第24章 幸福的味道
車馬店靠南的牆邊。
劉京徽和劉大壯兩個人，見到了劉大壯的爹劉三爺和五叔，忙上前打了一聲招呼。
「三大爺，五叔。」
「喲，京徽，你怎麼來了，是請了假要回家麼？」
劉三爺把菸袋桿往布鞋底上磕了磕，別在腰上的布條中，然後奇怪的問道。
按照正常的情況來說，劉京徽只有過年的時候，才能回去一趟。
平時過節或者周末，因為飯店的特殊性，根本不會放假。
「三大爺，我不回去，過來是想找村裡的人，幫我給家裡捎個話，順便捎點錢回去。」
劉京徽便把來意簡單的說了一下：
「我打算讓我弟弟京淮來一趟京城，幫我做個東西，大概需要一個月左右的時間。」
在昨天買煤球和煤塊的時候，他和杜強兩個人去了另外一家煤鋪。
跟老闆了解了一下蜂窩煤的一些情況。
特別是蜂窩煤的製作技術。
根據老闆所說，他們店鋪里的製作技術，也是從魯省那邊傳過來的，也是剛發明沒多久。
算是國內最先進的蜂窩煤製作技術了。
可在劉京徽的眼裡，這個技術太簡陋了，完全是純手工製作。
不僅耗時耗力不說，製作出來的蜂窩煤也不標準和統一，想要大規模的推廣根本不現實。
而且他還發現，現在的蜂窩煤居然不是後世那種12個眼。
他便打算仿製前世小時候看到的那款腳踏衝壓式蜂窩煤機。
但他自己不會木工，於是就想到了自己的親弟弟劉京淮。
這個弟弟比他小兩歲，今年已經十七了。
前年的時候，被父母拖了關係，送到隔壁村孫木匠那裡，當了一個學徒工。
據說由於腦子靈活，再加上嘴甜。
本來按照慣例，是三年考察期後才會教真本事，孫木匠卻是在頭一年裡，就有意向收徒。
平時都一直帶在身邊耳提面命。
雖然還沒有開始做一些大件的家具，不過一些板凳、小桌子，卻是做的有模有樣了。
想來一個簡易的腳踏衝壓式蜂窩煤機，花個十天半個月時間，也能做出來了。
而且，他也不要求做的有多結實。
只需要能演示幾次就行。
「讓你弟弟到城裡來，還要一個月時間？」
劉三爺有些遲疑的說道：
「你爹那邊恐怕不會同意吧，京淮現在學木工學得這麼好，怎麼能輕易離開這麼長時間。」
對於自家老爹的脾氣性格，劉京徽自然是了如指掌。
他既然找過來，自然也是有一定把握的。
「三大爺，您就跟我爹說，一個月時間把東西做出來，最少能得到二十萬塊錢。
對了，我最近工資漲了不少，這是十五萬塊錢，還請您幫我捎回家裡。」
劉京徽說著，就從懷裡掏出幾張紙幣，遞到了劉三爺的跟前。
本來他是準備只給十萬塊錢的。
後來一想，想要讓自家老爹痛快的讓弟弟進城，多加五萬塊錢才更保險。
「哈哈，有這些錢，你爹那一關就沒問題了。」
劉三爺伸手接過，當面數清錢數後，然後笑著說道。
劉京徽的老爹劉有財，那可是見錢眼開的主兒。
只要有錢，只要不是涉及大的原則，那就什麼事情都好說。
相信回到家之後，把這些錢往對方面前一遞，再告訴他，只要兒子進城一個月左右的時間，還能拿到二十萬。
這事兒百分百能成。
接下來，幾個人又聊了一會兒。
把劉京淮進城的時間敲定了之後，劉三爺三個人趕著馬車往中關村那邊走。
至於劉京徽，則是坐著公交車前往前門。
今天的收穫很大，不僅找到了村裡的人，還敲定了一筆買賣。
村里不少大白菜正準備賣，恰好小酒館需要大量的大白菜。
索性就肥水不流外人田，讓劉三爺幫忙給拉幾車過來。
小酒館裡。
看到劉師傅進來，楊大為仿佛看到救星一般，把手中的筆一放，然後開心的說道：
「東家，快到中午了，我幫著劉師傅做午飯。」
上午這兩個來小時，可以說是他這輩子最難熬的時間之一了。
他從來沒想過，自己都快到二十歲了，居然還要像小孩子一樣學習認字。
「嗯，你去吧。」
陳淑瑾抿著嘴，笑容滿面的說道。
得到准許，楊大為忙不迭的站起身來就走。
生怕走得晚了，東家改變主意。
