第6章 廚藝
「呵！」
沈玉玲扯了扯嘴角，那點蒼白無力的笑意比哭還難看，眼底深處是積壓已久的疲憊和心死。
「唱得比鳥叫都好聽，這種話……」
後面的話她咽了回去，仿佛說一句都是多餘的徒勞。
這種「金盆洗手」的保證，她都聽膩了，麻木了。
初時還會點亮一點點微弱的希望。
結果呢？
一次次的死灰復燃，一次次的欺騙，一次次耗盡了她所剩無幾的信任。
只剩下無盡的絕望和冰冷的認命。
「行，你不想要，」沈玉玲帶著一種近乎冷酷的清醒，把錢一把抄回來揣進自己貼身的衣兜。
動作快得像怕周海洋反悔。
隨即側身繞過他往廚房走。
「晚飯後，我就拿這些去把村口王嬸那筆債還了。免得過兩天又要變著法子找我要，沒意思。」
她實在不想再體會那種從手心摳錢出去的痛苦和屈辱。
周海洋被她毫不留情的動作和話語釘在原地，心頭猛地一震。
欠債！
他都快把這茬忘得精光了！
賭博欠的爛帳，具體多少，他自己都算不清。
還不起的時候，只能讓沈玉玲在村里低眉順眼地幫忙說好話。
也不知道她因此捱過多少冷眼和唾罵！
周海洋！
你真他媽是個混帳王八蛋！
周海洋在心裡狠狠給了自己幾記耳光，痛罵著，臉上火辣辣的。
他低頭看向那張皺巴巴的出貨憑據。
皮皮蝦，一塊五一斤，估摸著是混了大小一起賣的。
這價錢在這個季節只能說勉強，不高不低。
統共二十一斤八兩，賣了三十二塊七毛錢。
那隻個頭出挑的竹節蝦，足足六兩八錢，賣了十塊錢。
加一起賣了四十二塊七毛。
在這個年代，也算是一筆可觀的收入了。
這是賣給販子的價格。
要是沉住氣分開賣，尤其是那隻竹節蝦，說不定還能多賣點。
他心裡飛快地盤算著下一趟趕海的策略。
就在這時，廚房門口傳來沈玉玲帶著明顯困惑的聲音，打斷了他的思緒。
「這……皮皮蝦是你做的？」
她站在那，視線有些飄忽地在飯菜和周海洋之間游移。
周海洋立刻回神，臉上重新堆起輕鬆的笑意，邁步迎過去：「對！今天咱也當回大廚！老婆你歇著，只管敞開肚皮嘗鮮！」
他作勢要去扶沈玉玲的肩頭讓她去休息。
沈玉玲下意識地退後半步躲開了他的手，目光里的驚疑更深了，像不認識似的上下打量著周海洋：「你……你什麼時候學會做飯了？」
這太離奇了，就像聽說公雞突然下蛋。
周海洋心裡咯噔一下，差點忘了這茬。
實話是萬萬不能講的，只能用提前準備好的，半真半假的託詞搪塞。
他撓了撓後腦勺，做出點不好意思的樣子：「咳，這個嘛……小時候在家，我媽做飯時總喊我幫忙燒火，看得多了，自然就會點兒皮毛。」
「後來……後來上中學那會兒，不也住過校麼？閒的沒事在食堂後廚晃悠過幾天，跟掌勺的王師傅學了點花架子。」
他輕描淡寫，目光坦然地看著沈玉玲，扔出一個善意的謊言。
沈玉玲眼中的狐疑，如同夜色中的濃霧，不僅沒散，反而愈發深沉了。
周海洋……跟食堂大師傅學藝？
她嫁過來這麼久，怎麼從來沒聽他提過半個字？
這理由，乍聽合理，細想卻處處透著說不出的古怪。
眼看她眼中的探尋越來越深，周海洋趕緊上前一步，半是親昵半是推脫地輕輕推著她往外走：
