第23章-酸辣黃瓜片
江澈知道，自己小店的生意有一天一定會好起來，只是沒想到這一天會來的這麼快。
烏泱泱的一群人擠在門口，讓他恍惚間彷佛回到了曾經工作的酒店。
林薇、孫浩兩人非常得意的站在人群最前面，無聲的炫耀著自己身後的戰績。
等這些人進了店，更是直接將店裡的每一張桌子都占滿，就這還是因為很多人擠的比較密。
男生基本上都在討論店內裝潢，以及接下來端上來的東西，到底是不是有那麼美味。
女生則把關注點，更多的放在了江澈的長相上，不過這也實屬正常，男生看女生，第一眼關注的往往也是長相和身材。
從她們略顯興奮的語氣，以及時不時看向江澈的眼神不難看出，江澈的長相還是很對得起觀眾的。
「不說別的，就老闆這長相，他做出來的飯都難吃不到哪去。」
「就算難吃也認了，別的店裡的也沒好吃到哪去。」
「但凡不是特別難吃，我都一定會經常光顧的。」
「難吃？想什麼呢？待會你們可看著點自己的舌頭，別一個不注意就離家出走了。」
對於同學的話，林薇嗤之以鼻，人家江老闆這飯店靠的可不是顏值，就算是靠顏值，人家也是靠的菜餚的顏值！
雖然店內的人數不少，但江澈也不至於手忙腳亂，從小就混跡於大飯店後廚的他，應付這種場面輕輕鬆鬆。
這次除了陽春麵和三丁包，他還專門準備了一個小菜——酸辣黃瓜。
這種小菜做起來簡單，成本也非常低，但在競爭激烈的環境中，這些小菜卻往往能成為影響客流的關鍵因素。
不會有人覺得，為了一口醋包一頓餃子只是段子吧？
小菜可能是鹹菜，也可能是辣椒油，反正只要能有一樣特別出挑的，就能收穫一大批忠實客戶。
他買的黃瓜就是普通的綠皮黃瓜，只是新鮮度不錯，清洗乾淨後在案板上擺好。
看他這架勢，林薇和王悅頓時眼前一亮，連忙對幾個正在玩手機的同學說道：「別玩了別玩了，老闆要秀操作！」
「秀操作？有啥可秀的？」
「不就是切菜嗎？切菜有啥好看的？」
幾人的疑惑剛剛出口，那邊江澈手中的菜刀便已經猛然落下。
「咄咄咄咄……」
切黃瓜遠沒有文思豆腐那麼難，而且這會也是有點趕時間，所以江澈算是將自己切菜的速度直接拉滿。
菜刀落在案板上的聲音又急又密，幾乎已經連成一片。
在所有人都還沒反應過來的時候，一根完整的黃瓜，便已經變成了一堆幾乎厚度相同的黃瓜片。
「哇……好快的男人！這得是機關槍級的了！」
「起碼是加特林！」
「這老闆一看就手上有活啊。」
「這都馬馬虎虎，之前他還有一道菜叫文思豆腐，那把豆腐切的跟頭髮絲一樣細！」
「啥？吹牛的吧？豆腐切的比頭髮絲還細？」
對於林薇的話，其他人明顯不信。
黃瓜切的快雖然厲害，但是大家還能理解，軟嘰嘰的豆腐怎麼可能切的比頭髮絲還細？這根本都是理解不了的東西。
「嘿？你們還不信？我們宿舍的可是都看見過的！」林薇當即就把室友拉出來作證。
她們都看見過，直接作證道：「沒錯！那刀工簡直神了！可惜菜單上沒有那道菜了，你們看不見了嘿嘿嘿。」
在她們閒聊的時候，江澈已經在黃瓜片上撒好了鹽。接著又是一陣讓人眼花繚亂的刀光，蒜片、小米辣、香菜段便整整齊齊的碼在了一邊。
不再管黃瓜，拿起一旁的大碗，便跟中午一樣的做好了陽春麵的湯底。
包子和面幾乎是一起好的，但因為包子數量有限，所以第一批都是一人一碗麵一個包子。
分好之後黃瓜里的水也已經殺的差不多，洗洗手後，直接伸入盆中，握住一把黃瓜片便用力一擠。
