第六十一章 盤店
王文東這邊想的挺好，可是李君莉的母親柳建芳卻皺起眉頭。
「那個炸串都是小孩兒吃的，好多家長還嫌那玩意兒用油不乾淨，這東西大學生能愛吃嗎？」
王文東道：
「炸串也可以好好做的。根據不同的菜品類型設計不同的炸法，還可以用不同的醬料，不一定，只是小孩子吃的食物。」
「油炸的東西，本來就符合星城百姓的口味。而且別看大學生是成年人了，但是學生兜里也沒什麼錢。」幾毛錢一串的炸串，正好符合學生的消費水平。」
「炸串在別的地方不一定做得起來，可是在這條大學城的街上，一定有市場。」
王文東記得前世的星城甚至有開了二三十年的老字號炸串店，這東西做深了，不比其他餐飲品類簡單。
李君莉聽得也覺得新鮮，道：
「那這個炸串店投資會不會很大呀？」
王文東笑道：
「基礎設備你們店裡都有。無非是再弄台冰櫃，進點食材、改進一點醬料的事情，固定設備的投資基本上不要多少。」
「至於裝修，」王文東看了看李君莉的小店，「」
「吃炸串客人隨點隨走，也不需要多少台桌讓他們坐下來吃，你們店的裝修已經足夠了。」
李君莉點點頭，她這幾個月生意越來越差，早就有想轉型的念頭。
王文東說的炸串，要是投資不多的話，倒也不妨一試。
一旁的廖鵬瞬間緊張起來，開口道：
「你說的容易！咱們店好不容易做日料做出了點名聲，現在突然轉做炸串，以前的老顧客全都得丟了。」
「萬一這炸串賣不出去呢？」
此言一出，原本有些心動的柳建芳也擔心道：
「這麼說來也是，這個炸串店，以前在星城也沒見有人開過呀。」
王文東看了廖鵬一眼，心想：這廚師不像是怕自己被開除才這麼囉嗦，話密了啊。
王文東看來，李君莉這家小店的位置，用來開炸串店是再好不過，面積不大，運營成本對王文東來說也能接受。
反正自己也打算下一步開一家自己的店試試，王文東道：
「我聽我姐夫說，李老闆你也有把店鋪盤出去的打算，李老闆，如果你不想做炸串店，那我倒是有心把你們這家店鋪盤下來。」
「按街面上正常的價格給租金。你們這些設備我也全部接過來，再給你們一筆轉店的補貼。」
王文東話說得極具誠意，李君莉和柳建芳對視一眼，都有些心動。
本來李君莉這個日料店繼續開下去也不是個事兒，而且因為店面太小，別的商戶也不樂意租。
若能把店盤出去，轉手的錢可以用來還給合伙人一部分。
以後王文東經營店鋪，每個月幾百塊的租金，更是相當於家裡多了一個人的工資，對於母女倆的生活也不無小補。
王文東看著操作台後三人的表情。
見李君莉母女都有些意動的樣子。
而一旁的廚子廖鵬一臉著急。
王文東正好奇這廚子究竟急什麼，就見廖鵬悄悄伸手到腰間的皮套上摳了摳。
王文東仔細一看，皮套里的是個BP機。
這年頭正是BP機流行的時候。
BP機能夠通過尋呼台接收信息，但是只能收不能發，想要回信息得找公共電話。
就見廖鵬手指按了按，他腰間的BP機立刻響了起來。
王文東心裡一樂，前世也用過BP機，知道這東西可以通過按按鍵弄出接收信息的鈴聲，知道這鈴聲就是廖鵬自己摳響的。
接著，便見廖鵬掏出機子，對李君莉和柳建芳笑道：
「有人呼我，我出去回個電話。」
王文東看得一臉好奇。
看來這小店水還挺深，不過懶得摻和人家店裡的經營情況。
他只是想要盤這個店。
王文東看得出李君莉這人的工作態度不錯，人挺踏實。
如果李君莉願意合夥，兩邊股權商量好、合同簽清楚，李君莉應該會是個不錯的合伙人。
如果李君莉不想開店了，願意盤給王文東，王文東就自己做，無非是自己先幹著，再想辦法招人手罷了。
……
