第101章 指點食堂大廚
第101章 指點食堂大廚
說著，趙主任快步走到許成梁面前，熱情地握住他的手：「小許啊，你可是咱們廠的大紅人啊！我早就聽說你的事跡了！」
許成梁連忙客氣地說道：「趙主任您過獎了，我只是運氣好而已。」
趙主任擺擺手：「運氣好？那可不是運氣好就能做到的！能把蘇聯專家都震住，那可是真本事！」
張遠在一旁說道：「趙主任，小許找你有點事兒。」
趙主任立刻問道：「哦？什麼事兒？你說！」
許成梁開口說道：「是這樣的，趙主任，我想問問咱們食堂收不收野豬肉？」
野豬肉？
趙主任愣了愣：「你有野豬肉？」
「對，我打獵打到了幾頭野豬。」許成梁點點頭。
打獵？
打到野豬？
趙主任瞪大眼睛：「小許，你還會打獵？」
「會一點。」許成梁謙虛地說道。
趙主任激動地拍了拍桌子：「收！當然收！咱們食堂正愁沒肉呢！你有多少野豬肉？」
許成梁想了想，說道：「三頭野豬，總共大概兩百斤左右。」
兩百斤？
趙主任激動得眼睛都放光了：「兩百斤野豬肉？太好了！小許啊，你這可是幫了食堂大忙了！」
說著，他問道：「你打算多少錢一斤賣給食堂？」
許成梁想了想，說道：「三毛錢一斤，但是我有個條件。」
這麼便宜？比外面的豬肉便宜多了啊。
趙主任愣住了：「什麼條件？」
許成梁說道：「我希望食堂以後給咱們技術科的人打菜的時候，能多打一些肉。」
趙主任聽了，立刻明白了許成梁的意思。
這小子是想用野豬肉換取食堂對技術科人員的照顧啊！
這買賣划算！
兩百斤野豬肉，就算按黑市價五毛錢一斤算，也就一百塊錢。
現在只收三毛錢一斤。
用省下來的錢換取食堂對技術科人員的照顧，這可比直接收錢划算多了！
而且技術科人員本來就有特權，能多打一勺菜，現在只不過是在打菜的時候多加點肉而已，這對食堂來說根本不是什麼難事！
想到這裡，趙主任立刻拍板道：「行！這個條件我答應了！以後咱們技術科的人來食堂打菜，我保證給你們多打點肉！」
許成梁聽了，滿意地點點頭：「那就謝謝趙主任了！」
趙主任擺擺手：「應該的應該的！對了，你這野豬肉什麼時候能送過來？」
許成梁想了想，說道：「明天上午吧，我騎車把野豬肉送過來。」
「好好好！明天上午我等你！」趙主任高興地說道。
告別了趙主任，許成梁和張遠走出食堂主任辦公室。
張遠拍了拍許成梁的肩膀，感激地說道：「小許啊，你這可是為咱們技術科的人謀了大福利啊！以後咱們吃飯能多吃點肉了！」
許成梁笑了笑：「張工，其實我這麼做也是為了自己能在食堂吃到肉。畢竟我也得在食堂吃飯嘛！」
張遠聽了，哈哈大笑：「你小子！真會做人！不過話說回來，你打獵的本事是跟誰學的？能打到野豬，這可不簡單啊！」
許成梁隨口說道：「我有個朋友會打獵，跟他學的。」
張遠點點頭：「原來如此！不過話說回來，野豬可不好打，你小子膽子夠大的！」
兩人邊走邊聊著。
張遠突然想到了什麼，問道：「小許，你除了野豬，還打到過別的獵物嗎？」
許成梁想了想，說道：「打到過野兔、野雞、野鴨，還有馬鹿。」
馬鹿？
張遠眼睛一亮：「你打到過馬鹿？」
「對啊，怎麼了？」許成梁好奇地問道。
張遠激動地說道：「小許啊，你要是以後再打到鹿，能不能給我留點鹿血？
我願意高價收購！」
鹿血？
許成梁愣了愣：「張工，您要鹿血幹嘛？」
張遠壓低聲音說道：「咳咳，我老婆身體不好，聽說鹿血能補氣血，我想弄點給她補補身子。」
原來如此！
許成梁點點頭：「行，張工，等我下次打到鹿，我給您送點鹿血過來。」
「那敢情好！小許，你這可是幫了我大忙了！」張遠感激地說道。
