第79章 一口麻婆豆腐，知縣大人當場找水喝！
程懷恩氣得鬍子都在發抖，指著陳遠就要痛罵。
陳遠一看他這表情，就知道他誤會了。
他連忙上前一步，解釋道：「程大人息怒，我們是真的要開酒樓，賣的，就是這豆腐。」
「豆腐？」
程懷恩一愣。
隨即臉上又露出濃濃懷疑：「你莫要拿藉口搪塞我，這豆腐怎能用來開酒樓？」
豆腐這東西，身為清水縣知縣的程懷恩自然知道。
不就是就是從清水縣，從陳遠手裡搞出來的。
程懷恩也吃過，味道確實不錯。
可那終究是尋常百姓果腹之物，怎麼能登上大雅之堂，開成酒樓？
還開酒樓？簡直是笑話！
陳遠神秘一笑，不與他爭辯。
只是將手中的食盒打開了第一層。
一股濃烈至極的奇特「臭」味，瞬間瀰漫了整個廳堂。
程懷恩的臉色，勃然大變！
他猛地後退一步，捂住口鼻，指著那盤黑乎乎的東西，怒斥道：
「大膽陳遠，你……你竟敢拿此等污穢之物，來戲弄本官！」
眼看程懷恩就要發作。
程若雪連忙上前，拉住他的袖子：「爹，您先別生氣呀，此也是豆腐！」
「豆腐？」
程懷恩看著盤子裡的這黑色塊狀物，狐疑至極：「倒是有幾分相似模樣，只是這麼臭，怕也難入下口吧？」
「爹爹，您這話就不對了。」
程若雪撒嬌道：「您不是號稱『玉舌先生』嗎？嘗都沒嘗過，怎麼能妄下定論呢？
「您嘗嘗，您嘗過再評判嘛，我保證，這個可好吃了！
看著愛女一臉「你一定要信我」的真誠表情，程懷恩眉頭緊鎖。
他黑著臉，極不情願地，用筷子尖，勉強夾起一小塊。
入口的瞬間。
程懷恩整個人都僵住了。
他臉上那嫌惡至極的表情。
在短短几息之內，轉為了震驚，再轉為不可思議，最後化為一種極致的享受。
外殼的酥脆，內里的軟嫩，混合著醬料的咸香，在味蕾上層層炸開。
那股初聞時令人作嘔的「臭」味。
此刻竟奇蹟般地化作一股難以言喻的、濃郁醇厚的豆香，霸道地占據了他的整個口腔！
好吃！
太好吃了！
程懷恩的眼睛越睜越大。
從未想過，天下間竟有如此奇特的食物！
他三兩口將那一塊咽下，竟有些意猶未盡，忍不住又夾了一塊。
看著父親被自己男人做的食物徹底征服，程若雪得意地揚起了下巴，像一隻驕傲的小孔雀。
「爹，怎麼樣？這道菜，能不能上酒樓？」
程懷恩細細品味著口中的余香，沉吟了許久。
最終，他還是點了點頭。
「此物風味獨特，新奇無比，確實……能上。」
不過。
程懷恩話鋒一轉，又恢復了美食大家「玉舌先生」的挑剔本色。
「但開酒樓，光有這一道特色菜，還遠遠不夠。
「所謂『色香味俱全』。
「你這道菜，也只在『味』上獨占鰲頭，堪稱一絕。
「可這『色』與『香』……旁人若不知情，單聞其味，觀其色，恐怕少有敢於嘗試之人。」
「知縣大人說得有理。」
陳遠微微一笑，並不反駁。
然後將食盒的第二層與第三層，也一併打了開來。
「那這兩道菜，程大人以為如何？」
食盒開啟。
一道是鯽魚豆腐湯，湯色奶白，魚肉完整，嫩白的豆腐點綴其間，散發著誘人的鮮香。
另一道，則是通體鮮紅的菜餚，許多被切成小段的紅彤彤之物，與翠綠的蔥花一起撒在豆腐上。