與此同時，廖鵬攥著BP機往街角公共電話跑，插入ic卡，抓起話筒就撥通了堂弟廖文良的單位電話。
過一會兒電話接通，廖文良的聲音剛傳出來。
廖鵬便聲音發急道：「文良，我是廖鵬，有人要盤李君莉的店！」
「我知道你要讓小莉虧本好控制住她，我盯著呢！」
「可這人是自己找來的，是他電機廠里師傅的小舅子。」
「這姓王的開口就讓小莉改生意，說是要合作就合作，不合作就直接盤店，我攔不住啊！」
「馬上到？行行行，我這就回去……」
店裡，王文東看了看牆上的時鐘，見已經十點多，喜福來那邊的攤檔中午要開始做中餐生意了。
王文東拍了拍姐夫董成學的肩膀，從口袋裡掏出新印的名片交給李君莉道：
「我這邊還有點事，李老闆要是有合作意向，就聯繫我吧。」
董成學起身說：「那，君莉，柳阿姨，我們這就走了。這店裡的生意，你們也別著急，會有轉機的。」
董成學了兩句客氣話，李君莉送兩人出門，看著兩人坐上車走了，轉頭見就見廖鵬急急忙忙跑了回來。
李君莉疑惑道：「鵬哥，你怎麼急的滿頭汗？」
廖鵬用袖子擦了擦額頭汗，笑道：「天熱，急著回店做生意。」
兩人一起回到店裡，柳建芳好奇地道：
「莉莉，那個王老闆是做什麼生意的呀，他的名片拿來大家看一看。」
廖鵬也是一臉好奇。
李君莉掏出名片，三人便湊在一起看。
就見名片正面印著「文東烤鴨店經理王文東」，下面是天心電機廠的一個地址。
反面則是「王記藥膳湯粥總經理王文東」，下面印著的赫然是「喜福來酒店大堂內」。
「咦？」柳建芳有些驚訝：「這小王年紀輕輕，怎麼能和喜福來酒店合作做生意。」
李君莉好奇地問：「和喜福來做生意很難嗎？」
柳建芳點頭道：「喜福來是咱們市餐飲公司和香港合資的明星企業。」
「咱們市第二商業局好幾次想要對接市內食品廠負責喜福來的供銷，人家都不給好臉。這小王年紀輕輕，怎麼能和喜福來搭上關係？」
「那個炸串都是小孩兒吃的，好多家長還嫌那玩意兒用油不乾淨，這東西大學生能愛吃嗎？」
王文東道：
「炸串也可以好好做的。根據不同的菜品類型設計不同的炸法，還可以用不同的醬料，不一定，只是小孩子吃的食物。」
「油炸的東西，本來就符合星城百姓的口味。而且別看大學生是成年人了，但是學生兜里也沒什麼錢。」幾毛錢一串的炸串，正好符合學生的消費水平。」
「炸串在別的地方不一定做得起來，可是在這條大學城的街上，一定有市場。」
王文東記得前世的星城甚至有開了二三十年的老字號炸串店，這東西做深了，不比其他餐飲品類簡單。
李君莉聽得也覺得新鮮，道：
「那這個炸串店投資會不會很大呀？」
王文東笑道：
「基礎設備你們店裡都有。無非是再弄台冰櫃，進點食材、改進一點醬料的事情，固定設備的投資基本上不要多少。」
「至於裝修，」王文東看了看李君莉的小店，「」
「吃炸串客人隨點隨走，也不需要多少台桌讓他們坐下來吃，你們店的裝修已經足夠了。」
李君莉點點頭，她這幾個月生意越來越差，早就有想轉型的念頭。
王文東說的炸串，要是投資不多的話，倒也不妨一試。
一旁的廖鵬瞬間緊張起來，開口道：
「你說的容易！咱們店好不容易做日料做出了點名聲，現在突然轉做炸串，以前的老顧客全都得丟了。」
「萬一這炸串賣不出去呢？」
此言一出，原本有些心動的柳建芳也擔心道：
「這麼說來也是，這個炸串店，以前在星城也沒見有人開過呀。」
王文東看了廖鵬一眼，心想：這廚師不像是怕自己被開除才這麼囉嗦，話密了啊。
王文東看來，李君莉這家小店的位置，用來開炸串店是再好不過，面積不大，運營成本對王文東來說也能接受。
反正自己也打算下一步開一家自己的店試試，王文東道：
