第11章 除夕祭祖
臘月三十，除夕。
一大早，陳氏族人都換上了新衣服。
即便是家庭困難的，也是把衣服漿洗的乾乾淨淨。
陳百一也是在祖母等人的催促下，早早的穿戴整齊來到了前廳。
這裡聚集著涇陽陳家的所有族老，還有一些年紀大的和輩分高的。
除了時不時天冷地茶加水的丫鬟，剩下的都是清一色的男子。
「家主，時辰快到了，咱們現在出發吧。」
聽到這話，陳百一也是點了點頭，便直接起身，帶著眾人向著府外走去。
今天是除夕，對於陳氏族人有一個最重要的活動，那就是祭祖。
除夕祭祖，算是漢族流傳的傳統風俗之一。
一方面是源於「百善孝先」和「慎終追遠」的傳統觀念，在辭舊迎新之際對祖宗先輩表示孝敬之意和表達懷念之情。
另一方面是由於人們深信祖先神靈可以保佑子孫後代，使子孫後代興旺發達。
所以，這一傳統習俗代代相傳，人們每逢除夕總要舉行祭祀儀式，感恩追始，祈求保佑。
陳百一一行人乘坐馬車，便往村子東頭趕去。
大約兩刻鐘以後，這才在一座高大的建築面前，緩緩的停了下來。
這裡已經聚集了很多的人。
周圍插了不少的旗幟，各種樂器也已經在建築兩邊布置好。
這座偉岸肅穆的建築，就是涇陽陳氏的家廟。
這也是他們能夠被稱作涇陽陳氏的根本。
這年頭，可沒有什麼宗祠，民間允許修建祠堂祭祀祖先，那還得等到明朝嘉靖年間。
如今，還是嚴格的執行著天子七廟，三昭三穆，與太祖之廟而七。
諸侯五廟，二昭二穆，與太祖之廟而五。
大夫三廟，一昭一穆，與太祖之廟而三。
士一廟。
庶人祭於寢。
對，普通老百姓配得起上墳。
而，陳氏的家廟，屬於典型的士一廟。
按照規定，只能祭祀先考。
當然了，規定是死的人是活的。
陳家祭祀三代，也沒有人會拿這個說事。
畢竟如今他們的家族，正處於士與大夫之間，祭祀三代也不算是僭越之舉。
祭祀儀式開始，有專門的鳴攢官主持整個祭祀流程。
「鳴鼓奏樂。」
早就等待的樂人，這個時候已經開始演奏起祭祀專用的曲子。
陳氏這邊的所有男丁，都是按照輩分高低長幼有序的排列著隊伍。
所有男丁依次從家廟裡的巨大供桌前，排著兩支隊伍，一直到家廟外面。
隊伍排的很長，顯得家族很是興旺。
陳百一等人進入家廟內部，對著祖宗牌位就是開始上祭祀品。
很是簡單，一隻拔了毛的大公雞，和一個白嫩嫩的豬頭。
不是他們不想搞好一點。
關鍵祭祀用的三牲六畜，那都是有明確規定的。
《儀禮·特性饋食禮》規定大夫、士只能用豬。
而《六德》篇明確「士執雉，庶人執鶩「，所以只能用豬跟雞了。
不過既然三牲六畜不能搞，子孫給老祖宗做一頓好吃的，總不會錯吧。
所以，便有了接下來的流程。
「子孫獻飯。」
隨著話音落下，隊伍的最後面，已經出現了準備好的各種飯食。
這些飯食，都是由族中提供食材，由族中各方媳婦親自製作而成。
隊伍最後面右邊的一人，先是拿起一份食物，然後躬身雙手遞給自己對面的人。
對面的人躬身雙手接過食物，便將食物由躬身傳遞給對面倒數第二個人。
就這樣以此類推，最後要這樣將一百零八道食物遞到隊伍最前面，由最前面的陳百一一一獻給祖宗。
整個過程肅穆，沒有一絲的雜響。
所有人雖然累的胳膊都快舉不起來了，卻也是不敢發出一絲的聲音。
過了不知多久，這才將整個流程完成。
讓老祖宗吃飽喝足以後，陳百一這才拿出了早已經用黃色紙張寫好的祭文。
當然了這個也叫表。
是上述給祖宗的文件。
夫孝，德之本也。無念爾祖，聿修厥德。
對陳百一而言所謂祭祖，無他。緬懷先祖，激勵後人而已。
獻飯、祭酒、上香、叩首，一番折騰後，就剩他一個人的獨角戲了。
族人長跪在祠堂內，陳百一拿著這一張一尺黃紙做成的表文，開始他和祖宗之間的人鬼情未了。
「維；」
