第621章 清倉大作戰
江辭這一刀剁下去，幾個原本只在路邊觀望的內行老農被脆響吸引，紛紛湊了過來。
泛黑的丑皮裡面，土豆芯黃得扎眼，質地緊實，沒有一點多餘的水汽。
老農們互相對視，心裡有了數。
但這顯然不夠，大媽盯著切面，依然撇著嘴，沒有掏錢的意思：
「小伙子，光看著面有什麼用，誰知道下鍋煮熟了是不是一包渣？」
江辭清楚，對付集市上的大爺大媽，磨破嘴皮子不如直接上狠活。
他拿起案板上的兩半土豆，「刷刷刷」手起刀落。
殺豬刀在他手裡靈活，切出的土豆片薄厚均勻。
接著，他伸手扯下兩片賣相最差的白菜幫子，
連著切好的土豆片一起兜在手裡。
「大媽，您稍等兩分鐘。」
江辭轉身，邁開長腿，徑直走向街對面的炸油條攤位。
攤主正拿著長筷子翻炸油條，冷不丁身旁多了一個戴破草帽的年輕人。
「大哥，借鍋滾油底子用用。」
江辭一邊說，一邊自來熟地將那兩片白菜幫子拍在攤主的案板上，
「上好的原生態白菜葉送你熬湯，換你半勺熱油過個場，咋樣？血賺不虧吧？」
攤主還沒反應過來，江辭直接將手裡的土豆片貼著鍋沿，滑進滾油鍋里。
「呲啦——」
白煙升騰，熱油翻滾。
土豆片在高溫下劇烈收縮、打卷。
極高的澱粉含量讓表面迅速結出一層焦黃的硬殼。
半分鐘不到，江辭順手拿起攤主掛在旁邊的漏勺，將土豆片撈出控油，端著走回攤位。
熱氣混合著炸土豆的焦香，在漏風的棚子下散開。
江辭把漏勺往木板上一放。
「來，大媽，還有各位叔伯，嘗嘗。」
他扯下一段免費的捲紙擦手，眼神坦蕩，
「我不整虛的，這皮確實難看，回家削皮費事。」
「但您要是拿去燉排骨、下火鍋，這澱粉含量沙面軟糯。真金不怕火煉，試了再說。」
大媽半信半疑地捏起一片邊緣焦黃的土豆，吹去熱氣，丟進嘴裡。
上下顎合攏。
酥脆的外殼咬破，內里果然粉糯綿密，甚至帶著土豆最原始的甘甜。
幾個老農也跟著捏起土豆片嘗了嘗，頻頻點頭。
陳業建站在車斗旁，看著這群人試吃，冷哼了一聲。
這位老戲骨早年插過隊，對農活門清得很。
「你們懂什麼？」陳業建嗓音粗啞，「這就是黃沙地里長出來的老貨！」
「這種土豆你拿回去燉肉，肉還沒爛，土豆先吸滿肉汁化了，你們吃慣了水貨根本不識貨！」
這幾句接地氣的內行話一出，圍觀的村民被鎮住。
大媽嚼完土豆，眼睛發亮，但多年混跡菜市場的本能讓她下意識開始殺價。
「行，東西是不錯。」大媽拍拍手，瞥向紙板上的定價，
「但小伙子，這長相終歸難看。兩塊錢一斤太貴了，一塊五，我包幾斤！」
江辭沒接話，往後退了半步，讓出位置。
蘇清影原本蹲在土豆堆旁記帳。
聽到大媽的砍價聲，她蓋上鋼筆帽，抬起那張素淨精緻的臉。
「阿姨。」蘇清影語速極快，聲音冷靜，「單買一斤，兩塊。這是底價。」
「如果您買滿三斤，五塊五。折合一斤一塊八毛三。」
「如果您買十斤，一塊七一斤，再送您兩片白菜幫。」
蘇清影指著車斗角落的爛菜葉：
「白菜幫可以拿回去餵雞或者做酸菜。一塊五沒法賣。」
大媽平時為了兩毛錢能磨半小時，現在面對這個漂亮的出奇還能說會道的女孩，
張了張嘴，愣是沒接上話。
蘇清影翻開記事本下一頁，筆尖懸停：「您要幾斤？」
大媽氣勢全無：「那……給我稱十斤！別忘了白菜幫！」
這句妥協，成了清倉的衝鋒號。
人群擠上前來。
「給我來一袋洋蔥！連麻袋一起！」
「三十斤白菜！送我幾頭蒜！」
平時論斤稱的菜攤，現在大爺大媽生怕搶不到，直接開始論袋扛。
陳業建淪為搬運工，跟江辭一左一右，把幾十斤的蔬菜往電子秤上搬。
蘇清影盤腿坐在電子秤旁的化肥袋上，那張清冷的臉龐不染塵埃，
手裡卻熟練地捏著沾滿油泥的零鈔。
這邊的火爆，直接讓隔壁攤位遭了災。
賣本地大蔥的大爺原本坐在馬紮上等客，現在人流全被江辭吸走。
