第483章 海鮮純享
楚奶奶坐著多看了一會兒工作報告，保姆就已經將今天的晚飯做好了。
她上桌一看，清蒸的梭子蟹，椒鹽皮皮蝦，干煎帶魚，還有清蒸黃花魚，主食是海鮮粥，再配了一碟腊味合蒸，一份小炒肉，一份清炒時蔬。
「不錯嘛，這次小夏老闆上新還真是上了不少貨。」楚奶奶滿意的點了點頭。
保姆托著一隻小碗，將滾燙的海鮮粥舀進碗裡，放到她手邊，就退開了。
粥太燙，楚奶奶先夾了一筷子清蒸黃花魚。
處理好的大黃花魚，沒有一丁點的魚腥味，出鍋後挑揀去蔥姜，上面重新放上蔥絲淋了滾燙的豬油，蔥香與魚香在豬油的烘托下釋放的淋漓盡致，蘸上保姆精心熬製的蒸魚豉油，又鮮又甜。
這樣的清蒸大黃魚，魚肉細嫩，完全吃得出魚肉本身的鮮香。
楚奶奶只一口，就對今晚的晚飯，評價更上了一個台階。
「這個小夏老闆還真是不簡單，手裡的貨就連海鮮都比市面上能見到的質量更好。」
一連吃了好幾口大黃魚，楚奶奶又將筷子，伸向了干煎帶魚。
這道干煎帶魚處理得非常巧妙，除了魚肉內部的主刺外，邊緣處的小刺都全部處理乾淨了，吃的時候，只需要用筷子一戳再撥一下，就可以吃到純淨的帶魚肉，完全不用吐刺。
干煎帶魚並不需要裹糊，只在下鍋前薄薄拍一層麵粉即可，炸出來後，魚皮外層干香酥脆，內里鮮美多汁，是一道非常不錯的下飯菜。
即使沒有看到帶魚的眼睛，楚奶奶也知道，這帶魚特別好特別新鮮。
吃下兩塊帶魚，她又將筷子伸向了椒鹽皮皮蝦。
上桌前，皮皮蝦已經被保姆戴著手套剝好了，楚奶奶完全不需要自己上手剝蝦殼。
椒鹽皮皮蝦，有一股非常明顯的干香，帶著椒鹽的麻與咸，再與皮皮蝦本身的鮮甜混合在一起，非常誘人。
皮皮蝦的肉質很緊緻，椒鹽的做法，又可以進一步收干肉中的水汽，入口後就會感覺更加緊緻。
吃完皮皮蝦，就到了品嘗梭子蟹的時候。
保姆為楚奶奶調製了一份蟹醋，可以讓她蘸著吃，但楚奶奶更喜歡吃原汁原味的螃蟹。
梭子蟹掰開後，母蟹滿黃，蟹黃完全凝固了，是翻沙的口感，楚奶奶掰下一隻蟹鉗，用蟹鉗將殼裡的黃輕鬆剔下，滿滿地吃了一大口。
蟹黃極致的鮮香，能給人帶來極大的滿足感。
楚奶奶沒有發現，這一口蟹黃下去，她的眼睛都已經亮了，嘴角也勾起了一個彎彎的弧度，顯然是吃的很開心。
吃完蟹黃，從中間將螃蟹掰開，去掉蟹腮蟹心等不能吃的部位，就可以斜著順著蟹腿的方向，嗑蟹身上的肉。
清蒸梭子蟹，蟹肉是雪白的，一絲一絲，緊緊塞滿整個蟹殼。
楚奶奶是吃螃蟹高手，她不需要藉助任何輔助工具，就可以輕輕鬆鬆將一隻螃蟹嗑完。
吃完螃蟹，來一口油潤的小炒肉。
小炒肉一入口，她就覺得，這份號稱林間散養正宗土豬肉的五花肉，與小夏老闆鋪子裡賣的食材一比，真是一個天上一個地下，差太遠了。
「也不知道什麼時候小夏老闆也能開拓出這份業務，紅肉才是日常生活中食用最多的肉類，其他食材都這麼好，偏偏紅肉差了一截，吃飯的時候實在叫人難受。」
楚奶奶搖搖頭，又嘗了一口腊味合蒸。
腊味合蒸也一樣，以前吃的時候， 她特別喜歡，要不然也不會經常出現在他的餐桌上。
但是螃蟹本就是鮮味極其濃的食材，甚至可以鮮到舌頭失靈，小夏老闆店裡的這個梭子蟹，更是極品中的極品，鮮到了極致。
這麼一對比，她喜歡的腊味合蒸，瞬間黯然失色。
「希望小夏老闆以後，也能多賣紅肉，要是能有成品的腊味出售，就再好不過了。」
她放下筷子，不再動小炒肉和腊味合蒸，轉而去喝海鮮粥。