色澤濃烈，衝擊力十足。
一奶白，一紅綠。
光是從「色」之一字來看，便足以吊起人的胃口。
程懷恩微微一愣。
旁邊的程若雪也愣住了。
這兩道菜……她怎麼從沒見過？
她記得清楚，陳大哥出門前，特意在廚房裡和田劉氏待了一個多時辰。
難不成……
就是那個時候弄出來的？
一個時辰，就憑空弄出了兩道聞所未聞的新奇菜餚？
這也太厲害了吧！
「程大人，請。」
陳遠做了個請的手勢。
程懷恩壓下心中的驚疑，目光落在了那碗奶白色的魚湯上。
他先是細細端詳了一番，湯色醇厚如乳，不見絲毫油星，只有純粹的鮮香撲鼻而來，毫無魚腥味。
湯汁入口，溫潤順滑。
一股濃郁的鮮香瞬間在口中爆開，卻沒有一絲一毫的魚腥味。
只有鯽魚本身的鮮美，和豆腐帶來的淡淡清香，完美地交融在一起，鮮得人眉毛都快要掉下來。
「好湯！」
程懷恩忍不住讚嘆出聲。
他又夾起一塊豆腐，豆腐吸飽了湯汁，入口即化，嫩滑無比。
再嘗一口魚肉，同樣鮮嫩可口。
「湯色奶白，魚肉鮮嫩，豆腐爽滑，鮮而不腥，醇厚甘美……」
程懷恩一連用了數個讚譽之詞，臉上滿是陶醉。
「老夫在京城臨安之時，嘗遍珍饈，比此湯更鮮美的，也少之又少！
「此菜，可稱一絕！」
聽到父親如此高的評價，程若雪頓時喜上眉梢。
穩了！
有爹爹這位「玉舌先生」的金口玉言，這道菜，足以成為未來酒樓的招牌！
陳遠含笑不語。
這一次，不用他再請。
程懷恩的目光。
已經主動轉向了另一盤紅彤彤的麻婆豆腐。
有了鯽魚豆腐湯的驚艷在前，他心中已是充滿了期待。
「這紅色的……是何物？」
程懷恩夾起一塊沾滿紅色醬汁的豆腐，只見上面附著著許多細小的紅色顆粒，小段結植物。
一股從未聞過的、帶著些許刺激性的辛香鑽入鼻腔。
「大人不妨先嘗嘗。」
陳遠笑笑，並未直接回答。
可心中卻已經有些迫不及待地，想看到這個時代的古人，第一次品嘗到辣椒時的精彩表現了。
程懷恩見他故作玄虛，也不再多問。
他夾起一塊裹滿了紅色醬汁的豆腐，送入口中。
下一秒。
一股霸道、灼熱、卻又無比酣暢淋漓的味道，在他嘴裡轟然炸開！
程懷恩的眼睛瞬間瞪得溜圓！
整張臉，以肉眼可見的速度，迅速漲紅。
「爹爹？」
程若雪在一旁看得滿臉疑惑。
爹爹沒喝酒啊，臉怎麼紅成這樣了？
若是陳遠知道她的疑惑，一定會心中暗笑，告訴她四個字——
精神煥發！
再下一刻。
「咳……咳咳……」
程懷恩猛地將口中的豆腐吐了出來，額頭上青筋暴起，張著嘴，卻說不出話來，只是拼命地對著自己扇風。
「水！快！水！」
程若雪嚇了一跳，趕忙起身去倒水。
然而，不等她把水端來。
程懷恩已經一把搶過那碗還剩大半的鯽魚豆腐湯，咕咚咕咚，連灌了好幾大口。
溫潤的魚湯沖刷著口腔，總算將那股火燒火燎的感覺壓下去了幾分。
「爹，您沒事吧？」
程若雪擔憂地問道。
程懷恩擺了擺手，示意她別說話。
他喘著粗氣，額頭上已經冒出了一層細密的汗珠。
可眼中，非但沒有惱怒。
反而閃爍著一種混雜著震驚、痛苦和極度好奇的複雜光芒。
在程若雪不解的注視下。
