第九章 日常
「嗯，大口子那裡釣的。你們晚上不要做飯了，等我家做好了我去叫你們。」
要論爺孫的關係的話，家裡就自己大哥，因為是長孫，跟爺爺奶奶的關係最好。
按照這邊的俗話說的就是爺爺奶奶愛長孫，爸爸媽媽愛滿崽。
剩下的孫子孫女這些，自己和二叔三叔還有小叔家的小孩，以及三個姑姑的小孩，跟爺爺奶奶的關係都差不多。
不過，對於自己爺爺，陸逸還是很尊敬的。
雖然對自己大哥的態度最好，但是家裡有什麼吃的，兩個老人也沒偏心，每個孫子孫女都會儘量分些。
所以儘管兩個老人跟四個兒子是分開吃的，但是自己家裡有好東西了，陸逸還是會叫自己爺爺奶奶一起過來吃。
不僅僅是他，就是陸逸父母，陸逸的二叔和三叔小叔他們，家裡有什麼的話，也會給兩老人留些。
「好。」
陸逸爺爺奶奶沒跟陸逸多聊，打了個招呼應了晚上過來陸逸家吃飯後，繼續在地里忙活起來。
家裡的水稻田和山地這些，他們兩老的人口地都給了三個小兒子去種了，一年分他們口糧就好。
但是自留地這些近處的地，兩老人還是自己種了些，這樣他們平常吃的菜就有了。
雖然兒子和女兒每年都會給他們不少東西，但是他們現在還能動，農忙的時候幫幫四個兒子，還有幾個女兒，不忙的時候種些菜，這樣挺好。
陸逸這邊打過招呼後，便進去廚房。
自家的房子跟周圍大部分的房子一樣，青磚修的地基，土磚砌的牆，蓋的黑瓦。
家裡就兩間三十多平方的房，正房除了吃飯會客的地方，中間用一個柜子隔斷了一截，另一邊是自己父母的床。
自己睡的這間房中間也是用一個柜子隔開的，還拉了一個帘子。
裡面擺著一張床，那是陸逸大姐和小妹睡的。
大姐嫁出去後，現在就小妹周末放假回來住兩個晚上。
另一邊，擺著兩張床，陸逸三兄弟睡。
現在陸逸大哥二哥不在家，那就他一個人睡。
房間後面是家裡的自留地，還有挨著房子搭建的廚房，以及廁所和豬圈，雞圈。
再往後，便是一座小山包。
那裡還有不少橡果和苦株樹，到了秋天，橡果也好，苦株也好，可以摘來煮熟了吃，也可以做豆腐吃。
「正好試試系統的獎勵。」
到了廚房後，看看天色也差不多了，陸逸只是稍稍遲疑了下，便準備試試自己今天剛得到的廚藝獎勵。
正好，他父母也好，爺爺奶奶也好，都從沒嘗過他的手藝。
釣上來的魚，雲古就拿了兩條回去，剩下的都在陸逸這裡，還有十來條。
自家吃不了這麼多，陸逸想了下，給自己的二叔，三叔和小叔家各自送了兩條過去。
送完魚後，陸逸便去菜園扯了一些蔥，還摘了一些紫蘇葉，然後拿了一些配菜帶著魚一起往家門口的小溪走去。
刮鱗去腮，還有清理魚腸清洗配菜這些，陸逸是直接把魚拿到家門口不遠的小溪去清理的。
這裡洗過之後，到時再回家用井水過兩遍。
村里這個時候是沒有自來水的，也沒自己的壓水井，每天都是從共用的井裡挑水回去做飯燒水這些的。
所以，水會省著用。
「我今天運氣不錯，釣了兩三斤小鯽魚。咱們這河裡的鯽魚，味道可是鮮甜的很呢。」
陸逸來到村前的小溪的時候，這裡有不少村裡的人在洗菜，也有人跟他一樣，在處理魚。
只不過，對方的魚比他拿的幾條小多了，但是條數多點。
此刻，拿小魚的人正一邊處理著魚，一邊跟別人說著自己的收穫，滿臉得瑟。
這種二三指的小鯽魚，量多的話去鱗去腮和內臟，處理好後，用油炸酥，撒上椒鹽，味道很不錯，連骨頭都能嚼了，就是有點耗油。
偶爾吃點還不錯，多了吃不起。
畢竟，這年頭誰家的油都捨不得，要省著吃。
不然，就得買豬肉熬豬油。
