第56章土豆紅燒肉
蘇小小看了一個小時左右，過去換她哥。
蘇進卻已經把攤子收拾了起來，「得，不賣了，咱再看會就回去。」
兩頭熊，一個光頭仿佛有不一樣的魔力，吸引的兩個人眼睛一眨不眨的盯著看。
在麵店里一坐就是一上午看的，那叫一個津津有味，如痴如醉。
漸漸的有客人進來吃飯，兩個人就默默的走了，可別耽誤人家做生意。
「哥，以後有時間就來這家看，再給人家帶點東西，不能空著手去，多不好意思。」
「好，那咱下次來的時候給人家帶點雞蛋。」
蘇進覺得送禮最拿得出手的就是雞蛋，準備回去尋摸一下雞蛋。
今天拿了這麼多肉，兩個人就沒打算再買點啥，直接回家。
五六斤的肉，當然不可能一兩天就吃完。
蘇進留了一塊最好看的，「這是咱今天中午吃，剩下的我切成一塊一塊的，用干玉米皮隔起來放那桶里。
咱要吃的時候就提溜著干玉米皮拿出來，這樣好拿。」
「好啊，我去找干玉米皮。」這東西好找的很，搬到這邊的時候就帶了不少。
拿了一捆過來，鋪開兩張，把肉放在上面，簡單的包一下放進木桶里，就這麼一塊一塊的疊好。
放到最後，蘇小小突然想起來，「對了，胡蝶姐那邊也要肉的，咱給幾斤啊？」
「兩斤吧，你挑肥一點的。」
「得嘞！」中午吃的有小一斤，又拿出來兩斤，剩下的也不多了，就兩、三斤左右。
桶子都沒有買，下次還可以買點別的也凍在這。
蘇進：「那咱中午這塊怎麼吃？」看著這麼好的肉，想做紅燒肉，但他沒有做過。
「那當然是做紅燒肉啦，你不會是不會做紅燒肉吧？沒關係，咱媽會。這麼好的肉，不做紅燒肉那不糟蹋了？」
蘇小小把木桶重新蓋好，把雪堆上去壓著。
扒著窗戶，輕輕敲了兩下，吸引老媽注意力，「媽，中午咱做紅燒肉吃啊，哥不會做，還得你來。」
李桂雲點頭，「行啊，你去地窖拿兩個土豆上來。」
均勻的五花肉切成小塊，先過一遍水，打打血沫子。
「這肉不咋好，血沫子多。」打血沫子的空檔時間，順手把土豆削皮，切成滾刀塊。
打完血沫子把肉撈出來，從開鍋的中間撈，這樣血沫子不容易粘在肉塊上。
剝兩瓣大蒜子，用刀拍一下，切兩刀。
一點白糖，一點醬油。
肉快到鍋里，先炒一會，把油炒出來。
土豆也倒進去，先炒一會。
加水之前先把土豆夾出來放碗裡，等快燉熟了再放進去，不然熟了之后土豆只剩糊糊。
李桂雲做飯的手藝是很不錯的，之前還在蘇家的時候，蘇老太雖然很不喜歡她，但家裡來客還得讓她下廚。一樣的菜，就是能做的更好吃，她臉上也有面。
「做了這麼好的菜，咱晚上就吃干米飯。」李桂雲順手把灶台擦的乾乾淨淨，開始淘米煮飯。
「那要不要再做個湯啊？」這天氣吃著白米飯和紅燒肉再來口熱湯，不敢想得有多美。
「行啊，你想喝什麼湯？」李桂雲點頭。
「看看家裡有啥吧，要不就煮個酸菜蘿蔔豬油湯？」
家裡現在有的食材還真不多，最多的就是地窖里的蘿蔔。
「那你去地窖拿個蘿蔔上來。」
做紅燒肉要會兒時間，中午的飯就吃的比較晚。
吃完又簡單的收拾了一下，已經下午兩三點的樣子。
兄妹倆拎著籃子出門跑了一趟，磨破嘴皮子終於收到了40多個雞蛋。
還帶了點乾菜，像是白菜乾，黃瓜干，土豆乾，豆角干，茄子皮。
每樣都不太多，主要是試試水。
看看好不好賣，要是好賣的話，再多換一點，村子裡最不缺的就是這些東西。
「哥，又下雪了，咱趕緊回家吧。」
估計明天早上起來又得掃雪。
「對了，咱家屋頂上應該沒雪吧，可別給咱家壓塌了。」
「沒，我都掃了。」蘇進搖頭，「咱跑兩步吧，回去看看情況。」
剛進院門，蘇小小就一呲溜，張牙舞爪，前後亂舞，才好不容易穩住身子沒摔一跤。
「哥，這地面不行啊，你瞅這髒的又髒又滑。」泥巴地和化了的雪水混在一起，人來人往的踩，那簡直就是滑不溜丟、滑的出奇。
「等開春了，咱上山找點小石頭回來鋪一鋪。現在也不好折騰，你走路小心一點，可別摔著。
這天氣洗了也難干。」
兩個人穿的是新棉衣棉褲，外面套了一件李桂雲連夜趕製出來的「破爛衣裳」。
這樣還有一個好處，那就是棉襖和棉褲也能少洗幾回，穿髒了洗外面的罩衣就行。
進屋之後這厚棉襖就穿不住了。在屋外拍乾淨雪帶進來，不然雪在屋裡化了，衣服就潮乎乎的。
「媽，幹啥呢？給他倆換尿布啊。」一股淡淡的臭味傳過來，就知道那倆臭弟弟又拉了。
……
作者有話說
目前是一天三更，更新時間在晚上，大家可以第二天再看。
