第153章 奶油冰淇淋的美味
第153章 奶油冰淇淋的美味
大多數此時國人在廚房裡也沒接觸過奶油，董成學也不知道奶油還可以被打得發泡，看得一臉驚訝。
過一會兒，張小滿和幾個學生工過來，見王文東這操作，也是滿臉好奇。
哪怕王文東技術熟練，忙了十幾分鐘也額頭出汗。
做冰淇淋最重要的一步就是充氣，氣泡打得越均勻，出來的口感才越像天鵝絨一般綿密。
如果稍有偷懶，就會使得充氣不勻，奶油沒辦法包裹住水分子，使得水分子結合在一起，最後凍好之後這些聚集的水分就會變成冰碴子。
王文東打幾下，時不時還將奶油盆放到冷凍液里泡一會兒，免得因為攪打使得奶油的溫度上升。
等到將兩瓶奶油打得和整個不鏽鋼盆差不多滿，王文東才往裡頭加入白糖和牛奶。
每加一點物質進去，就是一通更快速的攪動。
無論是厚乳還是牛奶，裡頭都帶水分，必須要讓它們和奶油充分乳化在一起，每一點水分外面都包著一大坨奶油，這樣凍起來之後，冰淇淋才不會出現冰碴。
這通操作一直弄到了中午十二點多，開始是攪打，後面大多數時間都是用來給冰淇淋降溫。
手工製作冰淇淋就是這麼麻煩，哪怕以王文東的技術，沒一兩個小時也結束不了。
店裡人到最後都不好奇了，隨著店裡客人越來越多，兩人都到吧檯上去忙自己的事情。
等到中午十二點多，王文東才走出來向張小滿要了杯奶茶，店裡不缺這玩意兒，學生工、張小滿、董成學他們平時想要喝奶茶，都是打個員工單直接自己做。
董成學好奇道：「你的冰淇淋做好了？」
王文東點點頭：「下午就能吃了。」
這也得依賴店裡的製冰機，冷卻速度夠快。要是自己家做，想要做出足夠綿密的冰淇淋，王文東每一步操作都得用家用冰箱凍上半天以上才能做到。
但即使這樣，把冰淇淋放到製冰機里冷凍，王文東也累了一身汗。這個冰淇淋機是非買不可，要是都靠這樣手動製作冰淇淋，這一份冰淇淋得賣到天價。
好在王文東現在是甩手掌柜，自己的新房子就在不遠的地方，直接踩著單車五分鐘不到便回家沖澡、睡午覺。
等到下午三點多鐘，王文東才悠悠地回到店裡。
這時店裡客人正好不多，王文東乾脆把大家都叫來。
聽說王文東要給大家發冰淇淋，張小滿連忙去櫃檯上拿了六個一次性奶茶杯，三個學生工、張小滿、董成學還有王文東，一人一個。
兩瓶鮮奶油做出的冰淇淋足夠在場所有人吃爽了。
王文東直接用鏟冰塊的冰鏟往冰淇淋桶里一挖，那奶油冰淇淋十分細膩，在燈光下泛著柔和的光澤。
冰鏟陷入冰淇淋中，如同型過濕潤的雪地，沒有一絲阻力感。
挖出來冰淇淋後，剩下的剖面在光線下閃爍著細膩的光澤，王文東只看一眼，就知道這冰淇淋做成了。
「來，大家都嘗嘗。」王文東說道。
幾個學生工正是愛吃東西的年齡，看到這一桶冰淇淋，就有些迫不及待了，連忙把杯子伸過去。
王文東給他們一人來了一勺，又給張小滿和董成學一人挖了一大勺，最後才給自己添上。
張小滿拿自己平時吃飯的湯匙，從冰淇淋杯里挖出一勺冰淇淋。
湯匙剛接觸到冰淇淋，就感覺到這冰淇淋特別細膩，比起平時在小賣店裡買的冰淇淋、雪糕要軟和得多，而且不是那種沒凍好的感覺，而是一種純粹的細膩感。
雖然張小滿沒吃過純奶油冰淇淋，但這種好東西，看一眼就知道味道差不了。
他滿臉期待地將一勺冰淇淋塞進嘴裡，瞬間眼前一亮。
這一口冰淇淋剛進嘴就像水一樣化開，濃郁的奶味霸占了整個口腔，甜度適中，清香十足，完全沒有平時所吃冰淇淋的那種膩歪感，好像吃了一口滑膩柔韌的雲朵一般。
「我的媽呀，東哥，你做的這冰淇淋也太好吃了吧！」張小滿頓時忍不住贊道，「這口感也太軟和了。」
不光是他，另外幾個學生工吃了一口冰淇淋後，也全都呆住了。
他們印象中的冰淇淋已經夠好吃了，可真正的奶油冰淇淋味道，哪裡是那些廉價澱粉冰淇淋可比的？
一個在王文東店裡打工的女學生笑著說：「王哥你真厲害，我從小到大都沒吃過這麼好吃的冰淇淋！」
真正的奶油冰淇淋，沒有一點粗糙糊嘴的感覺，而是入口就化了，甜得剛好，給人感覺就是細膩高檔，這是真材實料帶來的效果，第一次吃到純奶油冰淇淋的人，大概都是這種反應。