廚房裡。
楊大為衝著劉京徽道：
「劉師傅，咱們今天中午吃什麼菜？我先提前準備一下配菜。」
「今天我做個當家菜，你切點白菜，粉條我出門前就泡上了，現在應該可以用。
早上我買的五花肉切成薄片，還有豆腐，也切成塊。」
劉京徽吩咐道。
昨天得到了『當家菜』的技術，他便迫不及待的準備試一試味道。
很快，楊大為就把配菜給準備好了。
然後便又開始燒火。
劉京徽站在鍋灶旁邊，等鍋燒熱後，倒入油，等油溫上來了，把豆腐一塊塊的放進去煎。
直到兩面煎至金黃，盛出來備用。
豆腐煎過之後，這樣燉的時候不易碎，而且還能產生濃郁的豆香味。
接著，用鍋里的少許底油開始煸炒肉片。
等肉片出油，表面呈金黃色後，把肉片撥到一邊，用煸出的豬油爆香八角和蔥姜。
然後下白菜幫翻炒。
「大為，做這道菜，剛才把五花肉煸出油，這一步是要逼出豬油的香味，是靈魂所在。
八角不要多方，否則會搶味，一顆就足夠了。
還有就是，一定不能用涼水燉，要用開水，且量要一次加足。」
劉京徽一邊做，一邊開口教導著。
「劉師傅，我記住了。」
楊大為一邊觀察著他手上的動作，一邊回答道。
二十分鐘後，一大盆『當家菜』就被端上了桌子上。
「好香呀，今天居然做了當家菜。」
這時，陳淑瑾從外邊走了進來。
她剛才出去買饅頭去了。
三人坐好後。
陳淑瑾就迫不及待的拿起筷子，夾了一口菜，吹了兩下後放在嘴裡。
菜一入口，她就微眯著眼睛。
「東家，味道怎麼樣？」
旁邊，劉京徽看著她的表情，然後笑著問道。
陳淑瑾沒有馬上回答，而是又分別吃了豆腐、粉絲和白菜，就連湯汁都用勺子舀了一些放在碗裡喝了下去。
過了好一會兒，然後才一臉幸福的說道：
「哇，簡直太好吃了，這是我吃過最好吃的『當家菜』了。
白菜一股鮮甜的味道，豆腐里滿是湯汁，粉絲爽滑，一口湯喝下去，渾身暖洋洋的。
冬天能吃上一頓這個菜，完全是幸福的味道。」
劉京徽和劉大壯兩個人，見到了劉大壯的爹劉三爺和五叔，忙上前打了一聲招呼。
「三大爺，五叔。」
「喲，京徽，你怎麼來了，是請了假要回家麼？」
劉三爺把菸袋桿往布鞋底上磕了磕，別在腰上的布條中，然後奇怪的問道。
按照正常的情況來說，劉京徽只有過年的時候，才能回去一趟。
平時過節或者周末，因為飯店的特殊性，根本不會放假。
「三大爺，我不回去，過來是想找村裡的人，幫我給家裡捎個話，順便捎點錢回去。」
劉京徽便把來意簡單的說了一下：
「我打算讓我弟弟京淮來一趟京城，幫我做個東西，大概需要一個月左右的時間。」
在昨天買煤球和煤塊的時候，他和杜強兩個人去了另外一家煤鋪。
跟老闆了解了一下蜂窩煤的一些情況。
特別是蜂窩煤的製作技術。
根據老闆所說，他們店鋪里的製作技術，也是從魯省那邊傳過來的，也是剛發明沒多久。
算是國內最先進的蜂窩煤製作技術了。
可在劉京徽的眼裡，這個技術太簡陋了，完全是純手工製作。
不僅耗時耗力不說，製作出來的蜂窩煤也不標準和統一，想要大規模的推廣根本不現實。
而且他還發現，現在的蜂窩煤居然不是後世那種12個眼。
他便打算仿製前世小時候看到的那款腳踏衝壓式蜂窩煤機。
但他自己不會木工，於是就想到了自己的親弟弟劉京淮。
這個弟弟比他小兩歲，今年已經十七了。
前年的時候，被父母拖了關係，送到隔壁村孫木匠那裡，當了一個學徒工。
據說由於腦子靈活，再加上嘴甜。
本來按照慣例，是三年考察期後才會教真本事，孫木匠卻是在頭一年裡，就有意向收徒。
平時都一直帶在身邊耳提面命。
雖然還沒有開始做一些大件的家具，不過一些板凳、小桌子，卻是做的有模有樣了。
想來一個簡易的腳踏衝壓式蜂窩煤機，花個十天半個月時間，也能做出來了。
而且，他也不要求做的有多結實。
只需要能演示幾次就行。
