第230章 酸辣雞雜
方老爺子成名多年，在陽城打下的家業令無數人拍手稱讚。
他什麼好東西沒見過，什麼好食材沒嘗過。
但今天這道雞湯，好喝得令他直叫好。
此時此刻，方老爺子忽然有點後悔。
早知道，南占山在店裡邀請他去南家吃飯時，他就不應該拒絕。
不過這會兒再後悔也來不及了，說不定明天他自己就買到公雞了，可以邀請南占山來自家吃飯。
方老爺子放下湯碗，屬於他的那盤酸辣雞雜，就被做飯阿姨端了過來。
大兒子看到這道菜，不禁皺眉：
「做的這是什麼菜，撤下去，以後不許上……」
話沒說完，方老爺子怒目圓瞪，「讓你吃了嗎！」
大兒子這才反應過來，這道菜是老爺子點的。
他尷尬地說：「對不起爸我不知道……」
老爺子沒好氣地說：「吃飯的時候不許亂說話。」
訓完兒子，方老爺子先吃了一口米飯用來清口，因為剛才的雞湯太鮮美了，他怕不壓一壓，影響自己品嘗雞雜。
爆炒雞雜是一道快手菜，食材從入鍋到出鍋時間非常短。
烹飪的過程中講究寬油旺火重料，吃的是大火爆炒的江湖氣。
雞胗在炒之前被打了漂亮的花刀，有的地方也叫郡花，口感爽脆。
雞腸也是脆韌彈牙的，而雞肝和雞心，則突出一個嫩字。
配菜中的泡椒泡姜泡蘿蔔，以及薄鹽大頭菜，提供了更加複雜的風味。
尤其裡面的芹菜段，解膩增香，與美味的雞雜一起吃，香味更上一層樓。
方老爺子吃的格外滿足，一個勁點頭，心中默道，小夏老闆這雞雜果然不賴。
他拿到手時，就已經清洗得非常乾淨了。
所以做飯阿姨只需要簡單過水清洗，可以改刀下鍋，可以更好的保留雞雜的香味。
明明是動物內臟，但在處理後，卻沒有難聞的臟器味，剩下的只有滿滿的特殊香氣。
好吃！
要不是理智告訴他，吃多了消化不良積食，身體受不了。
他能就著雞雜吃完三碗米飯。
儘管如此，方老爺子放下筷子時，也已經吃撐了。
兒子和兒媳看著滿桌山珍海味，黑金鮑、東星斑，頂級牛排，帝王蟹……方老爺子一口沒碰，只守著一盤子爆炒雞雜吃，臉上的表情都有些無奈。
這麼好的飯都不吃，偏偏去吃一道不入流的雞雜，老爺子到底是怎麼想的？
這個雞雜，還能比方家滿桌頂級的食材都好吃不成？
等老爺子吃完飯走後，兒媳忍不住好奇，夾了一筷子。
大兒子：「吃那個幹什麼……」
話音未落，媳婦驚訝的眼睛都亮了起來，「你也嘗嘗，怪不得爸愛吃呢，確實不錯。」
大兒子一臉嫌棄，「內臟這種東西有什麼好吃的，我才不要。」
他雖然年齡也不小了，也依然經不住媳婦的撒嬌，最終還是無奈地嘗了一口。
「好好好，我就嘗一口，真是拿你沒辦法。」
說著，他就夾了一筷子雞腸和雞胗。
咬一口，雞雜又脆又嫩，咸鮮中帶著泡菜馥郁的酸香。
雞雜脆，酸蘿蔔脆，大頭菜脆，芹菜脆。
他的耳朵里，迴響的全是咯吱咯吱的咀嚼聲。
這簡直是味覺與聽覺的雙重享受。
媳婦笑著說：「怎麼樣，是不是還不錯。」
他立即棄暗投明，用力點頭：「是，怪不得爸愛吃呢，果然不錯。」
媳婦：「可惜已經沒有了，你說咱們明天問問爸，這雞雜是從哪兒買的，再弄一份和爸一起吃，怎麼樣？」
他：「好好好，這個辦法不錯，咱們陪爸一起吃，爸肯定高興。」
方老爺子不知道自己的大兒子和兒媳婦，也愛上了雞雜。
他正在自家花園裡遛彎消食呢，今天，他真是久違地吃撐了。
雖然肚子有點脹，但是心裡很高興。
能心無旁騖地享受一道美食，對他來說，也是一種幸福。
南家就更別提了，一隻大公雞，一半清燉，一半紅燒，將全家人的胃口都吃服帖了。
南老爺子得意地對南回舟說：
