第242章 豪門後廚，歲歲的「食療」
霍家莊園，位於滬上寸土寸金的半山區。
光是那扇雕花的鐵藝大門，就足有三層樓高，透著一股讓人望而生畏的豪氣。
王大發確實有點門道。
他帶著江海峰和歲歲，七拐八拐地繞過了正門的層層安檢，從一個專門運送食材的側門溜了進去。
一進後廚，那種熱火朝天的景象簡直讓人窒息。
幾十個穿著白大褂的廚師在灶台前忙得腳不沾地，切菜聲、炒菜聲、叫罵聲混成一片。
空氣中瀰漫著各種昂貴食材的香氣。
「快點！那個誰！新來的！」
一個滿臉橫肉、戴著高高廚師帽的胖主廚，指著江海峰吼道。
「去那邊劈柴！今天的佛跳牆要用荔枝木燒，火候不能斷！」
江海峰看了看角落裡堆積如山的原木，二話沒說，走了過去。
他拿起一把沉重的斧頭，在手裡掂了掂。
太輕了。
「咔嚓！」
只見他手起斧落。
一根足有人大腿粗的荔枝木，瞬間被劈成了均勻的四瓣。
速度之快，甚至帶起了一陣風。
旁邊的幾個小工都看傻了。
這哪是劈柴啊，這簡直就是切豆腐啊！
江海峰面無表情，機械般地揮動著斧頭。
對他來說，這比在特種部隊訓練時劈磚頭輕鬆多了。
而歲歲，則被安排在了一個小角落裡。
她的面前，放著一盆像小山一樣的大蒜。
「小丫頭，把這些蒜剝了，要是剝不完，中午沒飯吃！」
一個幫廚惡狠狠地丟下一句話就走了。
歲歲坐在小板凳上，看著那盆大蒜，也不生氣。
她伸出小手，拿起一顆蒜。
並沒有像普通人那樣用指甲去扣。
而是兩根手指輕輕一捏。
「啵」的一聲。
蒜皮自動脫落，露出了裡面潔白如玉的蒜瓣。
這是神醫谷的「拈花指」，平時是用來處理嬌嫩的藥材的，現在用來剝蒜，簡直是大材小用。
歲歲一邊剝蒜，一邊聳動著小鼻子，嗅著空氣中的味道。
「嗯……鮑魚是吉品的，海參是遼參，花膠……咦？」
歲歲的小眉頭突然皺了起來。
「這鍋湯，味道不對。」
就在這時，灶台那邊傳來了胖主廚暴跳如雷的吼聲。
「混蛋！採購部那幫飯桶！」
「我要的是五頭的老花膠！他們給我送來的是什麼？這是膠水嗎？！」
「這道『至尊佛跳牆』可是今晚宴會的壓軸菜！霍老爺子點名要吃的！」
「要是做砸了，老子要捲鋪蓋滾蛋，你們一個個也都別想好過！」
整個後廚瞬間鴉雀無聲，所有人都嚇得縮著脖子，不敢吭聲。
眼看晚宴就要開始了，重新採購根本來不及。
胖主廚急得滿頭大汗，拿著勺子的手都在抖。
「完了……全完了……」
就在這時。
一個奶聲奶氣的聲音，突然在死寂的後廚里響了起來。
「胖叔叔，不用花膠也可以哦。」
所有人都愣住了，齊刷刷地轉頭看向角落。
只見那個剝蒜的小丫頭，正從板凳上跳下來，拍了拍手上的蒜皮，慢悠悠地走了過來。
「你是誰家的孩子？搗什麼亂！滾出去！」
胖主廚正在氣頭上，看到個小屁孩來插嘴，舉起勺子就要趕人。
江海峰手裡的斧頭猛地一停，眼神瞬間鎖定了胖主廚。
只要那勺子敢碰到歲歲一下，這胖子的手估計就要跟那些荔枝木一個下場了。
歲歲卻一點也不怕。
她走到那口巨大的湯鍋前，踮起腳尖，用力吸了一口氣。
「這湯里的燥氣太重了。」
歲歲像個小老師一樣點評道。
「那個霍爺爺是不是咳嗽？而且是那種乾咳，晚上睡不著覺，嗓子裡像有火在燒？」
胖主廚愣住了。
「你……你怎麼知道？」
