第1章天橋下的小吃攤
夜裡九點,晚風裹著初秋的涼意,順著跨河大橋的橋洞鑽下來,在空蕩蕩的柏油馬路上打著旋。
王建軍把那輛剁椒魚頭停在路邊,拍了拍后座鼓囊囊的漁具包。
他是附近安然公司的一個文職,加了一天的班,累得腰都快直不起來。
昨天,有個釣友說在南平河這邊釣到一條十幾斤的大草魚,還發進釣友圈得瑟了半天。
一想起那小子得瑟的樣子,老不得勁了。
只要一想起這件事,渾身的疲憊就散了大半。
這是他唯一的愛好,哪怕熬夜到後半夜,只要能釣上兩條魚,第二天幹活都有勁兒。
而且明天是周末,可以休息,所以回到家換了一身行頭,就幹這來了。
路燈壞了快一周,沒人來修。
整個河岸黑漆漆的,只有靠著天上的月光,才勉強能看清河面泛著的微光。
王建軍正卸下漁具,眼角餘光突然瞥見橋洞底下亮著一點昏黃的光燈。
他抬頭一瞅,心裡頓時樂了——居然有個小吃攤。
攤車是那種最常見小三輪,車身上面用白漆歪歪扭扭寫著「天哥小吃」四個大字。
燈泡用鐵絲吊在車把上,電線拖在地上,繞了個圈才插進旁邊路燈杆的應急插座里。
車斗里擺著廚具和食材,旁邊支了張小桌子,上面的辣子雞,隨著風一吹,香味撲鼻,勾得王建軍肚子裡的饞蟲直叫。
「得,釣之前先墊墊肚子,省得待會兒餓肚子沒力氣提竿。」
他搓了搓手,朝著小吃攤走過去。
離著還有兩步遠,他就揚著嗓子喊:「老闆,在不?點餐!」
話音落了,只有風颳過橋洞的「嗚嗚」聲,沒人應。
王建軍愣了愣,探頭往攤車後面瞅。
攤車後面是橋墩,陰影特別重,他以為老闆在後面躲風,或者忙著煮東西沒聽見,又提高了音量喊:「老闆?有人沒?要份吃的!」
還是沒動靜,河邊傳來啪嗒啪嗒的聲音,他不由得以為今晚的魚口應該會很好。
他往前走了兩步,伸手碰了碰桌上的盤子,還是溫的。
「奇了怪了,攤主去哪兒了?」王建軍嘀咕著,目光掃過攤車——車鑰匙還插在電源開關上,菜是溫的,旁邊放著個沒喝完的礦泉水瓶,看樣子人走得不遠。
他站在原地等了兩分鐘,肚子餓得咕咕叫,釣魚的地方還得走十分鐘。
「這老闆是去拉屎去了吧,要這麼久。」
就聽見旁邊的河岸傳來一個聲音,慢悠悠的,像剛睡醒似的:「人在這呢!」
那聲音不高,卻嚇了王建軍一跳——他剛才明明瞅了河岸,黑漆漆的一片,連個人影都沒有。
他猛地轉過身,攥緊手中的魚竿,「誰?誰在那兒?」
「這兒呢。」聲音又響了,還是慢悠悠的,帶著點含糊,像是嘴裡含著東西。
王建軍順著聲音望過去,只見離攤車不遠的河壩邊上,突然冒出來一個半個腦袋,兩個大眼睛睜的溜圓,怪瘮人的。
王建軍的心臟「咯噔」一下,差點跳出來。
他往後退了一步,腳底下碰到個石子,差點絆倒。
「你……你是人是鬼啊?」他的聲音都有點發顫。
這河壩有兩米多高,垂直的,下面就是河,正常人怎麼會突然從那底下冒個腦袋出來?而且剛才他聽的時候明明沒有聲音,這腦袋跟憑空冒出來似的。
那黑腦袋沒說話,往下縮了縮,又冒了出來,還動了動,像是在擺手。
王建軍這時候才反應過來,自己可能是嚇著了,可心裡還是發毛——只聽聲音不見人,這也太瘮得慌了。
他剛要轉身往車那邊跑,就聽見「啪嗒」一聲,自己手中的漁具掉在地上。
「別跑啊大哥!」河岸的聲音突然變了,不再慢悠悠的,反而帶著點著急,還有點不好意思。
「我不是鬼!我是攤主!能拉我一下不?我上不來了!」
王建軍的腳頓住了。
他皺著眉,猶豫了幾秒,還是彎腰撿起掉在地上的衣服,從口袋裡摸出手機,打開手電筒。
光柱晃了晃,他小心翼翼地朝著河壩走過去,把手機舉高了往下面照——這一照,他才鬆了口氣,心裡的害怕一下子散了大半。
河壩底下確實站著個人,二十歲的年紀,穿個灰色的短袖,褲子濕了半截,正踮著腳,雙手抓著壩上的野草,臉憋得通紅,看樣子是想往上爬,可壩壁又滑又陡,剛爬上去一點就滑了下來。
