第七十七章 ：炒茶
吃過飯。
陳硯來到後院開始炒茶。
大鐵鍋裡面的水都燒開了。
先是將移動灶里的柴火退出來，然後舀了大鐵鍋裡面的水。
灶裡面留一些滾燙的炭火，等鐵鍋裡面水幹了，陳硯將茶葉倒了進去。
「要不要加柴？」劉予墨問。
「不用。現在的溫度可以了。」
陳硯倒了大概一斤茶葉下去，第一道工序是殺青。陳硯這次讓人採摘的茶葉只有一芽，茶葉太小了，陳硯用雙手捧起茶葉然後灑落。
殺青這個過程要求茶葉受熱均勻，估摸著三五分鐘即可，讓茶芽受熱萎凋，最終呈現暗綠色。
看著茶葉殺青差不多了，陳硯就讓劉予墨將灶里的炭火退出來：「現在的溫度要低一些。」
「要的。」劉予墨退了一些木炭出來。
鍋裡面溫度調低，陳硯將茶葉攤開，用手掌拍壓茶葉。
這些茶葉只有一芽，就不需要揉捏。如果是有帶葉子的茶葉，那就需要揉搓塑形。反覆的拍壓茶芽，讓茶芽變得柔軟，將茶葉內的汁水釋放出來。
「香味出來了。」劉予墨道。
「現在是最後一步工序了，稍微加一些柴火。火不要太大了。」
劉予墨是城裡人，沒接觸過農村的柴火灶，一次加入的柴太多了。還好陳硯有真氣傍身，快速的翻動茶葉……
「火太大了，燙手。」陳硯說。
劉予墨趕緊推出來一些柴火。
「你們會不會哦。」劉亦玫道。
「第一次炒茶，慢慢來。」陳硯還在拍壓茶葉，鍋裡面，茶葉香味越來越濃：「火再小一點。」
後面只需要將茶葉烘乾，就行了。
一鍋茶葉炒制好，盛了出來。剛炒出來的茶葉有一點點青草香，有濃郁的茶香，好像還有一點花香。
劉予墨抓了一些放在手上，聞著香味：「這個香味不錯啊。」
「這一鍋沒有炒得太好。」陳硯將茶葉攤涼起來，看向劉亦玫：「罐子拿過來。」
「OK。」劉亦玫起身回去了客廳。
陳硯洗了鍋。
剛炒過茶葉的鍋，鍋底有一層茶痂。
將鍋洗乾淨後，陳硯繼續炒茶：「這次的火候控制穩當一點哈。」
「盡力。」劉予墨道：「你請人採摘茶葉，一天的工錢多少？」
「明天起按天算，一天三百。」陳硯說：「現在的茶葉少，形態飽滿的更是不多。一個人，一天下來估計只能採摘半斤。」
「這個成本有點高了哦。」
「炒來自己的喝，沒啥。」
「我們明天也去摘一些茶葉，拿回來你幫我炒了。」劉予墨道。
「請了人採摘。你去摘茶的話，一天下來半斤都摘不到。現在的茶葉特別少。」
「反正沒事情，就當過去郊遊了。」
「要的。」
陳硯總共炒了三鍋。
第二鍋炒的最差。
劉予墨在燒火，沒有控制好溫度，炒好的茶葉偏黃了，但好在沒有炒焦。
第三鍋炒出來的最好，顏色青綠，香味也最是舒服，茶香清幽，花香味道也更濃郁些，帶著鍋氣的香味，就很舒服。
第一鍋就是中等。
三鍋茶葉都還不錯，但是炒制時候火候控制的不一樣，香味差異挺大的。
茶葉裝在了陶瓷罐裡面，封存好。
「這些茶葉，明天就能喝嗎？」劉亦玫問。
「不能。剛炒出來的茶葉火氣大，喝了容易上火。需要放十天半個月才能飲用。」陳硯在罐子上貼了便利貼，將這些茶葉分成了三個檔次。
時間不早了。
劉予墨回去了他們的住處。
陳硯和劉亦玫上了樓，剛炒了茶，陳硯手上都是茶味，指甲裡面也是黑色的。
劉亦玫幫陳硯洗了手，道：「我後天回成都了，在成都住一段時間。你忙完了過來接我。」
「好。」陳硯摸了摸劉亦玫微微隆起的小腹：「去成都那邊也練一下八段錦。」
第二天。
吃過早飯後，劉予墨他們一起去了青坪茶莊。
31號茶園請了人過來採摘。
劉予墨他們在海拔最低的茶園採摘茶葉。
大青坪海拔高，茶葉出來的時間比較晚。像山頂，茶芽都還特別小，不能採摘。
陳硯和劉亦玫一起採摘茶葉，一個上午，他們兩人加起來才採摘了半斤左右的茶芽。
劉予墨他們採摘的茶葉要多一些，但是也沒有多出來太多，大概就六七兩。
