第六十三章 張岩的烤雞
張岩和劉玉罕把青綠色的余甘子從樹上薅下來，然後都裝到了背簍里。
等背簍裝的差不多了，他們把余甘果倒到口袋裡，不一會兒就裝了幾十斤。
這些余甘子圓溜溜的，像寶石一般晶瑩剔透，它除了味道酸澀以外，長的確實很好看。
也正因為它味道酸澀，幾乎沒有什么小動物願意吃，而且它的產量也非常大，只要是結了果的都長滿了樹枝，幾乎都把樹枝壓彎了。
如果用這種果子來發展一個產業，以它們的產量來說，野生的已經足夠滿足需求了。
只不過想發展一個產業並不容易，工廠的建設就需要一大筆的投入，張岩現在就是個窮鬼，有心無力。
何況現在市場環境還不夠理想，所以還沒有到發展相關產業的時候。
張岩和劉玉罕因為早點吃的比較晚，所以一口氣摘果子摘到了下午一兩點鐘。
這個時候，他們已經摘了三百多斤余甘子，加上家裡之前摘的那些，已經足夠他們用了。
雖然余甘子摘夠了，可張岩現在才想起來自己還沒有酒麴，所以暫時還不能忙著發酵。
「劉玉罕，你家裡有沒有酒麴，有的話給我帶一包唄。」他們把摘到的余甘子都搬回了家後，向劉玉罕問道。
「我家……好像沒有吧，我家已經很久沒有釀過酒了，雖然我爸愛喝酒，但他早就不自己釀酒了。」劉玉罕想了想說道。
「那你回去的時候，看看你們村里誰家有用不完的酒麴，幫我買一兩包來。」
「你不能等上街了再自己買嗎？」
「我可能接下來十幾天都不會去趕集，等不了那麼久。」
張岩總感覺如果不是為了賺錢，實在是沒啥可去。
他現在沒有什麼太大的消費欲望，想買的東西現在又買不起，走那麼遠的路去縣城，除了吃一碗熱乎的米線，實在沒什麼意義。
所以她現在想的是，等十幾天之後一次性把何首烏給賣了，等手裡有足夠多的錢了，再進城買他想買的東西。
「那行吧，我幫你問一問。」
劉玉罕聽了張岩的解釋後點了點。
「下午還有什麼事兒嗎？」劉玉罕接著問道。
「下午……沒事了，咱們也休息吧。」
「閒著也是閒著，咱們烤只雞嘗嘗怎麼樣？」
張岩說著看了看一隻老往屋子裡跑的雞，然後抬頭看向了劉玉罕。
「啊？烤雞？就咱倆？」
劉玉罕也看向了張岩，似乎沒有想到他突然會有這種想法。
「對啊，沒人跟咱們搶不是挺好嗎？」
張岩說完話就把那隻跑到屋裡的雞關在了裡面，他又從窗戶鑽了進去，在裡面抓起了雞。
沒過多久，張岩就提著一隻黑毛小公雞，打開小竹屋的門走了出來。
這雞是他分家時候分得的，建小竹屋的時候吃了幾隻，還剩了幾隻一直都散養著。
這段時間殺的都是張陽和劉輝從市場上買的雞和鴨，他的那幾隻就一直沒有動，今天正好休息，不如殺一隻打打牙祭。
雖然天天都吃雞鴨肉，但休息的時候吃，總歸不一樣。
何況他要做的是烤雞，與以往做菜不一樣。
劉玉罕原本還想阻止，但他認定的事情，誰也改變不了，最終還是被說服了，還在他殺雞的時候幫忙抓起了雞腳。
燒水、拔毛、燒炭、醃製雞肉一氣呵成，不多時黑色的土雞肉就被放在烤架上烤了起來。
滇西南的土雞與原雞很接近，體格不大，皮肉為黑灰色，雞肉味很足。
有些養在靠近森林的土雞，時常還會與野生的原雞接觸，從而生出二代原雞。
雞肉在湯火上烤了一會後開始滋滋作響，散發出一陣陣雞肉香味。
「烤雞肉原來這麼香啊。」劉玉罕聞到雞肉味後，忍不住咽了咽口水說道。
「你沒有吃過烤雞肉嗎？」張岩抬頭好奇的問道。
「我就是吃雞腿的時候，感覺燉的不入味，會撒點鹽再烤一烤，但從來沒有吃過這種生烤的。」
劉玉罕的眼睛直勾勾盯著正在被張岩用筷子方面的雞肉，已經迫不及待的想吃了。
「煮過再烤就沒有味道了，就是要這種新鮮的肉生烤，味道才好。」