「武德六年末日，歲次旦末，節序元辰。闔族上下，適懷飲水思源，追根問祖之情，長拜祖宗之神，以寡薄之饈，哀而奠曰：
嗚呼，瑞雪覆地，掃徑風生，年關既至，賴祖宗之高德，慶有結餘，報子孫之喜悅……」
當陳百一將這祭文抑揚頓挫的讀完之後，直接點燃，看著余灰向著空中盤旋，陳百一知道自己那死鬼老爹估計是收到了自己的孝心。
祭祀結束後，最讓大家開心的事情到了，那就是吃吃吃。
之前準備祭祀食物剩下的食物，全都拿了出來，不夠的族中自然會補齊的。
反正今天全族開演宴吃大鍋菜。
給先人的那些祭祀品，也不能浪費了。
也是撤下來了大半，直接分給了族中的小孩。
意在讓祖宗保佑孩子健康成長。
當然了，陳百一也有些想不明白，為什麼跟老祖宗搶飯吃就要被保佑？
實在是邏輯上講不通啊。
難道說祖宗也喜歡調皮的小孩？
對於這些陳百一也懶得想。
他也打了一碗大鍋菜，沒滋沒味的吃著。
這玩意，要說多難吃，其實比大多數百姓家的飯菜好吃。
再說了，裡面的肉還不少呢。
可跟好吃也沒什麼關係。
這麼說吧，只要是吃過了後世的各種調料和黑科技，再來吃這個時代的食物，那真是一言難盡啊。
怎麼一個難吃聊的。
要知道，後世不光是調料和烹飪方式的進步。
還有很多食品原材料那也是經過了一代人一代人的優中選優，得到了最大的進化。
別的不說，就說是大白菜吧，這年頭也有。
叫做菘菜，葉片鬆散無包心，與後世大白菜的緊實葉球有著差異顯著。
口感上柴了不少。
這年頭大冬天的根本就沒有什麼菜吃，這會他吃的大鍋菜。
裡面除了油汪汪的豬肉，就只有菘菜和蘆菔。
所謂的蘆菔，就是蘿蔔。
而剛才獻飯的一百零八道菜是怎麼來的？
嘿，去過山西的朋友可能知道。
有句話叫，菜不夠，面來湊。
那大多數都是各種面點。
陳百一想到這裡，也是不由得搖了搖頭，實在是有時候這樣忽悠祖宗，也有些不好意思。
一大早，陳氏族人都換上了新衣服。
即便是家庭困難的，也是把衣服漿洗的乾乾淨淨。
陳百一也是在祖母等人的催促下，早早的穿戴整齊來到了前廳。
這裡聚集著涇陽陳家的所有族老，還有一些年紀大的和輩分高的。
除了時不時天冷地茶加水的丫鬟，剩下的都是清一色的男子。
「家主，時辰快到了，咱們現在出發吧。」
聽到這話，陳百一也是點了點頭，便直接起身，帶著眾人向著府外走去。
今天是除夕，對於陳氏族人有一個最重要的活動，那就是祭祖。
除夕祭祖，算是漢族流傳的傳統風俗之一。
一方面是源於「百善孝先」和「慎終追遠」的傳統觀念，在辭舊迎新之際對祖宗先輩表示孝敬之意和表達懷念之情。
另一方面是由於人們深信祖先神靈可以保佑子孫後代，使子孫後代興旺發達。
所以，這一傳統習俗代代相傳，人們每逢除夕總要舉行祭祀儀式，感恩追始，祈求保佑。
陳百一一行人乘坐馬車，便往村子東頭趕去。
大約兩刻鐘以後，這才在一座高大的建築面前，緩緩的停了下來。
這裡已經聚集了很多的人。
周圍插了不少的旗幟，各種樂器也已經在建築兩邊布置好。
這座偉岸肅穆的建築，就是涇陽陳氏的家廟。
這也是他們能夠被稱作涇陽陳氏的根本。
這年頭，可沒有什麼宗祠，民間允許修建祠堂祭祀祖先，那還得等到明朝嘉靖年間。
如今，還是嚴格的執行著天子七廟，三昭三穆，與太祖之廟而七。
諸侯五廟，二昭二穆，與太祖之廟而五。
大夫三廟，一昭一穆，與太祖之廟而三。
士一廟。
庶人祭於寢。
對，普通老百姓配得起上墳。
而，陳氏的家廟，屬於典型的士一廟。
按照規定，只能祭祀先考。
當然了，規定是死的人是活的。
陳家祭祀三代，也沒有人會拿這個說事。
畢竟如今他們的家族，正處於士與大夫之間，祭祀三代也不算是僭越之舉。
祭祀儀式開始，有專門的鳴攢官主持整個祭祀流程。