許成梁笑了笑：「小事兒，張工別客氣。」
兩人繼續往回走，邊走邊聊著。
許成梁在心裡盤算著。
系統空間裡還有一頭馬鹿，重量大概六十左右。
等過段時間，找個機會把鹿血取出來，送給張工。
這樣既能幫張工的忙，又能拉近跟他的關係，一舉兩得！
想到這裡，許成梁心裡美滋滋的。
這第一天上班，收穫還真不小啊！
不僅順利融入了齒輪小組，還跟張工建立了不錯的關係，而且還給食堂送了野豬肉，換取了長期福利！
第二天一大早，許成梁騎車來到機械廠後，找個沒人的地方，從系統空間裡取出了三頭野豬。
這三頭野豬都是前幾天打獵時擊斃的，每頭都有七八十斤重，加起來足足兩百多斤。
野豬身上還能看見彈孔，鮮血已經凝固成暗紅色的血痂，看起來就像是剛打死不久的樣子。
畢竟存放在了系統空間裡，可以完美的保鮮。
許成梁推著車來到食堂門口，停好車，抬手敲了敲食堂主任辦公室的門。
「進來！」裡面傳來趙主任的聲音。
許成梁推開門，只見趙主任正坐在辦公桌後面喝茶。
看見許成梁進來，趙主任立刻放下茶杯，站起身來：「哎呀小許來了！野豬肉帶來了？」
「帶來了趙主任，就在外面停著呢。」許成梁笑著說道。
「好好好！我這就出去看看！」趙主任激動地搓著手，快步走出辦公室。
來到食堂門口，趙主任一眼就看見了自行車后座上綁著的三頭野豬。
三頭野豬個頭都不小，皮毛粗糙，獠牙鋒利，身上還能看見彈孔，一看就是剛打死不久的新鮮貨。
趙主任走過去，伸手摸了摸野豬的皮毛，又掐了掐野豬腿上的肉。
肉質緊實，彈性十足，絕對是上好的野味！
「好好好！小許啊，這野豬肉質量真不錯！」趙主任滿意地點著頭。
他轉身朝食堂里喊道：「小王！小李！你們幾個出來搭把手，把這三頭野豬抬進後廚去！」
幾個食堂工作人員應聲走了出來，七手八腳地把三頭野豬從自行車上解下來，抬進了後廚。
趙主任掏出一個小本子，在上面記了記，然後說道：「這三頭野豬我稱了稱，加起來差不多兩百二十斤。按咱們說好的三毛錢一斤，應該是六十六塊錢。」
說著，他從口袋裡掏出七十塊錢，遞給許成梁：「我給你湊個整，七十塊，多出來的四塊錢就當是我個人對你的感謝了！」
本來說好的按三毛錢一斤算，應該是六十六塊錢。
趙主任給了七十塊，多給了四塊錢。
這趙主任倒是挺上道啊！
許成梁想到這裡，笑道：「那就謝謝趙主任了！」
「應該的應該的！」趙主任擺擺手，「對了小許，這野豬肉要是還有，記得優先賣給咱們食堂啊！」
「那是當然！」許成梁痛快地答應下來。
正說著話，後廚傳來一陣騷動。
「趙主任！趙主任！」一個穿著白大褂的中年廚師急匆匆跑了出來，「這野豬咱們不會殺啊！」
不會殺？
趙主任愣了愣：「怎麼不會殺？你們不是天天殺雞宰魚的嗎？」
中年廚師苦著臉說道：「趙主任，雞魚那能跟豬比嗎？這野豬皮糙肉厚的，我們幾個人根本下不去刀啊！而且就算下得去刀，也不知道該從哪兒下刀，萬一把肉弄壞了，那多可惜啊！」
趙主任一聽，也犯了難。
是啊，殺豬可是個技術活兒，不是隨便什麼人都能幹的。
食堂這些廚師平時最多也就是殺殺雞殺殺魚，哪會殺豬啊？
正犯愁的時候，許成梁突然開口道：「趙主任，要不我來試試？」
嗯？
趙主任和中年廚師同時轉過頭來，眼睛都亮了。
「小許，你會殺豬？」趙主任驚喜地問道。
許成梁點點頭：「我之前在肉聯廠當過屠宰工組長，殺豬這活兒對我來說不算難。」
屠宰工組長？
趙主任和中年廚師對視一眼，眼神里滿是驚喜。
這小子不僅是十級技術員，還當過屠宰工組長？
這也太全能了吧！
趙主任激動地拍了拍許成梁的肩膀：「那敢情好！小許啊，那就麻煩你了！
」
