第29章：準備營業
「系統，你絕對是故意的吧？」陳拾站在店鋪門口忍不住對著空氣吐槽，「暑假？大學城？地圖上都沒有的店鋪？buff都疊滿了，你讓我接待520對情侶和1000個老師，你告訴我去哪裡找人吃飯？」
系統毫無反應。
陳拾無奈的拿出系統給的鑰匙，打開商鋪的大門，他走了進去，整個空間目測只有四十平左右。
店鋪裝修格局有點類似奶茶店，前廳和後廚也是用一個吧檯隔開，而且這次沒用玻璃擋起來。
前廳很小只有六個獨腿的白色小圓桌，每個小圓桌都有三個白色的吧檯高腳凳圍繞著。
除了六個小圓桌，兩邊牆體處各有一排由五個正方體組成的靠牆連體凳子，凳子上面是一塊橙色皮質海綿座墊，坐起來挺舒服的。
陳拾拉起擋板，走到後廚裡面，發現後廚的擺設和之前的一模一樣，連電器都是一樣的。
唯一有些變化的是，陳拾昨晚向系統提出多要兩個鎖鮮桶，他這一次準備先賣三種糖水，正好可以三個鎖鮮桶裝糖水，剩下那個燉湯桶用來煮汕頭牛肉丸。
當然這桶也不是白給的，系統開價兩千一個，這一共花了他四千大洋，要不是多獲得了十萬元報酬，他也狠不下心買下。
陳拾環顧四周，指著熟悉的廚具問道：「系統，你不會是把那邊食堂的東西都搬過來了吧。」
「是的。」
「那邊的廚房怎麼樣了？」
「後廚已經搬空了。」
「好吧，對了系統，那間房子會怎麼處理？」陳拾有些不舍，畢竟是他開業的第一家店，白手起家的起點。
「已經過戶在系統名下，宿主不必擔心店鋪消失。」
聽到系統的回答後，陳拾終於放下心來，看樣子以後還有返場的機會。
既然來了，那就開始準備今晚上的菜品，食材已經讓菜市場老闆一起購買送來。
菜市場老闆接到陳拾電話後，也有些意外，這次的送貨地點居然是大學城，還買了一些水果。
很快，菜市場老闆把菜送了過來，不過因為找不到地方，連導航都顯示這個地方是個死路，還是陳拾出去接進來的。
「陳老闆，你怎麼在這？那邊不幹了嗎？」菜市場老闆疑惑的問道，因為沒刷到陳老闆的相關視頻，所以並不知道那邊關門了。
「哦，我想換個地方試試。」陳拾簽好收貨單笑道。
「這樣啊，行，那我先走了。」菜市場老闆收到錢後就離開了，雖然疑惑為什麼找一個這麼偏的地方，但又不關他的事。
陳拾拿出海帶和綠豆，準備先熬製海帶綠豆糖水，這道糖水傳統做法需要先浸泡綠豆2小時，海帶泡發15分鐘後切條，再搭配香草、陳皮及冰糖熬煮而成，具有清涼解熱、解毒利尿等功效，正好適合這麼炎熱的夏天。
至於另外兩道，他選擇的是大名鼎鼎的順德雙皮奶和粵式楊枝甘露，都是非常具有代表性的粵式糖水。
其中雙皮奶麻煩一些，其製作需將牛奶加熱至煮熱（不能煮沸）後靜置結皮，倒出牛奶混合蛋清再蒸製，形成上層甘香、下層香滑的雙層奶皮結構。
但這個只能用小碗來蒸，不能一大桶煮出來，所以陳拾準備了許多吃飯的小碗，到時候一次性多蒸一些堆疊到桶里保存。
而楊枝甘露的製作需要以新鮮芒果與椰漿為核心原料，通過特定配比調和放入榨汁機中打磨成果漿，再輔以西柚果肉、西米等配料增添口感層次。
這道糖水以冷食形式呈現，兼具芒果清香與椰香醇厚，口感絲滑中帶有果粒咀嚼感。
陳拾準備先把芒果和椰漿製作成芒果奶漿放桶里，然後需要時再切水果進行裝碗。
等這些食材都備好之後，已經晚上7點多了，陳拾準備給自己炒一碗豉油皇炒麵。
這道菜以雞蛋面為主料，配以韭菜、豆芽、洋蔥、魷魚等輔料，其中的核心調料豉油皇醬汁需要提前調配。