晾到溫熱正好入口的海鮮粥觸碰到舌尖時，楚奶奶頓時感覺，味道對了。
粥里放了螃蟹，一點點貝類，還有切成指甲蓋大小的蝦干。
蝦干在粥中舒展開了，卻依然有著柔韌勁道的口感，並為粥底帶來了濃縮過後馥郁的香氣，以及蝦類特有的鮮甜。
再加上粥中的香菇碎，以及提味的芹菜碎，口感極其豐富，香味兒特別複雜。
楚奶奶感覺自己剛才被污染了的味蕾，又重新恢復了活力。
「果然還是得吃小夏老闆店裡的東西。」
她一個人慢悠悠地將晚餐解決掉，並對保姆說：「你今天做的很好，月底給你加獎金。明天繼續去店裡買海鮮，明天就不做海鮮粥了，給我做一份海鮮炒飯，或者做海鮮燴餅也可以。」
保姆得到了獎金加持，非常開心，連聲應道：「好的好的，我明天也跑得快快的。」
*
而店裡的夏雲淑，則接到了老客戶方爺爺的電話。
電話一接通，夏雲淑就聽到了方爺爺急切的聲音。
「你店裡還有乾的二頭鮑？聽說是鄒紋盤鮑，真的是二頭的？能不能給我留點，這東西可不好弄啊。」
方爺爺不單是自己想要，主要是上層圈子裡沒什麼秘密，昨天夏雲淑店裡剛上了貨，今天整個陽城，該知道的人都差不多知道了。
都知道他和夏老闆關係不錯，老朋友們一個個拐彎抹角的來找他，就是希望能通過他的面子，在平川的鋪子裡定幾隻二頭鮑。
這東西，不論是逢年過節送禮，還是當做壓軸大菜招待親朋好友，都是極拿得出手極有面子的。
夏雲淑笑著說：「對的方爺爺，就是老品種皺紋盤鮑，二頭鮑的大小絕對只大不小，你想要？可以啊，你派人來店裡買就行。你也不是不知道，我店裡的貨不接受預定。」
方爺爺一口答應，連忙從別墅里跑出來，來了店裡。
他笑得滿面紅光：「小夏啊，你真是把悶聲發大財做到極致了，有了這麼好的東西，也不好好宣傳宣傳。」
她上桌一看，清蒸的梭子蟹，椒鹽皮皮蝦，干煎帶魚，還有清蒸黃花魚，主食是海鮮粥，再配了一碟腊味合蒸，一份小炒肉，一份清炒時蔬。
「不錯嘛，這次小夏老闆上新還真是上了不少貨。」楚奶奶滿意的點了點頭。
保姆托著一隻小碗，將滾燙的海鮮粥舀進碗裡，放到她手邊，就退開了。
粥太燙，楚奶奶先夾了一筷子清蒸黃花魚。
處理好的大黃花魚，沒有一丁點的魚腥味，出鍋後挑揀去蔥姜，上面重新放上蔥絲淋了滾燙的豬油，蔥香與魚香在豬油的烘托下釋放的淋漓盡致，蘸上保姆精心熬製的蒸魚豉油，又鮮又甜。
這樣的清蒸大黃魚，魚肉細嫩，完全吃得出魚肉本身的鮮香。
楚奶奶只一口，就對今晚的晚飯，評價更上了一個台階。
「這個小夏老闆還真是不簡單，手裡的貨就連海鮮都比市面上能見到的質量更好。」
一連吃了好幾口大黃魚，楚奶奶又將筷子，伸向了干煎帶魚。
這道干煎帶魚處理得非常巧妙，除了魚肉內部的主刺外，邊緣處的小刺都全部處理乾淨了，吃的時候，只需要用筷子一戳再撥一下，就可以吃到純淨的帶魚肉，完全不用吐刺。
干煎帶魚並不需要裹糊，只在下鍋前薄薄拍一層麵粉即可，炸出來後，魚皮外層干香酥脆，內里鮮美多汁，是一道非常不錯的下飯菜。
即使沒有看到帶魚的眼睛，楚奶奶也知道，這帶魚特別好特別新鮮。
吃下兩塊帶魚，她又將筷子伸向了椒鹽皮皮蝦。
上桌前，皮皮蝦已經被保姆戴著手套剝好了，楚奶奶完全不需要自己上手剝蝦殼。
椒鹽皮皮蝦，有一股非常明顯的干香，帶著椒鹽的麻與咸，再與皮皮蝦本身的鮮甜混合在一起，非常誘人。
皮皮蝦的肉質很緊緻，椒鹽的做法，又可以進一步收干肉中的水汽，入口後就會感覺更加緊緻。