霍老爺子的咳嗽是老毛病了，整個霍家都知道，為此請了不少名醫都沒治好。
「這湯里加了太多大補的東西，雖然貴，但是不治病，反而會加重咳嗽。」
歲歲指了指旁邊的配菜台。
「把那個花膠拿走，換成那邊的干蘑菇，再加兩片陳皮。」
「還有，把那邊的白蘿蔔切成絲，放進去煮三分鐘。」
「胡鬧！」
胖主廚氣樂了，「佛跳牆裡放蘿蔔？你當這是亂燉呢？這可是給首富吃的！」
「可是，蘿蔔順氣呀。」
歲歲眨了眨大眼睛，「而且，那個干蘑菇不是普通的蘑菇，是松茸，它的香氣比花膠好聞多了。」
「要是按我說的做，那個爺爺吃了，咳嗽肯定能好。」
「要是做不好，我就……」
歲歲想了想，「我就把這盆大蒜都吃了！」
胖主廚看著歲歲那篤定的眼神，心裡竟然莫名地動搖了一下。
反正現在也沒別的辦法了，死馬當活馬醫吧！
「好！要是搞砸了，我就把你和你那個劈柴的爹一起扔出去！」
胖主廚咬了咬牙，按照歲歲說的，把花膠撈出來，扔進去了松茸、陳皮和蘿蔔絲。
大火燒開，轉文火慢燉。
十分鐘後。
一股前所未有的異香，從鍋里飄了出來。
那香味，不像之前那麼濃烈油膩。
而是一種清雅、醇厚、直鑽心底的鮮香。
聞到這股味道的人，都感覺喉嚨里一陣清涼，仿佛被一隻溫柔的手撫摸過一樣。
「這……這味道……」
胖主廚顫抖著拿起勺子，嘗了一口。
下一秒，他的眼睛瞪得像銅鈴一樣大。
鮮！太鮮了！
而且在鮮美之中，還帶著一股淡淡的陳皮清香，完全中和了海鮮的腥膩。
蘿蔔絲已經化在了湯里，讓湯汁變得更加順滑。
這簡直就是神來之筆！
「神了！真是神了！」
胖主廚激動得渾身肥肉亂顫。
他一把抱起歲歲，狠狠地在她的小臉上親了一口（被歲歲嫌棄地推開）。
「小丫頭！你簡直就是我的小福星啊！」
「這道菜要是端上去，老爺子肯定高興！」
「快！裝盤！上菜！」
後廚里再次忙碌起來，但這一次，大家看歲歲的眼神都變了。
不再是看一個鄉下小丫頭。
而是在看一個小廚神。
江海峰站在遠處，看著被眾人簇擁的女兒，嘴角勾起一抹驕傲的笑容。
他的閨女，不管在哪裡，都是最耀眼的那顆星。
晚宴大廳。
霍老爺子正坐在主位上，時不時地捂著嘴咳嗽兩聲，臉色有些蒼白。
面對滿桌的山珍海味，他一點胃口都沒有。
就在這時，那道改良版的「佛跳牆」被端了上來。
蓋子一揭開。
那股清雅的香氣瞬間瀰漫了整個大廳。
原本還在咳嗽的霍老爺子，聞到這股味道，咳嗽竟然奇蹟般地止住了。
他深吸了一口氣，感覺胸口的悶氣都散了不少。
「這……這是什麼菜？」
霍老爺子驚訝地問道。
「老爺，這是今晚的壓軸菜，佛跳牆。」管家恭敬地回答。
霍老爺子拿起勺子，喝了一口湯。
熱湯入喉，如同一股暖流，瞬間滋潤了他乾涸的肺部。
「好！好湯！」
霍老爺子一連喝了三碗，臉上竟然泛起了紅潤的光澤。
「這道菜是誰做的？重賞！」
「把主廚給我叫來！我要當面誇獎他！」
後廚里。
胖主廚聽到傳喚，激動得差點沒暈過去。
他拉著歲歲的手，又叫上江海峰。
「走！跟我去領賞！」
「這是咱們一起做出來的，功勞有你們的一半！」
就這樣。
穿著幫廚衣服的江海峰，和穿著土布衣裳的歲歲。
在眾目睽睽之下，走進了金碧輝煌的宴會大廳。