好在陳拾在熬煮海帶綠豆糖水的時候，也順便製作了豉油皇醬汁，具體做法是用熬製30分鐘的蔬菜高湯打底，加入生抽、老抽稀釋，輔以白糖、蚝油等增香提鮮。
最終他得到了一大盆的豉油皇醬汁，放進廚房的黑科技冰櫃裡冷藏，這一盆應該可以用個幾天。
接著他點火起鍋，將麵條煮至斷生後過冷水瀝乾，再以猛火快炒輔料，加入麵條與醬汁翻炒至干身均勻上色，使黃色麵條上呈現黝黑明亮色澤，這樣一盤具有粵省特色的著名小吃就完成了。
陳拾迫不及待的吃了一口麵條，麵條乾爽彈牙，配菜鮮嫩脆口，淋上豉油醬香濃郁而不顯油膩，他這一天的疲勞都被這碗面治癒了。
他吃飽之後，又給自己來了一碗煮製好的海帶綠豆糖水，綿密豆沙與柔韌海帶的雙重口感組合，清甜中帶回甘，陳皮香若隱若現，這給第一次喝這種組合的陳拾帶來了極大的震撼，沒想到海帶還能出現在甜口裡面。
吃飽喝足後的陳拾在靠牆的凳子上休息一會兒，轉看向廚房，裡面還有一項重要的工作等待著他。
「汕頭牛肉丸…兩千四百次…」陳拾走到後廚，目光轉向旁邊那一大塊新鮮厚實的牛腿肉，又掂量了一下系統「貼心」提供的兩根沉甸甸、閃著寒光的特製鐵棒，嘴角抽搐了一下，「系統，有沒有速成方法？比如…租個打丸機？」
「請宿主銘記傳統工藝的價值。手捶方能賦予牛肉丸靈魂般的彈性和獨特風味。」系統冷冰冰地在他面前顯示字句，末了還又顯示了幾個大字，「鍛鍊身體，有益健康。」
陳拾：「……」
他認命地拿起一根鐵棒，試著揮動了一下，手臂的肌肉立刻感受到了那份沉甸甸的壓力。
「砰！砰！砰！」
規律的捶打聲在空曠寂靜的店鋪里迴蕩，顯得格外清晰，每一次揮臂，鐵棒砸在鮮紅的牛肉上，肉纖維被強力打斷重組，肉泥的色澤逐漸變得粉嫩，質地也越發粘稠。
這個過程極其耗費體力，沒捶打多久，陳拾的手臂就開始酸痛發脹。
系統毫無反應。
陳拾無奈的拿出系統給的鑰匙，打開商鋪的大門，他走了進去，整個空間目測只有四十平左右。
店鋪裝修格局有點類似奶茶店，前廳和後廚也是用一個吧檯隔開，而且這次沒用玻璃擋起來。
前廳很小只有六個獨腿的白色小圓桌，每個小圓桌都有三個白色的吧檯高腳凳圍繞著。
除了六個小圓桌，兩邊牆體處各有一排由五個正方體組成的靠牆連體凳子，凳子上面是一塊橙色皮質海綿座墊，坐起來挺舒服的。
陳拾拉起擋板，走到後廚裡面，發現後廚的擺設和之前的一模一樣，連電器都是一樣的。
唯一有些變化的是，陳拾昨晚向系統提出多要兩個鎖鮮桶，他這一次準備先賣三種糖水，正好可以三個鎖鮮桶裝糖水，剩下那個燉湯桶用來煮汕頭牛肉丸。
當然這桶也不是白給的，系統開價兩千一個，這一共花了他四千大洋，要不是多獲得了十萬元報酬，他也狠不下心買下。
陳拾環顧四周，指著熟悉的廚具問道：「系統，你不會是把那邊食堂的東西都搬過來了吧。」
「是的。」
「那邊的廚房怎麼樣了？」
「後廚已經搬空了。」
「好吧，對了系統，那間房子會怎麼處理？」陳拾有些不舍，畢竟是他開業的第一家店，白手起家的起點。
「已經過戶在系統名下，宿主不必擔心店鋪消失。」
聽到系統的回答後，陳拾終於放下心來，看樣子以後還有返場的機會。
既然來了，那就開始準備今晚上的菜品，食材已經讓菜市場老闆一起購買送來。
菜市場老闆接到陳拾電話後，也有些意外，這次的送貨地點居然是大學城，還買了一些水果。
很快，菜市場老闆把菜送了過來，不過因為找不到地方，連導航都顯示這個地方是個死路，還是陳拾出去接進來的。