眼看江辭那邊的麻袋迅速變癟，大爺坐不住了。
他把蒲扇往地上一摔，氣沖沖地走到江辭的攤位前。
「啪！」
大爺一巴掌拍在江辭用來招攬生意的破紙板上，鬍子直翹：
「小伙子！不講規矩啊！又試吃又送白菜幫，把我的客全搶光了！」
圍觀人群靜了下來。江辭正好把一袋白菜放上秤，直起腰拍掉泥土。
他沒生氣，視線越過大爺的肩膀，盯上了攤位上那幾捆根莖粗壯的水靈大蔥。
江辭嘴角一挑，直接上手扯住大爺的胳膊往自己這邊拽。
「大爺，這話說得見外了。」江辭手上用力，「和氣生財。我這賣的全是素菜生肉，正好缺熗鍋的料。咱們搭個伙發財。」
大爺被拽得打了個趔趄：「搭啥伙？」
江辭不理他，轉身衝著排隊的人群扯著嗓子大喊。
「各位嬸子大娘！買排骨的注意了！今天加碼！」
江辭伸手指向大爺攤位的大蔥，
「買十斤土豆加兩斤排骨，只要多加一塊錢，就能搭半斤大爺這正宗本地大蔥！」
「蔥不單賣！回去跟排骨一燉，香死個人！」
大爺聽傻了，江辭湊到他耳邊低語。
「大爺，我這流量大。你的蔥跟著我的肉搞捆綁銷售，走量極快。」
「蔥錢我按原價結你，一分不抽。這半車蔥一小時賣空你直接回家抱孫子，干不干？」
大爺愣住了，嘴唇哆嗦著在心裡飛快地撥著算盤。
自己守一早上賣不出十斤，跟著這小子的肉攤真能清倉。
他臉上的怒氣頓時消散，一拍大腿：「幹了！小伙子，我就喜歡你這種敞亮人！」
敵對攤販原地收編。買排骨的總覺得不帶蔥虧了，買土豆的為了湊門檻硬多拿兩斤。
清倉速度直接翻倍。
正午時分，棚子下的三輪車斗空了。
江辭扯下腰間的舊圍裙用力抖去灰土。
陳業建靠著車斗邊緣大口喘氣，摸出根煙夾在手指間發愣，意識到鏡頭立刻收起。
車斗側面的防塵布上，蘇清影面前放著一個裝過大蒜的舊紙盒。
盒子裡滿滿當當塞著各色紙幣和硬幣。
她白皙的手指在舊鈔票上迅速掠過，
專心致志地將這筆決定蘑菇屋伙食的資金清點得明明白白。
泛黑的丑皮裡面，土豆芯黃得扎眼，質地緊實，沒有一點多餘的水汽。
老農們互相對視，心裡有了數。
但這顯然不夠，大媽盯著切面，依然撇著嘴，沒有掏錢的意思：
「小伙子，光看著面有什麼用，誰知道下鍋煮熟了是不是一包渣？」
江辭清楚，對付集市上的大爺大媽，磨破嘴皮子不如直接上狠活。
他拿起案板上的兩半土豆，「刷刷刷」手起刀落。
殺豬刀在他手裡靈活，切出的土豆片薄厚均勻。
接著，他伸手扯下兩片賣相最差的白菜幫子，
連著切好的土豆片一起兜在手裡。
「大媽，您稍等兩分鐘。」
江辭轉身，邁開長腿，徑直走向街對面的炸油條攤位。
攤主正拿著長筷子翻炸油條，冷不丁身旁多了一個戴破草帽的年輕人。
「大哥，借鍋滾油底子用用。」
江辭一邊說，一邊自來熟地將那兩片白菜幫子拍在攤主的案板上，
「上好的原生態白菜葉送你熬湯，換你半勺熱油過個場，咋樣？血賺不虧吧？」
攤主還沒反應過來，江辭直接將手裡的土豆片貼著鍋沿，滑進滾油鍋里。
「呲啦——」
白煙升騰，熱油翻滾。
土豆片在高溫下劇烈收縮、打卷。
極高的澱粉含量讓表面迅速結出一層焦黃的硬殼。
半分鐘不到，江辭順手拿起攤主掛在旁邊的漏勺，將土豆片撈出控油，端著走回攤位。
熱氣混合著炸土豆的焦香，在漏風的棚子下散開。
江辭把漏勺往木板上一放。
「來，大媽，還有各位叔伯，嘗嘗。」
他扯下一段免費的捲紙擦手，眼神坦蕩，
「我不整虛的，這皮確實難看，回家削皮費事。」
「但您要是拿去燉排骨、下火鍋，這澱粉含量沙面軟糯。真金不怕火煉，試了再說。」
大媽半信半疑地捏起一片邊緣焦黃的土豆，吹去熱氣，丟進嘴裡。
上下顎合攏。
酥脆的外殼咬破，內里果然粉糯綿密，甚至帶著土豆最原始的甘甜。
幾個老農也跟著捏起土豆片嘗了嘗，頻頻點頭。