剛才冒出來的黑腦袋,就是他蹦起來的時候露出來的。
「你真是攤主?」王建軍把手機往底下湊了湊,照清楚了那人的臉——眉眼挺乾淨,就是額頭上沾了點泥。
「是啊大哥,我叫林天,這攤是我的。」林天苦著臉,又試了一次,手指剛碰到壩頂的土,腳下一滑,又退了回去。
「我剛才看見這邊有魚跳出來,就想著下來甩兩竿,剛把魚竿甩出去,就聽見你喊買東西,我想著趕緊上來做生意,結果……」
他指了指壩壁,「這底下下雨的時候沖了層泥,太滑了,我試了好幾次都上不來。」
王建軍忍不住笑了,剛才的害怕全變成了好笑。
他蹲下來,把手機放在旁邊的石頭上,找了根結實的棍子,伸手往下遞:「行吧,你抓緊我,我拉你上來。」
林天趕緊伸手抓住木棍。
「我喊一二三,你就往上跳,聽見沒?」王建軍深吸一口氣,把胳膊繃直了。
別看他是一個文職,可是經常拉魚,沒點力氣可不行,可林天看著也不算瘦,這河壩又陡,他心裡也沒底。
「好!」林天點點頭,腳在壩壁上找了個支撐點。
「一、二、三!」王建軍喊完,猛地往上拽,林天也使勁往上跳。
壩壁確實滑,林天的腳剛碰到壩頂,就差點又滑下去,王建軍趕緊使勁拽著他的手腕,另一隻手抓住他的胳膊,咬牙往後拉。
「使勁啊小伙子!」王建軍的臉憋得通紅,胳膊上的肌肉都鼓了起來,「再加把勁!」
林天「嘿」了一聲,猛地一使勁,終於爬了上來,一屁股坐在地上,大口大口地喘氣,額頭上的汗順著臉頰往下流,滴在地上的土裡。
王建軍也累得夠嗆,坐在旁邊的石頭上,掏出煙盒,遞了一根給林天:「你這小伙子,心也太大了,擺攤呢還跑去釣魚,不怕有人偷你東西?」
林天接過煙,王建軍給他點上。
他吸了一口,才緩過勁來,不好意思地撓了撓頭:「我這攤也沒什麼值錢的,就是點吃的,再說這附近晚上沒什麼人,我想著釣兩分鐘就上來,沒想到這麼倒霉,上不來了。」
他指了指壩底下,「我魚竿還在那兒呢,魚線還在水裡,不知道有沒有魚上鉤。」
王建軍順著他指的方向看了一眼,黑漆漆的,什麼也看不見。
「先別管魚了,我還等著買你東西呢。」王建軍拍了拍褲子上的土,「剛才喊你半天沒動靜,我還以為攤主跑了呢,結果你在這兒『藏』著呢。」
「對不住對不住!」林天趕緊站起來,拍了拍身上的泥,「我這就給你弄吃的,保證你記憶猶新。」
他領著王建軍往小吃攤走,一邊走一邊解釋,「我這攤剛擺了一個月,賣給誰,全是看緣分,今晚我們兩個有緣,這飯我請你。」
攤車上的燈泡晃了晃,林天提起一旁的水桶,洗了個手,搓了把臉。
「您想吃點啥?我這就給您做。剛才讓您受驚嚇了,我給您多加點菜。」
王建軍摸了摸肚子,剛才的驚嚇早讓飢餓蓋了過去:「有啥熱乎的?我釣魚得吃點頂飽的。」
「有蓋飯,辣子雞、魚香肉絲、番茄雞蛋都有。」林天走到推車旁,掀開保溫桶的蓋子,裡面的米飯還冒著熱氣,「辣子雞蓋飯怎麼樣?今天天有點冷,吃點辣的驅寒。」
「行,就辣子雞蓋飯。」王建軍在推車旁的摺疊小桌前坐下,看著林天手腳麻利地收拾東西。
他先把燃氣灶的開關打開,藍色的火焰「騰」地冒了出來。
接著,他從泡沫箱裡拿出一個保鮮盒,裡面裝著切好的雞腿肉,塊頭不小,裹著一層薄薄的澱粉。
「大哥稍等,十分鐘就好。」
林天說著,往鐵鍋上倒了點調和油,油一熱,他把雞肉塊倒了進去,「滋啦」一聲,香氣瞬間瀰漫開來。
雞肉在鐵鍋上快速翻炒,林天的手腕靈活地轉動著鍋鏟,肉塊很快變成了金黃色,油星子在鐵板上跳躍,濺起細小的火花。
王建軍看得入了神,他平時在家做飯,都是隨便糊弄兩口,從沒見過這麼利落的手法。
林天一邊炒,一邊往裡面加調料,先撒了點鹽,又放了一勺料酒,去腥的香味混著雞肉的香氣,勾得他肚子更餓了。
「你這手藝,是跟誰學的?」他忍不住問。
