第46章 蛋炒飯
下一步，林雲從冷藏櫃中拿出無菌蛋，敲開後可以看到蛋黃的顏色呈現橘紅色，濃稠飽滿。
他將蛋清和蛋黃分離，把蛋黃單獨打進碗裡，加入少許調料攪勻，再倒入好的米飯，戴上一次性手套輕輕抓拌。
林雲抓拌時動作很輕也很仔細，這樣才能確保每一粒米都能均勻裹上薄薄一層蛋液。
不久後，原本雪白的米粒漸漸變成了均勻的金黃色。
接著再拿出新的雞蛋攪勻後也靜置備用，案板上還放著林雲在蒸米飯時備好的其他佐料，切成細末的綠色嫩蔥芯，現磨白胡椒和鹽等等。
萬事俱備，一切都準備就緒，林雲拿出鑄鐵炒鍋，先開大火燒鍋到鍋底微微冒煙，接著轉小火，倒油，用木鏟迅速將蛋液倒入鍋中，快速地順時針旋轉。
只聽「滋啦」一聲，金色的蛋液在高溫下迅速被炒成了蛋花狀。
林雲的動作如同行雲流水，炒出的蛋碎大小均勻，嫩黃蓬鬆，之等待幾秒就立刻盛出備用，保持嫩滑的口感。
鍋里只留下底油，林雲繼續轉大火，在合適的時機倒入均勻裹滿蛋黃的米飯。
「嘩啦」一聲，稻米的香氣立刻飄了出來。
林雲握著鍋鏟快速翻炒，手腕不斷發力顛著鍋，每顛一次，米粒就在鍋里彈跳一次，高溫下，裹在米粒外的蛋黃瞬間凝固，原本淺黃的米粒徹底變成了金黃色，形成「金包銀」的奇觀，鍋中的米飯如同流動的金色沙浪一般上下翻飛著。
直到炒到米粒被徹底炒散，並且到了單粒能在鍋底彈跳起來的程度，林雲眼疾手快地立刻將之前炒好的蛋花一起倒進鍋里，繼續大火翻炒。
最後將少許現磨的白胡椒粉、鹽等調料撒入鍋中進行調味增香，快速翻炒均勻，最後在炒飯出鍋前一秒快速撒入先前備好的蔥芯末，再快速顛了兩下，借著鍋底的餘溫輕輕翻炒，瞬間逼出了蔥花的香氣。
林雲利落地關火，裝盤，蔥香混合著蛋香、米香撲面而來，金黃的米飯粒粒分明，裹著橙黃的蛋碎，蔥末點綴在飯粒間仍然保持著翠綠鮮亮的色澤，整碗蛋炒飯的顏色可以說是亮眼極了。
林雲端著盤子坐到餐桌前，還沒等涼就迫不及待舀了一大勺塞進嘴裡。
一口下去，米粒的口感表面蓬鬆乾爽，內里濕潤彈牙，外層裹著蛋黃的香，咬開後又能嘗到大米本身的回甘。
蛋花口感軟嫩，和米粒一起嚼起來蛋香濃郁，蔥花的脆剛好中和了蛋花的軟，白胡椒完全不搶味，還讓整體口感更有層次。
「怎麼這麼好吃！」林雲忍不住感嘆了一下，又吃了好幾勺。
米飯的硬度剛好，嚼著有韌勁，蛋黃裹得十分均勻，每一粒都有蛋香；連蔥花都脆生生的，咬著有清爽的口感，明明是高碳水高脂肪，吃下去後胃裡卻沒有任何負擔感。
沒幾分鐘，滿滿一盤子蛋炒飯就被林雲吃得精光。
【叮！】
系統的提示聲也適時地響了起來。
【任務「做一份蛋炒飯」已完成！】
【品級鑑定：大師級】
【系統評價：一份火候精準、調味絕妙的黃金蛋炒飯。蛋香、米香、蔥香層次分明，沒有絲毫油膩感，入口彈牙有嚼勁，咽後口中仍留清甜餘味。蛋碎大小略欠規整，火候控制和顛勺力度尚有不足，未能將米飯的潛力發揮到極致，雖有微瑕，但整體油潤不膩、鮮醇適口，是一份有溫度、有鍋氣的蛋炒飯。】
【正在發放任務獎勵……】
【獲得基礎屬性：力量經驗值+500】
【系統商城蛋炒飯材料購買權已解鎖】
看到了獎勵的林雲心情複雜：剛覺得自己精力不夠，系統就給力量經驗，感覺自己又一次被系統嫌棄了怎麼回事？！
【請宿主為蛋炒飯定價。】
林雲飛快在小黑板上寫完新的一行，又是定了一個他覺得合適的價格。
【黃金蛋炒飯，78元/碗】
接著他關掉了系統面板，看了一眼時間。
做完這一切，時間才不到下午三點。