「沒問題。」許成梁爽快地答應下來。
反正閒著也是閒著，幫食堂殺個豬，正好刷一波好感度，以後在食堂吃飯說不定還能多打點肉呢！
許成梁在心裡打著小算盤，跟著趙主任和中年廚師走進了後廚。
後廚里，三頭野豬被擺在地上，幾個食堂工作人員正圍著野豬發愁，完全不知道該從哪兒下手。
許成梁走過去，圍著三頭野豬轉了一圈，心裡已經有了計劃。
「趙主任，麻煩找幾個人給我打下手，另外準備一口大鍋燒開水，還得準備幾把鋒利的刀。」
「沒問題！」趙主任立刻安排人去準備。
很快，開水燒好了，刀也準備齊了。
許成梁挽起袖子，拿起一把殺豬刀，在手裡掂了掂。
刀夠鋒利，重量也合適，不錯。
他走到第一頭野豬旁邊，蹲下身來，伸手摸了摸野豬的脖子，找准位置後，手起刀落。
刀尖準確無誤地刺進了野豬的咽喉要害，鮮血瞬間噴涌而出。
周圍的食堂工作人員看見這一幕，全都倒吸一口涼氣。
這刀法......也太准了吧！
一刀就找准了要害，連半點偏差都沒有！
許成梁面不改色，抽出刀，把野豬翻了個身，繼續下刀。
「噗」
他的動作行雲流水，每一刀都準確無誤，完全不需要多餘的動作。
放血、褪毛、開膛、取內臟...
整套流程下來，許成梁只用了二十分鐘，就把第一頭野豬處理得乾乾淨淨。
周圍的食堂工作人員看得目瞪口呆。
這......這也太專業了吧！
簡直就像是教科書級別的操作啊！
趙主任站在一旁，眼睛都直了。
許成梁看了看周圍那些眼巴巴盯著自己的食堂工作人員，笑了笑：「這第二頭豬，我給大家講講怎麼殺，不過你們得仔細看著，我只示範一遍。」
「好好好！我們一定仔細看！」中年廚師連忙點著頭。
畢竟殺豬也是一門混飯吃的手藝。
其他幾個食堂工作人員也紛紛圍了上來，眼睛一眨不眨地盯著許成梁的動作。
許成梁開始處理第二頭野豬。
這一次，他放慢了動作，一邊操作一邊講解：「殺豬第一步是放血，刀要從這個位置扎進去，角度要斜著往上，這樣才能準確刺中主動脈。記住，一定要一刀見血，不能猶豫。」
說著，他手起刀落，刀尖準確無誤地刺進了野豬的咽喉。
鮮血再次噴涌而出。
周圍的食堂工作人員齊刷刷地點頭，生怕漏掉任何一個細節。
許成梁繼續講解：「放完血之後是褪毛，要先用開水把豬皮燙軟，然後從這個方向開始刮，力道要均勻，不能太輕也不能太重。太輕了刮不乾淨，太重了會傷到豬皮，影響賣相。」
說著，他拿起刮刀，示範了一遍。
刮刀在豬皮上刮過，豬毛順著刀鋒脫落，露出下面白淨的豬皮。
「開膛的時候要注意，刀要從這裡下，沿著這條線切開，千萬不能切到內臟，不然會把肉弄髒。」
許成梁一邊說一邊操作。
「取內臟的時候更要小心，特別是豬膽，千萬不能弄破了，不然膽汁流出來會把肉弄得又苦又澀，根本沒法吃。」
原來殺豬還有這麼多門道啊！
以前他們只知道殺豬很難，但不知道具體難在哪裡。
現在聽許成梁這麼一講解，才明白過來，原來每一個步驟都大有講究！
中年廚師更是激動。
這小伙子不光手藝好，而且還願意教人，這種人簡直太難得了！
要知道，這年頭會手藝的人大多都藏著掖著，生怕別人學會了搶了自己的飯碗。
像許成梁這樣毫無保留地傳授手藝的人，真是打著燈籠都找不到啊！
許成梁用了半個小時，把第二頭野豬處理完畢。
然後他把刀遞給中年廚師：「來，你試試第三頭。我在旁邊指導你。」
中年廚師接過刀，手都有點抖。
萬一搞砸了怎麼辦？
許成梁看出了他的緊張，笑著拍了拍他的肩膀：「別緊張，按照我剛才說的步驟來，慢慢做，不著急。」