哪怕是三四十歲的董成學，吃著王文東做的冰淇淋也連連點頭。
別說什麼成年人不愛吃涼的東西，那是因為味道做得不夠好，真正好吃的美食，大家都愛吃。
董成學吃了幾口之後，感受著舌尖的絲滑感，忍不住讚嘆道：「這冰淇淋是真好吃！」，隨後又好奇又不可思議地問王文東：「東子，你這手藝又是哪裡學來的？」
之前王文東做湯、做滷味、做炸串、做奶茶，都還可以說是董成學能想得到的美食。
可冰淇淋這種東西，實在不是日常能夠接觸到的食物，董成學實在想不到自家小舅子是怎麼把這東西的做法學會的。
王文東含糊道：「我是在雜誌上看到的做法，然後自己琢磨的。」
董成學將信將疑，但因為美味的冰淇淋已經占據了他的嘴，根本沒時間干別的事。
王文東手工做的冰淇淋，比冰淇淋機做出來的質感還要好很多，哪怕大家吃得不少，依舊停不下來。
原本大家以為這一大盆冰淇淋會有剩餘，還想著晚上讓董成學給侄子董書文帶一點回去，可大家邊聊天邊吃，半個小時一桶冰淇淋就全都解決了。
王文東摸著肚子，感覺整個肚子都是涼的，一身暑氣全消。
張小滿也摸著肚子笑道：「我都沒想過這輩子還能吃冰淇淋吃到飽！」
幾人上午也聽了王文東和張偉的對話，大概知道王文東想要往店裡引入冰淇淋。
之前還不太明白這操作能不能獲利，但吃了王文東做的冰淇淋之後，頓時再不懷疑。
不要說每一份冰淇淋都達到王文東手工製作的水平，只要能有個七八成，也絕對能賣到脫銷。
晚上，王文東回到家裡，便聽BP機響了。
打開一看，是張偉呼的。
看看牆上的鐘都八點多了，王文東心想，過兩天得在家裡拉條電話線了，一接到BP機就得下樓打電話，實在是累人。
想著，他跑到樓下小賣部，打電話到長星乳品廠。
對面張偉接起電話，連忙說道：「王老闆，你要的冰淇淋機給你查到了！」
「芙蓉區有個冰淇淋機的銷售點，不過這冰淇淋機價格可是很貴。我看了他們的宣傳，最便宜的一台也要一萬二左右。」張偉說起這價格，都有點肉痛。
大多數此時國人在廚房裡也沒接觸過奶油，董成學也不知道奶油還可以被打得發泡，看得一臉驚訝。
過一會兒，張小滿和幾個學生工過來，見王文東這操作，也是滿臉好奇。
哪怕王文東技術熟練，忙了十幾分鐘也額頭出汗。
做冰淇淋最重要的一步就是充氣，氣泡打得越均勻，出來的口感才越像天鵝絨一般綿密。
如果稍有偷懶，就會使得充氣不勻，奶油沒辦法包裹住水分子，使得水分子結合在一起，最後凍好之後這些聚集的水分就會變成冰碴子。
王文東打幾下，時不時還將奶油盆放到冷凍液里泡一會兒，免得因為攪打使得奶油的溫度上升。
等到將兩瓶奶油打得和整個不鏽鋼盆差不多滿，王文東才往裡頭加入白糖和牛奶。
每加一點物質進去，就是一通更快速的攪動。
無論是厚乳還是牛奶，裡頭都帶水分，必須要讓它們和奶油充分乳化在一起，每一點水分外面都包著一大坨奶油，這樣凍起來之後，冰淇淋才不會出現冰碴。
這通操作一直弄到了中午十二點多，開始是攪打，後面大多數時間都是用來給冰淇淋降溫。
手工製作冰淇淋就是這麼麻煩，哪怕以王文東的技術，沒一兩個小時也結束不了。
店裡人到最後都不好奇了，隨著店裡客人越來越多，兩人都到吧檯上去忙自己的事情。
等到中午十二點多，王文東才走出來向張小滿要了杯奶茶，店裡不缺這玩意兒，學生工、張小滿、董成學他們平時想要喝奶茶，都是打個員工單直接自己做。
董成學好奇道：「你的冰淇淋做好了？」
王文東點點頭：「下午就能吃了。」
這也得依賴店裡的製冰機，冷卻速度夠快。要是自己家做，想要做出足夠綿密的冰淇淋，王文東每一步操作都得用家用冰箱凍上半天以上才能做到。
但即使這樣，把冰淇淋放到製冰機里冷凍，王文東也累了一身汗。這個冰淇淋機是非買不可，要是都靠這樣手動製作冰淇淋，這一份冰淇淋得賣到天價。
好在王文東現在是甩手掌柜，自己的新房子就在不遠的地方，直接踩著單車五分鐘不到便回家沖澡、睡午覺。
等到下午三點多鐘，王文東才悠悠地回到店裡。