這種小鯽魚還有個做法就是烘乾煙燻，吃的時候炸下用來炒辣椒什麼的也不錯。
這樣省油，還能吃到肉。
湘南這邊的人什麼魚都吃，做法也就那麼幾種。
一是小魚蝦白條這些，都是去鱗去內臟烘乾或者煙燻，然後炸下拌著辣椒醬一起蒸著吃。
或者炸下用來炒辣椒也行，放點苦瓜進去，或者酸豆角和韭菜什麼的，味道也不錯。
這種干蝦乾魚，能放的時間很長。
另外就是大魚，比如鯉魚，鰱鱅，青草，一般是切成塊直接放泡椒生薑和蔥，還有紫蘇葉子一起燉，這個叫活水魚。
這是家常做法，自家做著吃，都是直接吃現殺的活魚。
另一種做法就是紅燒魚塊，這個也是現殺現吃。
還有一種處理方式便是到過年的時候整條油炸用來拜神，或者切塊油炸干撒點鹽存放下來，等來客的時候便拿一些出來炒菜招待。
整個春節期間，都可以吃，不需要冰箱。
家裡寬裕的，則是直接拿魚塊和豆豉辣椒一起蒸著出來招待客人。
蒸豆豉辣椒醬就得魚塊多，要不然撐不起一碗菜。
炒菜的話，家裡魚買的少的，可以少拿幾塊魚塊出來，多放些配料湊滿一大碗就好。
這年頭，大部分人家裡都不寬裕，偏偏家裡孩子還多，所以這種做法最常見。
魚肉嘛，嘗個味道就好。
雖然這邊的河道溪流這些不少，但是過年過節的大魚，那還是要花錢買。
湘南這邊跟陸逸前世定居的濱海不同，那邊不愛吃鯉魚，因為鯉魚有泥腥味。
但是湘南這邊，除了一些小池塘養的鯉魚之外，像小溪河流以及水庫的魚都是冷水魚，因為這些地方都有各種山泉水匯集。
所以，這邊的鯉魚並沒多重的泥腥味，用來燉著吃真不錯，鮮甜的很，炸魚塊也沒問題。
草魚的話，除了用來炸魚塊，也會切成塊做煙燻魚，這個放的時間更久些。
不過，草魚貴，大部分人還是捨不得吃，一般都是吃白鰱和鯉魚的多些。
要論爺孫的關係的話，家裡就自己大哥，因為是長孫，跟爺爺奶奶的關係最好。
按照這邊的俗話說的就是爺爺奶奶愛長孫，爸爸媽媽愛滿崽。
剩下的孫子孫女這些，自己和二叔三叔還有小叔家的小孩，以及三個姑姑的小孩，跟爺爺奶奶的關係都差不多。
不過，對於自己爺爺，陸逸還是很尊敬的。
雖然對自己大哥的態度最好，但是家裡有什麼吃的，兩個老人也沒偏心，每個孫子孫女都會儘量分些。
所以儘管兩個老人跟四個兒子是分開吃的，但是自己家裡有好東西了，陸逸還是會叫自己爺爺奶奶一起過來吃。
不僅僅是他，就是陸逸父母，陸逸的二叔和三叔小叔他們，家裡有什麼的話，也會給兩老人留些。
「好。」
陸逸爺爺奶奶沒跟陸逸多聊，打了個招呼應了晚上過來陸逸家吃飯後，繼續在地里忙活起來。
家裡的水稻田和山地這些，他們兩老的人口地都給了三個小兒子去種了，一年分他們口糧就好。
但是自留地這些近處的地，兩老人還是自己種了些，這樣他們平常吃的菜就有了。
雖然兒子和女兒每年都會給他們不少東西，但是他們現在還能動，農忙的時候幫幫四個兒子，還有幾個女兒，不忙的時候種些菜，這樣挺好。
陸逸這邊打過招呼後，便進去廚房。
自家的房子跟周圍大部分的房子一樣，青磚修的地基，土磚砌的牆，蓋的黑瓦。
家裡就兩間三十多平方的房，正房除了吃飯會客的地方，中間用一個柜子隔斷了一截，另一邊是自己父母的床。
自己睡的這間房中間也是用一個柜子隔開的，還拉了一個帘子。
裡面擺著一張床，那是陸逸大姐和小妹睡的。
大姐嫁出去後，現在就小妹周末放假回來住兩個晚上。
另一邊，擺著兩張床，陸逸三兄弟睡。
現在陸逸大哥二哥不在家，那就他一個人睡。