張岩夾起一塊看了看，然後在旁邊早就準備好的料汁上蘸了一下，再放回到炭火上繼續烤著。
烤烤雞需要重複蘸料汁，烤出來才會外焦里嫩，還非常入味。
十幾分鐘後，第一份烤雞終於烤好了，張岩給劉玉罕夾了一塊，然後自己也用手拿起了一塊，直接送到了嘴邊大口咬了下去。
這雞肉外皮焦脆有焦香，裡面卻汁水飽滿咸香嫩滑，還帶著小米辣、緬芫荽刺激又激烈的味道，瞬間觸動味蕾。
「嗯，好香啊，這也太好吃了。」劉玉罕咬了一口，瞬間眼睛一亮。
「我手藝還可以吧？換個人烤就未必是這個味道了。」張岩自信的道。
「何止是可以，簡直太棒了，這雞肉焦香嫩滑，而且一點也不柴。」劉玉罕已經顧不上形象，吃的滿嘴流油。
第一份沒一會兒就被二人給消滅光了，張岩又繼續烤起了下一份。
劉玉罕感覺光吃雞肉有些不過癮，於是削了幾個洋芋，切成厚片，在旁邊烤了起來。
西南的洋芋澱粉含量很高，烤出來粉粉糯糯，非常好吃。
西南人心目中，洋芋有種特殊的地位，而且這種地位主要體現在碳烤火燒，油炸上，而並非把它當做一盤菜。
張岩和劉玉罕的筷子不停的翻撿著雞肉和洋芋，邊烤邊吃，已經顧不上說話了。
「這一塊不錯，給你吃，這個也挺好。」
劉玉罕卻還不忘照顧張岩，把一塊塊雞肉、洋芋，夾到了張岩碗裡。
她似乎總是在下意識的要把好的給張岩，自己卻夾一些帶骨頭的部分。
「你自己夾自己的就好啦，這兒沒有別人跟咱們搶，你不用老夾給我。」
張岩也選了幾塊不錯的雞肉夾給了劉玉罕。
雖然只有他們兩個人，可這頓燒烤讓他們倆都非常滿意。
張岩在重生前的前世，從來沒有想過快樂會這麼簡單，他甚至都沒有這樣坐下來享受過生活。
當然現在的這些還遠遠沒有達到他的要求，但在達到目標之前，也不應該忘記過程，因為過程也是生活的一部分。
張岩和劉玉罕吃一會兒歇一會兒，等他們收攤的時候，已經是下午日落時分了。
等背簍裝的差不多了，他們把余甘果倒到口袋裡，不一會兒就裝了幾十斤。
這些余甘子圓溜溜的，像寶石一般晶瑩剔透，它除了味道酸澀以外，長的確實很好看。
也正因為它味道酸澀，幾乎沒有什么小動物願意吃，而且它的產量也非常大，只要是結了果的都長滿了樹枝，幾乎都把樹枝壓彎了。
如果用這種果子來發展一個產業，以它們的產量來說，野生的已經足夠滿足需求了。
只不過想發展一個產業並不容易，工廠的建設就需要一大筆的投入，張岩現在就是個窮鬼，有心無力。
何況現在市場環境還不夠理想，所以還沒有到發展相關產業的時候。
張岩和劉玉罕因為早點吃的比較晚，所以一口氣摘果子摘到了下午一兩點鐘。
這個時候，他們已經摘了三百多斤余甘子，加上家裡之前摘的那些，已經足夠他們用了。
雖然余甘子摘夠了，可張岩現在才想起來自己還沒有酒麴，所以暫時還不能忙著發酵。
「劉玉罕，你家裡有沒有酒麴，有的話給我帶一包唄。」他們把摘到的余甘子都搬回了家後，向劉玉罕問道。
「我家……好像沒有吧，我家已經很久沒有釀過酒了，雖然我爸愛喝酒，但他早就不自己釀酒了。」劉玉罕想了想說道。
「那你回去的時候，看看你們村里誰家有用不完的酒麴，幫我買一兩包來。」
「你不能等上街了再自己買嗎？」
「我可能接下來十幾天都不會去趕集，等不了那麼久。」
張岩總感覺如果不是為了賺錢，實在是沒啥可去。
他現在沒有什麼太大的消費欲望，想買的東西現在又買不起，走那麼遠的路去縣城，除了吃一碗熱乎的米線，實在沒什麼意義。
所以她現在想的是，等十幾天之後一次性把何首烏給賣了，等手裡有足夠多的錢了，再進城買他想買的東西。
「那行吧，我幫你問一問。」
劉玉罕聽了張岩的解釋後點了點。
