第二十四章 冰雪酒
正月初二日。
宜祭祀、出行、入學、裁衣。忌詞訟、破土、安葬。
邢崧一早起來，照舊搬了院中的青石板進來，站在八仙桌前開始今日的練字計劃。
昨兒個雖然回來得晚，他也是在青石板上練了一個時辰的字再休息的。
每日早晚各練一個時辰字，白天光線好的時候看書寫文章。這一月來雖說枯燥，進步卻也是肉眼可見的。
「崧哥兒，怎麼...這麼早？」
邢忠睡眼惺忪地趿著鞋從屋內出來，便見兒子站在八仙桌前，拿毛筆蘸水在石板上寫字。剛想問他怎麼不在紙上寫，便猛地清醒過來，自家沒錢買紙。
一時間站在原地，進退為難。
見邢崧沒搭理他，微鬆了一口氣，訕笑道：「崧哥兒先忙，先忙，我去洗漱。」
邢崧瞥了一眼便宜老爹離開的背影，低下頭繼續練字，邢忠為何突然獻殷勤，他們二人都是心知肚明的。
不過片刻功夫，邢忠又磨磨蹭蹭地走到兒子身邊，見少年一直低頭寫字也不出聲，直到東邊太陽升起，邢崧停下手，收起桌上的東西，將那塊青石板搬回院子。
邢忠見兒子得了空，方才上前詢問道：
「崧哥兒，你昨兒個說的酒方子，什麼時候有空試試？」
「不急，過兩日得了空我先釀一小壇出來嘗嘗。」
他手上什麼都沒有，怎麼釀酒？不過先給邢忠一點念頭吊著還是可以的。
少年忽視便宜老爹臉上那明顯的失落，悠悠道：「雖然現在釀不了新酒，不過我這兒倒是有一新的釀酒之法，經過這般處理的酒口感清冽，香味撲鼻，後勁也足得很，一碗便足以醉人。」
邢忠聞言，饞癮都被勾起來了，急忙問道：
「好哥兒，你看你何時有空釀一壇來給老爺我嘗嘗？」
「不急，釀造這種酒需利用冬季的極寒作為釀造條件，待下雪時，再來釀造。」
「要下雪才能釀的酒？」邢忠酒癮更甚，這一聽就不是尋常的酒水！連道了三聲好，笑道：「哥兒可千萬別忘了！」
「此酒何名？」
岫煙端著粥過來，好奇問道。
利用冬季的極寒釀造的酒水，難道是以冬雪釀酒？
想起妙玉先前採集冬雪煮的茶水，岫煙突然覺得這酒水可能也會有些怪味。
邢崧正色道：「此酒以米酒為骨，凜冬作魂，『冰雪』為名，若是在北方的冰天雪地里進行釀造，風味更佳。」
這麼好的酒？
邢崧此言一出，便是對酒水並無興趣的岫煙都來了興致，想要一嘗兄長說的這「冰雪酒」，是否果真有如此滋味。
邢忠這般酒蒙子更是追悔莫及，嘆息道：
「唉，真是可惜了，前幾日下雪，崧哥兒怎麼就沒想著先釀一罈子出來嘗嘗呢？」
嘉禾縣地處南方，本就極少下雪，偏偏這酒要下雪天才能釀造，這如何不讓嗜酒如命的邢忠懊悔不已？
「無妨，便是今年釀不成，咱們來年再釀也是一樣的。」
邢崧提筆在粗陶碗中蘸了水，繼續落筆。
這酒聽名字高端，釀造原理卻簡單，即冷凍提純酒水。
將米酒或者發酵中的酒醪放在戶外，讓其自然結冰。水分子會先結冰，再將濃縮、未結冰的酒液從冰中分離出來，得到的自然就是酒精度更高、口感更甘洌的「精華酒」了。
不過賣酒嘛，好酒是基礎，好的故事為酒水注入靈魂。
故事營銷加上品牌塑造，加上邢崧手上的好方子，足夠讓嘉禾邢氏出品的酒水暢銷大漢。
如今是條件不足，冰雪酒需要下雪的冬日才能釀造。
日後大可以利用冰塊，人工製造寒冷環境來釀造冰雪酒。
「誒，崧哥兒，你說等你考完試咱們上京如何？京城有你姑母在，咱們也不愁沒地方住，到時候你還能去賈家的族學念書，賈家公侯之家，族學的先生肯定比咱們這縣城的先生學問好。」
邢忠越說越覺得這個主意好，更重要的是，京城地處北方，冬天較南方要冷上許多，下雪的日子也多，他可就不愁沒有酒喝了！興致勃勃地追問道：
「崧哥兒，你說怎麼樣？」
就為了喝酒，全家搬到京城去？
