第103章 小小的魚裹細細的鹽
熊開強把獨立團的粗鹽一起帶回種養隊營地，組織人手對粗鹽進行提純、除雜。
粗鹽倒入大缸中，加溫水攪拌溶解成飽了溶液。澄清後的上層清液用多層麻布進行過濾，去除泥沙等不溶於水的大顆粒雜質。
濾得的溶液再和少量澄清草木灰水混合，直至不再有新的沉澱物產生，生成碳酸鈣和碳酸鎂沉澱物，達到去除溶液中的鈣、鎂離子的目的。
再次過濾後的溶液加入少量醋攪拌均勻，直至不再有氣泡產生，中和過量碳酸。最後再把溶液倒入鍋中，進行蒸髮結晶，重新析出食鹽。
受限於工藝和缺乏相關設備，缺少化學原料，重新析出的食鹽仍然無法完全去除雜質，還是會有微微的苦澀味，但比一開始的粗鹽好了太多。
食鹽提純完後，把獨立團的食鹽安排送走，熊開強找到肖大寶、鍾彪商量哪天捉魚。
此時，時間已經來到1940年6月下旬，小河溝兩岸的小塊水稻田已經移栽上水稻。
從山上流下來的溪水，經過多級水池的截流後，剩餘的被水車提到稻田裡對水稻進行灌溉。
「大寶哥、彪哥，現在食鹽提純好了，我準備放水捉魚了。咱們商量一下哪天干合適，一旦鯽魚撈起來，馬上就要清洗處理醃製成魚乾。」
「殺魚、清洗、醃製、曬乾，每道工序都要不少人手，木桶、木盆、剪刀、掛繩這些咱們也要提前預備。」
肖大寶想了想，準備拉繩晾曬的場地怎麼也要一天時間，明天肯定來不及了，對著熊開強說道。
「那就後天吧，今明兩天先把要用的東西準備好。」
「行，原本我還想著把最下游1號池的水全部人力挑來澆地，既然下游的攔水壩築起來了，就直接放水。」
「咱們從下游熊家溝村民的1號池開始放水捉魚，一個池一個池的放水，從下往上走，後面池子裡的水也能截流下來。」
「每個水池等我們捉完魚後，先撒一遍石灰，等魚乾曬上了，再放下一池水。」
「咱的鯽魚個體小，但數量不少，處理起來得費不少功夫，正好中間的間隙拿石灰給水池消毒殺菌。」
「就按你說的辦。」
兩天後開始捉魚，熊家溝無論大人孩子，所有人都來看熱鬧。
先挑水存起來，用作後續的表面清洗，再放水捉魚。隨著水位下降，水裡像是沸騰了一般，密密麻麻的一層鯽魚出現在大家眼前。
「開干、開干，熊家溝的下去把魚抓起來，種養隊的清洗破魚、碼鹽醃魚再晾起來。」隨著熊開強大喊一聲，大家下到水裡撿魚、抓魚。
「好傢夥，這麼多，不得有兩千斤了。」
「這還是第一池，咱還有兩池，這咋吃得完。」
「看強子怎麼安排，應該要拿給部隊，這魚風乾了也只能放兩三個月就要發霉，吃不完就浪費了。」
「這樣也行，咱拿魚給部隊換鹽，去年部隊給的糧咱們也沒還，咱今年拿魚抵帳。」
一筐筐、一盆盆，一兩多不到二兩的小鯽魚從池裡抬上岸。
早已準備好的種養隊戰士們，快速清洗鯽魚表面的泥沙後破肚去腮，沿著鯽魚脊骨背開。再進行二次清洗、控干水份的魚肉搓鹽進行醃製。
從水池到岸上，忙碌的人群猶如一條流動的流水線，將一條條鮮活的小魚快速處理。
熊開強左右看看，估計今天一天大概能處理完。走到殺魚的戰士們面前，看見內臟中來不及撿起來的一個個小小的魚泡，給幾個小孩分了任務。
「小的們，把這些白白的魚泡撿出來，中午可以炒盤菜。」
「大哥，我想吃魚。」
「沒問題，你們撿完魚泡就燉魚吃，酸菜燉魚，好不好？」
「好。」
斷斷續續連著幹了半個多月，才把幾個水池的鯽魚醃完，整個熊家溝到處插著竹竿，掛著晾曬的鯽魚。
第一批風乾的魚乾已經收取，最後統計了一下，一個水池目前大概能養出鯽魚2000斤。
風乾後一池大概得到550斤魚乾，熊家溝村民3個水池一共收穫1650斤鯽魚乾。
熊開強把幾位叔伯們集合起來，商量每家留多少鯽魚。
「各位叔伯，咱們熊家溝3個水池一共收了1600多斤魚乾，咱們8家人每家大概能分斤200斤，我請大家來商量一下這些魚該怎麼處理？」
「按理說這些魚都是咱們的，咱們自己留著就是。但現在大家的日子都過得苦哈哈的，咱們太拔尖、太出頭就會出問題。」
「要是哪個王八蛋看我們不順眼在上游給水裡下藥，或者來偷偷搞破壞損失的就是咱們自己。」
