第156章 專注廚藝，廠里技術大比武！
第156章 專注廚藝，廠里技術大比武！
四合院裡的雞飛狗跳、暗流涌動，如同夏日裡惱人的蚊蠅，嗡嗡吵嚷，卻絲毫影響不了何雨柱分毫。
他像一塊被流水日夜沖刷的頑石，任憑外界風吹浪打，我自巋然不動，甚至還在水流中被打磨得愈發堅硬、光亮。
他的心思，壓根就沒放在那些狗屁倒灶的算計和口舌之爭上。他有更重要的事情要做精進他的廚藝，鞏固他在軋鋼廠食堂乃至整個餐飲圈子的地位和名聲。
機會很快就來了。
廠工會和後勤處聯合下發通知，為了響應上級號召，提高職工業務技能，豐富業餘生活，決定在全廠範圍內舉辦一次「崗位技術大比武」。各個車間、部門都要選派能手參加，食堂系統自然也不例外，比賽項目就是烹飪。
消息傳到食堂，頓時引起了一陣騷動。幾個老師傅摩拳擦掌，想著露一手；年輕些的幫廚、學徒則躍躍欲試，希望能藉此機會出頭。
「師傅，您參加不？」馬華湊到正在指點胖子切菜的傻柱身邊，興奮地問道，「這要是拿了名次，可是有獎狀和獎金的！」
傻柱手裡掂著大勺，頭也沒抬，語氣平淡得像在說今天白菜多少錢一斤：「參加，幹嘛不參加？正好活動活動筋骨。」
他壓根沒把什麼獎狀獎金太放在心上，他看重的是這個「名」。通過正規比賽拿到的名次，那是實打實的技術認證，能讓他這個「食堂大班長」當得更硬氣，也能讓那些背後嚼舌根、說他「不過是運氣好巴結上領導」的人徹底閉嘴。
更重要的是，他享受那種在灶台前掌控一切、用食材和火焰創造美味的過程。那是他的戰場，他的領域，不容任何人挑釁。
比賽的消息像長了翅膀，也飛進了四合院。
這天傻柱下班回來，剛進前院，就聽見幾個聚在一起納涼的老娘們在那兒嘀嘀咕咕，看見他來了，聲音立刻低了下去，但那些探究、懷疑甚至等著看笑話的眼神，卻藏不住。
「聽說了嗎？傻柱要參加廠里做飯比賽？」
「做飯有啥好比的？不就是顛大勺嗎？」
「誰知道呢？說不定是領導看他順眼，給他個露臉的機會。」
「就他那渾不吝的樣兒，能比出個啥？別給咱們院丟人就不錯了！」
閒言碎語，如同蒼蠅振翅，微弱卻煩人。
若是換了以前那個容易被激怒的「傻柱」，說不定就得衝上去理論幾句。但現在的何雨柱，只是腳步頓了頓，嘴角勾起一抹不屑的弧度，連眼皮都懶得抬一下，徑直從中院穿了過去，把那些噪音徹底甩在了身後。
關我屁事？
他心裡冷笑。燕雀安知鴻鵠之志？跟這些一輩子圍著鍋台轉、眼界只有巴掌大的老娘們計較，純屬浪費生命。他的對手，是廠里其他食堂的老師傅，是那些可能被請來做評委的外面大廚，而不是這些只會動嘴皮子的長舌婦。
回到屋裡，他給自己泡了杯濃茶，坐在桌前，開始琢磨比賽的事兒。比賽分理論和實操，理論無非是食材搭配、營養衛生之類，他雖不是科班出身，但經驗豐富，底子厚實，不成問題。關鍵在實操。
「得弄點有新意，又能體現功底的菜————」傻柱手指敲著桌面，眼神專注。他腦子裡閃過無數菜譜，川菜的潑辣，魯菜的厚重，淮揚菜的精緻————他得結合廠里能提供的食材和評委可能的口味，選一道能「一錘定音」的菜。
接下來的日子，傻柱更加忙碌了。除了完成食堂的日常工作，他把所有空閒時間都投入到了備賽中。反覆推敲菜譜，練習刀工火候，甚至還自掏腰包，買來一些不常用的調料進行試驗。食堂成了他私人的練兵場，鍋碗瓢盆的碰撞聲，就是他最悅耳的樂章。
馬華和胖子被他支使得團團轉，但也學到了不少真東西。看著他師傅那專注到近乎苛刻的神情，馬華心裡暗暗佩服：這才是真本事！外面那些風言風語，在師傅這手絕活面前，算個屁！
廠里關於比賽的議論也越來越多。有人看好傻柱，畢竟他名聲在外；也有人覺得他太年輕氣盛，未必能比過那些於了半輩子的老師傅。對於這些，傻柱一律充耳不聞。
比賽前一天晚上，閻埠貴溜達過來，假惺惺地關心道：「柱子，明天比賽有把握嗎？
聽說對手挺強的，你可別緊張。」
傻柱正在磨他那把寶貝菜刀，聞言頭也不抬，語氣帶著一股強大的自信：「三大爺，您就甭操這份閒心了。是騾子是馬，明天拉出來溜溜就知道了。我這人別的不行，就這做飯的手藝，還沒怵過誰！」
閻埠貴被他這話噎得夠嗆，訕訕地走了。
傻柱放下磨得鋥亮的菜刀，看著刀刃上反射出的寒光，眼神銳利。
閒言碎語？都是耳旁風！
明天的比武場，才是見真章的地方。他要用手裡這把菜刀和那口大鐵鍋，告訴所有人，他何雨柱能坐上食堂大班長的位置，靠的不是巴結，不是運氣，而是這身誰也奪不走的硬本事！