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說著，趙主任快步走到許成梁面前，熱情地握住他的手：「小許啊，你可是咱們廠的大紅人啊！我早就聽說你的事跡了！」
許成梁連忙客氣地說道：「趙主任您過獎了，我只是運氣好而已。」
趙主任擺擺手：「運氣好？那可不是運氣好就能做到的！能把蘇聯專家都震住，那可是真本事！」
張遠在一旁說道：「趙主任，小許找你有點事兒。」
趙主任立刻問道：「哦？什麼事兒？你說！」
許成梁開口說道：「是這樣的，趙主任，我想問問咱們食堂收不收野豬肉？」
野豬肉？
趙主任愣了愣：「你有野豬肉？」
「對，我打獵打到了幾頭野豬。」許成梁點點頭。
打獵？
打到野豬？
趙主任瞪大眼睛：「小許，你還會打獵？」
「會一點。」許成梁謙虛地說道。
趙主任激動地拍了拍桌子：「收！當然收！咱們食堂正愁沒肉呢！你有多少野豬肉？」
許成梁想了想，說道：「三頭野豬，總共大概兩百斤左右。」
兩百斤？
趙主任激動得眼睛都放光了：「兩百斤野豬肉？太好了！小許啊，你這可是幫了食堂大忙了！」
說著，他問道：「你打算多少錢一斤賣給食堂？」
許成梁想了想，說道：「三毛錢一斤，但是我有個條件。」
這麼便宜？比外面的豬肉便宜多了啊。
趙主任愣住了：「什麼條件？」
許成梁說道：「我希望食堂以後給咱們技術科的人打菜的時候，能多打一些肉。」
趙主任聽了，立刻明白了許成梁的意思。
這小子是想用野豬肉換取食堂對技術科人員的照顧啊！
這買賣划算！
兩百斤野豬肉，就算按黑市價五毛錢一斤算，也就一百塊錢。
現在只收三毛錢一斤。
用省下來的錢換取食堂對技術科人員的照顧，這可比直接收錢划算多了！
而且技術科人員本來就有特權，能多打一勺菜，現在只不過是在打菜的時候多加點肉而已，這對食堂來說根本不是什麼難事！
想到這裡，趙主任立刻拍板道：「行！這個條件我答應了！以後咱們技術科的人來食堂打菜，我保證給你們多打點肉！」
許成梁聽了，滿意地點點頭：「那就謝謝趙主任了！」
趙主任擺擺手：「應該的應該的！對了，你這野豬肉什麼時候能送過來？」
許成梁想了想，說道：「明天上午吧，我騎車把野豬肉送過來。」
「好好好！明天上午我等你！」趙主任高興地說道。
告別了趙主任，許成梁和張遠走出食堂主任辦公室。
張遠拍了拍許成梁的肩膀，感激地說道：「小許啊，你這可是為咱們技術科的人謀了大福利啊！以後咱們吃飯能多吃點肉了！」
許成梁笑了笑：「張工，其實我這麼做也是為了自己能在食堂吃到肉。畢竟我也得在食堂吃飯嘛！」
張遠聽了，哈哈大笑：「你小子！真會做人！不過話說回來，你打獵的本事是跟誰學的？能打到野豬，這可不簡單啊！」
許成梁隨口說道：「我有個朋友會打獵，跟他學的。」
張遠點點頭：「原來如此！不過話說回來，野豬可不好打，你小子膽子夠大的！」
兩人邊走邊聊著。
張遠突然想到了什麼，問道：「小許，你除了野豬，還打到過別的獵物嗎？」
許成梁想了想，說道：「打到過野兔、野雞、野鴨，還有馬鹿。」
馬鹿？
張遠眼睛一亮：「你打到過馬鹿？」
「對啊，怎麼了？」許成梁好奇地問道。
張遠激動地說道：「小許啊，你要是以後再打到鹿，能不能給我留點鹿血？
我願意高價收購！」
鹿血？
許成梁愣了愣：「張工，您要鹿血幹嘛？」
張遠壓低聲音說道：「咳咳，我老婆身體不好，聽說鹿血能補氣血，我想弄點給她補補身子。」
原來如此！
許成梁點點頭：「行，張工，等我下次打到鹿，我給您送點鹿血過來。」
「那敢情好！小許，你這可是幫了我大忙了！」張遠感激地說道。
許成梁笑了笑：「小事兒，張工別客氣。」