「跟一個大廚學的。」林天笑了笑,手腕一翻,鍋鏟把雞肉撥到鐵板一邊,騰出地方來。
「跟著一個大廚學了幾年。」他說著,往鐵板空著的地方放了點蒜末和薑片,「嗤啦」一聲,蒜香和姜香冒了出來,他趕緊把雞肉撥回來,和調料一起翻炒。
接下來,林天從另一個保鮮盒裡拿出切好的干辣椒和花椒,撒在雞肉上。
紅色的干辣椒、褐色的花椒和金黃色的雞肉混在一起,顏色一下子鮮亮起來。
他又加了一勺豆瓣醬,翻炒均勻。
「大哥能吃辣不?」林天抬頭問王建軍,手裡的鍋鏟沒停。
「能,越辣越好!」王建軍說。
林天點點頭,又往裡面加了點小米辣段,接著從保溫桶里拿出洗好的青椒和洋蔥,切成塊扔進鐵板里。
青椒的清香和洋蔥的微甜中和了辣味,讓香氣更有層次。
他翻炒著,鐵鍋上的聲音「嘩啦嘩啦」。
這時候,晚風又吹了過來,帶著河腥氣和飯菜的香味,王建軍深吸了一口,覺得渾身都暖和起來。
「快好了,再等兩分鐘。」林天說著,往鐵板上淋了點生抽,又撒了點蔥花和香菜。
瞬間,鮮香的味道撲鼻而來,雞肉裹著紅亮的醬汁,青椒和洋蔥也吸滿了湯汁,看著就讓人胃口大開。
他把炒好的辣子雞盛進一個一次性的大碗裡,又從保溫桶里舀了一大勺米飯,壓實了扣在另一個盤子裡,然後把辣子雞蓋在米飯上,淋了點鐵鍋上的醬汁。
「大哥你的辣子雞蓋飯,趁熱吃。」林天把餐盤遞給王建軍,又拿了雙筷子。
「我再給您倒杯熱水。」
王建軍接過餐盤,熱氣撲面而來,他拿起筷子,夾了一塊雞肉放進嘴裡。
雞肉外酥里嫩,辣得夠勁,卻又不會讓人覺得燒胃,醬汁濃郁,裹著米飯吃,滿口都是香味。
青椒脆爽,洋蔥微甜,中和了辣味,讓人越吃越想吃。「好吃!」他忍不住贊了一聲,又夾了一大口米飯。
林天坐在對面,看著王建軍吃得香,臉上露出了滿足的笑容。
他喝了口熱水,說:「你要是覺得不夠辣,我這兒還有辣椒油。」
「夠了夠了,這辣度正好。」王建軍頭也不抬,筷子不停地往嘴裡送。
他這才注意到,雞肉給得很實在,底下的米飯也滿滿的,根本不用擔心不夠吃。
兩人有一搭沒一搭地聊著天,王建軍問林天怎麼不在廠里好好上班,非要出來擺攤。
林天說:「自由散漫慣了,而且自己這手藝,也不能白費了是不?。」
王建軍聽了,也是不由得點點頭這手藝絕了。
林天笑了笑,沒說話,只是往王建軍的餐盤裡又加了幾塊雞肉。「您慢慢吃,不夠我再給你加。」
王建軍吃得滿頭大汗,把最後一口米飯扒進嘴裡,才放下筷子,滿足地打了個飽嗝。「吃飽了,太好吃了。多少錢?」他摸出錢包。
「不要錢,說了請你吃的。」林天說。
王建軍拿出一張五十的,遞給林天:「哥哥不想占你的便宜,這錢你得收下。」
林天趕緊擺手:「不行不行,大哥,您幫我是情分,既然幫了弟弟,那麼這頓飯,就該弟弟請你。」
兩人推讓了半天,王建軍拗不過林天,只好接回錢。
他收拾好釣箱,站起身說:「小天老闆,你這手藝好,人也好,以後我夜釣,都來你這兒吃。」
「那太好了,大哥您常來。」林天笑著說,幫王建軍把釣箱提起來。
「對了,你怎麼不把攤擺到前面的路口去?那邊路燈亮,人也多,比這兒強多了。」
林天的眼神晃悠了一下:「我這人隨意慣了,做什麼事都是看自己喜歡,而且聽說這裡魚獲還可以,所以我就騎著車來了。」
王建軍愣了愣:「那你晚上擺到十二點,回去不害怕啊?這附近晚上挺黑的。」
「不怕,大哥,你這大半夜黑不溜秋的,還不是也來了。」
林天笑了笑「再說我帶著手電筒,還有幾把菜刀,真遇到壞人也能防一下。」他指了指攤車的抽屜,「刀就在裡面放著,不過到現在也沒用到過。」
「我得趕緊去釣魚了,再晚天就更黑了。」
林天掏出手機看了一眼時間,笑著說:「收到了大哥。祝你今晚釣個大的!」
「借你吉言!」王建軍揮揮手,拿起漁具包往摩托車那邊走。剛走兩步,他又轉過身,「對了,你要是再想下去釣魚,記得找個東西墊在壩底下,別再像今天這樣上不來了。」