四合院裡的雞飛狗跳、暗流涌動，如同夏日裡惱人的蚊蠅，嗡嗡吵嚷，卻絲毫影響不了何雨柱分毫。
他像一塊被流水日夜沖刷的頑石，任憑外界風吹浪打，我自巋然不動，甚至還在水流中被打磨得愈發堅硬、光亮。
他的心思，壓根就沒放在那些狗屁倒灶的算計和口舌之爭上。他有更重要的事情要做精進他的廚藝，鞏固他在軋鋼廠食堂乃至整個餐飲圈子的地位和名聲。
機會很快就來了。
廠工會和後勤處聯合下發通知，為了響應上級號召，提高職工業務技能，豐富業餘生活，決定在全廠範圍內舉辦一次「崗位技術大比武」。各個車間、部門都要選派能手參加，食堂系統自然也不例外，比賽項目就是烹飪。
消息傳到食堂，頓時引起了一陣騷動。幾個老師傅摩拳擦掌，想著露一手；年輕些的幫廚、學徒則躍躍欲試，希望能藉此機會出頭。
「師傅，您參加不？」馬華湊到正在指點胖子切菜的傻柱身邊，興奮地問道，「這要是拿了名次，可是有獎狀和獎金的！」
傻柱手裡掂著大勺，頭也沒抬，語氣平淡得像在說今天白菜多少錢一斤：「參加，幹嘛不參加？正好活動活動筋骨。」
他壓根沒把什麼獎狀獎金太放在心上，他看重的是這個「名」。通過正規比賽拿到的名次，那是實打實的技術認證，能讓他這個「食堂大班長」當得更硬氣，也能讓那些背後嚼舌根、說他「不過是運氣好巴結上領導」的人徹底閉嘴。
更重要的是，他享受那種在灶台前掌控一切、用食材和火焰創造美味的過程。那是他的戰場，他的領域，不容任何人挑釁。
比賽的消息像長了翅膀，也飛進了四合院。
這天傻柱下班回來，剛進前院，就聽見幾個聚在一起納涼的老娘們在那兒嘀嘀咕咕，看見他來了，聲音立刻低了下去，但那些探究、懷疑甚至等著看笑話的眼神，卻藏不住。
「聽說了嗎？傻柱要參加廠里做飯比賽？」
「做飯有啥好比的？不就是顛大勺嗎？」
「誰知道呢？說不定是領導看他順眼，給他個露臉的機會。」
「就他那渾不吝的樣兒，能比出個啥？別給咱們院丟人就不錯了！」
閒言碎語，如同蒼蠅振翅，微弱卻煩人。
若是換了以前那個容易被激怒的「傻柱」，說不定就得衝上去理論幾句。但現在的何雨柱，只是腳步頓了頓，嘴角勾起一抹不屑的弧度，連眼皮都懶得抬一下，徑直從中院穿了過去，把那些噪音徹底甩在了身後。
關我屁事？
他心裡冷笑。燕雀安知鴻鵠之志？跟這些一輩子圍著鍋台轉、眼界只有巴掌大的老娘們計較，純屬浪費生命。他的對手，是廠里其他食堂的老師傅，是那些可能被請來做評委的外面大廚，而不是這些只會動嘴皮子的長舌婦。
回到屋裡，他給自己泡了杯濃茶，坐在桌前，開始琢磨比賽的事兒。比賽分理論和實操，理論無非是食材搭配、營養衛生之類，他雖不是科班出身，但經驗豐富，底子厚實，不成問題。關鍵在實操。
「得弄點有新意，又能體現功底的菜————」傻柱手指敲著桌面，眼神專注。他腦子裡閃過無數菜譜，川菜的潑辣，魯菜的厚重，淮揚菜的精緻————他得結合廠里能提供的食材和評委可能的口味，選一道能「一錘定音」的菜。
接下來的日子，傻柱更加忙碌了。除了完成食堂的日常工作，他把所有空閒時間都投入到了備賽中。反覆推敲菜譜，練習刀工火候，甚至還自掏腰包，買來一些不常用的調料進行試驗。食堂成了他私人的練兵場，鍋碗瓢盆的碰撞聲，就是他最悅耳的樂章。
馬華和胖子被他支使得團團轉，但也學到了不少真東西。看著他師傅那專注到近乎苛刻的神情，馬華心裡暗暗佩服：這才是真本事！外面那些風言風語，在師傅這手絕活面前，算個屁！
廠里關於比賽的議論也越來越多。有人看好傻柱，畢竟他名聲在外；也有人覺得他太年輕氣盛，未必能比過那些於了半輩子的老師傅。對於這些，傻柱一律充耳不聞。
比賽前一天晚上，閻埠貴溜達過來，假惺惺地關心道：「柱子，明天比賽有把握嗎？
聽說對手挺強的，你可別緊張。」
傻柱正在磨他那把寶貝菜刀，聞言頭也不抬，語氣帶著一股強大的自信：「三大爺，您就甭操這份閒心了。是騾子是馬，明天拉出來溜溜就知道了。我這人別的不行，就這做飯的手藝，還沒怵過誰！」
閻埠貴被他這話噎得夠嗆，訕訕地走了。
傻柱放下磨得鋥亮的菜刀，看著刀刃上反射出的寒光，眼神銳利。
閒言碎語？都是耳旁風！
明天的比武場，才是見真章的地方。他要用手裡這把菜刀和那口大鐵鍋，告訴所有人，他何雨柱能坐上食堂大班長的位置，靠的不是巴結，不是運氣，而是這身誰也奪不走的硬本事！