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蘇進卻已經把攤子收拾了起來，「得，不賣了，咱再看會就回去。」
兩頭熊，一個光頭仿佛有不一樣的魔力，吸引的兩個人眼睛一眨不眨的盯著看。
在麵店里一坐就是一上午看的，那叫一個津津有味，如痴如醉。
漸漸的有客人進來吃飯，兩個人就默默的走了，可別耽誤人家做生意。
「哥，以後有時間就來這家看，再給人家帶點東西，不能空著手去，多不好意思。」
「好，那咱下次來的時候給人家帶點雞蛋。」
蘇進覺得送禮最拿得出手的就是雞蛋，準備回去尋摸一下雞蛋。
今天拿了這麼多肉，兩個人就沒打算再買點啥，直接回家。
五六斤的肉，當然不可能一兩天就吃完。
蘇進留了一塊最好看的，「這是咱今天中午吃，剩下的我切成一塊一塊的，用干玉米皮隔起來放那桶里。
咱要吃的時候就提溜著干玉米皮拿出來，這樣好拿。」
「好啊，我去找干玉米皮。」這東西好找的很，搬到這邊的時候就帶了不少。
拿了一捆過來，鋪開兩張，把肉放在上面，簡單的包一下放進木桶里，就這麼一塊一塊的疊好。
放到最後，蘇小小突然想起來，「對了，胡蝶姐那邊也要肉的，咱給幾斤啊？」
「兩斤吧，你挑肥一點的。」
「得嘞！」中午吃的有小一斤，又拿出來兩斤，剩下的也不多了，就兩、三斤左右。
桶子都沒有買，下次還可以買點別的也凍在這。
蘇進：「那咱中午這塊怎麼吃？」看著這麼好的肉，想做紅燒肉，但他沒有做過。
「那當然是做紅燒肉啦，你不會是不會做紅燒肉吧？沒關係，咱媽會。這麼好的肉，不做紅燒肉那不糟蹋了？」
蘇小小把木桶重新蓋好，把雪堆上去壓著。
扒著窗戶，輕輕敲了兩下，吸引老媽注意力，「媽，中午咱做紅燒肉吃啊，哥不會做，還得你來。」
李桂雲點頭，「行啊，你去地窖拿兩個土豆上來。」
均勻的五花肉切成小塊，先過一遍水，打打血沫子。
「這肉不咋好，血沫子多。」打血沫子的空檔時間，順手把土豆削皮，切成滾刀塊。
打完血沫子把肉撈出來，從開鍋的中間撈，這樣血沫子不容易粘在肉塊上。
剝兩瓣大蒜子，用刀拍一下，切兩刀。
一點白糖，一點醬油。
肉快到鍋里，先炒一會，把油炒出來。
土豆也倒進去，先炒一會。
加水之前先把土豆夾出來放碗裡，等快燉熟了再放進去，不然熟了之后土豆只剩糊糊。
李桂雲做飯的手藝是很不錯的，之前還在蘇家的時候，蘇老太雖然很不喜歡她，但家裡來客還得讓她下廚。一樣的菜，就是能做的更好吃，她臉上也有面。
「做了這麼好的菜，咱晚上就吃干米飯。」李桂雲順手把灶台擦的乾乾淨淨，開始淘米煮飯。
「那要不要再做個湯啊？」這天氣吃著白米飯和紅燒肉再來口熱湯，不敢想得有多美。
「行啊，你想喝什麼湯？」李桂雲點頭。
「看看家裡有啥吧，要不就煮個酸菜蘿蔔豬油湯？」
家裡現在有的食材還真不多，最多的就是地窖里的蘿蔔。
「那你去地窖拿個蘿蔔上來。」
做紅燒肉要會兒時間，中午的飯就吃的比較晚。
吃完又簡單的收拾了一下，已經下午兩三點的樣子。
兄妹倆拎著籃子出門跑了一趟，磨破嘴皮子終於收到了40多個雞蛋。
還帶了點乾菜，像是白菜乾，黃瓜干，土豆乾，豆角干，茄子皮。
每樣都不太多，主要是試試水。
看看好不好賣，要是好賣的話，再多換一點，村子裡最不缺的就是這些東西。
「哥，又下雪了，咱趕緊回家吧。」
估計明天早上起來又得掃雪。
「對了，咱家屋頂上應該沒雪吧，可別給咱家壓塌了。」
「沒，我都掃了。」蘇進搖頭，「咱跑兩步吧，回去看看情況。」
剛進院門，蘇小小就一呲溜，張牙舞爪，前後亂舞，才好不容易穩住身子沒摔一跤。
「哥，這地面不行啊，你瞅這髒的又髒又滑。」泥巴地和化了的雪水混在一起，人來人往的踩，那簡直就是滑不溜丟、滑的出奇。
「等開春了，咱上山找點小石頭回來鋪一鋪。現在也不好折騰，你走路小心一點，可別摔著。
這天氣洗了也難干。」
兩個人穿的是新棉衣棉褲，外面套了一件李桂雲連夜趕製出來的「破爛衣裳」。
這樣還有一個好處，那就是棉襖和棉褲也能少洗幾回，穿髒了洗外面的罩衣就行。
進屋之後這厚棉襖就穿不住了。在屋外拍乾淨雪帶進來，不然雪在屋裡化了，衣服就潮乎乎的。
「媽，幹啥呢？給他倆換尿布啊。」一股淡淡的臭味傳過來，就知道那倆臭弟弟又拉了。
……
作者有話說
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