陳業建站在車斗旁，看著這群人試吃，冷哼了一聲。
這位老戲骨早年插過隊，對農活門清得很。
「你們懂什麼？」陳業建嗓音粗啞，「這就是黃沙地里長出來的老貨！」
「這種土豆你拿回去燉肉，肉還沒爛，土豆先吸滿肉汁化了，你們吃慣了水貨根本不識貨！」
這幾句接地氣的內行話一出，圍觀的村民被鎮住。
大媽嚼完土豆，眼睛發亮，但多年混跡菜市場的本能讓她下意識開始殺價。
「行，東西是不錯。」大媽拍拍手，瞥向紙板上的定價，
「但小伙子，這長相終歸難看。兩塊錢一斤太貴了，一塊五，我包幾斤！」
江辭沒接話，往後退了半步，讓出位置。
蘇清影原本蹲在土豆堆旁記帳。
聽到大媽的砍價聲，她蓋上鋼筆帽，抬起那張素淨精緻的臉。
「阿姨。」蘇清影語速極快，聲音冷靜，「單買一斤，兩塊。這是底價。」
「如果您買滿三斤，五塊五。折合一斤一塊八毛三。」
「如果您買十斤，一塊七一斤，再送您兩片白菜幫。」
蘇清影指著車斗角落的爛菜葉：
「白菜幫可以拿回去餵雞或者做酸菜。一塊五沒法賣。」
大媽平時為了兩毛錢能磨半小時，現在面對這個漂亮的出奇還能說會道的女孩，
張了張嘴，愣是沒接上話。
蘇清影翻開記事本下一頁，筆尖懸停：「您要幾斤？」
大媽氣勢全無：「那……給我稱十斤！別忘了白菜幫！」
這句妥協，成了清倉的衝鋒號。
人群擠上前來。
「給我來一袋洋蔥！連麻袋一起！」
「三十斤白菜！送我幾頭蒜！」
平時論斤稱的菜攤，現在大爺大媽生怕搶不到，直接開始論袋扛。
陳業建淪為搬運工，跟江辭一左一右，把幾十斤的蔬菜往電子秤上搬。
蘇清影盤腿坐在電子秤旁的化肥袋上，那張清冷的臉龐不染塵埃，
手裡卻熟練地捏著沾滿油泥的零鈔。
這邊的火爆，直接讓隔壁攤位遭了災。
賣本地大蔥的大爺原本坐在馬紮上等客，現在人流全被江辭吸走。
眼看江辭那邊的麻袋迅速變癟，大爺坐不住了。
他把蒲扇往地上一摔，氣沖沖地走到江辭的攤位前。
「啪！」
大爺一巴掌拍在江辭用來招攬生意的破紙板上，鬍子直翹：
「小伙子！不講規矩啊！又試吃又送白菜幫，把我的客全搶光了！」
圍觀人群靜了下來。江辭正好把一袋白菜放上秤，直起腰拍掉泥土。
他沒生氣，視線越過大爺的肩膀，盯上了攤位上那幾捆根莖粗壯的水靈大蔥。
江辭嘴角一挑，直接上手扯住大爺的胳膊往自己這邊拽。
「大爺，這話說得見外了。」江辭手上用力，「和氣生財。我這賣的全是素菜生肉，正好缺熗鍋的料。咱們搭個伙發財。」
大爺被拽得打了個趔趄：「搭啥伙？」
江辭不理他，轉身衝著排隊的人群扯著嗓子大喊。
「各位嬸子大娘！買排骨的注意了！今天加碼！」
江辭伸手指向大爺攤位的大蔥，
「買十斤土豆加兩斤排骨，只要多加一塊錢，就能搭半斤大爺這正宗本地大蔥！」
「蔥不單賣！回去跟排骨一燉，香死個人！」
大爺聽傻了，江辭湊到他耳邊低語。
「大爺，我這流量大。你的蔥跟著我的肉搞捆綁銷售，走量極快。」
「蔥錢我按原價結你，一分不抽。這半車蔥一小時賣空你直接回家抱孫子，干不干？」
大爺愣住了，嘴唇哆嗦著在心裡飛快地撥著算盤。
自己守一早上賣不出十斤，跟著這小子的肉攤真能清倉。
他臉上的怒氣頓時消散，一拍大腿：「幹了！小伙子，我就喜歡你這種敞亮人！」
敵對攤販原地收編。買排骨的總覺得不帶蔥虧了，買土豆的為了湊門檻硬多拿兩斤。
清倉速度直接翻倍。
正午時分，棚子下的三輪車斗空了。
江辭扯下腰間的舊圍裙用力抖去灰土。
陳業建靠著車斗邊緣大口喘氣，摸出根煙夾在手指間發愣，意識到鏡頭立刻收起。
車斗側面的防塵布上，蘇清影面前放著一個裝過大蒜的舊紙盒。
盒子裡滿滿當當塞著各色紙幣和硬幣。
她白皙的手指在舊鈔票上迅速掠過，
專心致志地將這筆決定蘑菇屋伙食的資金清點得明明白白。