第176章 制茶
李旭鑽出狹窄的洞穴。
然後附近找了一塊大石頭，搬來卡在他剛才下去的地方，以防別人不小心掉進去——雖然有人過來的概率極小。
李旭雖然迷了路。
但根據書上所說，跟著水的方向走，早晚能碰到人煙。
於是，李旭循著琴溪方向，沿溪水而行，一個多小時後，終於走出密林大山。
來到一個村子，卻不是琴溪村，而是旁邊的大山村。
他沒有多呆，這裡距那個地下洞穴還是太近了，如果被人知道他捉到了琴魚，本地人一定會遍地搜尋，早晚會發現那處洞穴。
李旭在手機上叫了車。
二十分鐘後，
一輛滴滴過來，李旭坐車來到縣城。
他要儘快處理這些琴魚——製作琴魚茶，魚越鮮越好。
到達縣城時，
天色已晚。
來不及尋找酒店住下，李旭先找了家看起來乾淨的小飯館——「陳記土菜館「，推門進去。
「吃點什麼？「櫃檯後站著個四十來歲的胖漢子，光頭錚亮。
李旭從包里拿出簡易塑料魚缸：「老闆，我想借用下廚房，自己處理點東西。「
說著拿出手機，掃描收款碼，「二百塊錢怎麼樣？」
光頭漢子高興的說道：「行，現在沒客人，二百塊錢廚房借給你一小時，你要處理什麼？「
當他目光落在魚缸上時，突然僵住了，「這是……琴魚？「
嗯？
李旭一愣。
沒想到隨便找了一家小飯館，居然有人一眼就認出了琴魚。
光頭漢子繞過櫃檯，彎腰伸頭，緊盯著魚缸里的琴魚，嘴巴張大能吞下一個雞蛋：「臥槽，臥槽，還是真琴魚……「
他抬頭盯著李旭，「兄弟，你從哪弄來的？「
「偶然在溪里抓的。「李旭含糊其辭，「老闆貴姓？「
「姓陳，街坊都叫我陳胖子。「
陳胖子仍目不轉睛地盯著魚缸，「二十多年前，當時我們縣裡的琴魚很很多，每年清明的時候，我跟著父親一起捉琴魚，還有附近的村民……有持竹簍的、操篾籃的、張三角網的，更有揮鍬築壩的，在琴溪灘頭張網捕魚。
還有那七八歲的小孩子，也會在淺灘上築一條小壩，攔住水流，再在壩下掏出一條小溝，在溝中張開一張細密的網，等待著琴魚落網。
之後做成琴魚茶，平時也捨不得多放，只有逢年過節的時候，才捨得放上一些，招待親朋好友。
只不過捕撈太多，
從十多年前開始，琴魚就日益減少。
最近幾年，更是沒有人逮到過。
兄弟，你能逮這麼多琴魚，真是厲害，對了……這魚得趁鮮處理，要不要我幫忙？「
「不用了。」
李旭拒絕。
情報中確實有詳細的製作方法，他已經學會，不用外人幫忙。
陳胖子急忙道：「兄弟，不多收你錢。」
李旭笑著搖頭，「不用。」
不多收錢？
李旭看了一眼陳胖子火熱的眼睛。
如果讓對方幫忙，製作出來琴魚茶，對方想要一些，給還是不給？
所以，還是自己弄吧。
陳胖子一臉遺憾，但仍不放棄：「兄弟，我能在一旁看著嗎？」
他生怕李旭不會弄，壞了這麼好的琴魚。
「好。」
李旭點點頭。
讓一個老手看著，萬一出錯，對方也能指出來。
陳胖子二話不說，掛上「暫停營業「的牌子，鎖定黑天天，鎖定可樂小說，鎖定《中藥逆襲：從每日情報開始》的每次更新。領著李旭進了後廚。
廚房比想像中寬敞，灶台擦得鋥亮，各種調料瓶整齊排列。
李旭放下背包，取出事先準備的茴香、茶葉和食糖。
陳胖子湊近聞了聞：「雲南古樹茶？這茴香也是上等貨色。「
他眼中閃過一絲詫異，「兄弟，你準備得很充分啊。「
「機緣巧合。「李旭笑了笑，開始燒水。
情報中強調，必須用含礦物質適中的水，他特意從琴溪帶了兩瓶。
水開後，李旭按比例加入鹽和佐料。
陳胖子在旁邊看著，越看越吃驚。
不論是手法，還是用料，李旭全都對了。
他不得不佩服道：「兄弟，我小瞧你了，你真有幾把刷子。」
李旭笑而不語，繼續烹製。
沸水中加三勺鹽，茴香和茶葉直接放入。
弄好之後，
接下來是烘乾環節。
廚房裡有電爐，也有碳爐。
李旭選擇了老式炭爐。
這樣才能純正。