「下午還有什麼事兒嗎？」劉玉罕接著問道。
「下午……沒事了，咱們也休息吧。」
「閒著也是閒著，咱們烤只雞嘗嘗怎麼樣？」
張岩說著看了看一隻老往屋子裡跑的雞，然後抬頭看向了劉玉罕。
「啊？烤雞？就咱倆？」
劉玉罕也看向了張岩，似乎沒有想到他突然會有這種想法。
「對啊，沒人跟咱們搶不是挺好嗎？」
張岩說完話就把那隻跑到屋裡的雞關在了裡面，他又從窗戶鑽了進去，在裡面抓起了雞。
沒過多久，張岩就提著一隻黑毛小公雞，打開小竹屋的門走了出來。
這雞是他分家時候分得的，建小竹屋的時候吃了幾隻，還剩了幾隻一直都散養著。
這段時間殺的都是張陽和劉輝從市場上買的雞和鴨，他的那幾隻就一直沒有動，今天正好休息，不如殺一隻打打牙祭。
雖然天天都吃雞鴨肉，但休息的時候吃，總歸不一樣。
何況他要做的是烤雞，與以往做菜不一樣。
劉玉罕原本還想阻止，但他認定的事情，誰也改變不了，最終還是被說服了，還在他殺雞的時候幫忙抓起了雞腳。
燒水、拔毛、燒炭、醃製雞肉一氣呵成，不多時黑色的土雞肉就被放在烤架上烤了起來。
滇西南的土雞與原雞很接近，體格不大，皮肉為黑灰色，雞肉味很足。
有些養在靠近森林的土雞，時常還會與野生的原雞接觸，從而生出二代原雞。
雞肉在湯火上烤了一會後開始滋滋作響，散發出一陣陣雞肉香味。
「烤雞肉原來這麼香啊。」劉玉罕聞到雞肉味後，忍不住咽了咽口水說道。
「你沒有吃過烤雞肉嗎？」張岩抬頭好奇的問道。
「我就是吃雞腿的時候，感覺燉的不入味，會撒點鹽再烤一烤，但從來沒有吃過這種生烤的。」
劉玉罕的眼睛直勾勾盯著正在被張岩用筷子方面的雞肉，已經迫不及待的想吃了。
「煮過再烤就沒有味道了，就是要這種新鮮的肉生烤，味道才好。」
張岩夾起一塊看了看，然後在旁邊早就準備好的料汁上蘸了一下，再放回到炭火上繼續烤著。
烤烤雞需要重複蘸料汁，烤出來才會外焦里嫩，還非常入味。
十幾分鐘後，第一份烤雞終於烤好了，張岩給劉玉罕夾了一塊，然後自己也用手拿起了一塊，直接送到了嘴邊大口咬了下去。
這雞肉外皮焦脆有焦香，裡面卻汁水飽滿咸香嫩滑，還帶著小米辣、緬芫荽刺激又激烈的味道，瞬間觸動味蕾。
「嗯，好香啊，這也太好吃了。」劉玉罕咬了一口，瞬間眼睛一亮。
「我手藝還可以吧？換個人烤就未必是這個味道了。」張岩自信的道。
「何止是可以，簡直太棒了，這雞肉焦香嫩滑，而且一點也不柴。」劉玉罕已經顧不上形象，吃的滿嘴流油。
第一份沒一會兒就被二人給消滅光了，張岩又繼續烤起了下一份。
劉玉罕感覺光吃雞肉有些不過癮，於是削了幾個洋芋，切成厚片，在旁邊烤了起來。
西南的洋芋澱粉含量很高，烤出來粉粉糯糯，非常好吃。
西南人心目中，洋芋有種特殊的地位，而且這種地位主要體現在碳烤火燒，油炸上，而並非把它當做一盤菜。
張岩和劉玉罕的筷子不停的翻撿著雞肉和洋芋，邊烤邊吃，已經顧不上說話了。
「這一塊不錯，給你吃，這個也挺好。」
劉玉罕卻還不忘照顧張岩，把一塊塊雞肉、洋芋，夾到了張岩碗裡。
她似乎總是在下意識的要把好的給張岩，自己卻夾一些帶骨頭的部分。
「你自己夾自己的就好啦，這兒沒有別人跟咱們搶，你不用老夾給我。」
張岩也選了幾塊不錯的雞肉夾給了劉玉罕。
雖然只有他們兩個人，可這頓燒烤讓他們倆都非常滿意。
張岩在重生前的前世，從來沒有想過快樂會這麼簡單，他甚至都沒有這樣坐下來享受過生活。
當然現在的這些還遠遠沒有達到他的要求，但在達到目標之前，也不應該忘記過程，因為過程也是生活的一部分。
張岩和劉玉罕吃一會兒歇一會兒，等他們收攤的時候，已經是下午日落時分了。