「我的意思是咱們每家分一部分，剩餘的就援助給種養隊，讓他們幫著交給部隊。一是抵從種養隊拿的鹽、二是抵去年部隊給咱們的糧，咱們把事情放在明面上處理。」
「可以，部隊去年送糧給咱，救了咱們幾家人的命，這是活命之恩，我同意支援部隊。」大勇的父親熊振業首先表達同意。
「我也同意，這些魚乾咱們也吃不完，兩三個月就要放壞。而且連著吃了半個月魚，天天燉酸菜，酸菜也不經耗啊。」熊振家也同意把多餘的魚乾支援部隊。
「我也同意。」
熊家幾個叔伯相繼表態。
「鐵柱叔、家春叔、滿銀叔，你們也說說自己的意見。」
「我沒意見，我家三口人哪吃得了這麼多，送去部隊順子他們也能多吃一口。」
王鐵柱說完，彭家春也緊隨其後說出了自己的想法。
「我來得晚，本身沒為村里做什麼貢獻，大家也給我分魚，還幫著我家建了房子。既然我搬來熊家溝，我就把自己當熊家溝人，我也說說我的看法。」
「我認為強子說得對，咱們要和光同塵。現在大家正是日子艱難的時候，我們能吃飽、吃得比其它人稍微好一點沒什麼。一旦太出頭了，保不齊外邊的人就得打咱們的主意。」
「要是外邊的人拖家帶口的來咱們熊家溝，喊我們給糧給吃的怎麼辦？我們給還是不給？」
「一給，知道咱們這裡能吃飯，更多人湧來咱們還給得起？不給，他們糾結一夥鬧起來把咱搶了，咱總不能把他們都殺了。」
「咱們這麼多人，沒辦法偷偷摸摸過日子，可以比其它人過得好，但不能太拔尖。」
「家春叔說的對，明著來搶的咱不怕他，就怕有人撒潑打滾，帶著老弱婦小來道德綁架咱們。」
「咱老何的意見也一樣的，支援部隊，打鬼子。只要是打小鬼子，我都支持。」
「再說了，有強子在，咱還怕以後少吃了一口？我算是發現了，你們幹啥我幹啥，跟著你們走，準保錯不了。」
「那一家留多少？」
「強子，你說留多少就留多少。」
「對，讓強子決定。」
「那就一家支援部隊100斤魚乾，咱們各家留的也就100斤，按一家一天2斤的魚乾消耗，2個多月正好合適。」
「好，那就一家支援部隊100斤魚乾。」
「同意。」
「同意。」
粗鹽倒入大缸中，加溫水攪拌溶解成飽了溶液。澄清後的上層清液用多層麻布進行過濾，去除泥沙等不溶於水的大顆粒雜質。
濾得的溶液再和少量澄清草木灰水混合，直至不再有新的沉澱物產生，生成碳酸鈣和碳酸鎂沉澱物，達到去除溶液中的鈣、鎂離子的目的。
再次過濾後的溶液加入少量醋攪拌均勻，直至不再有氣泡產生，中和過量碳酸。最後再把溶液倒入鍋中，進行蒸髮結晶，重新析出食鹽。
受限於工藝和缺乏相關設備，缺少化學原料，重新析出的食鹽仍然無法完全去除雜質，還是會有微微的苦澀味，但比一開始的粗鹽好了太多。
食鹽提純完後，把獨立團的食鹽安排送走，熊開強找到肖大寶、鍾彪商量哪天捉魚。
此時，時間已經來到1940年6月下旬，小河溝兩岸的小塊水稻田已經移栽上水稻。
從山上流下來的溪水，經過多級水池的截流後，剩餘的被水車提到稻田裡對水稻進行灌溉。
「大寶哥、彪哥，現在食鹽提純好了，我準備放水捉魚了。咱們商量一下哪天干合適，一旦鯽魚撈起來，馬上就要清洗處理醃製成魚乾。」
「殺魚、清洗、醃製、曬乾，每道工序都要不少人手，木桶、木盆、剪刀、掛繩這些咱們也要提前預備。」
肖大寶想了想，準備拉繩晾曬的場地怎麼也要一天時間，明天肯定來不及了，對著熊開強說道。
「那就後天吧，今明兩天先把要用的東西準備好。」
「行，原本我還想著把最下游1號池的水全部人力挑來澆地，既然下游的攔水壩築起來了，就直接放水。」
「咱們從下游熊家溝村民的1號池開始放水捉魚，一個池一個池的放水，從下往上走，後面池子裡的水也能截流下來。」
「每個水池等我們捉完魚後，先撒一遍石灰，等魚乾曬上了，再放下一池水。」
「咱的鯽魚個體小，但數量不少，處理起來得費不少功夫，正好中間的間隙拿石灰給水池消毒殺菌。」
「就按你說的辦。」
兩天後開始捉魚，熊家溝無論大人孩子，所有人都來看熱鬧。