接下來干點什麼呢？
林雲再次癱回了二樓的沙發上百無聊賴地刷著手機，刷了一會兒他抬頭看了一眼窗外，只見陽光正好，天空是一片澄澈的藍色，還漂浮著朵朵白雲。
「這麼好的天氣，總在家裡待著也太浪費了。」
一個念頭如同雨後春筍般不可抑制地冒了出來：要不……去周邊游一下？
林雲所在的這座新一線城市地處江南水鄉與丘陵地帶的交界處，周邊遍布著許多風景秀麗各具特色的小城市。
有白牆黛瓦的千年古鎮，有雲霧繚繞的避暑名山，還有能釣魚的近郊水庫，而且這些地方距離市區都不遠，坐個高鐵一兩個小時就能到，非常適合一日游或者兩日游。
林雲情不自禁地打開旅遊APP，看著上面那些精美的照片，他心裡不禁有些意動起來。
自己很喜歡去山山水水的地方，林雲大學時候每次一到雙休日，就會背上包坐上最便宜的綠皮火車，去學校周邊的各個小城小鎮閒逛，再品嘗一點當地特色美食。
不過，他大學不是在這個城市讀的，所以這附近的周邊城市他倒是沒怎麼去過。
可是出門好麻煩啊……林雲又覺得有點懶得動彈。
天人交戰中，他一邊猶豫著一邊隨意地刷著旅遊攻略。
突然，他的目光在一座小鎮的介紹上停留了下來，這是一座典型的江南水鄉古鎮，河道縱橫，古橋林立。
照片上，烏篷船正靜靜地划過被兩岸綠樹染得碧綠的河面，秋日稻田金黃，麥浪翻滾，整個畫面充滿了寧靜閒適、與世無爭的氣息。
林雲翻了翻介紹。
菰城，最早可追溯到四千多年前。
戰國時期，楚考烈王十五年（約公元前 248年），戰國四公子之一的春申君黃歇受封於江東，在其封地內築菰城縣，該地區地多菰草，城西溪澤菰草彌望，故得名「菰城」。
下菰城遺址，是我國南方年代最早、保存最完整的古城遺址之一。
「幾千年的古遺址？」林雲心動了，猛地從沙發上坐了起來，「就去這裡吧！」
他將蛋清和蛋黃分離，把蛋黃單獨打進碗裡，加入少許調料攪勻，再倒入好的米飯，戴上一次性手套輕輕抓拌。
林雲抓拌時動作很輕也很仔細，這樣才能確保每一粒米都能均勻裹上薄薄一層蛋液。
不久後，原本雪白的米粒漸漸變成了均勻的金黃色。
接著再拿出新的雞蛋攪勻後也靜置備用，案板上還放著林雲在蒸米飯時備好的其他佐料，切成細末的綠色嫩蔥芯，現磨白胡椒和鹽等等。
萬事俱備，一切都準備就緒，林雲拿出鑄鐵炒鍋，先開大火燒鍋到鍋底微微冒煙，接著轉小火，倒油，用木鏟迅速將蛋液倒入鍋中，快速地順時針旋轉。
只聽「滋啦」一聲，金色的蛋液在高溫下迅速被炒成了蛋花狀。
林雲的動作如同行雲流水，炒出的蛋碎大小均勻，嫩黃蓬鬆，之等待幾秒就立刻盛出備用，保持嫩滑的口感。
鍋里只留下底油，林雲繼續轉大火，在合適的時機倒入均勻裹滿蛋黃的米飯。
「嘩啦」一聲，稻米的香氣立刻飄了出來。
林雲握著鍋鏟快速翻炒，手腕不斷發力顛著鍋，每顛一次，米粒就在鍋里彈跳一次，高溫下，裹在米粒外的蛋黃瞬間凝固，原本淺黃的米粒徹底變成了金黃色，形成「金包銀」的奇觀，鍋中的米飯如同流動的金色沙浪一般上下翻飛著。
直到炒到米粒被徹底炒散，並且到了單粒能在鍋底彈跳起來的程度，林雲眼疾手快地立刻將之前炒好的蛋花一起倒進鍋里，繼續大火翻炒。
最後將少許現磨的白胡椒粉、鹽等調料撒入鍋中進行調味增香，快速翻炒均勻，最後在炒飯出鍋前一秒快速撒入先前備好的蔥芯末，再快速顛了兩下，借著鍋底的餘溫輕輕翻炒，瞬間逼出了蔥花的香氣。
林雲利落地關火，裝盤，蔥香混合著蛋香、米香撲面而來，金黃的米飯粒粒分明，裹著橙黃的蛋碎，蔥末點綴在飯粒間仍然保持著翠綠鮮亮的色澤，整碗蛋炒飯的顏色可以說是亮眼極了。