「鳴鼓奏樂。」
早就等待的樂人，這個時候已經開始演奏起祭祀專用的曲子。
陳氏這邊的所有男丁，都是按照輩分高低長幼有序的排列著隊伍。
所有男丁依次從家廟裡的巨大供桌前，排著兩支隊伍，一直到家廟外面。
隊伍排的很長，顯得家族很是興旺。
陳百一等人進入家廟內部，對著祖宗牌位就是開始上祭祀品。
很是簡單，一隻拔了毛的大公雞，和一個白嫩嫩的豬頭。
不是他們不想搞好一點。
關鍵祭祀用的三牲六畜，那都是有明確規定的。
《儀禮·特性饋食禮》規定大夫、士只能用豬。
而《六德》篇明確「士執雉，庶人執鶩「，所以只能用豬跟雞了。
不過既然三牲六畜不能搞，子孫給老祖宗做一頓好吃的，總不會錯吧。
所以，便有了接下來的流程。
「子孫獻飯。」
隨著話音落下，隊伍的最後面，已經出現了準備好的各種飯食。
這些飯食，都是由族中提供食材，由族中各方媳婦親自製作而成。
隊伍最後面右邊的一人，先是拿起一份食物，然後躬身雙手遞給自己對面的人。
對面的人躬身雙手接過食物，便將食物由躬身傳遞給對面倒數第二個人。
就這樣以此類推，最後要這樣將一百零八道食物遞到隊伍最前面，由最前面的陳百一一一獻給祖宗。
整個過程肅穆，沒有一絲的雜響。
所有人雖然累的胳膊都快舉不起來了，卻也是不敢發出一絲的聲音。
過了不知多久，這才將整個流程完成。
讓老祖宗吃飽喝足以後，陳百一這才拿出了早已經用黃色紙張寫好的祭文。
當然了這個也叫表。
是上述給祖宗的文件。
夫孝，德之本也。無念爾祖，聿修厥德。
對陳百一而言所謂祭祖，無他。緬懷先祖，激勵後人而已。
獻飯、祭酒、上香、叩首，一番折騰後，就剩他一個人的獨角戲了。
族人長跪在祠堂內，陳百一拿著這一張一尺黃紙做成的表文，開始他和祖宗之間的人鬼情未了。
「維；」
「武德六年末日，歲次旦末，節序元辰。闔族上下，適懷飲水思源，追根問祖之情，長拜祖宗之神，以寡薄之饈，哀而奠曰：
嗚呼，瑞雪覆地，掃徑風生，年關既至，賴祖宗之高德，慶有結餘，報子孫之喜悅……」
當陳百一將這祭文抑揚頓挫的讀完之後，直接點燃，看著余灰向著空中盤旋，陳百一知道自己那死鬼老爹估計是收到了自己的孝心。
祭祀結束後，最讓大家開心的事情到了，那就是吃吃吃。
之前準備祭祀食物剩下的食物，全都拿了出來，不夠的族中自然會補齊的。
反正今天全族開演宴吃大鍋菜。
給先人的那些祭祀品，也不能浪費了。
也是撤下來了大半，直接分給了族中的小孩。
意在讓祖宗保佑孩子健康成長。
當然了，陳百一也有些想不明白，為什麼跟老祖宗搶飯吃就要被保佑？
實在是邏輯上講不通啊。
難道說祖宗也喜歡調皮的小孩？
對於這些陳百一也懶得想。
他也打了一碗大鍋菜，沒滋沒味的吃著。
這玩意，要說多難吃，其實比大多數百姓家的飯菜好吃。
再說了，裡面的肉還不少呢。
可跟好吃也沒什麼關係。
這麼說吧，只要是吃過了後世的各種調料和黑科技，再來吃這個時代的食物，那真是一言難盡啊。
怎麼一個難吃聊的。
要知道，後世不光是調料和烹飪方式的進步。
還有很多食品原材料那也是經過了一代人一代人的優中選優，得到了最大的進化。
別的不說，就說是大白菜吧，這年頭也有。
叫做菘菜，葉片鬆散無包心，與後世大白菜的緊實葉球有著差異顯著。
口感上柴了不少。
這年頭大冬天的根本就沒有什麼菜吃，這會他吃的大鍋菜。
裡面除了油汪汪的豬肉，就只有菘菜和蘆菔。
所謂的蘆菔，就是蘿蔔。
而剛才獻飯的一百零八道菜是怎麼來的？
嘿，去過山西的朋友可能知道。
有句話叫，菜不夠，面來湊。
那大多數都是各種面點。
陳百一想到這裡，也是不由得搖了搖頭，實在是有時候這樣忽悠祖宗，也有些不好意思。