「我聽我姐夫說，李老闆你也有把店鋪盤出去的打算，李老闆，如果你不想做炸串店，那我倒是有心把你們這家店鋪盤下來。」
「按街面上正常的價格給租金。你們這些設備我也全部接過來，再給你們一筆轉店的補貼。」
王文東話說得極具誠意，李君莉和柳建芳對視一眼，都有些心動。
本來李君莉這個日料店繼續開下去也不是個事兒，而且因為店面太小，別的商戶也不樂意租。
若能把店盤出去，轉手的錢可以用來還給合伙人一部分。
以後王文東經營店鋪，每個月幾百塊的租金，更是相當於家裡多了一個人的工資，對於母女倆的生活也不無小補。
王文東看著操作台後三人的表情。
見李君莉母女都有些意動的樣子。
而一旁的廚子廖鵬一臉著急。
王文東正好奇這廚子究竟急什麼，就見廖鵬悄悄伸手到腰間的皮套上摳了摳。
王文東仔細一看，皮套里的是個BP機。
這年頭正是BP機流行的時候。
BP機能夠通過尋呼台接收信息，但是只能收不能發，想要回信息得找公共電話。
就見廖鵬手指按了按，他腰間的BP機立刻響了起來。
王文東心裡一樂，前世也用過BP機，知道這東西可以通過按按鍵弄出接收信息的鈴聲，知道這鈴聲就是廖鵬自己摳響的。
接著，便見廖鵬掏出機子，對李君莉和柳建芳笑道：
「有人呼我，我出去回個電話。」
王文東看得一臉好奇。
看來這小店水還挺深，不過懶得摻和人家店裡的經營情況。
他只是想要盤這個店。
王文東看得出李君莉這人的工作態度不錯，人挺踏實。
如果李君莉願意合夥，兩邊股權商量好、合同簽清楚，李君莉應該會是個不錯的合伙人。
如果李君莉不想開店了，願意盤給王文東，王文東就自己做，無非是自己先幹著，再想辦法招人手罷了。
……
與此同時，廖鵬攥著BP機往街角公共電話跑，插入ic卡，抓起話筒就撥通了堂弟廖文良的單位電話。
過一會兒電話接通，廖文良的聲音剛傳出來。
廖鵬便聲音發急道：「文良，我是廖鵬，有人要盤李君莉的店！」
「我知道你要讓小莉虧本好控制住她，我盯著呢！」
「可這人是自己找來的，是他電機廠里師傅的小舅子。」
「這姓王的開口就讓小莉改生意，說是要合作就合作，不合作就直接盤店，我攔不住啊！」
「馬上到？行行行，我這就回去……」
店裡，王文東看了看牆上的時鐘，見已經十點多，喜福來那邊的攤檔中午要開始做中餐生意了。
王文東拍了拍姐夫董成學的肩膀，從口袋裡掏出新印的名片交給李君莉道：
「我這邊還有點事，李老闆要是有合作意向，就聯繫我吧。」
董成學起身說：「那，君莉，柳阿姨，我們這就走了。這店裡的生意，你們也別著急，會有轉機的。」
董成學了兩句客氣話，李君莉送兩人出門，看著兩人坐上車走了，轉頭見就見廖鵬急急忙忙跑了回來。
李君莉疑惑道：「鵬哥，你怎麼急的滿頭汗？」
廖鵬用袖子擦了擦額頭汗，笑道：「天熱，急著回店做生意。」
兩人一起回到店裡，柳建芳好奇地道：
「莉莉，那個王老闆是做什麼生意的呀，他的名片拿來大家看一看。」
廖鵬也是一臉好奇。
李君莉掏出名片，三人便湊在一起看。
就見名片正面印著「文東烤鴨店經理王文東」，下面是天心電機廠的一個地址。
反面則是「王記藥膳湯粥總經理王文東」，下面印著的赫然是「喜福來酒店大堂內」。
「咦？」柳建芳有些驚訝：「這小王年紀輕輕，怎麼能和喜福來酒店合作做生意。」
李君莉好奇地問：「和喜福來做生意很難嗎？」
柳建芳點頭道：「喜福來是咱們市餐飲公司和香港合資的明星企業。」
「咱們市第二商業局好幾次想要對接市內食品廠負責喜福來的供銷，人家都不給好臉。這小王年紀輕輕，怎麼能和喜福來搭上關係？」