楚越找了六個採茶工，他們今天過來的比較早。而且31號茶園昨天採摘過一次了，到中午，他們就將茶園過了一遍，全部加起來大概有兩斤多點。
陳硯將茶葉收起來，回到七里坡將茶葉攤開晾曬，午飯後繼續炒茶。
有了昨天的經驗，今天的劉予墨控火好了很多。炒了三鍋，都是一等品。
陳硯自己留下一罐，給老爸寄了一罐過去，剩下的全部給了劉予墨。
去快遞驛站回來，劉予墨在車庫看車子。
陳硯停了車過去：「出去溜一圈。」
「走哇。」劉予墨指了指蘭博基尼。
陳硯先將車庫外面的車子挪開，然後將車子開出來，讓出駕駛位。
「你開出去的。」劉予墨說：「車子的底盤太低了，我怕剮蹭了。」
「你們要去哪兒？」劉亦玫出來問道。
「出去溜達。」陳硯說著將車子開了出去，讓出駕駛位。
蘭博基尼Revuelto啟動時默認是純電模式，開一會兒V12發動機才被喚醒。
七里坡這邊冷冷清清的，沒什麼人。
劉予墨開著車子往旅遊環線那邊，道：「你這段時間很忙？」
「山莊那邊裝修，還是要看著一下的。」陳硯說。
「有沒有想過乾脆搬去成都居住？」劉予墨問。
「不喜歡大城市。」陳硯說：「感覺城市裡太吵了。」
劉予墨笑了笑：「你給我的感覺，你就像一個小老頭。」
「有人喜歡熱鬧，就有人喜歡安靜。住在大城市哪裡好了，人多，車多，噪音多。」陳硯笑著道。
劉予墨嘗試著給了一腳油門，車子的V12發動機啟動了，一腳油門下去，車子猛地提速。
來到旅遊環線，劉予墨將車子開去了觀景台，下車後拿出香菸遞給陳硯一根：「結婚後和結婚前，感覺怎麼樣？」
陳硯點燃煙：「咋忽然說這些？」
「就聊聊天。咱們也沒有好好的聊過……」劉予墨道：「說實話，你和劉亦玫結婚，太快了。你們認識沒有多長的時間。」
「結婚前和結婚後，感覺是有些不一樣的。」陳硯瞥著劉予墨：「你是問感情？」
「嗯。」
「感情這個東西，說不清楚。談戀愛那會兒的情感和現在的情感，肯定是不一樣的。」陳硯道：「具體的我也說不上來。」
陳硯來到後院開始炒茶。
大鐵鍋裡面的水都燒開了。
先是將移動灶里的柴火退出來，然後舀了大鐵鍋裡面的水。
灶裡面留一些滾燙的炭火，等鐵鍋裡面水幹了，陳硯將茶葉倒了進去。
「要不要加柴？」劉予墨問。
「不用。現在的溫度可以了。」
陳硯倒了大概一斤茶葉下去，第一道工序是殺青。陳硯這次讓人採摘的茶葉只有一芽，茶葉太小了，陳硯用雙手捧起茶葉然後灑落。
殺青這個過程要求茶葉受熱均勻，估摸著三五分鐘即可，讓茶芽受熱萎凋，最終呈現暗綠色。
看著茶葉殺青差不多了，陳硯就讓劉予墨將灶里的炭火退出來：「現在的溫度要低一些。」
「要的。」劉予墨退了一些木炭出來。
鍋裡面溫度調低，陳硯將茶葉攤開，用手掌拍壓茶葉。
這些茶葉只有一芽，就不需要揉捏。如果是有帶葉子的茶葉，那就需要揉搓塑形。反覆的拍壓茶芽，讓茶芽變得柔軟，將茶葉內的汁水釋放出來。
「香味出來了。」劉予墨道。
「現在是最後一步工序了，稍微加一些柴火。火不要太大了。」
劉予墨是城裡人，沒接觸過農村的柴火灶，一次加入的柴太多了。還好陳硯有真氣傍身，快速的翻動茶葉……
「火太大了，燙手。」陳硯說。
劉予墨趕緊推出來一些柴火。
「你們會不會哦。」劉亦玫道。
「第一次炒茶，慢慢來。」陳硯還在拍壓茶葉，鍋裡面，茶葉香味越來越濃：「火再小一點。」
後面只需要將茶葉烘乾，就行了。
一鍋茶葉炒制好，盛了出來。剛炒出來的茶葉有一點點青草香，有濃郁的茶香，好像還有一點花香。
劉予墨抓了一些放在手上，聞著香味：「這個香味不錯啊。」
「這一鍋沒有炒得太好。」陳硯將茶葉攤涼起來，看向劉亦玫：「罐子拿過來。」
「OK。」劉亦玫起身回去了客廳。
陳硯洗了鍋。
剛炒過茶葉的鍋，鍋底有一層茶痂。
將鍋洗乾淨後，陳硯繼續炒茶：「這次的火候控制穩當一點哈。」
「盡力。」劉予墨道：「你請人採摘茶葉，一天的工錢多少？」
