第124章 -嘖嘖嘖，香！
第124章 -嘖嘖嘖，香！
「可以吃了嗎江哥？」蘇小糖此刻的眼神無比清澈，裡面只剩下對美食最本能的期待。
「還沒好，再等等。」江澈一邊說，一邊從燉鍋中，舀了很多湯水到另一口鍋中。
「這還沒好啊？再不好我都快要餓死了！」聽到江澈的話，蘇小糖就忍不住哀嚎起來。
「呵呵，好飯不怕晚，再等兩分鐘就好。」
現在的紅燒獅子頭火候已經到了，但距離最終成品，還差了最後一個關鍵步驟。
鍋里的湯水再加入水澱粉後，已經變得粘稠起來，色澤也愈發紅亮潤澤。
很快表面泛起細密晶瑩的氣泡，肉香、醬香與糖香在高溫下完美融合，散發出更加誘人的複合香氣。
「咔噠！」一聲關上火，江澈就笑著說道：「現在可以了。」
「？」蘇小糖頭頂升起一個大大的問號：「那我剛才到底是在等什麼？」
江澈指著鍋解釋道：「這個是最後裝盤的時候要淋上去的。」
蘇小糖先是點點頭表示理解，然後立刻說道：「我要兩個紅燒獅子頭！」
江澈搖搖頭：「限購一個，今天突然來的人太多，買的多了一來吃多了會感覺膩，二來學生們來了就沒得吃了，就這個個頭，我估計你吃一個都費勁。」
「嘿？看不起誰呢？我蘇小糖可是號稱鐵胃美少女！」不服氣的反駁了一句，她也只能接受了這個事實。
然而，當江澈將獅子頭從鍋里撈出來裝進碗裡後，她就覺得後悔了。
蘇小糖的攝像頭一直在對準著後廚，江澈撈獅子頭的畫面，非常完美且清晰的呈現在他們眼前。
「顫！顫！巍！巍！duang！duang！duang！」
「哇怎麼抖成這樣？不過真的是隔著屏幕都感覺好香！」
「這獅子頭看著外形跟四喜丸子有點像，但我從來沒見過，四喜丸子撈出來的時候能抖成這樣！」
也不怪他們反應大，實在是那個畫面太讓人上頭。
他的獅子頭本身打的粘性就不大，就算是用油炸固定了外形，但經過一百分鐘的小火燉煮，也早已處於開與不開的臨界點。
這個時候取出來都得用撈的，用筷子根本就別想整個夾起來。
獅子頭經過燉煮略微胖了一點，放到白瓷碗裡後，旁邊還加了一圈焯水後嫩綠的小油菜點綴。
看到這一幕，現場等著的人，以及蘇小糖直播間裡的人，臉上都忍不住掛上了一點笑意，那是看到美好事物自然而然的反應。
「別說，這麼一弄還顯得挺精緻。」
「不愧是能把豆腐做成我吃不起樣子的人，這廚藝絕對不一般。」
「後廚還那麼乾淨，寶藏小店無疑。」
然而，就在這時，他們透過屏幕看到，一股紅潤、粘稠的湯汁突然從天而降，緩緩落在了獅子頭上。
芡汁碰到獅子頭，緩緩順著它的弧線向下滲去，只是剛剛湯汁流過的地方，留下了一層晶瑩剔透、油光鋥亮的琉璃外衣。
原本的獅子頭不說質樸，但看著還是有點清爽，但就在這一刻，它就像是被瞬間注入了靈魂，變得光彩照人！
每一處褶皺、每一處凸起，都浸潤著紅亮的湯汁，就像是一頭沉睡的獅子，一瞬間甦醒過來，在眾人面前驕傲地展示起自己的顏值！
「哇——！」店內、直播間內，同時響起一片驚嘆。
這前後對比太過強烈，不能說之前不夠誘人，只能說澆下芡汁的一瞬間，直接給這獅子頭來了個徹頭徹尾的升華！
「吸————糖糖把獅子頭給我湊近點！我要把頭順著手機伸出去咬它！」