一場關於「窮親戚」與「神醫」的打臉大戲。
即將拉開帷幕。
光是那扇雕花的鐵藝大門，就足有三層樓高，透著一股讓人望而生畏的豪氣。
王大發確實有點門道。
他帶著江海峰和歲歲，七拐八拐地繞過了正門的層層安檢，從一個專門運送食材的側門溜了進去。
一進後廚，那種熱火朝天的景象簡直讓人窒息。
幾十個穿著白大褂的廚師在灶台前忙得腳不沾地，切菜聲、炒菜聲、叫罵聲混成一片。
空氣中瀰漫著各種昂貴食材的香氣。
「快點！那個誰！新來的！」
一個滿臉橫肉、戴著高高廚師帽的胖主廚，指著江海峰吼道。
「去那邊劈柴！今天的佛跳牆要用荔枝木燒，火候不能斷！」
江海峰看了看角落裡堆積如山的原木，二話沒說，走了過去。
他拿起一把沉重的斧頭，在手裡掂了掂。
太輕了。
「咔嚓！」
只見他手起斧落。
一根足有人大腿粗的荔枝木，瞬間被劈成了均勻的四瓣。
速度之快，甚至帶起了一陣風。
旁邊的幾個小工都看傻了。
這哪是劈柴啊，這簡直就是切豆腐啊！
江海峰面無表情，機械般地揮動著斧頭。
對他來說，這比在特種部隊訓練時劈磚頭輕鬆多了。
而歲歲，則被安排在了一個小角落裡。
她的面前，放著一盆像小山一樣的大蒜。
「小丫頭，把這些蒜剝了，要是剝不完，中午沒飯吃！」
一個幫廚惡狠狠地丟下一句話就走了。
歲歲坐在小板凳上，看著那盆大蒜，也不生氣。
她伸出小手，拿起一顆蒜。
並沒有像普通人那樣用指甲去扣。
而是兩根手指輕輕一捏。
「啵」的一聲。
蒜皮自動脫落，露出了裡面潔白如玉的蒜瓣。
這是神醫谷的「拈花指」，平時是用來處理嬌嫩的藥材的，現在用來剝蒜，簡直是大材小用。
歲歲一邊剝蒜，一邊聳動著小鼻子，嗅著空氣中的味道。
「嗯……鮑魚是吉品的，海參是遼參，花膠……咦？」
歲歲的小眉頭突然皺了起來。
「這鍋湯，味道不對。」
就在這時，灶台那邊傳來了胖主廚暴跳如雷的吼聲。
「混蛋！採購部那幫飯桶！」
「我要的是五頭的老花膠！他們給我送來的是什麼？這是膠水嗎？！」
「這道『至尊佛跳牆』可是今晚宴會的壓軸菜！霍老爺子點名要吃的！」
「要是做砸了，老子要捲鋪蓋滾蛋，你們一個個也都別想好過！」
整個後廚瞬間鴉雀無聲，所有人都嚇得縮著脖子，不敢吭聲。
眼看晚宴就要開始了，重新採購根本來不及。
胖主廚急得滿頭大汗，拿著勺子的手都在抖。
「完了……全完了……」
就在這時。
一個奶聲奶氣的聲音，突然在死寂的後廚里響了起來。
「胖叔叔，不用花膠也可以哦。」
所有人都愣住了，齊刷刷地轉頭看向角落。
只見那個剝蒜的小丫頭，正從板凳上跳下來，拍了拍手上的蒜皮，慢悠悠地走了過來。
「你是誰家的孩子？搗什麼亂！滾出去！」
胖主廚正在氣頭上，看到個小屁孩來插嘴，舉起勺子就要趕人。
江海峰手裡的斧頭猛地一停，眼神瞬間鎖定了胖主廚。
只要那勺子敢碰到歲歲一下，這胖子的手估計就要跟那些荔枝木一個下場了。
歲歲卻一點也不怕。
她走到那口巨大的湯鍋前，踮起腳尖，用力吸了一口氣。
「這湯里的燥氣太重了。」
歲歲像個小老師一樣點評道。
「那個霍爺爺是不是咳嗽？而且是那種乾咳，晚上睡不著覺，嗓子裡像有火在燒？」
胖主廚愣住了。
「你……你怎麼知道？」