「明天起按天算，一天三百。」陳硯說：「現在的茶葉少，形態飽滿的更是不多。一個人，一天下來估計只能採摘半斤。」
「這個成本有點高了哦。」
「炒來自己的喝，沒啥。」
「我們明天也去摘一些茶葉，拿回來你幫我炒了。」劉予墨道。
「請了人採摘。你去摘茶的話，一天下來半斤都摘不到。現在的茶葉特別少。」
「反正沒事情，就當過去郊遊了。」
「要的。」
陳硯總共炒了三鍋。
第二鍋炒的最差。
劉予墨在燒火，沒有控制好溫度，炒好的茶葉偏黃了，但好在沒有炒焦。
第三鍋炒出來的最好，顏色青綠，香味也最是舒服，茶香清幽，花香味道也更濃郁些，帶著鍋氣的香味，就很舒服。
第一鍋就是中等。
三鍋茶葉都還不錯，但是炒制時候火候控制的不一樣，香味差異挺大的。
茶葉裝在了陶瓷罐裡面，封存好。
「這些茶葉，明天就能喝嗎？」劉亦玫問。
「不能。剛炒出來的茶葉火氣大，喝了容易上火。需要放十天半個月才能飲用。」陳硯在罐子上貼了便利貼，將這些茶葉分成了三個檔次。
時間不早了。
劉予墨回去了他們的住處。
陳硯和劉亦玫上了樓，剛炒了茶，陳硯手上都是茶味，指甲裡面也是黑色的。
劉亦玫幫陳硯洗了手，道：「我後天回成都了，在成都住一段時間。你忙完了過來接我。」
「好。」陳硯摸了摸劉亦玫微微隆起的小腹：「去成都那邊也練一下八段錦。」
第二天。
吃過早飯後，劉予墨他們一起去了青坪茶莊。
31號茶園請了人過來採摘。
劉予墨他們在海拔最低的茶園採摘茶葉。
大青坪海拔高，茶葉出來的時間比較晚。像山頂，茶芽都還特別小，不能採摘。
陳硯和劉亦玫一起採摘茶葉，一個上午，他們兩人加起來才採摘了半斤左右的茶芽。
劉予墨他們採摘的茶葉要多一些，但是也沒有多出來太多，大概就六七兩。
楚越找了六個採茶工，他們今天過來的比較早。而且31號茶園昨天採摘過一次了，到中午，他們就將茶園過了一遍，全部加起來大概有兩斤多點。
陳硯將茶葉收起來，回到七里坡將茶葉攤開晾曬，午飯後繼續炒茶。
有了昨天的經驗，今天的劉予墨控火好了很多。炒了三鍋，都是一等品。
陳硯自己留下一罐，給老爸寄了一罐過去，剩下的全部給了劉予墨。
去快遞驛站回來，劉予墨在車庫看車子。
陳硯停了車過去：「出去溜一圈。」
「走哇。」劉予墨指了指蘭博基尼。
陳硯先將車庫外面的車子挪開，然後將車子開出來，讓出駕駛位。
「你開出去的。」劉予墨說：「車子的底盤太低了，我怕剮蹭了。」
「你們要去哪兒？」劉亦玫出來問道。
「出去溜達。」陳硯說著將車子開了出去，讓出駕駛位。
蘭博基尼Revuelto啟動時默認是純電模式，開一會兒V12發動機才被喚醒。
七里坡這邊冷冷清清的，沒什麼人。
劉予墨開著車子往旅遊環線那邊，道：「你這段時間很忙？」
「山莊那邊裝修，還是要看著一下的。」陳硯說。
「有沒有想過乾脆搬去成都居住？」劉予墨問。
「不喜歡大城市。」陳硯說：「感覺城市裡太吵了。」
劉予墨笑了笑：「你給我的感覺，你就像一個小老頭。」
「有人喜歡熱鬧，就有人喜歡安靜。住在大城市哪裡好了，人多，車多，噪音多。」陳硯笑著道。
劉予墨嘗試著給了一腳油門，車子的V12發動機啟動了，一腳油門下去，車子猛地提速。
來到旅遊環線，劉予墨將車子開去了觀景台，下車後拿出香菸遞給陳硯一根：「結婚後和結婚前，感覺怎麼樣？」
陳硯點燃煙：「咋忽然說這些？」
「就聊聊天。咱們也沒有好好的聊過……」劉予墨道：「說實話，你和劉亦玫結婚，太快了。你們認識沒有多長的時間。」
「結婚前和結婚後，感覺是有些不一樣的。」陳硯瞥著劉予墨：「你是問感情？」
「嗯。」
「感情這個東西，說不清楚。談戀愛那會兒的情感和現在的情感，肯定是不一樣的。」陳硯道：「具體的我也說不上來。」