房間後面是家裡的自留地，還有挨著房子搭建的廚房，以及廁所和豬圈，雞圈。
再往後，便是一座小山包。
那裡還有不少橡果和苦株樹，到了秋天，橡果也好，苦株也好，可以摘來煮熟了吃，也可以做豆腐吃。
「正好試試系統的獎勵。」
到了廚房後，看看天色也差不多了，陸逸只是稍稍遲疑了下，便準備試試自己今天剛得到的廚藝獎勵。
正好，他父母也好，爺爺奶奶也好，都從沒嘗過他的手藝。
釣上來的魚，雲古就拿了兩條回去，剩下的都在陸逸這裡，還有十來條。
自家吃不了這麼多，陸逸想了下，給自己的二叔，三叔和小叔家各自送了兩條過去。
送完魚後，陸逸便去菜園扯了一些蔥，還摘了一些紫蘇葉，然後拿了一些配菜帶著魚一起往家門口的小溪走去。
刮鱗去腮，還有清理魚腸清洗配菜這些，陸逸是直接把魚拿到家門口不遠的小溪去清理的。
這裡洗過之後，到時再回家用井水過兩遍。
村里這個時候是沒有自來水的，也沒自己的壓水井，每天都是從共用的井裡挑水回去做飯燒水這些的。
所以，水會省著用。
「我今天運氣不錯，釣了兩三斤小鯽魚。咱們這河裡的鯽魚，味道可是鮮甜的很呢。」
陸逸來到村前的小溪的時候，這裡有不少村裡的人在洗菜，也有人跟他一樣，在處理魚。
只不過，對方的魚比他拿的幾條小多了，但是條數多點。
此刻，拿小魚的人正一邊處理著魚，一邊跟別人說著自己的收穫，滿臉得瑟。
這種二三指的小鯽魚，量多的話去鱗去腮和內臟，處理好後，用油炸酥，撒上椒鹽，味道很不錯，連骨頭都能嚼了，就是有點耗油。
偶爾吃點還不錯，多了吃不起。
畢竟，這年頭誰家的油都捨不得，要省著吃。
不然，就得買豬肉熬豬油。
這種小鯽魚還有個做法就是烘乾煙燻，吃的時候炸下用來炒辣椒什麼的也不錯。
這樣省油，還能吃到肉。
湘南這邊的人什麼魚都吃，做法也就那麼幾種。
一是小魚蝦白條這些，都是去鱗去內臟烘乾或者煙燻，然後炸下拌著辣椒醬一起蒸著吃。
或者炸下用來炒辣椒也行，放點苦瓜進去，或者酸豆角和韭菜什麼的，味道也不錯。
這種干蝦乾魚，能放的時間很長。
另外就是大魚，比如鯉魚，鰱鱅，青草，一般是切成塊直接放泡椒生薑和蔥，還有紫蘇葉子一起燉，這個叫活水魚。
這是家常做法，自家做著吃，都是直接吃現殺的活魚。
另一種做法就是紅燒魚塊，這個也是現殺現吃。
還有一種處理方式便是到過年的時候整條油炸用來拜神，或者切塊油炸干撒點鹽存放下來，等來客的時候便拿一些出來炒菜招待。
整個春節期間，都可以吃，不需要冰箱。
家裡寬裕的，則是直接拿魚塊和豆豉辣椒一起蒸著出來招待客人。
蒸豆豉辣椒醬就得魚塊多，要不然撐不起一碗菜。
炒菜的話，家裡魚買的少的，可以少拿幾塊魚塊出來，多放些配料湊滿一大碗就好。
這年頭，大部分人家裡都不寬裕，偏偏家裡孩子還多，所以這種做法最常見。
魚肉嘛，嘗個味道就好。
雖然這邊的河道溪流這些不少，但是過年過節的大魚，那還是要花錢買。
湘南這邊跟陸逸前世定居的濱海不同，那邊不愛吃鯉魚，因為鯉魚有泥腥味。
但是湘南這邊，除了一些小池塘養的鯉魚之外，像小溪河流以及水庫的魚都是冷水魚，因為這些地方都有各種山泉水匯集。
所以，這邊的鯉魚並沒多重的泥腥味，用來燉著吃真不錯，鮮甜的很，炸魚塊也沒問題。
草魚的話，除了用來炸魚塊，也會切成塊做煙燻魚，這個放的時間更久些。
不過，草魚貴，大部分人還是捨不得吃，一般都是吃白鰱和鯉魚的多些。