程懷恩竟是再次伸出筷子，又夾起了一塊麻婆豆腐。
陳遠一看他這表情，就知道他誤會了。
他連忙上前一步，解釋道：「程大人息怒，我們是真的要開酒樓，賣的，就是這豆腐。」
「豆腐？」
程懷恩一愣。
隨即臉上又露出濃濃懷疑：「你莫要拿藉口搪塞我，這豆腐怎能用來開酒樓？」
豆腐這東西，身為清水縣知縣的程懷恩自然知道。
不就是就是從清水縣，從陳遠手裡搞出來的。
程懷恩也吃過，味道確實不錯。
可那終究是尋常百姓果腹之物，怎麼能登上大雅之堂，開成酒樓？
還開酒樓？簡直是笑話！
陳遠神秘一笑，不與他爭辯。
只是將手中的食盒打開了第一層。
一股濃烈至極的奇特「臭」味，瞬間瀰漫了整個廳堂。
程懷恩的臉色，勃然大變！
他猛地後退一步，捂住口鼻，指著那盤黑乎乎的東西，怒斥道：
「大膽陳遠，你……你竟敢拿此等污穢之物，來戲弄本官！」
眼看程懷恩就要發作。
程若雪連忙上前，拉住他的袖子：「爹，您先別生氣呀，此也是豆腐！」
「豆腐？」
程懷恩看著盤子裡的這黑色塊狀物，狐疑至極：「倒是有幾分相似模樣，只是這麼臭，怕也難入下口吧？」
「爹爹，您這話就不對了。」
程若雪撒嬌道：「您不是號稱『玉舌先生』嗎？嘗都沒嘗過，怎麼能妄下定論呢？
「您嘗嘗，您嘗過再評判嘛，我保證，這個可好吃了！
看著愛女一臉「你一定要信我」的真誠表情，程懷恩眉頭緊鎖。
他黑著臉，極不情願地，用筷子尖，勉強夾起一小塊。
入口的瞬間。
程懷恩整個人都僵住了。
他臉上那嫌惡至極的表情。
在短短几息之內，轉為了震驚，再轉為不可思議，最後化為一種極致的享受。
外殼的酥脆，內里的軟嫩，混合著醬料的咸香，在味蕾上層層炸開。
那股初聞時令人作嘔的「臭」味。
此刻竟奇蹟般地化作一股難以言喻的、濃郁醇厚的豆香，霸道地占據了他的整個口腔！
好吃！
太好吃了！
程懷恩的眼睛越睜越大。
從未想過，天下間竟有如此奇特的食物！
他三兩口將那一塊咽下，竟有些意猶未盡，忍不住又夾了一塊。
看著父親被自己男人做的食物徹底征服，程若雪得意地揚起了下巴，像一隻驕傲的小孔雀。
「爹，怎麼樣？這道菜，能不能上酒樓？」
程懷恩細細品味著口中的余香，沉吟了許久。
最終，他還是點了點頭。
「此物風味獨特，新奇無比，確實……能上。」
不過。
程懷恩話鋒一轉，又恢復了美食大家「玉舌先生」的挑剔本色。
「但開酒樓，光有這一道特色菜，還遠遠不夠。
「所謂『色香味俱全』。
「你這道菜，也只在『味』上獨占鰲頭，堪稱一絕。
「可這『色』與『香』……旁人若不知情，單聞其味，觀其色，恐怕少有敢於嘗試之人。」
「知縣大人說得有理。」
陳遠微微一笑，並不反駁。
然後將食盒的第二層與第三層，也一併打了開來。
「那這兩道菜，程大人以為如何？」
食盒開啟。
一道是鯽魚豆腐湯，湯色奶白，魚肉完整，嫩白的豆腐點綴其間，散發著誘人的鮮香。
另一道，則是通體鮮紅的菜餚，許多被切成小段的紅彤彤之物，與翠綠的蔥花一起撒在豆腐上。
色澤濃烈，衝擊力十足。
一奶白，一紅綠。