林天趕緊點頭:「知道了大哥,謝謝你啊!」
王建軍走到橋邊,回頭看了眼橋洞下的小三輪,暖黃的燈光里,林天正在收拾餐盤,鐵鍋上的餘溫還在,香氣裊裊。
他揮了揮手:「走了啊,下次見!」
「大哥慢走,注意安全!」林天也揮了揮手。
王建軍提著釣箱,往河邊走去。
他想著,今晚的魚能不能釣到雖然也很重要重要,能吃到這麼好吃的辣子雞蓋飯,認識這麼個對自己脾氣的小兄弟,已經是件很開心的事了。
橋洞下,林天收拾好攤車,把鐵盆蓋好,又看了一眼河壩底下——魚竿還在那兒,魚線在水裡飄著。
他想著等收攤的時候,把凳子帶著,再下去把魚竿拿上來,順便看看有沒有魚上鉤。
他掏出手機,看了一眼時間,十點半了,再過兩個多小時,就能收攤回家了。
燈泡又晃了晃,林天把地上的電線整理好,坐在攤車旁邊的小凳子上,拿出剛才沒吃完的餅乾,慢慢嚼著。
林天拿出一個摺疊躺椅,又拿出一條毯子,戴著耳機,聽著歌。
看著不遠處的釣竿。
河面上,魚線輕輕晃了晃,不知道是不是有魚上鉤了。
林天一把掀起身上的毯子,拿著一張小凳子,急吼吼的就跳下去。
塑料小凳子在壩頂磕出「咚」的一聲脆響,林天顧不上揉被硌到的膝蓋,三兩下爬到魚竿旁邊。
風把耳機線吹得貼在脖子上,他乾脆一把扯掉耳機,連帶著手機塞進工裝服口袋。
眼睛死死盯著那根斜斜插在岸邊的釣竿,竿梢正像被什麼東西拽著似的,彎出個好看的弧度,魚線在月光下泛著細弱的銀光,每隔幾秒就往水裡頓一下,連帶著水面都漾開一圈圈細碎的漣漪。
「好傢夥,這力道,說不定是條大魚!」林天搓了搓手,之前被風吹得發涼的指尖,這會兒竟冒出點熱汗。
蹲下身,快速拿起魚竿,指尖剛碰到魚竿的握把,就感覺到一股明顯的拉力從水裡傳過來,竿梢又往下壓了壓。
林天心裡一緊,趕緊調整姿勢,左手扶著竿身,右手慢慢往上提,起魚的時候不能急,得順著魚的力道來,不然容易斷線跑魚。
「慢點,慢點……」他嘴裡小聲念叨著,手腕輕輕往上揚,魚竿的弧度更大了,幾乎要彎成個半圓。
水裡的魚像是察覺到了,突然猛地往河中央衝去,魚線「嗡嗡」地響,林天只覺得手心一沉,差點沒抓住魚竿。
他趕緊把魚竿往懷裡帶了帶,腳下往後退了兩步,膝蓋頂住欄杆,借著力氣跟水裡的魚較勁。
林天盯著水面,想看看魚的影子,可河水黑漆漆的,只有魚竿的抖動提醒著他,底下的「大傢伙」還在掙扎。
「別犟了啊,跟我走,保准讓你進我的魚護!」林天跟水裡的魚「商量」著,手腕微微一松,給了魚一點緩衝的力氣,等魚的拉力小了些,又慢慢往上提。
就這麼一來一回幾個回合,他明顯感覺到水裡的力道弱了下來,魚竿的弧度也漸漸變小。
「差不多了!」林天心裡一喜,騰出一隻手,從一旁摸出抄網。
他把抄網伸到水裡,對準魚竿下方的位置,另一隻手猛地往上一提竿,水面「嘩啦」一聲響,一條銀閃閃的草魚被拉出水面,在月光下蹦躂著,鱗片泛著光,看樣子足有六七斤重。
「漂亮!」林天忍不住喊了一聲,趕緊把抄網往魚底下伸,穩穩地把魚抄了上來。
草魚還在網兜里蹦躂,尾巴拍打著網兜,濺了他一手的水。
他小心翼翼地把魚從抄網裡取出來,捏住魚鰓。
「算你運氣好,明天就送你去輪迴。」林天笑了笑,走到欄杆邊,輕輕把魚放進魚護。
他把抄網收起來,又把魚竿重新架好,調整了一下魚漂的位置。
做完這一切,他才借著小凳子爬上去,癱坐在摺疊躺椅上,重新把毯子蓋在身上,戴上耳機。
歌還在繼續,是首舒緩的民謠,配上河邊的風聲和水聲,格外舒服。
不知道過了多久,他迷迷糊糊地睜開眼,看到釣竿又動了一下,不過這次的動靜很小,大概是條小魚。
他笑了笑,沒有起身——就讓它去吧,反正享受會兒自己就要收攤了,這小魚也脫不走魚竿。