甚至，李旭連炭都準備好了。
陳胖子瞪大眼睛，「松木炭……你還備這種炭？我服了……「
兩人忙碌到半夜。
廚房裡瀰漫著奇特的香氣——茶葉的清香、茴香的辛香與琴魚特有的鮮香交織在一起。
當成品出爐時，陳胖子眼珠子都快瞪出來了。
李旭自己也很好奇，
「水……」
陳胖子急忙遞過去一壺開水。
李旭接過，稍稍傾斜，滾水從壺嘴中流出沖入杯中。
奇妙的一幕發生了——那些原本乾癟的魚乾在水中突然舒展開來，仿佛重獲生命。
它們在水中上下遊動，龍鬚隨水流飄蕩，四腮微微開合，尾巴優雅地擺動。
燈光下，魚身泛著淡淡的金光，栩栩如生，宛如活魚在水中嬉戲。
「終於又看到了……「
陳胖子瞪著眼睛，不敢錯過任何一秒。
李旭也看的津津有味。
不愧是四大奇茶之一，
這場景，絕了！
隨著水溫漸降，魚乾停止了遊動，但依然保持著生動的姿態。
此時，茶湯呈現出淡淡的琥珀色，水面上浮著幾滴金色的魚油，散發出一種難以名狀的香氣——既有海味的咸鮮，又有茶葉的清香，還夾雜著若有若無的香料氣息。
「兄弟……」
陳胖子眼巴巴的舉著一個空茶杯。
李旭笑了笑，倒給他半杯茶。
陳胖子雙手捧杯，先深深嗅了一下，臉上露出陶醉的神情。
他小心地啜飲一口，眼睛頓時亮了起來：「太好了，是兒時的味道，不……比我小時候喝的還要好……「
李旭也仔細品著，感受著那特殊的味道在口腔中綻放。
琴魚茶的獨特之處正在於此——它既不是單純的茶，也不是簡單的魚湯，而是兩者的完美融合。
茶湯滑過喉嚨，一股暖意從胃部升起，擴散至全身，讓人精神為之一振。
「再嘗嘗魚乾。「李旭從茶杯中撈起一尾已經泡軟的琴魚，放入口中細細咀嚼。
魚乾外酥里嫩，咸中帶甜，香料的味道已經完全滲入魚肉纖維，卻又不掩蓋琴魚本身的鮮美。
更奇妙的是，經過熱水沖泡後，魚骨變得酥軟可食，不僅不刺口，反而增添了一種特殊的口感。
「真是絕了！「
然後附近找了一塊大石頭，搬來卡在他剛才下去的地方，以防別人不小心掉進去——雖然有人過來的概率極小。
李旭雖然迷了路。
但根據書上所說，跟著水的方向走，早晚能碰到人煙。
於是，李旭循著琴溪方向，沿溪水而行，一個多小時後，終於走出密林大山。
來到一個村子，卻不是琴溪村，而是旁邊的大山村。
他沒有多呆，這裡距那個地下洞穴還是太近了，如果被人知道他捉到了琴魚，本地人一定會遍地搜尋，早晚會發現那處洞穴。
李旭在手機上叫了車。
二十分鐘後，
一輛滴滴過來，李旭坐車來到縣城。
他要儘快處理這些琴魚——製作琴魚茶，魚越鮮越好。
到達縣城時，
天色已晚。
來不及尋找酒店住下，李旭先找了家看起來乾淨的小飯館——「陳記土菜館「，推門進去。
「吃點什麼？「櫃檯後站著個四十來歲的胖漢子，光頭錚亮。
李旭從包里拿出簡易塑料魚缸：「老闆，我想借用下廚房，自己處理點東西。「
說著拿出手機，掃描收款碼，「二百塊錢怎麼樣？」
光頭漢子高興的說道：「行，現在沒客人，二百塊錢廚房借給你一小時，你要處理什麼？「
當他目光落在魚缸上時，突然僵住了，「這是……琴魚？「
嗯？
李旭一愣。
沒想到隨便找了一家小飯館，居然有人一眼就認出了琴魚。
光頭漢子繞過櫃檯，彎腰伸頭，緊盯著魚缸里的琴魚，嘴巴張大能吞下一個雞蛋：「臥槽，臥槽，還是真琴魚……「
他抬頭盯著李旭，「兄弟，你從哪弄來的？「
「偶然在溪里抓的。「李旭含糊其辭，「老闆貴姓？「
「姓陳，街坊都叫我陳胖子。「
陳胖子仍目不轉睛地盯著魚缸，「二十多年前，當時我們縣裡的琴魚很很多，每年清明的時候，我跟著父親一起捉琴魚，還有附近的村民……有持竹簍的、操篾籃的、張三角網的，更有揮鍬築壩的，在琴溪灘頭張網捕魚。
還有那七八歲的小孩子，也會在淺灘上築一條小壩，攔住水流，再在壩下掏出一條小溝，在溝中張開一張細密的網，等待著琴魚落網。