「行了行了，咱青青的饞蟲都要被勾出來了！你就放一百二十個心，安心等著開飯吧！廚房煙火大，別熏著你！」
沈玉玲被那股熟悉又陌生的力道，輕柔地推出廚房門檻。
她下意識地扭過頭，嘴唇微動還想追問幾句什麼，耳邊卻已清晰地響起了周海洋忙碌起來的動靜。
灶台前，周海洋正背對著門口。他抄起菜刀，手腕沉穩地落下去。
寒光閃爍，刀刃快速而有節奏地起落，發出均勻而紮實的「噠噠」聲，均勻地敲打在厚重的木質砧板上。
切的是薑片，每一片都極薄極勻，透著半透明的潤澤，大小如出一轍，整齊地碼在一旁。
沈玉玲的腳步像被釘在了地上。
她瞳孔微縮，目光死死地黏在了周海洋的手上。
那分明是浸淫廚房多年，對刀工遊刃有餘的老廚子，才有的手感和節奏！
甚至比她這個從小就要圍著鍋台轉，早已練出了幾分工夫的農家婦人，還要純熟老道幾分！
自家男人……竟真藏著這身本事？！
這念頭像道閃電劈過沈玉玲的心間，留下震驚和更加濃重的疑雲。
「媽媽！快來嘛！」
院中女兒奶聲奶氣的召喚響起，像一把小錘子敲醒了出神的沈玉玲。
她猛地打了個激靈回過神來，掩飾性地側過臉，嘴裡有些慌亂地應著：「哎…來了來了！」
她最後又深深地、帶著強烈審視意味地看了一眼廚房裡那個寬厚的背影，這才快步離開，心頭的疑團卻更重了。
周海洋此刻全然專注於手中的事情，根本沒察覺門口那短暫的注視。
他心思都在那幾樣菜上。蒸鍋里的皮皮蝦，熱氣氤氳，掐算著時間該是剛剛斷生，保持了最佳的柔嫩度。
但光一道蒸海鮮，顯然不夠。
屋旁的自留地，被沈玉玲打理得整整齊齊，油綠的小白菜在夏日傍晚的微風中舒展著鮮嫩的身姿。
周海洋走過去，彎腰精挑細選了一把最嫩的。
這麼水靈的小白菜，下猛火爆炒，既爽脆，鎖住清甜，又能最大限度地保留那份珍貴的維生素。
鍋熱，油滑，幾片蒜末爆香。
小白菜倒入鍋內，滋啦一聲響，鍋氣四溢，青翠欲滴的顏色瞬間被激發出來。
幾下旺火爆炒斷生，只撒上少許鹽花提味，一道清爽的蒜蓉小白菜便起鍋裝盤。
接著是給青青的保留節目——酸辣土豆絲。
土豆是他挑的個頭勻稱、水分少的，去皮，切片，再被切成細如銀絲的土豆絲。
切好立刻投入清水中反覆沖洗掉澱粉，撈出瀝乾。
起鍋燒油，紅辣椒段、薑絲、蒜片爆出沖人的香辣氣，土豆絲滑入鍋里，猛火快炒。
醋沿著鍋邊淋下，「哧啦」一聲爆響，空氣中瞬間瀰漫開令人食指大動的酸辣香氣。
最後撒上幾粒切碎的蔥花點綴增香。
青青的小鼻子在院子裡已經開始抽抽了。
周海洋原本還想弄個簡單的蝦殼白菜湯，但環顧這小小的，幾乎一目了然的廚房，除了些粗鹽、劣質醬油和最普通的陳醋，再無其他像樣的調味。
連點蝦皮鹹菜頭都沒找到，只能無奈作罷。
「哇！好香吖！爸爸！」
清亮帶著奶味的童音，在廚房門口響起，帶著掩飾不住的雀躍和飢腸轆轆的信號。
周海洋循聲回頭。
果然，門框邊露著女兒的小半張臉，青青正踮著腳尖，小手扒著門邊，眼巴巴地望著灶台上已經裝盤的幾樣菜。
小鼻子一聳一聳，那饞嘴貓的模樣可愛得讓人心頭髮軟。
「小饞貓餓啦？來，咱們這就開飯！」
周海洋笑著，端起熱氣騰騰的盤子朝屋裡走。
青青歡呼一聲，小尾巴一樣跟了過去。