他重新閉上眼睛,耳機里的歌聲還在繼續,伴著河邊的夜色,溫柔地包裹著他。
王建軍把那輛剁椒魚頭停在路邊,拍了拍后座鼓囊囊的漁具包。
他是附近安然公司的一個文職,加了一天的班,累得腰都快直不起來。
昨天,有個釣友說在南平河這邊釣到一條十幾斤的大草魚,還發進釣友圈得瑟了半天。
一想起那小子得瑟的樣子,老不得勁了。
只要一想起這件事,渾身的疲憊就散了大半。
這是他唯一的愛好,哪怕熬夜到後半夜,只要能釣上兩條魚,第二天幹活都有勁兒。
而且明天是周末,可以休息,所以回到家換了一身行頭,就幹這來了。
路燈壞了快一周,沒人來修。
整個河岸黑漆漆的,只有靠著天上的月光,才勉強能看清河面泛著的微光。
王建軍正卸下漁具,眼角餘光突然瞥見橋洞底下亮著一點昏黃的光燈。
他抬頭一瞅,心裡頓時樂了——居然有個小吃攤。
攤車是那種最常見小三輪,車身上面用白漆歪歪扭扭寫著「天哥小吃」四個大字。
燈泡用鐵絲吊在車把上,電線拖在地上,繞了個圈才插進旁邊路燈杆的應急插座里。
車斗里擺著廚具和食材,旁邊支了張小桌子,上面的辣子雞,隨著風一吹,香味撲鼻,勾得王建軍肚子裡的饞蟲直叫。
「得,釣之前先墊墊肚子,省得待會兒餓肚子沒力氣提竿。」
他搓了搓手,朝著小吃攤走過去。
離著還有兩步遠,他就揚著嗓子喊:「老闆,在不?點餐!」
話音落了,只有風颳過橋洞的「嗚嗚」聲,沒人應。
王建軍愣了愣,探頭往攤車後面瞅。
攤車後面是橋墩,陰影特別重,他以為老闆在後面躲風,或者忙著煮東西沒聽見,又提高了音量喊:「老闆?有人沒?要份吃的!」
還是沒動靜,河邊傳來啪嗒啪嗒的聲音,他不由得以為今晚的魚口應該會很好。
他往前走了兩步,伸手碰了碰桌上的盤子,還是溫的。
「奇了怪了,攤主去哪兒了?」王建軍嘀咕著,目光掃過攤車——車鑰匙還插在電源開關上,菜是溫的,旁邊放著個沒喝完的礦泉水瓶,看樣子人走得不遠。
他站在原地等了兩分鐘,肚子餓得咕咕叫,釣魚的地方還得走十分鐘。
「這老闆是去拉屎去了吧,要這麼久。」
就聽見旁邊的河岸傳來一個聲音,慢悠悠的,像剛睡醒似的:「人在這呢!」
那聲音不高,卻嚇了王建軍一跳——他剛才明明瞅了河岸,黑漆漆的一片,連個人影都沒有。
他猛地轉過身,攥緊手中的魚竿,「誰?誰在那兒?」
「這兒呢。」聲音又響了,還是慢悠悠的,帶著點含糊,像是嘴裡含著東西。
王建軍順著聲音望過去,只見離攤車不遠的河壩邊上,突然冒出來一個半個腦袋,兩個大眼睛睜的溜圓,怪瘮人的。
王建軍的心臟「咯噔」一下,差點跳出來。
他往後退了一步,腳底下碰到個石子,差點絆倒。
「你……你是人是鬼啊?」他的聲音都有點發顫。
這河壩有兩米多高,垂直的,下面就是河,正常人怎麼會突然從那底下冒個腦袋出來?而且剛才他聽的時候明明沒有聲音,這腦袋跟憑空冒出來似的。
那黑腦袋沒說話,往下縮了縮,又冒了出來,還動了動,像是在擺手。
王建軍這時候才反應過來,自己可能是嚇著了,可心裡還是發毛——只聽聲音不見人,這也太瘮得慌了。
他剛要轉身往車那邊跑,就聽見「啪嗒」一聲,自己手中的漁具掉在地上。
「別跑啊大哥!」河岸的聲音突然變了,不再慢悠悠的,反而帶著點著急,還有點不好意思。
「我不是鬼!我是攤主!能拉我一下不?我上不來了!」
王建軍的腳頓住了。
他皺著眉,猶豫了幾秒,還是彎腰撿起掉在地上的衣服,從口袋裡摸出手機,打開手電筒。
光柱晃了晃,他小心翼翼地朝著河壩走過去,把手機舉高了往下面照——這一照,他才鬆了口氣,心裡的害怕一下子散了大半。
河壩底下確實站著個人,二十歲的年紀,穿個灰色的短袖,褲子濕了半截,正踮著腳,雙手抓著壩上的野草,臉憋得通紅,看樣子是想往上爬,可壩壁又滑又陡,剛爬上去一點就滑了下來。