林雲端著盤子坐到餐桌前，還沒等涼就迫不及待舀了一大勺塞進嘴裡。
一口下去，米粒的口感表面蓬鬆乾爽，內里濕潤彈牙，外層裹著蛋黃的香，咬開後又能嘗到大米本身的回甘。
蛋花口感軟嫩，和米粒一起嚼起來蛋香濃郁，蔥花的脆剛好中和了蛋花的軟，白胡椒完全不搶味，還讓整體口感更有層次。
「怎麼這麼好吃！」林雲忍不住感嘆了一下，又吃了好幾勺。
米飯的硬度剛好，嚼著有韌勁，蛋黃裹得十分均勻，每一粒都有蛋香；連蔥花都脆生生的，咬著有清爽的口感，明明是高碳水高脂肪，吃下去後胃裡卻沒有任何負擔感。
沒幾分鐘，滿滿一盤子蛋炒飯就被林雲吃得精光。
【叮！】
系統的提示聲也適時地響了起來。
【任務「做一份蛋炒飯」已完成！】
【品級鑑定：大師級】
【系統評價：一份火候精準、調味絕妙的黃金蛋炒飯。蛋香、米香、蔥香層次分明，沒有絲毫油膩感，入口彈牙有嚼勁，咽後口中仍留清甜餘味。蛋碎大小略欠規整，火候控制和顛勺力度尚有不足，未能將米飯的潛力發揮到極致，雖有微瑕，但整體油潤不膩、鮮醇適口，是一份有溫度、有鍋氣的蛋炒飯。】
【正在發放任務獎勵……】
【獲得基礎屬性：力量經驗值+500】
【系統商城蛋炒飯材料購買權已解鎖】
看到了獎勵的林雲心情複雜：剛覺得自己精力不夠，系統就給力量經驗，感覺自己又一次被系統嫌棄了怎麼回事？！
【請宿主為蛋炒飯定價。】
林雲飛快在小黑板上寫完新的一行，又是定了一個他覺得合適的價格。
【黃金蛋炒飯，78元/碗】
接著他關掉了系統面板，看了一眼時間。
做完這一切，時間才不到下午三點。
接下來干點什麼呢？
林雲再次癱回了二樓的沙發上百無聊賴地刷著手機，刷了一會兒他抬頭看了一眼窗外，只見陽光正好，天空是一片澄澈的藍色，還漂浮著朵朵白雲。
「這麼好的天氣，總在家裡待著也太浪費了。」
一個念頭如同雨後春筍般不可抑制地冒了出來：要不……去周邊游一下？
林雲所在的這座新一線城市地處江南水鄉與丘陵地帶的交界處，周邊遍布著許多風景秀麗各具特色的小城市。
有白牆黛瓦的千年古鎮，有雲霧繚繞的避暑名山，還有能釣魚的近郊水庫，而且這些地方距離市區都不遠，坐個高鐵一兩個小時就能到，非常適合一日游或者兩日游。
林雲情不自禁地打開旅遊APP，看著上面那些精美的照片，他心裡不禁有些意動起來。
自己很喜歡去山山水水的地方，林雲大學時候每次一到雙休日，就會背上包坐上最便宜的綠皮火車，去學校周邊的各個小城小鎮閒逛，再品嘗一點當地特色美食。
不過，他大學不是在這個城市讀的，所以這附近的周邊城市他倒是沒怎麼去過。
可是出門好麻煩啊……林雲又覺得有點懶得動彈。
天人交戰中，他一邊猶豫著一邊隨意地刷著旅遊攻略。
突然，他的目光在一座小鎮的介紹上停留了下來，這是一座典型的江南水鄉古鎮，河道縱橫，古橋林立。
照片上，烏篷船正靜靜地划過被兩岸綠樹染得碧綠的河面，秋日稻田金黃，麥浪翻滾，整個畫面充滿了寧靜閒適、與世無爭的氣息。
林雲翻了翻介紹。
菰城，最早可追溯到四千多年前。
戰國時期，楚考烈王十五年（約公元前 248年），戰國四公子之一的春申君黃歇受封於江東，在其封地內築菰城縣，該地區地多菰草，城西溪澤菰草彌望，故得名「菰城」。
下菰城遺址，是我國南方年代最早、保存最完整的古城遺址之一。
「幾千年的古遺址？」林雲心動了，猛地從沙發上坐了起來，「就去這裡吧！」