第13章 馬齒莧餃子
今天，趙老拐家，又換到了3個粽子。
趙老拐端著粽子到家後，對兒媳婦說：「取一個下午煮粥，剩下兩個放在陰涼處，明天再吃。」
兒媳婦歡歡喜喜地應了一聲，「好嘞！」
她家可不像村長家，還能逢年過節買兩塊點心給家裡人解饞。就算家裡咬牙買兩塊點心，那也是得留著待客的，根本吃不上。
但是這個粽子可就不一樣了，又香又軟，甜味特別濃，一鍋野菜粥里放一個粽子，都能嘗到甜甜的味道。
最重要的是，她們在廚房裡做飯時，可以將粽子葉上沾的米粒自己吃掉。
這可是軟軟糯糯的白米！
每天的菜粥里要是都能放一塊粽子，這可真是神仙日子！
*
夏雲淑趕到泰禾壹號院時，孟佩蘭已經準備好了，甚至門口已經有業主等著她。
看到她的三輪車，他們眼睛都亮了。
「來了來了，野菜來了。」
「今天又能吃到新鮮野菜了，昨晚炒的香椿炒雞蛋，我今天回味了一整天，就想這一口。」
「昨天的榆錢我用來蒸榆錢飯了，蘸上蒜泥那味道真是絕了。」
夏雲淑剛將車子停好，業主們便七嘴八舌地喊起來，「我要3兩薺菜。」
「我要2兩香椿。」
「我要半斤榆錢！」
夏雲淑根本抑制不住臉上的笑意，聽到他們的聲音，忙喊道：「一個一個來，大家自覺排好隊，今天的菜比昨天多！」
旁邊的孟佩蘭，已經手腳利索地開始給野菜過秤了。
「支付寶到帳38元。」
「微信支付收款56元。」
到帳的聲音接連響起，每響一聲，夏雲淑臉上的笑容就燦爛一分。
好爽，這就是自己當老闆的快樂嗎，這也太爽了。
晚上七點前，所有的野菜再次兜售一空，買到的人歡天喜地，沒買到的人不免失落，「老闆，明天能不能多進點貨？」
夏雲淑笑眯眯地點頭，「一定一定。」
明天她可以再多帶些粽子，但是趙家村的人能不能挖到這麼多野菜，可就不好說了。
不過靠山吃山，趙家村後面的山連綿不絕，裡面的野菜產量應該還不錯吧？
希望他們能多挖些，這可都是她的錢！
夏雲淑對著孟佩蘭揮了下手，「今天又是大豐收，走，咱們吃點好的去。」
孟佩蘭又是驚喜又是羞澀，「昨天才吃了螺螄粉，今天又下館子？這也太奢侈了吧！」
夏雲淑嘿嘿一笑，「沒事兒，姐們兒今天掙的多，大吃一頓慶祝一番。」
最終夏雲淑拍板，帶孟佩蘭去吃大學城裡的一家串串香。
以前她倆窮得底朝天，根本沒有機會改善伙食，就算下館子，也只敢吃素菜或者基礎套餐。
但是今天不一樣，站在菜櫃前，綠色的菜夏雲淑都不帶看的，麻辣牛肉，拿！泡椒牛肉，拿！香菜牛肉，拿拿拿！
她倆的托盤，很快就裝滿了各種各樣的肉，涮進紅彤彤的鍋底里，看著就誘人。
等到肉串煮好，夏雲淑就迫不及待地開動了，蘸上蒜泥蘸料，一口下去，麻辣鮮香的滋味在口中迸發。
牛肉新鮮，肉質緊實而鮮嫩，令她一口接一口根本停不下來。
吃到一半，夏雲淑還奢侈地點了兩杯飲料，昨天她倆喝的還是蜜雪冰城，今天鳥槍換炮，直接升級成了喜茶。
夏雲淑猛嘬一口冰冰涼涼的解膩果茶，長嘆一口氣，「爽！貴果然有貴的道理，真好喝。」
孟佩蘭兩眼放光，「跟著你我真是過上好日子了，原來喜茶這麼好喝，怪不得賣這麼貴。」
夏雲淑掏出手機，將孟佩蘭今天的工資轉過去，「那可不，有我一口肉吃就有你一個碗刷，姐們兒可不是那種忘恩負義的人，跟著我，保管你吃香喝辣。」
兩人對視一眼，嘿嘿嘿地笑成一團。
她倆快樂地下館子，吃麻辣鮮香的串串香。
泰禾壹號院的業主們，也享受著野菜帶來的鮮美滋味。
馬老太太，今天下午早早就出門在小區門口等著夏雲淑了，她既沒有買香椿，也沒有買薺菜，而是買了滿滿一大袋不受追捧的馬齒莧。