先挑水存起來，用作後續的表面清洗，再放水捉魚。隨著水位下降，水裡像是沸騰了一般，密密麻麻的一層鯽魚出現在大家眼前。
「開干、開干，熊家溝的下去把魚抓起來，種養隊的清洗破魚、碼鹽醃魚再晾起來。」隨著熊開強大喊一聲，大家下到水裡撿魚、抓魚。
「好傢夥，這麼多，不得有兩千斤了。」
「這還是第一池，咱還有兩池，這咋吃得完。」
「看強子怎麼安排，應該要拿給部隊，這魚風乾了也只能放兩三個月就要發霉，吃不完就浪費了。」
「這樣也行，咱拿魚給部隊換鹽，去年部隊給的糧咱們也沒還，咱今年拿魚抵帳。」
一筐筐、一盆盆，一兩多不到二兩的小鯽魚從池裡抬上岸。
早已準備好的種養隊戰士們，快速清洗鯽魚表面的泥沙後破肚去腮，沿著鯽魚脊骨背開。再進行二次清洗、控干水份的魚肉搓鹽進行醃製。
從水池到岸上，忙碌的人群猶如一條流動的流水線，將一條條鮮活的小魚快速處理。
熊開強左右看看，估計今天一天大概能處理完。走到殺魚的戰士們面前，看見內臟中來不及撿起來的一個個小小的魚泡，給幾個小孩分了任務。
「小的們，把這些白白的魚泡撿出來，中午可以炒盤菜。」
「大哥，我想吃魚。」
「沒問題，你們撿完魚泡就燉魚吃，酸菜燉魚，好不好？」
「好。」
斷斷續續連著幹了半個多月，才把幾個水池的鯽魚醃完，整個熊家溝到處插著竹竿，掛著晾曬的鯽魚。
第一批風乾的魚乾已經收取，最後統計了一下，一個水池目前大概能養出鯽魚2000斤。
風乾後一池大概得到550斤魚乾，熊家溝村民3個水池一共收穫1650斤鯽魚乾。
熊開強把幾位叔伯們集合起來，商量每家留多少鯽魚。
「各位叔伯，咱們熊家溝3個水池一共收了1600多斤魚乾，咱們8家人每家大概能分斤200斤，我請大家來商量一下這些魚該怎麼處理？」
「按理說這些魚都是咱們的，咱們自己留著就是。但現在大家的日子都過得苦哈哈的，咱們太拔尖、太出頭就會出問題。」
「要是哪個王八蛋看我們不順眼在上游給水裡下藥，或者來偷偷搞破壞損失的就是咱們自己。」
「我的意思是咱們每家分一部分，剩餘的就援助給種養隊，讓他們幫著交給部隊。一是抵從種養隊拿的鹽、二是抵去年部隊給咱們的糧，咱們把事情放在明面上處理。」
「可以，部隊去年送糧給咱，救了咱們幾家人的命，這是活命之恩，我同意支援部隊。」大勇的父親熊振業首先表達同意。
「我也同意，這些魚乾咱們也吃不完，兩三個月就要放壞。而且連著吃了半個月魚，天天燉酸菜，酸菜也不經耗啊。」熊振家也同意把多餘的魚乾支援部隊。
「我也同意。」
熊家幾個叔伯相繼表態。
「鐵柱叔、家春叔、滿銀叔，你們也說說自己的意見。」
「我沒意見，我家三口人哪吃得了這麼多，送去部隊順子他們也能多吃一口。」
王鐵柱說完，彭家春也緊隨其後說出了自己的想法。
「我來得晚，本身沒為村里做什麼貢獻，大家也給我分魚，還幫著我家建了房子。既然我搬來熊家溝，我就把自己當熊家溝人，我也說說我的看法。」
「我認為強子說得對，咱們要和光同塵。現在大家正是日子艱難的時候，我們能吃飽、吃得比其它人稍微好一點沒什麼。一旦太出頭了，保不齊外邊的人就得打咱們的主意。」
「要是外邊的人拖家帶口的來咱們熊家溝，喊我們給糧給吃的怎麼辦？我們給還是不給？」
「一給，知道咱們這裡能吃飯，更多人湧來咱們還給得起？不給，他們糾結一夥鬧起來把咱搶了，咱總不能把他們都殺了。」
「咱們這麼多人，沒辦法偷偷摸摸過日子，可以比其它人過得好，但不能太拔尖。」
「家春叔說的對，明著來搶的咱不怕他，就怕有人撒潑打滾，帶著老弱婦小來道德綁架咱們。」
「咱老何的意見也一樣的，支援部隊，打鬼子。只要是打小鬼子，我都支持。」
「再說了，有強子在，咱還怕以後少吃了一口？我算是發現了，你們幹啥我幹啥，跟著你們走，準保錯不了。」
「那一家留多少？」
「強子，你說留多少就留多少。」
「對，讓強子決定。」
「那就一家支援部隊100斤魚乾，咱們各家留的也就100斤，按一家一天2斤的魚乾消耗，2個多月正好合適。」
「好，那就一家支援部隊100斤魚乾。」
「同意。」
「同意。」