沈玉玲扯了扯嘴角，那點蒼白無力的笑意比哭還難看，眼底深處是積壓已久的疲憊和心死。
「唱得比鳥叫都好聽，這種話……」
後面的話她咽了回去，仿佛說一句都是多餘的徒勞。
這種「金盆洗手」的保證，她都聽膩了，麻木了。
初時還會點亮一點點微弱的希望。
結果呢？
一次次的死灰復燃，一次次的欺騙，一次次耗盡了她所剩無幾的信任。
只剩下無盡的絕望和冰冷的認命。
「行，你不想要，」沈玉玲帶著一種近乎冷酷的清醒，把錢一把抄回來揣進自己貼身的衣兜。
動作快得像怕周海洋反悔。
隨即側身繞過他往廚房走。
「晚飯後，我就拿這些去把村口王嬸那筆債還了。免得過兩天又要變著法子找我要，沒意思。」
她實在不想再體會那種從手心摳錢出去的痛苦和屈辱。
周海洋被她毫不留情的動作和話語釘在原地，心頭猛地一震。
欠債！
他都快把這茬忘得精光了！
賭博欠的爛帳，具體多少，他自己都算不清。
還不起的時候，只能讓沈玉玲在村里低眉順眼地幫忙說好話。
也不知道她因此捱過多少冷眼和唾罵！
周海洋！
你真他媽是個混帳王八蛋！
周海洋在心裡狠狠給了自己幾記耳光，痛罵著，臉上火辣辣的。
他低頭看向那張皺巴巴的出貨憑據。
皮皮蝦，一塊五一斤，估摸著是混了大小一起賣的。
這價錢在這個季節只能說勉強，不高不低。
統共二十一斤八兩，賣了三十二塊七毛錢。
那隻個頭出挑的竹節蝦，足足六兩八錢，賣了十塊錢。
加一起賣了四十二塊七毛。
在這個年代，也算是一筆可觀的收入了。
這是賣給販子的價格。
要是沉住氣分開賣，尤其是那隻竹節蝦，說不定還能多賣點。
他心裡飛快地盤算著下一趟趕海的策略。
就在這時，廚房門口傳來沈玉玲帶著明顯困惑的聲音，打斷了他的思緒。
「這……皮皮蝦是你做的？」
她站在那，視線有些飄忽地在飯菜和周海洋之間游移。
周海洋立刻回神，臉上重新堆起輕鬆的笑意，邁步迎過去：「對！今天咱也當回大廚！老婆你歇著，只管敞開肚皮嘗鮮！」
他作勢要去扶沈玉玲的肩頭讓她去休息。
沈玉玲下意識地退後半步躲開了他的手，目光里的驚疑更深了，像不認識似的上下打量著周海洋：「你……你什麼時候學會做飯了？」
這太離奇了，就像聽說公雞突然下蛋。
周海洋心裡咯噔一下，差點忘了這茬。
實話是萬萬不能講的，只能用提前準備好的，半真半假的託詞搪塞。
他撓了撓後腦勺，做出點不好意思的樣子：「咳，這個嘛……小時候在家，我媽做飯時總喊我幫忙燒火，看得多了，自然就會點兒皮毛。」
「後來……後來上中學那會兒，不也住過校麼？閒的沒事在食堂後廚晃悠過幾天，跟掌勺的王師傅學了點花架子。」
他輕描淡寫，目光坦然地看著沈玉玲，扔出一個善意的謊言。
沈玉玲眼中的狐疑，如同夜色中的濃霧，不僅沒散，反而愈發深沉了。
周海洋……跟食堂大師傅學藝？
她嫁過來這麼久，怎麼從來沒聽他提過半個字？
這理由，乍聽合理，細想卻處處透著說不出的古怪。
眼看她眼中的探尋越來越深，周海洋趕緊上前一步，半是親昵半是推脫地輕輕推著她往外走：
「行了行了，咱青青的饞蟲都要被勾出來了！你就放一百二十個心，安心等著開飯吧！廚房煙火大，別熏著你！」