拎著菜到家後，她就忙上了，先將所有的馬齒莧洗乾淨下鍋焯水，焯好水後，只留下一小部分泡進涼水裡，絕大多數馬齒莧，都被她晾在了陽台。
她心裡盤算著，現在太陽好，晾個兩三天就能晾乾，到時候她有妙用。
至於泡水的這些，今晚正好用來包餃子！
過了涼水的馬齒莧攥干水分切碎，再放上泡好的黑木耳碎，多多地切上些大蔥，先少倒一點香油鎖住水分，再和上備好的豬肉餡，餃子餡就拌好了。
馬老太太包餃子手藝一絕，她三兩下就包出一盤白白胖胖的餃子，丟進開水鍋里煮。
煮餃子的間隙，她還為自己調了一個蒜泥醋水，等會兒沾餃子吃。
餃子很快就煮好了，放在桌上熱氣騰騰的，馬老太太趁熱趕緊嘗了一個。
「真不愧是野生馬齒莧，鮮嫩多汁，香！」
馬老太太滿意地點點頭，看來她的手藝還沒有退步，當然，主要還是歸功於今天的主菜馬齒莧品質高超。
處理不好，馬齒莧會有強烈的酸味影響口感，但像她這樣處理好了，就會非常鮮嫩，餃子餡保留了馬齒莧多汁的特點，令肉餡更加柔嫩。
馬老太太吃著餃子，對陽台上晾著的馬齒莧，又多了幾分期待。
「不然明天再去多買點？反正晾乾了也存得住，好多年沒吃過這麼好的馬齒莧了，真香啊……」
串串實在好吃，夏雲淑差點吃到扶著牆走，孟佩蘭也沒比她好到哪兒去。
夏雲淑一邊揉肚子，一邊幸福地笑著，她走到三輪車前，忽然想去逛街，「蘭蘭，咱們逛一會吧，正好給我換個新手機。」
她的這個手機還是幾年前的款式，上大學那年，陳琪怕她沒有手機丟夏文龍的人，從家裡翻出來一個舊手機給了她。
明明他們每個人每年都換新款手機，卻不願意拿一部給她，她用的一直都是這個老舊的手機。
不過不要緊，現在她自己掙錢了，可以自己買！
孟佩蘭自然不會拒絕她，「好啊，那就逛街去，正好活動活動，消消食，今天吃得可真滿足。」
趙老拐端著粽子到家後，對兒媳婦說：「取一個下午煮粥，剩下兩個放在陰涼處，明天再吃。」
兒媳婦歡歡喜喜地應了一聲，「好嘞！」
她家可不像村長家，還能逢年過節買兩塊點心給家裡人解饞。就算家裡咬牙買兩塊點心，那也是得留著待客的，根本吃不上。
但是這個粽子可就不一樣了，又香又軟，甜味特別濃，一鍋野菜粥里放一個粽子，都能嘗到甜甜的味道。
最重要的是，她們在廚房裡做飯時，可以將粽子葉上沾的米粒自己吃掉。
這可是軟軟糯糯的白米！
每天的菜粥里要是都能放一塊粽子，這可真是神仙日子！
*
夏雲淑趕到泰禾壹號院時，孟佩蘭已經準備好了，甚至門口已經有業主等著她。
看到她的三輪車，他們眼睛都亮了。
「來了來了，野菜來了。」
「今天又能吃到新鮮野菜了，昨晚炒的香椿炒雞蛋，我今天回味了一整天，就想這一口。」
「昨天的榆錢我用來蒸榆錢飯了，蘸上蒜泥那味道真是絕了。」
夏雲淑剛將車子停好，業主們便七嘴八舌地喊起來，「我要3兩薺菜。」
「我要2兩香椿。」
「我要半斤榆錢！」
夏雲淑根本抑制不住臉上的笑意，聽到他們的聲音，忙喊道：「一個一個來，大家自覺排好隊，今天的菜比昨天多！」
旁邊的孟佩蘭，已經手腳利索地開始給野菜過秤了。
「支付寶到帳38元。」
「微信支付收款56元。」
到帳的聲音接連響起，每響一聲，夏雲淑臉上的笑容就燦爛一分。
好爽，這就是自己當老闆的快樂嗎，這也太爽了。
晚上七點前，所有的野菜再次兜售一空，買到的人歡天喜地，沒買到的人不免失落，「老闆，明天能不能多進點貨？」
夏雲淑笑眯眯地點頭，「一定一定。」
明天她可以再多帶些粽子，但是趙家村的人能不能挖到這麼多野菜，可就不好說了。