邢崧嘴角一抽，他當然知道邢忠嘴上說的那些都不是最終的理由。
能讓一個酒鬼願意千里奔波的，除了一壺沒喝過的酒，不做他想。
「我覺得不怎麼樣。」
邢崧翻了個白眼。
京城肯定是要去的，但不會是現在。
「誒......」
邢忠還想說什麼，被岫煙打斷道：「先吃飯吧，粥快涼了。」
「多謝妹妹。」
少年接過岫煙遞來的碗，坐到了桌旁。
邢家的早飯也簡單，白粥配小菜，還有一小碟蒸熟的臘腸。
「也不知道給老爺端一碗。」
邢忠見岫煙先端了一碗粥給崧哥兒，就端著碗坐下了，小聲嘀咕了一句，到底還是起身自個兒端了一碗過來吃。
這兩兄妹的感情倒是好。
就是都不怎麼會尊重父親。
邢忠惡狠狠地夾了一筷子臘腸，筷子一轉，就放到了兒子碗裡：「崧哥兒多吃點。」
說完，迎著一雙兒女驚訝的眼神，忍痛又給岫煙夾了一筷子：
「你也吃！」
一小碟臘腸本就沒多少，夾了這兩回，碟中只剩了三兩塊薄薄的肉片，邢忠將剩下的撥進了自個兒的碗裡，就著煮得綿綢的白粥，大口吞咽起來。
這才是便宜老爹邢忠嘛！
會主動給兒女夾菜的肯定不正常。
待吃完了早飯，邢忠方才想起一早上沒見著人影的秦氏：「你們太太去哪兒了？吃飯都沒見著人。」
「太太去集市買東西了，今兒個初二，待會兒要去外祖家拜年。」
大年初二，是已出嫁的女兒帶著丈夫和兒女回娘家拜年的日子。
按照習俗，女兒女婿會攜帶豐厚的禮物歸寧，禮物必須是成雙成對，取「好事成雙」之意。娘家亦會準備豐盛的酒席招待女兒女婿，通常女兒一家會在娘家吃完午飯後回去。
秦氏在年前就開始準備禮物，今兒個更是一大早就出門買糕點和肉去了。
岫煙收了碗筷，看向兄長：
「哥哥跟我們一塊去外祖家嗎？還是要去叔公家？」
「縣試在即，我今年就不過去了。妹妹代我向外祖母與舅舅舅母致好。」
宜祭祀、出行、入學、裁衣。忌詞訟、破土、安葬。
邢崧一早起來，照舊搬了院中的青石板進來，站在八仙桌前開始今日的練字計劃。
昨兒個雖然回來得晚，他也是在青石板上練了一個時辰的字再休息的。
每日早晚各練一個時辰字，白天光線好的時候看書寫文章。這一月來雖說枯燥，進步卻也是肉眼可見的。
「崧哥兒，怎麼...這麼早？」
邢忠睡眼惺忪地趿著鞋從屋內出來，便見兒子站在八仙桌前，拿毛筆蘸水在石板上寫字。剛想問他怎麼不在紙上寫，便猛地清醒過來，自家沒錢買紙。
一時間站在原地，進退為難。
見邢崧沒搭理他，微鬆了一口氣，訕笑道：「崧哥兒先忙，先忙，我去洗漱。」
邢崧瞥了一眼便宜老爹離開的背影，低下頭繼續練字，邢忠為何突然獻殷勤，他們二人都是心知肚明的。
不過片刻功夫，邢忠又磨磨蹭蹭地走到兒子身邊，見少年一直低頭寫字也不出聲，直到東邊太陽升起，邢崧停下手，收起桌上的東西，將那塊青石板搬回院子。
邢忠見兒子得了空，方才上前詢問道：
「崧哥兒，你昨兒個說的酒方子，什麼時候有空試試？」
「不急，過兩日得了空我先釀一小壇出來嘗嘗。」
他手上什麼都沒有，怎麼釀酒？不過先給邢忠一點念頭吊著還是可以的。
少年忽視便宜老爹臉上那明顯的失落，悠悠道：「雖然現在釀不了新酒，不過我這兒倒是有一新的釀酒之法，經過這般處理的酒口感清冽，香味撲鼻，後勁也足得很，一碗便足以醉人。」
邢忠聞言，饞癮都被勾起來了，急忙問道：
「好哥兒，你看你何時有空釀一壇來給老爺我嘗嘗？」
「不急，釀造這種酒需利用冬季的極寒作為釀造條件，待下雪時，再來釀造。」
「要下雪才能釀的酒？」邢忠酒癮更甚，這一聽就不是尋常的酒水！連道了三聲好，笑道：「哥兒可千萬別忘了！」
「此酒何名？」
