第81章 她做蒸餃
蘇偉懟咕了一下劉琴：「她那連點肉都沒有，看她一會兒能做出什麼來！」
「土豆餃子！哈哈說起來就好笑！」
兩人小聲諷刺了幾句，這才開始干。
一邊幹活一邊看霍齊雲，想看她到底能做出什麼來！
她們這邊白菜豬肉和雞蛋蘿蔔的餃子，一葷一素，肯定比霍齊雲的好吃。
霍齊雲不慌不忙地切豆腐，外面看的人都急了。
陸班長：「這小霍同志一點肉都沒拿到可咋辦，純素！」
其他家屬：「小霍同志是不是故意讓她倆呢？」
大家面面相覷。
畢竟現在家裡的飯都沒啥油水，都指著肥肉肥油解饞了。
「可不是，是蘇偉和劉琴把肉都搶走了，只給小霍同志留下了土豆和豆腐，那她只能做土豆和豆腐了，算了咱們咸吃蘿蔔淡操心，等著看吧！」
霍齊雲背著身，將成塊的蒸好的東北大豆腐壓成碎末，然後放入少量醬油和五香粉咸鹽拌勻，又切了點大蔥。
起鍋燒油，先放入大蔥炸出香味，然後將壓碎的豆腐放進鍋里開始翻炒，炒出油香味！
大家都好奇，豆腐包餃子能好吃嗎？
土豆餡兒的到是吃過，沒啥特色。
但是豆腐的沒吃過啊！
霍齊雲賭的就是這個，沒吃過。
炒完之後，她將香噴噴的豆腐餡兒盛了出來，又將煮好的土豆撈出。
放涼剝皮，然後將土豆壓碎，和剛剛和好的硬面，融合到一起。
這一下，更讓大家吃驚。
小霍同志這是知道贏不了，就開始胡亂做了吧！
又見她將和好的土豆麵團整理好形狀，然後用手揪出一個個大面劑子，均勻地放在案板上。
左手拿著面劑子壓癟，右手扶著擀麵杖一前一後滾動，一個圓滾滾的餃子皮就出來了。
只是，這餃子皮怎麼這麼大？
大，偏厚。
隨後霍齊雲用勺子，將炒好的豆腐餡兒，放入餃子皮，兩手輕捏，一個大餃子就捏好了，活像個銀元寶！
陸班長心裡一驚，小霍同志這是做的蒸餃！
那邊二位做水餃，她用豆腐做水餃的確不占優勢！
但是蒸餃就不一樣了！
炒香的豆腐餡兒混合著豆油的香味，一蒸更是把香味都鎖在裡面，豆腐不僅不干，吃起來反而汁水十足軟嫩飽腹！
陸班長此刻心裡已經開始佩服霍齊雲的反應速度和想法！
是個人才！
還有，前幾天她來食堂，他們炊事班說的話，她都聽了進去！
除了要讓戰士們吃飽，還要最大程度地節約成本！
炊事班的預算是真的不多！
陸班長再看那邊劉琴和蘇偉搭夥包餃子，兩人的餃子皮實在是太軟，這樣煮出來的餃子肯定軟爛，餡兒都要跑出來。
而且，肉實在是放得太多了！
戰士們肚子裡都沒啥油水，吃完這麼大油大肉的，肯定要上廁所跑肚，一下就膩住了！
部隊食堂的預算有限，又要供這麼多人吃餃子吃包子，怎麼能一次性把一天的肉都給放了！
陸班長搖搖頭！
霍齊雲半小時就動作利索地包了五十個蒸餃，她趕緊燒水擺好籠屜，燒水的空檔，又包了五十個出來。
她已經上鍋蒸了，那邊蘇偉和劉琴兩個人還沒包完小餃子！
甚至連水都還沒燒。
霍齊雲看了看時間，還有十幾分鐘到開飯時間。
剛剛還剩下了兩個大土豆，她就把土豆削皮切絲，焯水後，撒上咸鹽醬油香醋大蔥絲，還有一勺子油潑辣椒，做了一道香辣土豆絲出來！