「讓你弟弟到城裡來，還要一個月時間？」
劉三爺有些遲疑的說道：
「你爹那邊恐怕不會同意吧，京淮現在學木工學得這麼好，怎麼能輕易離開這麼長時間。」
對於自家老爹的脾氣性格，劉京徽自然是了如指掌。
他既然找過來，自然也是有一定把握的。
「三大爺，您就跟我爹說，一個月時間把東西做出來，最少能得到二十萬塊錢。
對了，我最近工資漲了不少，這是十五萬塊錢，還請您幫我捎回家裡。」
劉京徽說著，就從懷裡掏出幾張紙幣，遞到了劉三爺的跟前。
本來他是準備只給十萬塊錢的。
後來一想，想要讓自家老爹痛快的讓弟弟進城，多加五萬塊錢才更保險。
「哈哈，有這些錢，你爹那一關就沒問題了。」
劉三爺伸手接過，當面數清錢數後，然後笑著說道。
劉京徽的老爹劉有財，那可是見錢眼開的主兒。
只要有錢，只要不是涉及大的原則，那就什麼事情都好說。
相信回到家之後，把這些錢往對方面前一遞，再告訴他，只要兒子進城一個月左右的時間，還能拿到二十萬。
這事兒百分百能成。
接下來，幾個人又聊了一會兒。
把劉京淮進城的時間敲定了之後，劉三爺三個人趕著馬車往中關村那邊走。
至於劉京徽，則是坐著公交車前往前門。
今天的收穫很大，不僅找到了村裡的人，還敲定了一筆買賣。
村里不少大白菜正準備賣，恰好小酒館需要大量的大白菜。
索性就肥水不流外人田，讓劉三爺幫忙給拉幾車過來。
小酒館裡。
看到劉師傅進來，楊大為仿佛看到救星一般，把手中的筆一放，然後開心的說道：
「東家，快到中午了，我幫著劉師傅做午飯。」
上午這兩個來小時，可以說是他這輩子最難熬的時間之一了。
他從來沒想過，自己都快到二十歲了，居然還要像小孩子一樣學習認字。
「嗯，你去吧。」
陳淑瑾抿著嘴，笑容滿面的說道。
得到准許，楊大為忙不迭的站起身來就走。
生怕走得晚了，東家改變主意。
廚房裡。
楊大為衝著劉京徽道：
「劉師傅，咱們今天中午吃什麼菜？我先提前準備一下配菜。」
「今天我做個當家菜，你切點白菜，粉條我出門前就泡上了，現在應該可以用。
早上我買的五花肉切成薄片，還有豆腐，也切成塊。」
劉京徽吩咐道。
昨天得到了『當家菜』的技術，他便迫不及待的準備試一試味道。
很快，楊大為就把配菜給準備好了。
然後便又開始燒火。
劉京徽站在鍋灶旁邊，等鍋燒熱後，倒入油，等油溫上來了，把豆腐一塊塊的放進去煎。
直到兩面煎至金黃，盛出來備用。
豆腐煎過之後，這樣燉的時候不易碎，而且還能產生濃郁的豆香味。
接著，用鍋里的少許底油開始煸炒肉片。
等肉片出油，表面呈金黃色後，把肉片撥到一邊，用煸出的豬油爆香八角和蔥姜。
然後下白菜幫翻炒。
「大為，做這道菜，剛才把五花肉煸出油，這一步是要逼出豬油的香味，是靈魂所在。
八角不要多方，否則會搶味，一顆就足夠了。
還有就是，一定不能用涼水燉，要用開水，且量要一次加足。」
劉京徽一邊做，一邊開口教導著。
「劉師傅，我記住了。」
楊大為一邊觀察著他手上的動作，一邊回答道。
二十分鐘後，一大盆『當家菜』就被端上了桌子上。
「好香呀，今天居然做了當家菜。」
這時，陳淑瑾從外邊走了進來。
她剛才出去買饅頭去了。
三人坐好後。
陳淑瑾就迫不及待的拿起筷子，夾了一口菜，吹了兩下後放在嘴裡。
菜一入口，她就微眯著眼睛。
「東家，味道怎麼樣？」
旁邊，劉京徽看著她的表情，然後笑著問道。
陳淑瑾沒有馬上回答，而是又分別吃了豆腐、粉絲和白菜，就連湯汁都用勺子舀了一些放在碗裡喝了下去。
過了好一會兒，然後才一臉幸福的說道：
「哇，簡直太好吃了，這是我吃過最好吃的『當家菜』了。
白菜一股鮮甜的味道，豆腐里滿是湯汁，粉絲爽滑，一口湯喝下去，渾身暖洋洋的。
冬天能吃上一頓這個菜，完全是幸福的味道。」