「這已經完全不需要猶豫了，有在江淮地區的朋友，分享給我一些旅遊攻略，我先打飛的去吃這個紅燒獅子頭！」
蘇小糖的眼睛，一眨不眨的盯著那個獅子頭，她已經能夠感覺到，嘴巴里唾液正在瘋狂的分泌。
一圈小油菜倒插在盤子裡，撅著綠中帶黃的小嫩屁股，獅子頭比他的拳頭還要大，紅潤誘人、
泛著釉光端坐油菜中央————
這誰能忍得住？！
忍無可忍便無需再忍，迅速拿起筷子，直接就向著獅子頭髮起了進攻。
筷子插入，只在最外層時稍稍感覺到一點阻力，接著便輕易的插入了獅子頭內部。
雙手一分，兩根筷子很輕鬆的就將其一分為二。
分開時，獅子頭裂開的部位再次散出一層薄霧，接著便露出了裡面的廬山真面目。
相比於外層的紅潤，裡面就顯得較為素雅，但瘦肉、肥肉、此刻早已融為一體，微微變黃的馬蹄倒是還能看出一些。
「嘶————好想舔屏啊！」
「這感覺跟我吃過的所有丸子都不一樣，一看就感覺好軟糯！」
「糖糖快嘗嘗！什麼味道，好不好吃！
攝像頭將這一幕，完整的拍攝了下來，不論是南方還是北方的粉絲，都已經被這引人下飯的顏色、造型所吸引。
蘇小糖終於夾起了一塊，筷子從獅子頭上撬下肉時，幾乎沒有阻力。
被撬下的獅子頭，顫巍巍地掛在筷尖上，仿佛隨時都會坍塌、散落。
蘇小糖心裡一急，迫不及待地就將其送入口中，甚至都沒有吹氣。
她怕一口氣把這塊肉吹散！
也就在下一秒，她的瞳孔猛地睜大，整個人像是被按下了暫停鍵直接定格。
直播間彈幕也在這一瞬間開啟爆炸模式：「？糖糖你怎麼了？」
「好吃到不會說話了？」
「完了完了，這一看就知道是香迷糊了。」
整整過了幾秒鐘，蘇小糖才像是重新接上了電源，長長地、滿足地「嗯—」了一聲，那聲音帶著顫抖的尾音，充滿了難以置信的幸福感。
「家人們吶！真不是我吹，這紅燒獅子頭，實在是太好吃了！是我這輩子吃過的最好吃的美味！」她語無倫次，努力想組織語言：「這感覺太奇妙了！我有點難以形容它的口感和味道！」
她閉上眼睛，細細品味，試圖精準的描述出自己剛剛的感受：「這肉塊一入嘴，根本不用嚼，真的，舌頭輕輕一抵，它就就徹底散開在舌頭上！油脂完全融化滲透到了瘦肉里，每一絲肉纖維都飽含著濃郁的湯汁。
而且肥肉的口感，絕對是最最美妙的，那種感覺簡直太爽了！那肉丁只要一嚼就開始爆汁，然後嚼到馬蹄時，它的清甜脆爽，卻讓我根本覺不出膩來！只覺得肉香味十足！」
她激動地已經有些語無倫次：「我強烈建議家人們過來嘗嘗，這味道我根本就描述不出來。但我相信，你只要嘗上一口，就一定會被這個味道香迷糊！」
李銳此刻也已經把肉吃到了嘴裡。
這肉塊鬆軟到筷子一碰就散，但又不是爛糊糊的一灘，還能看出肉的顆粒感。
而且只要不碰它，它依舊可以完整的待在那裡。
這跟它們店裡的四喜丸子完全不一樣。
四喜丸子講究的是緊實、彈牙，吃起來紮實有嚼勁。
這個獅子頭，它追求的是酥」爛」化」，是那種極致的軟糯，讓味道完全滲透、融合到一起的味道和口感。
他又舀起一勺濃稠紅亮的芡汁，連同一點獅子頭的碎肉，和一小顆吸飽了湯汁的油菜心，一起送入嘴裡。
湯汁濃稠得剛好掛在食材上，咸中帶甜，鮮味十足，肉香和菜心的清甜完美地融合在一起，即便他這種半專業人士，都想不出要用什麼詞彙來夸它。