剛才冒出來的黑腦袋,就是他蹦起來的時候露出來的。
「你真是攤主?」王建軍把手機往底下湊了湊,照清楚了那人的臉——眉眼挺乾淨,就是額頭上沾了點泥。
「是啊大哥,我叫林天,這攤是我的。」林天苦著臉,又試了一次,手指剛碰到壩頂的土,腳下一滑,又退了回去。
「我剛才看見這邊有魚跳出來,就想著下來甩兩竿,剛把魚竿甩出去,就聽見你喊買東西,我想著趕緊上來做生意,結果……」
他指了指壩壁,「這底下下雨的時候沖了層泥,太滑了,我試了好幾次都上不來。」
王建軍忍不住笑了,剛才的害怕全變成了好笑。
他蹲下來,把手機放在旁邊的石頭上,找了根結實的棍子,伸手往下遞:「行吧,你抓緊我,我拉你上來。」
林天趕緊伸手抓住木棍。
「我喊一二三,你就往上跳,聽見沒?」王建軍深吸一口氣,把胳膊繃直了。
別看他是一個文職,可是經常拉魚,沒點力氣可不行,可林天看著也不算瘦,這河壩又陡,他心裡也沒底。
「好!」林天點點頭,腳在壩壁上找了個支撐點。
「一、二、三!」王建軍喊完,猛地往上拽,林天也使勁往上跳。
壩壁確實滑,林天的腳剛碰到壩頂,就差點又滑下去,王建軍趕緊使勁拽著他的手腕,另一隻手抓住他的胳膊,咬牙往後拉。
「使勁啊小伙子!」王建軍的臉憋得通紅,胳膊上的肌肉都鼓了起來,「再加把勁!」
林天「嘿」了一聲,猛地一使勁,終於爬了上來,一屁股坐在地上,大口大口地喘氣,額頭上的汗順著臉頰往下流,滴在地上的土裡。
王建軍也累得夠嗆,坐在旁邊的石頭上,掏出煙盒,遞了一根給林天:「你這小伙子,心也太大了,擺攤呢還跑去釣魚,不怕有人偷你東西?」
林天接過煙,王建軍給他點上。
他吸了一口,才緩過勁來,不好意思地撓了撓頭:「我這攤也沒什麼值錢的,就是點吃的,再說這附近晚上沒什麼人,我想著釣兩分鐘就上來,沒想到這麼倒霉,上不來了。」
他指了指壩底下,「我魚竿還在那兒呢,魚線還在水裡,不知道有沒有魚上鉤。」
王建軍順著他指的方向看了一眼,黑漆漆的,什麼也看不見。
「先別管魚了,我還等著買你東西呢。」王建軍拍了拍褲子上的土,「剛才喊你半天沒動靜,我還以為攤主跑了呢,結果你在這兒『藏』著呢。」
「對不住對不住!」林天趕緊站起來,拍了拍身上的泥,「我這就給你弄吃的,保證你記憶猶新。」
他領著王建軍往小吃攤走,一邊走一邊解釋,「我這攤剛擺了一個月,賣給誰,全是看緣分,今晚我們兩個有緣,這飯我請你。」
攤車上的燈泡晃了晃,林天提起一旁的水桶,洗了個手,搓了把臉。
「您想吃點啥?我這就給您做。剛才讓您受驚嚇了,我給您多加點菜。」
王建軍摸了摸肚子,剛才的驚嚇早讓飢餓蓋了過去:「有啥熱乎的?我釣魚得吃點頂飽的。」
「有蓋飯,辣子雞、魚香肉絲、番茄雞蛋都有。」林天走到推車旁,掀開保溫桶的蓋子,裡面的米飯還冒著熱氣,「辣子雞蓋飯怎麼樣?今天天有點冷,吃點辣的驅寒。」
「行,就辣子雞蓋飯。」王建軍在推車旁的摺疊小桌前坐下,看著林天手腳麻利地收拾東西。
他先把燃氣灶的開關打開,藍色的火焰「騰」地冒了出來。
接著,他從泡沫箱裡拿出一個保鮮盒,裡面裝著切好的雞腿肉,塊頭不小,裹著一層薄薄的澱粉。
「大哥稍等,十分鐘就好。」
林天說著,往鐵鍋上倒了點調和油,油一熱,他把雞肉塊倒了進去,「滋啦」一聲,香氣瞬間瀰漫開來。
雞肉在鐵鍋上快速翻炒,林天的手腕靈活地轉動著鍋鏟,肉塊很快變成了金黃色,油星子在鐵板上跳躍,濺起細小的火花。
王建軍看得入了神,他平時在家做飯,都是隨便糊弄兩口,從沒見過這麼利落的手法。
林天一邊炒,一邊往裡面加調料,先撒了點鹽,又放了一勺料酒,去腥的香味混著雞肉的香氣,勾得他肚子更餓了。
「你這手藝,是跟誰學的?」他忍不住問。
「跟一個大廚學的。」林天笑了笑,手腕一翻,鍋鏟把雞肉撥到鐵板一邊,騰出地方來。