待陳大校文東和手下各大營長連長過來等著評選，那邊蘇偉和劉琴兩個人才開始煮餃子，而霍齊雲的蒸餃，已經熱氣騰騰的出鍋了！
吳霄寒看著裡面的她站在那裡，小小的臉上全是對時間和食物百分百掌控的自信，心裡也很得意。
他的眼光實在是太好了！
程軍看他壓不住嘴角的笑，過來：「老吳，你家那位可以啊，遊刃有餘的！」
吳霄寒一臉驕傲：「那是！我愛人幹啥像啥！」
今日霍湛江也在，參謀處也來參加評選。
霍湛江聽見吳霄寒這話，感覺頭頂的汗毛都在叫囂，更是覺得身邊的人都在看他！
林芝雖然不想跟霍齊雲見面，但是確實想知道，她究竟會不會出醜。
若是出醜，她心裡還挺爽快！終於能讓她笑話她一次！
陳大校拉著文東去窗戶前看，蘇偉和劉琴手忙腳亂，霍齊雲已經滅了火，就在一邊，開始擺鐵餐盤了。
文東樂呵呵的：「小霍同志看來準備得很好啊！」
霍齊雲笑了笑：「還行還行！」
陸班長一看蘇偉和劉琴，時間都超了，只好又讓各位領導多等了十分鐘，等蘇偉和劉琴弄好。
又等了十分鐘，她們的餃子終於出鍋了。
只是，破了很多，素餡兒都露出來了，不過聞著還可以。
陸班長指揮開餐，霍齊雲就把自己的餃子拿了出來。
一個個白白胖胖，整整齊齊地碼在餐盤中，皮兒完好，雖然看不到餡兒，但是一看就很好吃！
霍齊雲把做好的香辣土豆絲也擺在窗口，把醬油和醋也放在一邊：「土豆絲分量不多，大家都嘗嘗吧！」
領導們排隊打飯，吳霄寒就在陳大校和文東後面，看她的時候眼神十分熱烈。
她給吳霄寒使了個安心的眼神，隨後蘇偉和劉琴也招呼大家也去打她們做的水餃。
所有餃子分完，大家排隊而坐，開始品嘗蒸餃和水餃。
吳霄寒先吃了一下水餃，一口下去，肉足夠，很香，味道偏咸，如果不多吃，是挺好吃的，但是皮兒太軟了，像在吃肉餡兒麵條。白菜豬肉的也沒有霍齊雲做的好吃，太膩了，一口下去都是肥肉。
胡蘿蔔雞蛋的更是很多都壞了皮，看起來亂糟糟的。
他又試了下霍齊雲做的蒸餃，個大，皮厚，餡料紮實，一口下去，皮子厚而不硬，裡面的豆腐也糯糯的，油香汁水足，鹹淡適中，香，又不會膩！
再倒上一些香醋，更是好吃。
再來一口土豆絲，香辣開胃！
這種大蒸餃，頂餓管飽，豆腐餡兒也比他想像的好吃。
吳霄寒把蒸餃都吃了，破了皮的水餃，他沒再動。
有些肥肉都沒剁小，實在是太膩。
他吃完一抬頭，發現大家都在吃蒸餃。
後廚的三個人看著大家反應，蘇偉和劉琴此刻都打鼓。
她們第一次做，部隊廚房不太熟悉，此刻看著霍齊雲的蒸餃更受歡迎，心裡又開始不平衡。
蘇偉指責：「你把面和得太軟了，你看皮都破了！」
劉琴反駁：「那麼多肉的餡兒，你還往裡倒油，餡兒在裡面逛盪，皮肯定會破！」
蘇偉：「跟餡兒有啥關係！就是你皮子的問題！早知道不跟你一起做了。」
陸班長看二人要吵架，連忙打斷：「行了！不要吵架，領導們都在呢！」
陸班長剛才也吃了餃子，他心裡已經猜到今天會是誰贏。
尤其是那道香辣土豆絲，實在是太開胃了！要不是做得少，他都想把那個土豆絲包圓了！
就他炊事班做飯這麼多年的經驗，無論如何，他都絕對會選..