「我今天必須能就著這碗菜炫三碗米飯！」
聽到一旁那個直播女孩的話，李銳點點頭，這麼說，倒是也不失為一種很直接的誇獎。
蘇小糖已經吃得毫無形象，腮幫子鼓起老高，卻還在對著鏡頭含糊不清地讚嘆：「我剛才就不應該答應江哥只吃一個，這實在是太好吃了！這口感，這味道，我以前從來沒有吃過！這就是淮揚菜！這就是我們的地方美食！哈哈哈！誰再說我們這裡是美食荒漠，就先來這個至味小店嘗嘗看！」
她此刻無論是嘴裡還是心裡都非常興奮，嘴上自然是因為吃的好，心裡更不用多說，這可是她們的家鄉美味啊！
淮揚地區被說是美食荒漠，意思可不是在這裡吃不到好吃的，相反，正因為本地沒什麼代表性美食，導致很多菜系都跑來這邊開店，她探過的店、吃過的美食遠比一般人要多。
但無論是在哪個菜系的店裡，她都沒有吃過類似的東西，最多就是四喜丸子在外形上很像，但□感和味道卻又差了十萬八千里。
「把芡汁澆在米飯上，再混上一口肉，一口菜，那口感、那味道————嘖嘖嘖！」
蘇小糖沒有再具體描述什麼口感、什麼味道的東西，但這一切，卻又都包含在了這三聲感嘆當中。
這充滿感情的感嘆，給了直播間內所有人無限的假想。
「你要不還是說點啥吧？你這三聲快給我饞哭了好嗎？」
「真要命啊！說好的不是打假活動嗎？這咋一轉眼成了探店了？」
「要不是我全程跟著看的直播，我甚至有理由懷疑，糖糖是老闆請來宣傳的。」
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「可以吃了嗎江哥？」蘇小糖此刻的眼神無比清澈，裡面只剩下對美食最本能的期待。
「還沒好，再等等。」江澈一邊說，一邊從燉鍋中，舀了很多湯水到另一口鍋中。
「這還沒好啊？再不好我都快要餓死了！」聽到江澈的話，蘇小糖就忍不住哀嚎起來。
「呵呵，好飯不怕晚，再等兩分鐘就好。」
現在的紅燒獅子頭火候已經到了，但距離最終成品，還差了最後一個關鍵步驟。
鍋里的湯水再加入水澱粉後，已經變得粘稠起來，色澤也愈發紅亮潤澤。
很快表面泛起細密晶瑩的氣泡，肉香、醬香與糖香在高溫下完美融合，散發出更加誘人的複合香氣。
「咔噠！」一聲關上火，江澈就笑著說道：「現在可以了。」
「？」蘇小糖頭頂升起一個大大的問號：「那我剛才到底是在等什麼？」
江澈指著鍋解釋道：「這個是最後裝盤的時候要淋上去的。」
蘇小糖先是點點頭表示理解，然後立刻說道：「我要兩個紅燒獅子頭！」
江澈搖搖頭：「限購一個，今天突然來的人太多，買的多了一來吃多了會感覺膩，二來學生們來了就沒得吃了，就這個個頭，我估計你吃一個都費勁。」
「嘿？看不起誰呢？我蘇小糖可是號稱鐵胃美少女！」不服氣的反駁了一句，她也只能接受了這個事實。
然而，當江澈將獅子頭從鍋里撈出來裝進碗裡後，她就覺得後悔了。
蘇小糖的攝像頭一直在對準著後廚，江澈撈獅子頭的畫面，非常完美且清晰的呈現在他們眼前。
「顫！顫！巍！巍！duang！duang！duang！」
「哇怎麼抖成這樣？不過真的是隔著屏幕都感覺好香！」