兩人繼續往回走，邊走邊聊著。
許成梁在心裡盤算著。
系統空間裡還有一頭馬鹿，重量大概六十左右。
等過段時間，找個機會把鹿血取出來，送給張工。
這樣既能幫張工的忙，又能拉近跟他的關係，一舉兩得！
想到這裡，許成梁心裡美滋滋的。
這第一天上班，收穫還真不小啊！
不僅順利融入了齒輪小組，還跟張工建立了不錯的關係，而且還給食堂送了野豬肉，換取了長期福利！
第二天一大早，許成梁騎車來到機械廠後，找個沒人的地方，從系統空間裡取出了三頭野豬。
這三頭野豬都是前幾天打獵時擊斃的，每頭都有七八十斤重，加起來足足兩百多斤。
野豬身上還能看見彈孔，鮮血已經凝固成暗紅色的血痂，看起來就像是剛打死不久的樣子。
畢竟存放在了系統空間裡，可以完美的保鮮。
許成梁推著車來到食堂門口，停好車，抬手敲了敲食堂主任辦公室的門。
「進來！」裡面傳來趙主任的聲音。
許成梁推開門，只見趙主任正坐在辦公桌後面喝茶。
看見許成梁進來，趙主任立刻放下茶杯，站起身來：「哎呀小許來了！野豬肉帶來了？」
「帶來了趙主任，就在外面停著呢。」許成梁笑著說道。
「好好好！我這就出去看看！」趙主任激動地搓著手，快步走出辦公室。
來到食堂門口，趙主任一眼就看見了自行車后座上綁著的三頭野豬。
三頭野豬個頭都不小，皮毛粗糙，獠牙鋒利，身上還能看見彈孔，一看就是剛打死不久的新鮮貨。
趙主任走過去，伸手摸了摸野豬的皮毛，又掐了掐野豬腿上的肉。
肉質緊實，彈性十足，絕對是上好的野味！
「好好好！小許啊，這野豬肉質量真不錯！」趙主任滿意地點著頭。
他轉身朝食堂里喊道：「小王！小李！你們幾個出來搭把手，把這三頭野豬抬進後廚去！」
幾個食堂工作人員應聲走了出來，七手八腳地把三頭野豬從自行車上解下來，抬進了後廚。
趙主任掏出一個小本子，在上面記了記，然後說道：「這三頭野豬我稱了稱，加起來差不多兩百二十斤。按咱們說好的三毛錢一斤，應該是六十六塊錢。」
說著，他從口袋裡掏出七十塊錢，遞給許成梁：「我給你湊個整，七十塊，多出來的四塊錢就當是我個人對你的感謝了！」
本來說好的按三毛錢一斤算，應該是六十六塊錢。
趙主任給了七十塊，多給了四塊錢。
這趙主任倒是挺上道啊！
許成梁想到這裡，笑道：「那就謝謝趙主任了！」
「應該的應該的！」趙主任擺擺手，「對了小許，這野豬肉要是還有，記得優先賣給咱們食堂啊！」
「那是當然！」許成梁痛快地答應下來。
正說著話，後廚傳來一陣騷動。
「趙主任！趙主任！」一個穿著白大褂的中年廚師急匆匆跑了出來，「這野豬咱們不會殺啊！」
不會殺？
趙主任愣了愣：「怎麼不會殺？你們不是天天殺雞宰魚的嗎？」
中年廚師苦著臉說道：「趙主任，雞魚那能跟豬比嗎？這野豬皮糙肉厚的，我們幾個人根本下不去刀啊！而且就算下得去刀，也不知道該從哪兒下刀，萬一把肉弄壞了，那多可惜啊！」
趙主任一聽，也犯了難。
是啊，殺豬可是個技術活兒，不是隨便什麼人都能幹的。
食堂這些廚師平時最多也就是殺殺雞殺殺魚，哪會殺豬啊？
正犯愁的時候，許成梁突然開口道：「趙主任，要不我來試試？」
嗯？
趙主任和中年廚師同時轉過頭來，眼睛都亮了。
「小許，你會殺豬？」趙主任驚喜地問道。
許成梁點點頭：「我之前在肉聯廠當過屠宰工組長，殺豬這活兒對我來說不算難。」
屠宰工組長？
趙主任和中年廚師對視一眼，眼神里滿是驚喜。
這小子不僅是十級技術員，還當過屠宰工組長？
這也太全能了吧！
趙主任激動地拍了拍許成梁的肩膀：「那敢情好！小許啊，那就麻煩你了！
」
「沒問題。」許成梁爽快地答應下來。