「陳老闆，你怎麼在這？那邊不幹了嗎？」菜市場老闆疑惑的問道，因為沒刷到陳老闆的相關視頻，所以並不知道那邊關門了。
「哦，我想換個地方試試。」陳拾簽好收貨單笑道。
「這樣啊，行，那我先走了。」菜市場老闆收到錢後就離開了，雖然疑惑為什麼找一個這麼偏的地方，但又不關他的事。
陳拾拿出海帶和綠豆，準備先熬製海帶綠豆糖水，這道糖水傳統做法需要先浸泡綠豆2小時，海帶泡發15分鐘後切條，再搭配香草、陳皮及冰糖熬煮而成，具有清涼解熱、解毒利尿等功效，正好適合這麼炎熱的夏天。
至於另外兩道，他選擇的是大名鼎鼎的順德雙皮奶和粵式楊枝甘露，都是非常具有代表性的粵式糖水。
其中雙皮奶麻煩一些，其製作需將牛奶加熱至煮熱（不能煮沸）後靜置結皮，倒出牛奶混合蛋清再蒸製，形成上層甘香、下層香滑的雙層奶皮結構。
但這個只能用小碗來蒸，不能一大桶煮出來，所以陳拾準備了許多吃飯的小碗，到時候一次性多蒸一些堆疊到桶里保存。
而楊枝甘露的製作需要以新鮮芒果與椰漿為核心原料，通過特定配比調和放入榨汁機中打磨成果漿，再輔以西柚果肉、西米等配料增添口感層次。
這道糖水以冷食形式呈現，兼具芒果清香與椰香醇厚，口感絲滑中帶有果粒咀嚼感。
陳拾準備先把芒果和椰漿製作成芒果奶漿放桶里，然後需要時再切水果進行裝碗。
等這些食材都備好之後，已經晚上7點多了，陳拾準備給自己炒一碗豉油皇炒麵。
這道菜以雞蛋面為主料，配以韭菜、豆芽、洋蔥、魷魚等輔料，其中的核心調料豉油皇醬汁需要提前調配。
好在陳拾在熬煮海帶綠豆糖水的時候，也順便製作了豉油皇醬汁，具體做法是用熬製30分鐘的蔬菜高湯打底，加入生抽、老抽稀釋，輔以白糖、蚝油等增香提鮮。
最終他得到了一大盆的豉油皇醬汁，放進廚房的黑科技冰櫃裡冷藏，這一盆應該可以用個幾天。
接著他點火起鍋，將麵條煮至斷生後過冷水瀝乾，再以猛火快炒輔料，加入麵條與醬汁翻炒至干身均勻上色，使黃色麵條上呈現黝黑明亮色澤，這樣一盤具有粵省特色的著名小吃就完成了。
陳拾迫不及待的吃了一口麵條，麵條乾爽彈牙，配菜鮮嫩脆口，淋上豉油醬香濃郁而不顯油膩，他這一天的疲勞都被這碗面治癒了。
他吃飽之後，又給自己來了一碗煮製好的海帶綠豆糖水，綿密豆沙與柔韌海帶的雙重口感組合，清甜中帶回甘，陳皮香若隱若現，這給第一次喝這種組合的陳拾帶來了極大的震撼，沒想到海帶還能出現在甜口裡面。
吃飽喝足後的陳拾在靠牆的凳子上休息一會兒，轉看向廚房，裡面還有一項重要的工作等待著他。
「汕頭牛肉丸…兩千四百次…」陳拾走到後廚，目光轉向旁邊那一大塊新鮮厚實的牛腿肉，又掂量了一下系統「貼心」提供的兩根沉甸甸、閃著寒光的特製鐵棒，嘴角抽搐了一下，「系統，有沒有速成方法？比如…租個打丸機？」
「請宿主銘記傳統工藝的價值。手捶方能賦予牛肉丸靈魂般的彈性和獨特風味。」系統冷冰冰地在他面前顯示字句，末了還又顯示了幾個大字，「鍛鍊身體，有益健康。」
陳拾：「……」
他認命地拿起一根鐵棒，試著揮動了一下，手臂的肌肉立刻感受到了那份沉甸甸的壓力。
「砰！砰！砰！」
規律的捶打聲在空曠寂靜的店鋪里迴蕩，顯得格外清晰，每一次揮臂，鐵棒砸在鮮紅的牛肉上，肉纖維被強力打斷重組，肉泥的色澤逐漸變得粉嫩，質地也越發粘稠。
這個過程極其耗費體力，沒捶打多久，陳拾的手臂就開始酸痛發脹。