陳大校和文東用完餐，擦了擦嘴。
文東開口了：「餃子果然好吃啊！大家，準備好投票了嗎！」
「土豆餃子！哈哈說起來就好笑！」
兩人小聲諷刺了幾句，這才開始干。
一邊幹活一邊看霍齊雲，想看她到底能做出什麼來！
她們這邊白菜豬肉和雞蛋蘿蔔的餃子，一葷一素，肯定比霍齊雲的好吃。
霍齊雲不慌不忙地切豆腐，外面看的人都急了。
陸班長：「這小霍同志一點肉都沒拿到可咋辦，純素！」
其他家屬：「小霍同志是不是故意讓她倆呢？」
大家面面相覷。
畢竟現在家裡的飯都沒啥油水，都指著肥肉肥油解饞了。
「可不是，是蘇偉和劉琴把肉都搶走了，只給小霍同志留下了土豆和豆腐，那她只能做土豆和豆腐了，算了咱們咸吃蘿蔔淡操心，等著看吧！」
霍齊雲背著身，將成塊的蒸好的東北大豆腐壓成碎末，然後放入少量醬油和五香粉咸鹽拌勻，又切了點大蔥。
起鍋燒油，先放入大蔥炸出香味，然後將壓碎的豆腐放進鍋里開始翻炒，炒出油香味！
大家都好奇，豆腐包餃子能好吃嗎？
土豆餡兒的到是吃過，沒啥特色。
但是豆腐的沒吃過啊！
霍齊雲賭的就是這個，沒吃過。
炒完之後，她將香噴噴的豆腐餡兒盛了出來，又將煮好的土豆撈出。
放涼剝皮，然後將土豆壓碎，和剛剛和好的硬面，融合到一起。
這一下，更讓大家吃驚。
小霍同志這是知道贏不了，就開始胡亂做了吧！
又見她將和好的土豆麵團整理好形狀，然後用手揪出一個個大面劑子，均勻地放在案板上。
左手拿著面劑子壓癟，右手扶著擀麵杖一前一後滾動，一個圓滾滾的餃子皮就出來了。
只是，這餃子皮怎麼這麼大？
大，偏厚。
隨後霍齊雲用勺子，將炒好的豆腐餡兒，放入餃子皮，兩手輕捏，一個大餃子就捏好了，活像個銀元寶！
陸班長心裡一驚，小霍同志這是做的蒸餃！
那邊二位做水餃，她用豆腐做水餃的確不占優勢！
但是蒸餃就不一樣了！
炒香的豆腐餡兒混合著豆油的香味，一蒸更是把香味都鎖在裡面，豆腐不僅不干，吃起來反而汁水十足軟嫩飽腹！
陸班長此刻心裡已經開始佩服霍齊雲的反應速度和想法！
是個人才！
還有，前幾天她來食堂，他們炊事班說的話，她都聽了進去！
除了要讓戰士們吃飽，還要最大程度地節約成本！
炊事班的預算是真的不多！
陸班長再看那邊劉琴和蘇偉搭夥包餃子，兩人的餃子皮實在是太軟，這樣煮出來的餃子肯定軟爛，餡兒都要跑出來。
而且，肉實在是放得太多了！
戰士們肚子裡都沒啥油水，吃完這麼大油大肉的，肯定要上廁所跑肚，一下就膩住了！
部隊食堂的預算有限，又要供這麼多人吃餃子吃包子，怎麼能一次性把一天的肉都給放了！
陸班長搖搖頭！
霍齊雲半小時就動作利索地包了五十個蒸餃，她趕緊燒水擺好籠屜，燒水的空檔，又包了五十個出來。
她已經上鍋蒸了，那邊蘇偉和劉琴兩個人還沒包完小餃子！
甚至連水都還沒燒。
霍齊雲看了看時間，還有十幾分鐘到開飯時間。
剛剛還剩下了兩個大土豆，她就把土豆削皮切絲，焯水後，撒上咸鹽醬油香醋大蔥絲，還有一勺子油潑辣椒，做了一道香辣土豆絲出來！
待陳大校文東和手下各大營長連長過來等著評選，那邊蘇偉和劉琴兩個人才開始煮餃子，而霍齊雲的蒸餃，已經熱氣騰騰的出鍋了！