之後做成琴魚茶，平時也捨不得多放，只有逢年過節的時候，才捨得放上一些，招待親朋好友。
只不過捕撈太多，
從十多年前開始，琴魚就日益減少。
最近幾年，更是沒有人逮到過。
兄弟，你能逮這麼多琴魚，真是厲害，對了……這魚得趁鮮處理，要不要我幫忙？「
「不用了。」
李旭拒絕。
情報中確實有詳細的製作方法，他已經學會，不用外人幫忙。
陳胖子急忙道：「兄弟，不多收你錢。」
李旭笑著搖頭，「不用。」
不多收錢？
李旭看了一眼陳胖子火熱的眼睛。
如果讓對方幫忙，製作出來琴魚茶，對方想要一些，給還是不給？
所以，還是自己弄吧。
陳胖子一臉遺憾，但仍不放棄：「兄弟，我能在一旁看著嗎？」
他生怕李旭不會弄，壞了這麼好的琴魚。
「好。」
李旭點點頭。
讓一個老手看著，萬一出錯，對方也能指出來。
陳胖子二話不說，掛上「暫停營業「的牌子，鎖定黑天天，鎖定可樂小說，鎖定《中藥逆襲：從每日情報開始》的每次更新。領著李旭進了後廚。
廚房比想像中寬敞，灶台擦得鋥亮，各種調料瓶整齊排列。
李旭放下背包，取出事先準備的茴香、茶葉和食糖。
陳胖子湊近聞了聞：「雲南古樹茶？這茴香也是上等貨色。「
他眼中閃過一絲詫異，「兄弟，你準備得很充分啊。「
「機緣巧合。「李旭笑了笑，開始燒水。
情報中強調，必須用含礦物質適中的水，他特意從琴溪帶了兩瓶。
水開後，李旭按比例加入鹽和佐料。
陳胖子在旁邊看著，越看越吃驚。
不論是手法，還是用料，李旭全都對了。
他不得不佩服道：「兄弟，我小瞧你了，你真有幾把刷子。」
李旭笑而不語，繼續烹製。
沸水中加三勺鹽，茴香和茶葉直接放入。
弄好之後，
接下來是烘乾環節。
廚房裡有電爐，也有碳爐。
李旭選擇了老式炭爐。
這樣才能純正。
甚至，李旭連炭都準備好了。
陳胖子瞪大眼睛，「松木炭……你還備這種炭？我服了……「
兩人忙碌到半夜。
廚房裡瀰漫著奇特的香氣——茶葉的清香、茴香的辛香與琴魚特有的鮮香交織在一起。
當成品出爐時，陳胖子眼珠子都快瞪出來了。
李旭自己也很好奇，
「水……」
陳胖子急忙遞過去一壺開水。
李旭接過，稍稍傾斜，滾水從壺嘴中流出沖入杯中。
奇妙的一幕發生了——那些原本乾癟的魚乾在水中突然舒展開來，仿佛重獲生命。
它們在水中上下遊動，龍鬚隨水流飄蕩，四腮微微開合，尾巴優雅地擺動。
燈光下，魚身泛著淡淡的金光，栩栩如生，宛如活魚在水中嬉戲。
「終於又看到了……「
陳胖子瞪著眼睛，不敢錯過任何一秒。
李旭也看的津津有味。
不愧是四大奇茶之一，
這場景，絕了！
隨著水溫漸降，魚乾停止了遊動，但依然保持著生動的姿態。
此時，茶湯呈現出淡淡的琥珀色，水面上浮著幾滴金色的魚油，散發出一種難以名狀的香氣——既有海味的咸鮮，又有茶葉的清香，還夾雜著若有若無的香料氣息。
「兄弟……」
陳胖子眼巴巴的舉著一個空茶杯。
李旭笑了笑，倒給他半杯茶。
陳胖子雙手捧杯，先深深嗅了一下，臉上露出陶醉的神情。
他小心地啜飲一口，眼睛頓時亮了起來：「太好了，是兒時的味道，不……比我小時候喝的還要好……「
李旭也仔細品著，感受著那特殊的味道在口腔中綻放。
琴魚茶的獨特之處正在於此——它既不是單純的茶，也不是簡單的魚湯，而是兩者的完美融合。
茶湯滑過喉嚨，一股暖意從胃部升起，擴散至全身，讓人精神為之一振。
「再嘗嘗魚乾。「李旭從茶杯中撈起一尾已經泡軟的琴魚，放入口中細細咀嚼。
魚乾外酥里嫩，咸中帶甜，香料的味道已經完全滲入魚肉纖維，卻又不掩蓋琴魚本身的鮮美。
更奇妙的是，經過熱水沖泡後，魚骨變得酥軟可食，不僅不刺口，反而增添了一種特殊的口感。
「真是絕了！「