這時店裡客人正好不多，王文東乾脆把大家都叫來。
聽說王文東要給大家發冰淇淋，張小滿連忙去櫃檯上拿了六個一次性奶茶杯，三個學生工、張小滿、董成學還有王文東，一人一個。
兩瓶鮮奶油做出的冰淇淋足夠在場所有人吃爽了。
王文東直接用鏟冰塊的冰鏟往冰淇淋桶里一挖，那奶油冰淇淋十分細膩，在燈光下泛著柔和的光澤。
冰鏟陷入冰淇淋中，如同型過濕潤的雪地，沒有一絲阻力感。
挖出來冰淇淋後，剩下的剖面在光線下閃爍著細膩的光澤，王文東只看一眼，就知道這冰淇淋做成了。
「來，大家都嘗嘗。」王文東說道。
幾個學生工正是愛吃東西的年齡，看到這一桶冰淇淋，就有些迫不及待了，連忙把杯子伸過去。
王文東給他們一人來了一勺，又給張小滿和董成學一人挖了一大勺，最後才給自己添上。
張小滿拿自己平時吃飯的湯匙，從冰淇淋杯里挖出一勺冰淇淋。
湯匙剛接觸到冰淇淋，就感覺到這冰淇淋特別細膩，比起平時在小賣店裡買的冰淇淋、雪糕要軟和得多，而且不是那種沒凍好的感覺，而是一種純粹的細膩感。
雖然張小滿沒吃過純奶油冰淇淋，但這種好東西，看一眼就知道味道差不了。
他滿臉期待地將一勺冰淇淋塞進嘴裡，瞬間眼前一亮。
這一口冰淇淋剛進嘴就像水一樣化開，濃郁的奶味霸占了整個口腔，甜度適中，清香十足，完全沒有平時所吃冰淇淋的那種膩歪感，好像吃了一口滑膩柔韌的雲朵一般。
「我的媽呀，東哥，你做的這冰淇淋也太好吃了吧！」張小滿頓時忍不住贊道，「這口感也太軟和了。」
不光是他，另外幾個學生工吃了一口冰淇淋後，也全都呆住了。
他們印象中的冰淇淋已經夠好吃了，可真正的奶油冰淇淋味道，哪裡是那些廉價澱粉冰淇淋可比的？
一個在王文東店裡打工的女學生笑著說：「王哥你真厲害，我從小到大都沒吃過這麼好吃的冰淇淋！」
真正的奶油冰淇淋，沒有一點粗糙糊嘴的感覺，而是入口就化了，甜得剛好，給人感覺就是細膩高檔，這是真材實料帶來的效果，第一次吃到純奶油冰淇淋的人，大概都是這種反應。
哪怕是三四十歲的董成學，吃著王文東做的冰淇淋也連連點頭。
別說什麼成年人不愛吃涼的東西，那是因為味道做得不夠好，真正好吃的美食，大家都愛吃。
董成學吃了幾口之後，感受著舌尖的絲滑感，忍不住讚嘆道：「這冰淇淋是真好吃！」，隨後又好奇又不可思議地問王文東：「東子，你這手藝又是哪裡學來的？」
之前王文東做湯、做滷味、做炸串、做奶茶，都還可以說是董成學能想得到的美食。
可冰淇淋這種東西，實在不是日常能夠接觸到的食物，董成學實在想不到自家小舅子是怎麼把這東西的做法學會的。
王文東含糊道：「我是在雜誌上看到的做法，然後自己琢磨的。」
董成學將信將疑，但因為美味的冰淇淋已經占據了他的嘴，根本沒時間干別的事。
王文東手工做的冰淇淋，比冰淇淋機做出來的質感還要好很多，哪怕大家吃得不少，依舊停不下來。
原本大家以為這一大盆冰淇淋會有剩餘，還想著晚上讓董成學給侄子董書文帶一點回去，可大家邊聊天邊吃，半個小時一桶冰淇淋就全都解決了。
王文東摸著肚子，感覺整個肚子都是涼的，一身暑氣全消。
張小滿也摸著肚子笑道：「我都沒想過這輩子還能吃冰淇淋吃到飽！」
幾人上午也聽了王文東和張偉的對話，大概知道王文東想要往店裡引入冰淇淋。
之前還不太明白這操作能不能獲利，但吃了王文東做的冰淇淋之後，頓時再不懷疑。
不要說每一份冰淇淋都達到王文東手工製作的水平，只要能有個七八成，也絕對能賣到脫銷。
晚上，王文東回到家裡，便聽BP機響了。
打開一看，是張偉呼的。
看看牆上的鐘都八點多了，王文東心想，過兩天得在家裡拉條電話線了，一接到BP機就得下樓打電話，實在是累人。
想著，他跑到樓下小賣部，打電話到長星乳品廠。
對面張偉接起電話，連忙說道：「王老闆，你要的冰淇淋機給你查到了！」
「芙蓉區有個冰淇淋機的銷售點，不過這冰淇淋機價格可是很貴。我看了他們的宣傳，最便宜的一台也要一萬二左右。」張偉說起這價格，都有點肉痛。