沈玉玲被那股熟悉又陌生的力道，輕柔地推出廚房門檻。
她下意識地扭過頭，嘴唇微動還想追問幾句什麼，耳邊卻已清晰地響起了周海洋忙碌起來的動靜。
灶台前，周海洋正背對著門口。他抄起菜刀，手腕沉穩地落下去。
寒光閃爍，刀刃快速而有節奏地起落，發出均勻而紮實的「噠噠」聲，均勻地敲打在厚重的木質砧板上。
切的是薑片，每一片都極薄極勻，透著半透明的潤澤，大小如出一轍，整齊地碼在一旁。
沈玉玲的腳步像被釘在了地上。
她瞳孔微縮，目光死死地黏在了周海洋的手上。
那分明是浸淫廚房多年，對刀工遊刃有餘的老廚子，才有的手感和節奏！
甚至比她這個從小就要圍著鍋台轉，早已練出了幾分工夫的農家婦人，還要純熟老道幾分！
自家男人……竟真藏著這身本事？！
這念頭像道閃電劈過沈玉玲的心間，留下震驚和更加濃重的疑雲。
「媽媽！快來嘛！」
院中女兒奶聲奶氣的召喚響起，像一把小錘子敲醒了出神的沈玉玲。
她猛地打了個激靈回過神來，掩飾性地側過臉，嘴裡有些慌亂地應著：「哎…來了來了！」
她最後又深深地、帶著強烈審視意味地看了一眼廚房裡那個寬厚的背影，這才快步離開，心頭的疑團卻更重了。
周海洋此刻全然專注於手中的事情，根本沒察覺門口那短暫的注視。
他心思都在那幾樣菜上。蒸鍋里的皮皮蝦，熱氣氤氳，掐算著時間該是剛剛斷生，保持了最佳的柔嫩度。
但光一道蒸海鮮，顯然不夠。
屋旁的自留地，被沈玉玲打理得整整齊齊，油綠的小白菜在夏日傍晚的微風中舒展著鮮嫩的身姿。
周海洋走過去，彎腰精挑細選了一把最嫩的。
這麼水靈的小白菜，下猛火爆炒，既爽脆，鎖住清甜，又能最大限度地保留那份珍貴的維生素。
鍋熱，油滑，幾片蒜末爆香。
小白菜倒入鍋內，滋啦一聲響，鍋氣四溢，青翠欲滴的顏色瞬間被激發出來。
幾下旺火爆炒斷生，只撒上少許鹽花提味，一道清爽的蒜蓉小白菜便起鍋裝盤。
接著是給青青的保留節目——酸辣土豆絲。
土豆是他挑的個頭勻稱、水分少的，去皮，切片，再被切成細如銀絲的土豆絲。
切好立刻投入清水中反覆沖洗掉澱粉，撈出瀝乾。
起鍋燒油，紅辣椒段、薑絲、蒜片爆出沖人的香辣氣，土豆絲滑入鍋里，猛火快炒。
醋沿著鍋邊淋下，「哧啦」一聲爆響，空氣中瞬間瀰漫開令人食指大動的酸辣香氣。
最後撒上幾粒切碎的蔥花點綴增香。
青青的小鼻子在院子裡已經開始抽抽了。
周海洋原本還想弄個簡單的蝦殼白菜湯，但環顧這小小的，幾乎一目了然的廚房，除了些粗鹽、劣質醬油和最普通的陳醋，再無其他像樣的調味。
連點蝦皮鹹菜頭都沒找到，只能無奈作罷。
「哇！好香吖！爸爸！」
清亮帶著奶味的童音，在廚房門口響起，帶著掩飾不住的雀躍和飢腸轆轆的信號。
周海洋循聲回頭。
果然，門框邊露著女兒的小半張臉，青青正踮著腳尖，小手扒著門邊，眼巴巴地望著灶台上已經裝盤的幾樣菜。
小鼻子一聳一聳，那饞嘴貓的模樣可愛得讓人心頭髮軟。
「小饞貓餓啦？來，咱們這就開飯！」
周海洋笑著，端起熱氣騰騰的盤子朝屋裡走。
青青歡呼一聲，小尾巴一樣跟了過去。