霍老爺子的咳嗽是老毛病了，整個霍家都知道，為此請了不少名醫都沒治好。
「這湯里加了太多大補的東西，雖然貴，但是不治病，反而會加重咳嗽。」
歲歲指了指旁邊的配菜台。
「把那個花膠拿走，換成那邊的干蘑菇，再加兩片陳皮。」
「還有，把那邊的白蘿蔔切成絲，放進去煮三分鐘。」
「胡鬧！」
胖主廚氣樂了，「佛跳牆裡放蘿蔔？你當這是亂燉呢？這可是給首富吃的！」
「可是，蘿蔔順氣呀。」
歲歲眨了眨大眼睛，「而且，那個干蘑菇不是普通的蘑菇，是松茸，它的香氣比花膠好聞多了。」
「要是按我說的做，那個爺爺吃了，咳嗽肯定能好。」
「要是做不好，我就……」
歲歲想了想，「我就把這盆大蒜都吃了！」
胖主廚看著歲歲那篤定的眼神，心裡竟然莫名地動搖了一下。
反正現在也沒別的辦法了，死馬當活馬醫吧！
「好！要是搞砸了，我就把你和你那個劈柴的爹一起扔出去！」
胖主廚咬了咬牙，按照歲歲說的，把花膠撈出來，扔進去了松茸、陳皮和蘿蔔絲。
大火燒開，轉文火慢燉。
十分鐘後。
一股前所未有的異香，從鍋里飄了出來。
那香味，不像之前那麼濃烈油膩。
而是一種清雅、醇厚、直鑽心底的鮮香。
聞到這股味道的人，都感覺喉嚨里一陣清涼，仿佛被一隻溫柔的手撫摸過一樣。
「這……這味道……」
胖主廚顫抖著拿起勺子，嘗了一口。
下一秒，他的眼睛瞪得像銅鈴一樣大。
鮮！太鮮了！
而且在鮮美之中，還帶著一股淡淡的陳皮清香，完全中和了海鮮的腥膩。
蘿蔔絲已經化在了湯里，讓湯汁變得更加順滑。
這簡直就是神來之筆！
「神了！真是神了！」
胖主廚激動得渾身肥肉亂顫。
他一把抱起歲歲，狠狠地在她的小臉上親了一口（被歲歲嫌棄地推開）。
「小丫頭！你簡直就是我的小福星啊！」
「這道菜要是端上去，老爺子肯定高興！」
「快！裝盤！上菜！」
後廚里再次忙碌起來，但這一次，大家看歲歲的眼神都變了。
不再是看一個鄉下小丫頭。
而是在看一個小廚神。
江海峰站在遠處，看著被眾人簇擁的女兒，嘴角勾起一抹驕傲的笑容。
他的閨女，不管在哪裡，都是最耀眼的那顆星。
晚宴大廳。
霍老爺子正坐在主位上，時不時地捂著嘴咳嗽兩聲，臉色有些蒼白。
面對滿桌的山珍海味，他一點胃口都沒有。
就在這時，那道改良版的「佛跳牆」被端了上來。
蓋子一揭開。
那股清雅的香氣瞬間瀰漫了整個大廳。
原本還在咳嗽的霍老爺子，聞到這股味道，咳嗽竟然奇蹟般地止住了。
他深吸了一口氣，感覺胸口的悶氣都散了不少。
「這……這是什麼菜？」
霍老爺子驚訝地問道。
「老爺，這是今晚的壓軸菜，佛跳牆。」管家恭敬地回答。
霍老爺子拿起勺子，喝了一口湯。
熱湯入喉，如同一股暖流，瞬間滋潤了他乾涸的肺部。
「好！好湯！」
霍老爺子一連喝了三碗，臉上竟然泛起了紅潤的光澤。
「這道菜是誰做的？重賞！」
「把主廚給我叫來！我要當面誇獎他！」
後廚里。
胖主廚聽到傳喚，激動得差點沒暈過去。
他拉著歲歲的手，又叫上江海峰。
「走！跟我去領賞！」
「這是咱們一起做出來的，功勞有你們的一半！」
就這樣。
穿著幫廚衣服的江海峰，和穿著土布衣裳的歲歲。
在眾目睽睽之下，走進了金碧輝煌的宴會大廳。
一場關於「窮親戚」與「神醫」的打臉大戲。
即將拉開帷幕。