光是從「色」之一字來看，便足以吊起人的胃口。
程懷恩微微一愣。
旁邊的程若雪也愣住了。
這兩道菜……她怎麼從沒見過？
她記得清楚，陳大哥出門前，特意在廚房裡和田劉氏待了一個多時辰。
難不成……
就是那個時候弄出來的？
一個時辰，就憑空弄出了兩道聞所未聞的新奇菜餚？
這也太厲害了吧！
「程大人，請。」
陳遠做了個請的手勢。
程懷恩壓下心中的驚疑，目光落在了那碗奶白色的魚湯上。
他先是細細端詳了一番，湯色醇厚如乳，不見絲毫油星，只有純粹的鮮香撲鼻而來，毫無魚腥味。
湯汁入口，溫潤順滑。
一股濃郁的鮮香瞬間在口中爆開，卻沒有一絲一毫的魚腥味。
只有鯽魚本身的鮮美，和豆腐帶來的淡淡清香，完美地交融在一起，鮮得人眉毛都快要掉下來。
「好湯！」
程懷恩忍不住讚嘆出聲。
他又夾起一塊豆腐，豆腐吸飽了湯汁，入口即化，嫩滑無比。
再嘗一口魚肉，同樣鮮嫩可口。
「湯色奶白，魚肉鮮嫩，豆腐爽滑，鮮而不腥，醇厚甘美……」
程懷恩一連用了數個讚譽之詞，臉上滿是陶醉。
「老夫在京城臨安之時，嘗遍珍饈，比此湯更鮮美的，也少之又少！
「此菜，可稱一絕！」
聽到父親如此高的評價，程若雪頓時喜上眉梢。
穩了！
有爹爹這位「玉舌先生」的金口玉言，這道菜，足以成為未來酒樓的招牌！
陳遠含笑不語。
這一次，不用他再請。
程懷恩的目光。
已經主動轉向了另一盤紅彤彤的麻婆豆腐。
有了鯽魚豆腐湯的驚艷在前，他心中已是充滿了期待。
「這紅色的……是何物？」
程懷恩夾起一塊沾滿紅色醬汁的豆腐，只見上面附著著許多細小的紅色顆粒，小段結植物。
一股從未聞過的、帶著些許刺激性的辛香鑽入鼻腔。
「大人不妨先嘗嘗。」
陳遠笑笑，並未直接回答。
可心中卻已經有些迫不及待地，想看到這個時代的古人，第一次品嘗到辣椒時的精彩表現了。
程懷恩見他故作玄虛，也不再多問。
他夾起一塊裹滿了紅色醬汁的豆腐，送入口中。
下一秒。
一股霸道、灼熱、卻又無比酣暢淋漓的味道，在他嘴裡轟然炸開！
程懷恩的眼睛瞬間瞪得溜圓！
整張臉，以肉眼可見的速度，迅速漲紅。
「爹爹？」
程若雪在一旁看得滿臉疑惑。
爹爹沒喝酒啊，臉怎麼紅成這樣了？
若是陳遠知道她的疑惑，一定會心中暗笑，告訴她四個字——
精神煥發！
再下一刻。
「咳……咳咳……」
程懷恩猛地將口中的豆腐吐了出來，額頭上青筋暴起，張著嘴，卻說不出話來，只是拼命地對著自己扇風。
「水！快！水！」
程若雪嚇了一跳，趕忙起身去倒水。
然而，不等她把水端來。
程懷恩已經一把搶過那碗還剩大半的鯽魚豆腐湯，咕咚咕咚，連灌了好幾大口。
溫潤的魚湯沖刷著口腔，總算將那股火燒火燎的感覺壓下去了幾分。
「爹，您沒事吧？」
程若雪擔憂地問道。
程懷恩擺了擺手，示意她別說話。
他喘著粗氣，額頭上已經冒出了一層細密的汗珠。
可眼中，非但沒有惱怒。
反而閃爍著一種混雜著震驚、痛苦和極度好奇的複雜光芒。
在程若雪不解的注視下。
程懷恩竟是再次伸出筷子，又夾起了一塊麻婆豆腐。