「怎麼樣，這公雞是不是別有風味與眾不同？」
南回舟應道：「是的爺爺，確實不一樣。」
南老爺子笑得更加高興了：「你說說，你還大言不慚的說要從外邊弄，你弄得著嗎？」
南回舟老實承認：「是我的錯爺爺，人外有人天外有天，這樣的雞肉，我確實弄不到。」
「這就對了。」南老爺子說，「真人不露相，以後和別人打交道的時候注意點，別以為我不知道你今天在店裡和小夏老闆打眉眼官司。」
南回舟放下碗筷認真道歉：「對不起，爺爺。我也會向夏老闆道歉的。」
南老爺子樂呵呵地夾了一塊雞翅給他，「知道了就好，我也不想你順風順水的，以後在哪個小陰溝里翻了船。」
南回舟：「謝謝爺爺。」
說完話，他才認真地享受起今晚的美食。
除了大公雞，今晚桌上其他的菜，也都是在平川的店裡買的。
蒜燒黃鱔，椒鹽泥鰍，絲瓜湯，香油炒雞蛋……
每一道菜的香味，都做到了極致。
南回舟知道，自家廚師的手藝不會突飛猛進，所以真相只有一個，是今天的食材好。
越吃他就越感覺有點羞愧。
他居然自以為是地認為，方爺爺宋奶奶這些長輩，是被小夏老闆騙住了。
人家分明是有真本事在。
他爺爺今天對他的敲打，來得很及時。
他要是在這樣目下無塵，以後必定會跌個大跟頭。
吃完飯，南回舟立即拿出手機，向夏雲淑發送了一條好友申請：
[小夏老闆你好，我是南回舟]
夏雲淑正在清點今天的收入，沒空回復他。
今天，分店和總店的雞蛋豆漿香油這三樣產品加在一起，銷量翻倍，讓夏雲淑每天的固定收入，直接從16萬來到了32萬。
雖然心裡早有準備，但夏雲淑看到帳單時，還是忍不住笑出了聲。
這三樣產品，現在每天的出貨量非常穩定，可以預見在異世界冬天來臨雞蛋減產前，她每天的固定收入也會非常穩定。
啊啊啊啊這也太爽了吧！
他什麼好東西沒見過，什麼好食材沒嘗過。
但今天這道雞湯，好喝得令他直叫好。
此時此刻，方老爺子忽然有點後悔。
早知道，南占山在店裡邀請他去南家吃飯時，他就不應該拒絕。
不過這會兒再後悔也來不及了，說不定明天他自己就買到公雞了，可以邀請南占山來自家吃飯。
方老爺子放下湯碗，屬於他的那盤酸辣雞雜，就被做飯阿姨端了過來。
大兒子看到這道菜，不禁皺眉：
「做的這是什麼菜，撤下去，以後不許上……」
話沒說完，方老爺子怒目圓瞪，「讓你吃了嗎！」
大兒子這才反應過來，這道菜是老爺子點的。
他尷尬地說：「對不起爸我不知道……」
老爺子沒好氣地說：「吃飯的時候不許亂說話。」
訓完兒子，方老爺子先吃了一口米飯用來清口，因為剛才的雞湯太鮮美了，他怕不壓一壓，影響自己品嘗雞雜。
爆炒雞雜是一道快手菜，食材從入鍋到出鍋時間非常短。
烹飪的過程中講究寬油旺火重料，吃的是大火爆炒的江湖氣。
雞胗在炒之前被打了漂亮的花刀，有的地方也叫郡花，口感爽脆。
雞腸也是脆韌彈牙的，而雞肝和雞心，則突出一個嫩字。
配菜中的泡椒泡姜泡蘿蔔，以及薄鹽大頭菜，提供了更加複雜的風味。
尤其裡面的芹菜段，解膩增香，與美味的雞雜一起吃，香味更上一層樓。
方老爺子吃的格外滿足，一個勁點頭，心中默道，小夏老闆這雞雜果然不賴。
他拿到手時，就已經清洗得非常乾淨了。
所以做飯阿姨只需要簡單過水清洗，可以改刀下鍋，可以更好的保留雞雜的香味。
明明是動物內臟，但在處理後，卻沒有難聞的臟器味，剩下的只有滿滿的特殊香氣。
好吃！
要不是理智告訴他，吃多了消化不良積食，身體受不了。
他能就著雞雜吃完三碗米飯。