反正閒著也是閒著，幫食堂殺個豬，正好刷一波好感度，以後在食堂吃飯說不定還能多打點肉呢！
許成梁在心裡打著小算盤，跟著趙主任和中年廚師走進了後廚。
後廚里，三頭野豬被擺在地上，幾個食堂工作人員正圍著野豬發愁，完全不知道該從哪兒下手。
許成梁走過去，圍著三頭野豬轉了一圈，心裡已經有了計劃。
「趙主任，麻煩找幾個人給我打下手，另外準備一口大鍋燒開水，還得準備幾把鋒利的刀。」
「沒問題！」趙主任立刻安排人去準備。
很快，開水燒好了，刀也準備齊了。
許成梁挽起袖子，拿起一把殺豬刀，在手裡掂了掂。
刀夠鋒利，重量也合適，不錯。
他走到第一頭野豬旁邊，蹲下身來，伸手摸了摸野豬的脖子，找准位置後，手起刀落。
刀尖準確無誤地刺進了野豬的咽喉要害，鮮血瞬間噴涌而出。
周圍的食堂工作人員看見這一幕，全都倒吸一口涼氣。
這刀法......也太准了吧！
一刀就找准了要害，連半點偏差都沒有！
許成梁面不改色，抽出刀，把野豬翻了個身，繼續下刀。
「噗」
他的動作行雲流水，每一刀都準確無誤，完全不需要多餘的動作。
放血、褪毛、開膛、取內臟...
整套流程下來，許成梁只用了二十分鐘，就把第一頭野豬處理得乾乾淨淨。
周圍的食堂工作人員看得目瞪口呆。
這......這也太專業了吧！
簡直就像是教科書級別的操作啊！
趙主任站在一旁，眼睛都直了。
許成梁看了看周圍那些眼巴巴盯著自己的食堂工作人員，笑了笑：「這第二頭豬，我給大家講講怎麼殺，不過你們得仔細看著，我只示範一遍。」
「好好好！我們一定仔細看！」中年廚師連忙點著頭。
畢竟殺豬也是一門混飯吃的手藝。
其他幾個食堂工作人員也紛紛圍了上來，眼睛一眨不眨地盯著許成梁的動作。
許成梁開始處理第二頭野豬。
這一次，他放慢了動作，一邊操作一邊講解：「殺豬第一步是放血，刀要從這個位置扎進去，角度要斜著往上，這樣才能準確刺中主動脈。記住，一定要一刀見血，不能猶豫。」
說著，他手起刀落，刀尖準確無誤地刺進了野豬的咽喉。
鮮血再次噴涌而出。
周圍的食堂工作人員齊刷刷地點頭，生怕漏掉任何一個細節。
許成梁繼續講解：「放完血之後是褪毛，要先用開水把豬皮燙軟，然後從這個方向開始刮，力道要均勻，不能太輕也不能太重。太輕了刮不乾淨，太重了會傷到豬皮，影響賣相。」
說著，他拿起刮刀，示範了一遍。
刮刀在豬皮上刮過，豬毛順著刀鋒脫落，露出下面白淨的豬皮。
「開膛的時候要注意，刀要從這裡下，沿著這條線切開，千萬不能切到內臟，不然會把肉弄髒。」
許成梁一邊說一邊操作。
「取內臟的時候更要小心，特別是豬膽，千萬不能弄破了，不然膽汁流出來會把肉弄得又苦又澀，根本沒法吃。」
原來殺豬還有這麼多門道啊！
以前他們只知道殺豬很難，但不知道具體難在哪裡。
現在聽許成梁這麼一講解，才明白過來，原來每一個步驟都大有講究！
中年廚師更是激動。
這小伙子不光手藝好，而且還願意教人，這種人簡直太難得了！
要知道，這年頭會手藝的人大多都藏著掖著，生怕別人學會了搶了自己的飯碗。
像許成梁這樣毫無保留地傳授手藝的人，真是打著燈籠都找不到啊！
許成梁用了半個小時，把第二頭野豬處理完畢。
然後他把刀遞給中年廚師：「來，你試試第三頭。我在旁邊指導你。」
中年廚師接過刀，手都有點抖。
萬一搞砸了怎麼辦？
許成梁看出了他的緊張，笑著拍了拍他的肩膀：「別緊張，按照我剛才說的步驟來，慢慢做，不著急。」
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