「這獅子頭看著外形跟四喜丸子有點像，但我從來沒見過，四喜丸子撈出來的時候能抖成這樣！」
也不怪他們反應大，實在是那個畫面太讓人上頭。
他的獅子頭本身打的粘性就不大，就算是用油炸固定了外形，但經過一百分鐘的小火燉煮，也早已處於開與不開的臨界點。
這個時候取出來都得用撈的，用筷子根本就別想整個夾起來。
獅子頭經過燉煮略微胖了一點，放到白瓷碗裡後，旁邊還加了一圈焯水後嫩綠的小油菜點綴。
看到這一幕，現場等著的人，以及蘇小糖直播間裡的人，臉上都忍不住掛上了一點笑意，那是看到美好事物自然而然的反應。
「別說，這麼一弄還顯得挺精緻。」
「不愧是能把豆腐做成我吃不起樣子的人，這廚藝絕對不一般。」
「後廚還那麼乾淨，寶藏小店無疑。」
然而，就在這時，他們透過屏幕看到，一股紅潤、粘稠的湯汁突然從天而降，緩緩落在了獅子頭上。
芡汁碰到獅子頭，緩緩順著它的弧線向下滲去，只是剛剛湯汁流過的地方，留下了一層晶瑩剔透、油光鋥亮的琉璃外衣。
原本的獅子頭不說質樸，但看著還是有點清爽，但就在這一刻，它就像是被瞬間注入了靈魂，變得光彩照人！
每一處褶皺、每一處凸起，都浸潤著紅亮的湯汁，就像是一頭沉睡的獅子，一瞬間甦醒過來，在眾人面前驕傲地展示起自己的顏值！
「哇——！」店內、直播間內，同時響起一片驚嘆。
這前後對比太過強烈，不能說之前不夠誘人，只能說澆下芡汁的一瞬間，直接給這獅子頭來了個徹頭徹尾的升華！
「吸————糖糖把獅子頭給我湊近點！我要把頭順著手機伸出去咬它！」
「這已經完全不需要猶豫了，有在江淮地區的朋友，分享給我一些旅遊攻略，我先打飛的去吃這個紅燒獅子頭！」
蘇小糖的眼睛，一眨不眨的盯著那個獅子頭，她已經能夠感覺到，嘴巴里唾液正在瘋狂的分泌。
一圈小油菜倒插在盤子裡，撅著綠中帶黃的小嫩屁股，獅子頭比他的拳頭還要大，紅潤誘人、
泛著釉光端坐油菜中央————
這誰能忍得住？！
忍無可忍便無需再忍，迅速拿起筷子，直接就向著獅子頭髮起了進攻。
筷子插入，只在最外層時稍稍感覺到一點阻力，接著便輕易的插入了獅子頭內部。
雙手一分，兩根筷子很輕鬆的就將其一分為二。
分開時，獅子頭裂開的部位再次散出一層薄霧，接著便露出了裡面的廬山真面目。
相比於外層的紅潤，裡面就顯得較為素雅，但瘦肉、肥肉、此刻早已融為一體，微微變黃的馬蹄倒是還能看出一些。
「嘶————好想舔屏啊！」
「這感覺跟我吃過的所有丸子都不一樣，一看就感覺好軟糯！」
「糖糖快嘗嘗！什麼味道，好不好吃！
攝像頭將這一幕，完整的拍攝了下來，不論是南方還是北方的粉絲，都已經被這引人下飯的顏色、造型所吸引。
蘇小糖終於夾起了一塊，筷子從獅子頭上撬下肉時，幾乎沒有阻力。
被撬下的獅子頭，顫巍巍地掛在筷尖上，仿佛隨時都會坍塌、散落。
蘇小糖心裡一急，迫不及待地就將其送入口中，甚至都沒有吹氣。
她怕一口氣把這塊肉吹散！
也就在下一秒，她的瞳孔猛地睜大，整個人像是被按下了暫停鍵直接定格。
直播間彈幕也在這一瞬間開啟爆炸模式：「？糖糖你怎麼了？」
「好吃到不會說話了？」
「完了完了，這一看就知道是香迷糊了。」