「跟著一個大廚學了幾年。」他說著,往鐵板空著的地方放了點蒜末和薑片,「嗤啦」一聲,蒜香和姜香冒了出來,他趕緊把雞肉撥回來,和調料一起翻炒。
接下來,林天從另一個保鮮盒裡拿出切好的干辣椒和花椒,撒在雞肉上。
紅色的干辣椒、褐色的花椒和金黃色的雞肉混在一起,顏色一下子鮮亮起來。
他又加了一勺豆瓣醬,翻炒均勻。
「大哥能吃辣不?」林天抬頭問王建軍,手裡的鍋鏟沒停。
「能,越辣越好!」王建軍說。
林天點點頭,又往裡面加了點小米辣段,接著從保溫桶里拿出洗好的青椒和洋蔥,切成塊扔進鐵板里。
青椒的清香和洋蔥的微甜中和了辣味,讓香氣更有層次。
他翻炒著,鐵鍋上的聲音「嘩啦嘩啦」。
這時候,晚風又吹了過來,帶著河腥氣和飯菜的香味,王建軍深吸了一口,覺得渾身都暖和起來。
「快好了,再等兩分鐘。」林天說著,往鐵板上淋了點生抽,又撒了點蔥花和香菜。
瞬間,鮮香的味道撲鼻而來,雞肉裹著紅亮的醬汁,青椒和洋蔥也吸滿了湯汁,看著就讓人胃口大開。
他把炒好的辣子雞盛進一個一次性的大碗裡,又從保溫桶里舀了一大勺米飯,壓實了扣在另一個盤子裡,然後把辣子雞蓋在米飯上,淋了點鐵鍋上的醬汁。
「大哥你的辣子雞蓋飯,趁熱吃。」林天把餐盤遞給王建軍,又拿了雙筷子。
「我再給您倒杯熱水。」
王建軍接過餐盤,熱氣撲面而來,他拿起筷子,夾了一塊雞肉放進嘴裡。
雞肉外酥里嫩,辣得夠勁,卻又不會讓人覺得燒胃,醬汁濃郁,裹著米飯吃,滿口都是香味。
青椒脆爽,洋蔥微甜,中和了辣味,讓人越吃越想吃。「好吃!」他忍不住贊了一聲,又夾了一大口米飯。
林天坐在對面,看著王建軍吃得香,臉上露出了滿足的笑容。
他喝了口熱水,說:「你要是覺得不夠辣,我這兒還有辣椒油。」
「夠了夠了,這辣度正好。」王建軍頭也不抬,筷子不停地往嘴裡送。
他這才注意到,雞肉給得很實在,底下的米飯也滿滿的,根本不用擔心不夠吃。
兩人有一搭沒一搭地聊著天,王建軍問林天怎麼不在廠里好好上班,非要出來擺攤。
林天說:「自由散漫慣了,而且自己這手藝,也不能白費了是不?。」
王建軍聽了,也是不由得點點頭這手藝絕了。
林天笑了笑,沒說話,只是往王建軍的餐盤裡又加了幾塊雞肉。「您慢慢吃,不夠我再給你加。」
王建軍吃得滿頭大汗,把最後一口米飯扒進嘴裡,才放下筷子,滿足地打了個飽嗝。「吃飽了,太好吃了。多少錢?」他摸出錢包。
「不要錢,說了請你吃的。」林天說。
王建軍拿出一張五十的,遞給林天:「哥哥不想占你的便宜,這錢你得收下。」
林天趕緊擺手:「不行不行,大哥,您幫我是情分,既然幫了弟弟,那麼這頓飯,就該弟弟請你。」
兩人推讓了半天,王建軍拗不過林天,只好接回錢。
他收拾好釣箱,站起身說:「小天老闆,你這手藝好,人也好,以後我夜釣,都來你這兒吃。」
「那太好了,大哥您常來。」林天笑著說,幫王建軍把釣箱提起來。
「對了,你怎麼不把攤擺到前面的路口去?那邊路燈亮,人也多,比這兒強多了。」
林天的眼神晃悠了一下:「我這人隨意慣了,做什麼事都是看自己喜歡,而且聽說這裡魚獲還可以,所以我就騎著車來了。」
王建軍愣了愣:「那你晚上擺到十二點,回去不害怕啊?這附近晚上挺黑的。」
「不怕,大哥,你這大半夜黑不溜秋的,還不是也來了。」
林天笑了笑「再說我帶著手電筒,還有幾把菜刀,真遇到壞人也能防一下。」他指了指攤車的抽屜,「刀就在裡面放著,不過到現在也沒用到過。」
「我得趕緊去釣魚了,再晚天就更黑了。」
林天掏出手機看了一眼時間,笑著說:「收到了大哥。祝你今晚釣個大的!」
「借你吉言!」王建軍揮揮手,拿起漁具包往摩托車那邊走。剛走兩步,他又轉過身,「對了,你要是再想下去釣魚,記得找個東西墊在壩底下,別再像今天這樣上不來了。」