吃完皮皮蝦，就到了品嘗梭子蟹的時候。
保姆為楚奶奶調製了一份蟹醋，可以讓她蘸著吃，但楚奶奶更喜歡吃原汁原味的螃蟹。
梭子蟹掰開後，母蟹滿黃，蟹黃完全凝固了，是翻沙的口感，楚奶奶掰下一隻蟹鉗，用蟹鉗將殼裡的黃輕鬆剔下，滿滿地吃了一大口。
蟹黃極致的鮮香，能給人帶來極大的滿足感。
楚奶奶沒有發現，這一口蟹黃下去，她的眼睛都已經亮了，嘴角也勾起了一個彎彎的弧度，顯然是吃的很開心。
吃完蟹黃，從中間將螃蟹掰開，去掉蟹腮蟹心等不能吃的部位，就可以斜著順著蟹腿的方向，嗑蟹身上的肉。
清蒸梭子蟹，蟹肉是雪白的，一絲一絲，緊緊塞滿整個蟹殼。
楚奶奶是吃螃蟹高手，她不需要藉助任何輔助工具，就可以輕輕鬆鬆將一隻螃蟹嗑完。
吃完螃蟹，來一口油潤的小炒肉。
小炒肉一入口，她就覺得，這份號稱林間散養正宗土豬肉的五花肉，與小夏老闆鋪子裡賣的食材一比，真是一個天上一個地下，差太遠了。
「也不知道什麼時候小夏老闆也能開拓出這份業務，紅肉才是日常生活中食用最多的肉類，其他食材都這麼好，偏偏紅肉差了一截，吃飯的時候實在叫人難受。」
楚奶奶搖搖頭，又嘗了一口腊味合蒸。
腊味合蒸也一樣，以前吃的時候， 她特別喜歡，要不然也不會經常出現在他的餐桌上。
但是螃蟹本就是鮮味極其濃的食材，甚至可以鮮到舌頭失靈，小夏老闆店裡的這個梭子蟹，更是極品中的極品，鮮到了極致。
這麼一對比，她喜歡的腊味合蒸，瞬間黯然失色。
「希望小夏老闆以後，也能多賣紅肉，要是能有成品的腊味出售，就再好不過了。」
她放下筷子，不再動小炒肉和腊味合蒸，轉而去喝海鮮粥。
晾到溫熱正好入口的海鮮粥觸碰到舌尖時，楚奶奶頓時感覺，味道對了。
粥里放了螃蟹，一點點貝類，還有切成指甲蓋大小的蝦干。
蝦干在粥中舒展開了，卻依然有著柔韌勁道的口感，並為粥底帶來了濃縮過後馥郁的香氣，以及蝦類特有的鮮甜。
再加上粥中的香菇碎，以及提味的芹菜碎，口感極其豐富，香味兒特別複雜。
楚奶奶感覺自己剛才被污染了的味蕾，又重新恢復了活力。
「果然還是得吃小夏老闆店裡的東西。」
她一個人慢悠悠地將晚餐解決掉，並對保姆說：「你今天做的很好，月底給你加獎金。明天繼續去店裡買海鮮，明天就不做海鮮粥了，給我做一份海鮮炒飯，或者做海鮮燴餅也可以。」
保姆得到了獎金加持，非常開心，連聲應道：「好的好的，我明天也跑得快快的。」
*
而店裡的夏雲淑，則接到了老客戶方爺爺的電話。
電話一接通，夏雲淑就聽到了方爺爺急切的聲音。
「你店裡還有乾的二頭鮑？聽說是鄒紋盤鮑，真的是二頭的？能不能給我留點，這東西可不好弄啊。」
方爺爺不單是自己想要，主要是上層圈子裡沒什麼秘密，昨天夏雲淑店裡剛上了貨，今天整個陽城，該知道的人都差不多知道了。
都知道他和夏老闆關係不錯，老朋友們一個個拐彎抹角的來找他，就是希望能通過他的面子，在平川的鋪子裡定幾隻二頭鮑。
這東西，不論是逢年過節送禮，還是當做壓軸大菜招待親朋好友，都是極拿得出手極有面子的。
夏雲淑笑著說：「對的方爺爺，就是老品種皺紋盤鮑，二頭鮑的大小絕對只大不小，你想要？可以啊，你派人來店裡買就行。你也不是不知道，我店裡的貨不接受預定。」
方爺爺一口答應，連忙從別墅里跑出來，來了店裡。
他笑得滿面紅光：「小夏啊，你真是把悶聲發大財做到極致了，有了這麼好的東西，也不好好宣傳宣傳。」