岫煙端著粥過來，好奇問道。
利用冬季的極寒釀造的酒水，難道是以冬雪釀酒？
想起妙玉先前採集冬雪煮的茶水，岫煙突然覺得這酒水可能也會有些怪味。
邢崧正色道：「此酒以米酒為骨，凜冬作魂，『冰雪』為名，若是在北方的冰天雪地里進行釀造，風味更佳。」
這麼好的酒？
邢崧此言一出，便是對酒水並無興趣的岫煙都來了興致，想要一嘗兄長說的這「冰雪酒」，是否果真有如此滋味。
邢忠這般酒蒙子更是追悔莫及，嘆息道：
「唉，真是可惜了，前幾日下雪，崧哥兒怎麼就沒想著先釀一罈子出來嘗嘗呢？」
嘉禾縣地處南方，本就極少下雪，偏偏這酒要下雪天才能釀造，這如何不讓嗜酒如命的邢忠懊悔不已？
「無妨，便是今年釀不成，咱們來年再釀也是一樣的。」
邢崧提筆在粗陶碗中蘸了水，繼續落筆。
這酒聽名字高端，釀造原理卻簡單，即冷凍提純酒水。
將米酒或者發酵中的酒醪放在戶外，讓其自然結冰。水分子會先結冰，再將濃縮、未結冰的酒液從冰中分離出來，得到的自然就是酒精度更高、口感更甘洌的「精華酒」了。
不過賣酒嘛，好酒是基礎，好的故事為酒水注入靈魂。
故事營銷加上品牌塑造，加上邢崧手上的好方子，足夠讓嘉禾邢氏出品的酒水暢銷大漢。
如今是條件不足，冰雪酒需要下雪的冬日才能釀造。
日後大可以利用冰塊，人工製造寒冷環境來釀造冰雪酒。
「誒，崧哥兒，你說等你考完試咱們上京如何？京城有你姑母在，咱們也不愁沒地方住，到時候你還能去賈家的族學念書，賈家公侯之家，族學的先生肯定比咱們這縣城的先生學問好。」
邢忠越說越覺得這個主意好，更重要的是，京城地處北方，冬天較南方要冷上許多，下雪的日子也多，他可就不愁沒有酒喝了！興致勃勃地追問道：
「崧哥兒，你說怎麼樣？」
就為了喝酒，全家搬到京城去？
邢崧嘴角一抽，他當然知道邢忠嘴上說的那些都不是最終的理由。
能讓一個酒鬼願意千里奔波的，除了一壺沒喝過的酒，不做他想。
「我覺得不怎麼樣。」
邢崧翻了個白眼。
京城肯定是要去的，但不會是現在。
「誒......」
邢忠還想說什麼，被岫煙打斷道：「先吃飯吧，粥快涼了。」
「多謝妹妹。」
少年接過岫煙遞來的碗，坐到了桌旁。
邢家的早飯也簡單，白粥配小菜，還有一小碟蒸熟的臘腸。
「也不知道給老爺端一碗。」
邢忠見岫煙先端了一碗粥給崧哥兒，就端著碗坐下了，小聲嘀咕了一句，到底還是起身自個兒端了一碗過來吃。
這兩兄妹的感情倒是好。
就是都不怎麼會尊重父親。
邢忠惡狠狠地夾了一筷子臘腸，筷子一轉，就放到了兒子碗裡：「崧哥兒多吃點。」
說完，迎著一雙兒女驚訝的眼神，忍痛又給岫煙夾了一筷子：
「你也吃！」
一小碟臘腸本就沒多少，夾了這兩回，碟中只剩了三兩塊薄薄的肉片，邢忠將剩下的撥進了自個兒的碗裡，就著煮得綿綢的白粥，大口吞咽起來。
這才是便宜老爹邢忠嘛！
會主動給兒女夾菜的肯定不正常。
待吃完了早飯，邢忠方才想起一早上沒見著人影的秦氏：「你們太太去哪兒了？吃飯都沒見著人。」
「太太去集市買東西了，今兒個初二，待會兒要去外祖家拜年。」
大年初二，是已出嫁的女兒帶著丈夫和兒女回娘家拜年的日子。
按照習俗，女兒女婿會攜帶豐厚的禮物歸寧，禮物必須是成雙成對，取「好事成雙」之意。娘家亦會準備豐盛的酒席招待女兒女婿，通常女兒一家會在娘家吃完午飯後回去。
秦氏在年前就開始準備禮物，今兒個更是一大早就出門買糕點和肉去了。
岫煙收了碗筷，看向兄長：
「哥哥跟我們一塊去外祖家嗎？還是要去叔公家？」
「縣試在即，我今年就不過去了。妹妹代我向外祖母與舅舅舅母致好。」