黃瓜經過鹽的醃製，水分已經被殺了出來，這一擠，直接就將原本脆挺的黃瓜片捏的脫了水。
這些學生食客也沒著急吃，而是紛紛好奇的看著江澈操作。
後面的步驟就比較簡單了，蒜片、小米辣、香菜段加入，再加上一點高湯一點白糖提鮮，用手攪拌按壓均勻後，又淋了一些花椒油進去，這才一人給他們分了一小碟。
小碟子剛端上來，林薇就已經好奇的盯著看了起來。
被生抽染成微微墨綠的黃瓜片，因為被用力擠壓過，邊緣微微捲曲，油亮亮地泛著誘人的光澤。
鮮紅的辣椒圈、潔白的蒜片、翠綠的香菜段點綴其間，色彩對比鮮明，看著就讓人口舌生津。
一股霸道直接的酸辣氣息，混合著生蒜的辛香和花椒油的麻香，則是毫不客氣地直衝鼻腔，似乎要從靈魂深處勾出更多的食慾。
「看著就香哎！」林薇咽了口口水，夾起一片就送進了嘴裡。
黃瓜片入口還沒咀嚼，一股極其清爽通透的酸味便率先席捲味蕾。
緊接著，小米辣那股鮮活生猛的辣意躥出，再加上花椒油帶來的微微麻意，讓她地舌尖如過電一般微微發麻，但卻又異常過癮！
生抽的咸鮮恰到好處地托住了這酸辣的味道，而黃瓜自身的清甜和白糖結合的味道，則巧妙地將所有刺激的味道圓潤地融合在一起。
「咯吱！」
忍不住嚼上一口，一聲極其清脆、響亮的碎裂聲，便在她齒間猛地爆開！
這聲音乾淨利落，帶著一種近乎暴力的爽感，甚至響到旁邊桌的人都聽得清清楚楚。
「黃瓜這麼脆？」王悅驚訝的看向了林薇。
林薇興奮無比的點點頭，接著就又繼續咀嚼，「咯吱、咯吱」的聲音便不停響起。
王悅覺得有趣，自己也夾起一片放進嘴裡。
「咯吱、咯吱……」
「哎？這麼好玩？我也來一片。咯吱、咯吱……」
「真的有這麼爽脆嗎？我也試試，咯吱、咯吱……」
「哎呦？這個黃瓜片吃起來好有意思，這爽脆的口感，實在是太好玩了！」
烏泱泱的一群人擠在門口，讓他恍惚間彷佛回到了曾經工作的酒店。
林薇、孫浩兩人非常得意的站在人群最前面，無聲的炫耀著自己身後的戰績。
等這些人進了店，更是直接將店裡的每一張桌子都占滿，就這還是因為很多人擠的比較密。
男生基本上都在討論店內裝潢，以及接下來端上來的東西，到底是不是有那麼美味。
女生則把關注點，更多的放在了江澈的長相上，不過這也實屬正常，男生看女生，第一眼關注的往往也是長相和身材。
從她們略顯興奮的語氣，以及時不時看向江澈的眼神不難看出，江澈的長相還是很對得起觀眾的。
「不說別的，就老闆這長相，他做出來的飯都難吃不到哪去。」
「就算難吃也認了，別的店裡的也沒好吃到哪去。」
「但凡不是特別難吃，我都一定會經常光顧的。」
「難吃？想什麼呢？待會你們可看著點自己的舌頭，別一個不注意就離家出走了。」
對於同學的話，林薇嗤之以鼻，人家江老闆這飯店靠的可不是顏值，就算是靠顏值，人家也是靠的菜餚的顏值！
雖然店內的人數不少，但江澈也不至於手忙腳亂，從小就混跡於大飯店後廚的他，應付這種場面輕輕鬆鬆。
這次除了陽春麵和三丁包，他還專門準備了一個小菜——酸辣黃瓜。
這種小菜做起來簡單，成本也非常低，但在競爭激烈的環境中，這些小菜卻往往能成為影響客流的關鍵因素。
不會有人覺得，為了一口醋包一頓餃子只是段子吧？
小菜可能是鹹菜，也可能是辣椒油，反正只要能有一樣特別出挑的，就能收穫一大批忠實客戶。
他買的黃瓜就是普通的綠皮黃瓜，只是新鮮度不錯，清洗乾淨後在案板上擺好。