整整過了幾秒鐘，蘇小糖才像是重新接上了電源，長長地、滿足地「嗯—」了一聲，那聲音帶著顫抖的尾音，充滿了難以置信的幸福感。
「家人們吶！真不是我吹，這紅燒獅子頭，實在是太好吃了！是我這輩子吃過的最好吃的美味！」她語無倫次，努力想組織語言：「這感覺太奇妙了！我有點難以形容它的口感和味道！」
她閉上眼睛，細細品味，試圖精準的描述出自己剛剛的感受：「這肉塊一入嘴，根本不用嚼，真的，舌頭輕輕一抵，它就就徹底散開在舌頭上！油脂完全融化滲透到了瘦肉里，每一絲肉纖維都飽含著濃郁的湯汁。
而且肥肉的口感，絕對是最最美妙的，那種感覺簡直太爽了！那肉丁只要一嚼就開始爆汁，然後嚼到馬蹄時，它的清甜脆爽，卻讓我根本覺不出膩來！只覺得肉香味十足！」
她激動地已經有些語無倫次：「我強烈建議家人們過來嘗嘗，這味道我根本就描述不出來。但我相信，你只要嘗上一口，就一定會被這個味道香迷糊！」
李銳此刻也已經把肉吃到了嘴裡。
這肉塊鬆軟到筷子一碰就散，但又不是爛糊糊的一灘，還能看出肉的顆粒感。
而且只要不碰它，它依舊可以完整的待在那裡。
這跟它們店裡的四喜丸子完全不一樣。
四喜丸子講究的是緊實、彈牙，吃起來紮實有嚼勁。
這個獅子頭，它追求的是酥」爛」化」，是那種極致的軟糯，讓味道完全滲透、融合到一起的味道和口感。
他又舀起一勺濃稠紅亮的芡汁，連同一點獅子頭的碎肉，和一小顆吸飽了湯汁的油菜心，一起送入嘴裡。
湯汁濃稠得剛好掛在食材上，咸中帶甜，鮮味十足，肉香和菜心的清甜完美地融合在一起，即便他這種半專業人士，都想不出要用什麼詞彙來夸它。
「我今天必須能就著這碗菜炫三碗米飯！」
聽到一旁那個直播女孩的話，李銳點點頭，這麼說，倒是也不失為一種很直接的誇獎。
蘇小糖已經吃得毫無形象，腮幫子鼓起老高，卻還在對著鏡頭含糊不清地讚嘆：「我剛才就不應該答應江哥只吃一個，這實在是太好吃了！這口感，這味道，我以前從來沒有吃過！這就是淮揚菜！這就是我們的地方美食！哈哈哈！誰再說我們這裡是美食荒漠，就先來這個至味小店嘗嘗看！」
她此刻無論是嘴裡還是心裡都非常興奮，嘴上自然是因為吃的好，心裡更不用多說，這可是她們的家鄉美味啊！
淮揚地區被說是美食荒漠，意思可不是在這裡吃不到好吃的，相反，正因為本地沒什麼代表性美食，導致很多菜系都跑來這邊開店，她探過的店、吃過的美食遠比一般人要多。
但無論是在哪個菜系的店裡，她都沒有吃過類似的東西，最多就是四喜丸子在外形上很像，但□感和味道卻又差了十萬八千里。
「把芡汁澆在米飯上，再混上一口肉，一口菜，那口感、那味道————嘖嘖嘖！」
蘇小糖沒有再具體描述什麼口感、什麼味道的東西，但這一切，卻又都包含在了這三聲感嘆當中。
這充滿感情的感嘆，給了直播間內所有人無限的假想。
「你要不還是說點啥吧？你這三聲快給我饞哭了好嗎？」
「真要命啊！說好的不是打假活動嗎？這咋一轉眼成了探店了？」
「要不是我全程跟著看的直播，我甚至有理由懷疑，糖糖是老闆請來宣傳的。」
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