡料油潤而不膩，香氣層次更加豐富飽滿。這呀，也是那豆腐皮包子好吃的最大秘訣！」
林淡恍然大悟，原來看似普通的食材，經過祖母用心的搭配和這畫龍點睛的一筆，竟能化平凡為神奇。
他看著祖母在氤氳熱氣中慈祥而專注的側臉，心中最柔軟的地方被輕輕觸動，但隨即，一個帶著幾分現實乃至冷酷的念頭悄然划過腦海——
『若是將來……有一日祖母不在了，這加了豬油渣粉的獨門味道，或許就該讓它從此消失了吧，起碼要在皇家的世界裡消失。』
他暗自思忖，『皇上那邊……反正他嘗過的美味何其之多，少這一樣也無妨。有些味道，留在記憶里才是最好的。白月光之所以是白月光，就是因為再也觸碰不到了，才能成為永遠惦念的美好。若時常能吃到，反倒失了獨一無二了不是。』
「二叔叔，別偷懶，快來包餃子啦！」黛玉舉著一個捏得歪歪扭扭、卻充滿成就感的小餃子，脆生生地喚他。
林淡回過神，將那點思緒藏於心底，臉上重新漾起溫暖的笑容，接過小侄女手中的餃子皮：「好，讓二叔叔看看咱們曦兒的手藝進步了沒有。」
廚房裡，香氣愈濃，歡聲笑語幾乎要溢出窗外，融化了除夕的寒意。
元春猛地想起一事，臉色變得異常難看，她喃喃道：「難道……難道是……」她看向醫女，聲音發顫，「每次侍寢之後，第二日清晨，皇后娘娘宮中必會派掌事嬤嬤送來一碗滋補藥膳，說是皇后恩典，助嬪妃恢復元氣，固本培元……宮中嬪妃，但凡侍寢過的，人人有份……難道……」
醫女神色凝重地點頭：「若真如娘娘所言，人人服用，且方中皆含此類寒涼傷宮之藥……那便難怪宮中久不見皇子公主誕生了。此藥想必極為隱秘巧妙，尋常御醫請平安脈，若非特意深究胞宮之象，極難察覺。」
賈母聽得心驚肉跳，這是何等陰毒的手段！竟是中宮皇后！別說御醫能不能探出來，就算真的能，這後宮終究是皇后做主，也御醫有膽子明說吧！她急忙問：「那……那可還有辦法調治？可能解得此毒？」
醫女道：「若能立刻停止服用，再輔以溫養調和之方，精心調理一兩年，或可有望。只是……這藥膳乃是皇后所賜，娘娘若公然不飲，便是大不敬之罪，恐招來禍端。」
元春此刻已從最初的震驚和悲憤中冷靜下來，眼中閃過一絲冰冷的銳光。
她握緊了手中的帕子，對醫女懇切道：「您所言極是，皇后宮中的掌事嬤嬤親自盯著，那藥膳……不能不喝。求您想想，可有其他法子？能否配製一種藥，服下後可抵消那藥膳的寒毒？或是……在飲下後，另有他法補救？」
醫女沉思良久，方才緩緩道：「抵消難以完全，是藥三分毒。但……或許可預先服用一種溫和護宮的藥丸，或能在一定程度上減緩寒毒侵蝕。再者，侍寢後若能即刻飲用濃薑湯、艾草湯等驅寒暖宮之物，或也有些微助益。只是此法終究是杯水車薪，並非萬全之策……」
元春聽罷，眼中燃起一絲希望，又帶著深深的決絕：「即便如此，也請您盡力為我配製那護宮藥丸！有，總比沒有強！」為了母親臨終的期望，為了自己和家族的將來，她必須搏一搏！
――
除夕，京城林府。
這雖算新宅，卻因家人的團聚而充滿了暖意融融的年味。