看他這架勢，林薇和王悅頓時眼前一亮，連忙對幾個正在玩手機的同學說道：「別玩了別玩了，老闆要秀操作！」
「秀操作？有啥可秀的？」
「不就是切菜嗎？切菜有啥好看的？」
幾人的疑惑剛剛出口，那邊江澈手中的菜刀便已經猛然落下。
「咄咄咄咄……」
切黃瓜遠沒有文思豆腐那麼難，而且這會也是有點趕時間，所以江澈算是將自己切菜的速度直接拉滿。
菜刀落在案板上的聲音又急又密，幾乎已經連成一片。
在所有人都還沒反應過來的時候，一根完整的黃瓜，便已經變成了一堆幾乎厚度相同的黃瓜片。
「哇……好快的男人！這得是機關槍級的了！」
「起碼是加特林！」
「這老闆一看就手上有活啊。」
「這都馬馬虎虎，之前他還有一道菜叫文思豆腐，那把豆腐切的跟頭髮絲一樣細！」
「啥？吹牛的吧？豆腐切的比頭髮絲還細？」
對於林薇的話，其他人明顯不信。
黃瓜切的快雖然厲害，但是大家還能理解，軟嘰嘰的豆腐怎麼可能切的比頭髮絲還細？這根本都是理解不了的東西。
「嘿？你們還不信？我們宿舍的可是都看見過的！」林薇當即就把室友拉出來作證。
她們都看見過，直接作證道：「沒錯！那刀工簡直神了！可惜菜單上沒有那道菜了，你們看不見了嘿嘿嘿。」
在她們閒聊的時候，江澈已經在黃瓜片上撒好了鹽。接著又是一陣讓人眼花繚亂的刀光，蒜片、小米辣、香菜段便整整齊齊的碼在了一邊。
不再管黃瓜，拿起一旁的大碗，便跟中午一樣的做好了陽春麵的湯底。
包子和面幾乎是一起好的，但因為包子數量有限，所以第一批都是一人一碗麵一個包子。
分好之後黃瓜里的水也已經殺的差不多，洗洗手後，直接伸入盆中，握住一把黃瓜片便用力一擠。
黃瓜經過鹽的醃製，水分已經被殺了出來，這一擠，直接就將原本脆挺的黃瓜片捏的脫了水。
這些學生食客也沒著急吃，而是紛紛好奇的看著江澈操作。
後面的步驟就比較簡單了，蒜片、小米辣、香菜段加入，再加上一點高湯一點白糖提鮮，用手攪拌按壓均勻後，又淋了一些花椒油進去，這才一人給他們分了一小碟。
小碟子剛端上來，林薇就已經好奇的盯著看了起來。
被生抽染成微微墨綠的黃瓜片，因為被用力擠壓過，邊緣微微捲曲，油亮亮地泛著誘人的光澤。
鮮紅的辣椒圈、潔白的蒜片、翠綠的香菜段點綴其間，色彩對比鮮明，看著就讓人口舌生津。
一股霸道直接的酸辣氣息，混合著生蒜的辛香和花椒油的麻香，則是毫不客氣地直衝鼻腔，似乎要從靈魂深處勾出更多的食慾。
「看著就香哎！」林薇咽了口口水，夾起一片就送進了嘴裡。
黃瓜片入口還沒咀嚼，一股極其清爽通透的酸味便率先席捲味蕾。
緊接著，小米辣那股鮮活生猛的辣意躥出，再加上花椒油帶來的微微麻意，讓她地舌尖如過電一般微微發麻，但卻又異常過癮！
生抽的咸鮮恰到好處地托住了這酸辣的味道，而黃瓜自身的清甜和白糖結合的味道，則巧妙地將所有刺激的味道圓潤地融合在一起。
「咯吱！」
忍不住嚼上一口，一聲極其清脆、響亮的碎裂聲，便在她齒間猛地爆開！
這聲音乾淨利落，帶著一種近乎暴力的爽感，甚至響到旁邊桌的人都聽得清清楚楚。
「黃瓜這麼脆？」王悅驚訝的看向了林薇。
林薇興奮無比的點點頭，接著就又繼續咀嚼，「咯吱、咯吱」的聲音便不停響起。
王悅覺得有趣，自己也夾起一片放進嘴裡。
「咯吱、咯吱……」
「哎？這麼好玩？我也來一片。咯吱、咯吱……」
「真的有這麼爽脆嗎？我也試試，咯吱、咯吱……」
「哎呦？這個黃瓜片吃起來好有意思，這爽脆的口感，實在是太好玩了！」