不過靠山吃山，趙家村後面的山連綿不絕，裡面的野菜產量應該還不錯吧？
希望他們能多挖些，這可都是她的錢！
夏雲淑對著孟佩蘭揮了下手，「今天又是大豐收，走，咱們吃點好的去。」
孟佩蘭又是驚喜又是羞澀，「昨天才吃了螺螄粉，今天又下館子？這也太奢侈了吧！」
夏雲淑嘿嘿一笑，「沒事兒，姐們兒今天掙的多，大吃一頓慶祝一番。」
最終夏雲淑拍板，帶孟佩蘭去吃大學城裡的一家串串香。
以前她倆窮得底朝天，根本沒有機會改善伙食，就算下館子，也只敢吃素菜或者基礎套餐。
但是今天不一樣，站在菜櫃前，綠色的菜夏雲淑都不帶看的，麻辣牛肉，拿！泡椒牛肉，拿！香菜牛肉，拿拿拿！
她倆的托盤，很快就裝滿了各種各樣的肉，涮進紅彤彤的鍋底里，看著就誘人。
等到肉串煮好，夏雲淑就迫不及待地開動了，蘸上蒜泥蘸料，一口下去，麻辣鮮香的滋味在口中迸發。
牛肉新鮮，肉質緊實而鮮嫩，令她一口接一口根本停不下來。
吃到一半，夏雲淑還奢侈地點了兩杯飲料，昨天她倆喝的還是蜜雪冰城，今天鳥槍換炮，直接升級成了喜茶。
夏雲淑猛嘬一口冰冰涼涼的解膩果茶，長嘆一口氣，「爽！貴果然有貴的道理，真好喝。」
孟佩蘭兩眼放光，「跟著你我真是過上好日子了，原來喜茶這麼好喝，怪不得賣這麼貴。」
夏雲淑掏出手機，將孟佩蘭今天的工資轉過去，「那可不，有我一口肉吃就有你一個碗刷，姐們兒可不是那種忘恩負義的人，跟著我，保管你吃香喝辣。」
兩人對視一眼，嘿嘿嘿地笑成一團。
她倆快樂地下館子，吃麻辣鮮香的串串香。
泰禾壹號院的業主們，也享受著野菜帶來的鮮美滋味。
馬老太太，今天下午早早就出門在小區門口等著夏雲淑了，她既沒有買香椿，也沒有買薺菜，而是買了滿滿一大袋不受追捧的馬齒莧。
拎著菜到家後，她就忙上了，先將所有的馬齒莧洗乾淨下鍋焯水，焯好水後，只留下一小部分泡進涼水裡，絕大多數馬齒莧，都被她晾在了陽台。
她心裡盤算著，現在太陽好，晾個兩三天就能晾乾，到時候她有妙用。
至於泡水的這些，今晚正好用來包餃子！
過了涼水的馬齒莧攥干水分切碎，再放上泡好的黑木耳碎，多多地切上些大蔥，先少倒一點香油鎖住水分，再和上備好的豬肉餡，餃子餡就拌好了。
馬老太太包餃子手藝一絕，她三兩下就包出一盤白白胖胖的餃子，丟進開水鍋里煮。
煮餃子的間隙，她還為自己調了一個蒜泥醋水，等會兒沾餃子吃。
餃子很快就煮好了，放在桌上熱氣騰騰的，馬老太太趁熱趕緊嘗了一個。
「真不愧是野生馬齒莧，鮮嫩多汁，香！」
馬老太太滿意地點點頭，看來她的手藝還沒有退步，當然，主要還是歸功於今天的主菜馬齒莧品質高超。
處理不好，馬齒莧會有強烈的酸味影響口感，但像她這樣處理好了，就會非常鮮嫩，餃子餡保留了馬齒莧多汁的特點，令肉餡更加柔嫩。
馬老太太吃著餃子，對陽台上晾著的馬齒莧，又多了幾分期待。
「不然明天再去多買點？反正晾乾了也存得住，好多年沒吃過這麼好的馬齒莧了，真香啊……」
串串實在好吃，夏雲淑差點吃到扶著牆走，孟佩蘭也沒比她好到哪兒去。
夏雲淑一邊揉肚子，一邊幸福地笑著，她走到三輪車前，忽然想去逛街，「蘭蘭，咱們逛一會吧，正好給我換個新手機。」
她的這個手機還是幾年前的款式，上大學那年，陳琪怕她沒有手機丟夏文龍的人，從家裡翻出來一個舊手機給了她。
明明他們每個人每年都換新款手機，卻不願意拿一部給她，她用的一直都是這個老舊的手機。
不過不要緊，現在她自己掙錢了，可以自己買！
孟佩蘭自然不會拒絕她，「好啊，那就逛街去，正好活動活動，消消食，今天吃得可真滿足。」