老三林清難得給自己放了一整日的假，不再埋首於書卷之中。府中的廚房裡，此刻正擠滿了人，笑語喧闐，與窗外凜冽的寒風形成了鮮明對比。
起因是黛玉小姑娘捧著本雜書，忽閃著大眼睛說了一句：「書上說，曾祖母做的餃子是天底下最好吃的，曦兒也想嘗嘗。」
張老夫人聽了一愣，笑道：「那本書會寫這樣的事，我看八成是有隻小饞貓杜撰的。」
黛玉將手裡的書本放下，拉住張老夫人的衣角，甜甜的喚道：「曾祖母～」
張老夫人看著黛玉一臉希冀的樣子，她當即笑呵呵地挽起袖子，決定親自下廚，滿足小人兒的願望。
黛玉和年紀更小的林晏一聽，立刻雀躍著要幫忙，兩個小人兒圍在老夫人身邊，一個爭著要洗菜，一個踮著腳要看和面，雖不免添亂，卻更添熱鬧。
本在下棋的林淡和林清也被這氣氛吸引，湊趣般擠進了本就不算寬敞的廚房。
看著滿屋的孫輩，張老夫人臉上笑開了花，一邊熟練地指揮著丫鬟婆子打下手，一邊親自動手調製餡料。
林淡看著祖母與記憶中並無二致的動作，忽然有些好奇地問道：「祖母，孫兒一直不解，為何您做的餃子和豆腐皮包子，味道總是格外鮮美？宮中的御膳房似乎也仿不出那個味兒。」
張老夫人聞言，手上的動作未停，眼中卻流露出幾分追憶和自豪的光芒。
她笑道：「這首先啊，就在這餡料上。京中大多習慣用豬、牛、羊肉做餡，鮮則鮮矣，卻少了幾分靈動。你們祖父是蘇州人，慣愛那一口江河湖海的鮮味。所以我這餡料，取的是新鮮鮁魚的嫩滑、黃魚的鮮甜、墨魚的彈牙，三鮮合一。」
她頓了頓，拿起一旁泡發好的竹蓀，「再者，便是這竹蓀，吸飽了湯汁，又能增加餡料的爽脆口感，解了魚肉的膩。」
接著，她神秘地笑了笑，從一個小罐子裡舀出一些看似不起眼、微微焦黃的粉末，「而這最重要的『秘密』啊，就是它了——」
黛玉好奇地湊近：「曾祖母，這是什麼呀？香香的。」
「這是豬油渣磨成的粉。」
張老夫人解釋道，「將肥豬肉煉油後剩下的油渣，細細碾磨成粉，調入餡料中。它本身有股獨特的焦香，更能極大地點綴和提升魚肉的鮮美，讓餡料油潤而不膩，香氣層次更加豐富飽滿。這呀，也是那豆腐皮包子好吃的最大秘訣！」
林淡恍然大悟，原來看似普通的食材，經過祖母用心的搭配和這畫龍點睛的一筆，竟能化平凡為神奇。
他看著祖母在氤氳熱氣中慈祥而專注的側臉，心中最柔軟的地方被輕輕觸動，但隨即，一個帶著幾分現實乃至冷酷的念頭悄然划過腦海——
『若是將來……有一日祖母不在了，這加了豬油渣粉的獨門味道，或許就該讓它從此消失了吧，起碼要在皇家的世界裡消失。』
他暗自思忖，『皇上那邊……反正他嘗過的美味何其之多，少這一樣也無妨。有些味道，留在記憶里才是最好的。白月光之所以是白月光，就是因為再也觸碰不到了，才能成為永遠惦念的美好。若時常能吃到，反倒失了獨一無二了不是。』
「二叔叔，別偷懶，快來包餃子啦！」黛玉舉著一個捏得歪歪扭扭、卻充滿成就感的小餃子，脆生生地喚他。
林淡回過神，將那點思緒藏於心底，臉上重新漾起溫暖的笑容，接過小侄女手中的餃子皮：「好，讓二叔叔看看咱們曦兒的手藝進步了沒有。」
廚房裡，香氣愈濃，歡聲笑語幾乎要溢出窗外，融化了除夕的寒意。