儘管如此，方老爺子放下筷子時，也已經吃撐了。
兒子和兒媳看著滿桌山珍海味，黑金鮑、東星斑，頂級牛排，帝王蟹……方老爺子一口沒碰，只守著一盤子爆炒雞雜吃，臉上的表情都有些無奈。
這麼好的飯都不吃，偏偏去吃一道不入流的雞雜，老爺子到底是怎麼想的？
這個雞雜，還能比方家滿桌頂級的食材都好吃不成？
等老爺子吃完飯走後，兒媳忍不住好奇，夾了一筷子。
大兒子：「吃那個幹什麼……」
話音未落，媳婦驚訝的眼睛都亮了起來，「你也嘗嘗，怪不得爸愛吃呢，確實不錯。」
大兒子一臉嫌棄，「內臟這種東西有什麼好吃的，我才不要。」
他雖然年齡也不小了，也依然經不住媳婦的撒嬌，最終還是無奈地嘗了一口。
「好好好，我就嘗一口，真是拿你沒辦法。」
說著，他就夾了一筷子雞腸和雞胗。
咬一口，雞雜又脆又嫩，咸鮮中帶著泡菜馥郁的酸香。
雞雜脆，酸蘿蔔脆，大頭菜脆，芹菜脆。
他的耳朵里，迴響的全是咯吱咯吱的咀嚼聲。
這簡直是味覺與聽覺的雙重享受。
媳婦笑著說：「怎麼樣，是不是還不錯。」
他立即棄暗投明，用力點頭：「是，怪不得爸愛吃呢，果然不錯。」
媳婦：「可惜已經沒有了，你說咱們明天問問爸，這雞雜是從哪兒買的，再弄一份和爸一起吃，怎麼樣？」
他：「好好好，這個辦法不錯，咱們陪爸一起吃，爸肯定高興。」
方老爺子不知道自己的大兒子和兒媳婦，也愛上了雞雜。
他正在自家花園裡遛彎消食呢，今天，他真是久違地吃撐了。
雖然肚子有點脹，但是心裡很高興。
能心無旁騖地享受一道美食，對他來說，也是一種幸福。
南家就更別提了，一隻大公雞，一半清燉，一半紅燒，將全家人的胃口都吃服帖了。
南老爺子得意地對南回舟說：
「怎麼樣，這公雞是不是別有風味與眾不同？」
南回舟應道：「是的爺爺，確實不一樣。」
南老爺子笑得更加高興了：「你說說，你還大言不慚的說要從外邊弄，你弄得著嗎？」
南回舟老實承認：「是我的錯爺爺，人外有人天外有天，這樣的雞肉，我確實弄不到。」
「這就對了。」南老爺子說，「真人不露相，以後和別人打交道的時候注意點，別以為我不知道你今天在店裡和小夏老闆打眉眼官司。」
南回舟放下碗筷認真道歉：「對不起，爺爺。我也會向夏老闆道歉的。」
南老爺子樂呵呵地夾了一塊雞翅給他，「知道了就好，我也不想你順風順水的，以後在哪個小陰溝里翻了船。」
南回舟：「謝謝爺爺。」
說完話，他才認真地享受起今晚的美食。
除了大公雞，今晚桌上其他的菜，也都是在平川的店裡買的。
蒜燒黃鱔，椒鹽泥鰍，絲瓜湯，香油炒雞蛋……
每一道菜的香味，都做到了極致。
南回舟知道，自家廚師的手藝不會突飛猛進，所以真相只有一個，是今天的食材好。
越吃他就越感覺有點羞愧。
他居然自以為是地認為，方爺爺宋奶奶這些長輩，是被小夏老闆騙住了。
人家分明是有真本事在。
他爺爺今天對他的敲打，來得很及時。
他要是在這樣目下無塵，以後必定會跌個大跟頭。
吃完飯，南回舟立即拿出手機，向夏雲淑發送了一條好友申請：
[小夏老闆你好，我是南回舟]
夏雲淑正在清點今天的收入，沒空回復他。
今天，分店和總店的雞蛋豆漿香油這三樣產品加在一起，銷量翻倍，讓夏雲淑每天的固定收入，直接從16萬來到了32萬。
雖然心裡早有準備，但夏雲淑看到帳單時，還是忍不住笑出了聲。
這三樣產品，現在每天的出貨量非常穩定，可以預見在異世界冬天來臨雞蛋減產前，她每天的固定收入也會非常穩定。
啊啊啊啊這也太爽了吧！