吳霄寒看著裡面的她站在那裡，小小的臉上全是對時間和食物百分百掌控的自信，心裡也很得意。
他的眼光實在是太好了！
程軍看他壓不住嘴角的笑，過來：「老吳，你家那位可以啊，遊刃有餘的！」
吳霄寒一臉驕傲：「那是！我愛人幹啥像啥！」
今日霍湛江也在，參謀處也來參加評選。
霍湛江聽見吳霄寒這話，感覺頭頂的汗毛都在叫囂，更是覺得身邊的人都在看他！
林芝雖然不想跟霍齊雲見面，但是確實想知道，她究竟會不會出醜。
若是出醜，她心裡還挺爽快！終於能讓她笑話她一次！
陳大校拉著文東去窗戶前看，蘇偉和劉琴手忙腳亂，霍齊雲已經滅了火，就在一邊，開始擺鐵餐盤了。
文東樂呵呵的：「小霍同志看來準備得很好啊！」
霍齊雲笑了笑：「還行還行！」
陸班長一看蘇偉和劉琴，時間都超了，只好又讓各位領導多等了十分鐘，等蘇偉和劉琴弄好。
又等了十分鐘，她們的餃子終於出鍋了。
只是，破了很多，素餡兒都露出來了，不過聞著還可以。
陸班長指揮開餐，霍齊雲就把自己的餃子拿了出來。
一個個白白胖胖，整整齊齊地碼在餐盤中，皮兒完好，雖然看不到餡兒，但是一看就很好吃！
霍齊雲把做好的香辣土豆絲也擺在窗口，把醬油和醋也放在一邊：「土豆絲分量不多，大家都嘗嘗吧！」
領導們排隊打飯，吳霄寒就在陳大校和文東後面，看她的時候眼神十分熱烈。
她給吳霄寒使了個安心的眼神，隨後蘇偉和劉琴也招呼大家也去打她們做的水餃。
所有餃子分完，大家排隊而坐，開始品嘗蒸餃和水餃。
吳霄寒先吃了一下水餃，一口下去，肉足夠，很香，味道偏咸，如果不多吃，是挺好吃的，但是皮兒太軟了，像在吃肉餡兒麵條。白菜豬肉的也沒有霍齊雲做的好吃，太膩了，一口下去都是肥肉。
胡蘿蔔雞蛋的更是很多都壞了皮，看起來亂糟糟的。
他又試了下霍齊雲做的蒸餃，個大，皮厚，餡料紮實，一口下去，皮子厚而不硬，裡面的豆腐也糯糯的，油香汁水足，鹹淡適中，香，又不會膩！
再倒上一些香醋，更是好吃。
再來一口土豆絲，香辣開胃！
這種大蒸餃，頂餓管飽，豆腐餡兒也比他想像的好吃。
吳霄寒把蒸餃都吃了，破了皮的水餃，他沒再動。
有些肥肉都沒剁小，實在是太膩。
他吃完一抬頭，發現大家都在吃蒸餃。
後廚的三個人看著大家反應，蘇偉和劉琴此刻都打鼓。
她們第一次做，部隊廚房不太熟悉，此刻看著霍齊雲的蒸餃更受歡迎，心裡又開始不平衡。
蘇偉指責：「你把面和得太軟了，你看皮都破了！」
劉琴反駁：「那麼多肉的餡兒，你還往裡倒油，餡兒在裡面逛盪，皮肯定會破！」
蘇偉：「跟餡兒有啥關係！就是你皮子的問題！早知道不跟你一起做了。」
陸班長看二人要吵架，連忙打斷：「行了！不要吵架，領導們都在呢！」
陸班長剛才也吃了餃子，他心裡已經猜到今天會是誰贏。
尤其是那道香辣土豆絲，實在是太開胃了！要不是做得少，他都想把那個土豆絲包圓了！
就他炊事班做飯這麼多年的經驗，無論如何，他都絕對會選..
陳大校和文東用完餐，擦了擦嘴。
文東開口了：「餃子果然好吃啊！大家，準備好投票了嗎！」