林天趕緊點頭:「知道了大哥,謝謝你啊!」
王建軍走到橋邊,回頭看了眼橋洞下的小三輪,暖黃的燈光里,林天正在收拾餐盤,鐵鍋上的餘溫還在,香氣裊裊。
他揮了揮手:「走了啊,下次見!」
「大哥慢走,注意安全!」林天也揮了揮手。
王建軍提著釣箱,往河邊走去。
他想著,今晚的魚能不能釣到雖然也很重要重要,能吃到這麼好吃的辣子雞蓋飯,認識這麼個對自己脾氣的小兄弟,已經是件很開心的事了。
橋洞下,林天收拾好攤車,把鐵盆蓋好,又看了一眼河壩底下——魚竿還在那兒,魚線在水裡飄著。
他想著等收攤的時候,把凳子帶著,再下去把魚竿拿上來,順便看看有沒有魚上鉤。
他掏出手機,看了一眼時間,十點半了,再過兩個多小時,就能收攤回家了。
燈泡又晃了晃,林天把地上的電線整理好,坐在攤車旁邊的小凳子上,拿出剛才沒吃完的餅乾,慢慢嚼著。
林天拿出一個摺疊躺椅,又拿出一條毯子,戴著耳機,聽著歌。
看著不遠處的釣竿。
河面上,魚線輕輕晃了晃,不知道是不是有魚上鉤了。
林天一把掀起身上的毯子,拿著一張小凳子,急吼吼的就跳下去。
塑料小凳子在壩頂磕出「咚」的一聲脆響,林天顧不上揉被硌到的膝蓋,三兩下爬到魚竿旁邊。
風把耳機線吹得貼在脖子上,他乾脆一把扯掉耳機,連帶著手機塞進工裝服口袋。
眼睛死死盯著那根斜斜插在岸邊的釣竿,竿梢正像被什麼東西拽著似的,彎出個好看的弧度,魚線在月光下泛著細弱的銀光,每隔幾秒就往水裡頓一下,連帶著水面都漾開一圈圈細碎的漣漪。
「好傢夥,這力道,說不定是條大魚!」林天搓了搓手,之前被風吹得發涼的指尖,這會兒竟冒出點熱汗。
蹲下身,快速拿起魚竿,指尖剛碰到魚竿的握把,就感覺到一股明顯的拉力從水裡傳過來,竿梢又往下壓了壓。
林天心裡一緊,趕緊調整姿勢,左手扶著竿身,右手慢慢往上提,起魚的時候不能急,得順著魚的力道來,不然容易斷線跑魚。
「慢點,慢點……」他嘴裡小聲念叨著,手腕輕輕往上揚,魚竿的弧度更大了,幾乎要彎成個半圓。
水裡的魚像是察覺到了,突然猛地往河中央衝去,魚線「嗡嗡」地響,林天只覺得手心一沉,差點沒抓住魚竿。
他趕緊把魚竿往懷裡帶了帶,腳下往後退了兩步,膝蓋頂住欄杆,借著力氣跟水裡的魚較勁。
林天盯著水面,想看看魚的影子,可河水黑漆漆的,只有魚竿的抖動提醒著他,底下的「大傢伙」還在掙扎。
「別犟了啊,跟我走,保准讓你進我的魚護!」林天跟水裡的魚「商量」著,手腕微微一松,給了魚一點緩衝的力氣,等魚的拉力小了些,又慢慢往上提。
就這麼一來一回幾個回合,他明顯感覺到水裡的力道弱了下來,魚竿的弧度也漸漸變小。
「差不多了!」林天心裡一喜,騰出一隻手,從一旁摸出抄網。
他把抄網伸到水裡,對準魚竿下方的位置,另一隻手猛地往上一提竿,水面「嘩啦」一聲響,一條銀閃閃的草魚被拉出水面,在月光下蹦躂著,鱗片泛著光,看樣子足有六七斤重。
「漂亮!」林天忍不住喊了一聲,趕緊把抄網往魚底下伸,穩穩地把魚抄了上來。
草魚還在網兜里蹦躂,尾巴拍打著網兜,濺了他一手的水。
他小心翼翼地把魚從抄網裡取出來,捏住魚鰓。
「算你運氣好,明天就送你去輪迴。」林天笑了笑,走到欄杆邊,輕輕把魚放進魚護。
他把抄網收起來,又把魚竿重新架好,調整了一下魚漂的位置。
做完這一切,他才借著小凳子爬上去,癱坐在摺疊躺椅上,重新把毯子蓋在身上,戴上耳機。
歌還在繼續,是首舒緩的民謠,配上河邊的風聲和水聲,格外舒服。
不知道過了多久,他迷迷糊糊地睜開眼,看到釣竿又動了一下,不過這次的動靜很小,大概是條小魚。
他笑了笑,沒有起身——就讓它去吧,反正享受會兒自己就要收攤了,這小魚也脫不走魚竿。
他重新閉上眼睛,耳機里的歌聲還在繼續,伴著河邊的夜色,溫柔地包裹著他。