第320章 烤全羊盛宴（二合一）
一個半小時的休整時間過得飛快。
當楊川套上柔軟的淺灰色衛衣和棉質休閒褲，踩著拖鞋再次出現在走廊時，全身的疲憊已經消退了大半。
頭髮還帶著浴室里沾染的濕氣，柔順地貼在額角，讓他整個人看起來比平時更溫和清雋了幾分。
隔壁的房門也恰好打開，徐燁走了出來。
他已換上了一身深藍色的家居服——款式簡潔的圓領長袖T恤和同色系的休閒長褲，柔軟的棉麻質地勾勒出寬闊的肩膀和勁瘦的腰線，少了幾分平日裡西裝革履時的距離感，多了幾分居家的慵懶。
「休息好了？」徐燁的目光在楊川微濕的發梢上停留了一瞬，聲音低沉。
「嗯，泡了個澡，舒服多了。」楊川笑著點點頭，鼻尖微微翕動，「樓下香味更濃了……」
的確，那股混合著焦糖化油脂、香料和奶香的霸道肉味，此刻正順著樓梯盤旋而上，毫不客氣地鑽進每一個毛孔，勾得人胃袋都在輕聲抗議。
兩人並肩走下旋轉樓梯，腳步聲在空曠的走廊里輕輕迴蕩。
樓下客廳壁爐里，柴火正噼啪作響，橙紅色的火光跳躍著，將暖意融融地鋪滿整個空間。
那棵裝飾一新的聖誕樹靜靜立在壁爐旁，彩球和燈串閃爍著溫柔的光芒，與壁爐的火光交相輝映。
「哇——！」剛踏進客廳，就聽到龐虎標誌性的驚嘆聲。
他已經換上了一身印著卡通馴鹿圖案的厚實睡衣，正像只發現寶藏的熊一樣，扒在餐廳拱門的邊緣，探著腦袋往裡瞧。
「我的老天爺……這烤全羊真香啊……」他喃喃自語，眼睛瞪得溜圓。
李華、胡俊峰、安娜、陳思琪他們也陸續從各自的房間出來，聚集在客廳里。
每個人都換上了舒適的家居服，臉上帶著休息後的紅潤和放鬆，此刻都不約而同地被餐廳方向傳來的香氣和景象吸引。
「大家休息得怎麼樣？」徐燁走到眾人身邊，淡淡問道。
「超級好！」安娜伸了個懶腰，深藍色的珊瑚絨睡衣上印著白色的小雪花，整個人看起來毛茸茸的，「熱水澡和軟床是世界上最偉大的發明！」
「是啊，感覺又能再戰三天三夜了！」龐虎揮舞著拳頭，精神抖擻，雖然他那身搞笑的馴鹿睡衣削弱了不少氣勢。
陳思琪抿嘴笑著，她扎了個俏皮的雙馬尾，穿了件米白色的針織開衫，裡面是淺粉色的打底衫，顯得年輕的姑娘元氣滿滿：「就是肚子已經在抗議了……這香味太折磨人了。」
「那還等什麼？」徐燁唇角微揚，做了個「請」的手勢，「去用餐吧。」
眾人立刻歡呼一聲，迫不及待地湧向餐廳，溫暖的燈光和更加洶湧澎湃的食物香氣瞬間將所有人包裹。
餐桌正中央，那隻烤全羊無疑是今晚絕對的主角。
金棕色的羊羔以跪臥的姿態伏在巨大的銀質托盤上，表皮被烤製得呈現出一種近乎完美的焦糖色澤，無數細密的氣泡在羊皮表面鼓起，形成一層薄如蟬翼的酥脆外殼，在燈光下閃爍著油潤誘人的光澤。
羊皮上還撒著粗粒的海鹽和新鮮碾碎的黑胡椒粒，更添風味。
羊羔的體型並不算特別龐大，但每一處都透著精緻——羊腿彎曲的弧度恰到好處，肋骨根根分明，就連羊頭也被巧妙地轉向一側，仿佛在安靜沉睡。
最奇特的是，在烤制過程中，羊皮表面被刷上了一層清亮的蜂蜜，此刻正凝結成一層薄薄的、晶瑩剔透的糖殼，牢牢鎖住了內部的肉汁，同時賦予羊肉一種獨特的甘甜回味。
「這……這是刷了蜂蜜？」李華湊近了些，驚訝地問道。
皮埃爾主廚正站在餐桌旁，手裡拿著銀質的長柄肉叉，聞言臉上露出自豪的微笑。
「是的，李先生。」他用法語口音濃重的英語解釋道，「這是普羅旺斯地區的傳統做法之一，選用的是不足三個月的小羔羊，肉質極其細嫩。在烤制前，我們用新鮮的迷迭香、百里香、大蒜、橄欖油和海鹽製成的香料醬充分按摩，然後浸泡在溫牛奶中六個小時——這能讓肉質更加柔軟，並帶上一絲若有若無的奶香。」
他頓了頓，用叉子尖輕輕點了點羊皮上那層晶瑩的殼：「最後，在烤制的最後階段，反覆刷上我們莊園自產的野花蜂蜜。蜂蜜中的糖分在高溫下焦糖化，形成這層酥脆的外殼，同時甜味能很好地平衡羊肉本身的野性風味，並讓肉質保持難以置信的多汁。」
隨著他的講解，那股混合著焦糖蜂蜜、烤香料、奶香和濃郁肉脂的複雜香氣更加霸道地瀰漫開來。
「光聽著就要流口水了……」龐虎已經忍不住開始搓手。
除了烤全羊，餐桌上還擺滿了其他令人眼花繚亂的美食。
靠近餐桌一端，是一隻巨大的帶蓋湯碗。蓋子揭開，濃郁的海鮮香氣伴隨著蒸騰的白霧噴涌而出——那是皮埃爾主廚提到的北歐海鮮濃湯。
湯色是誘人的奶白色，濃稠醇厚，表面漂浮著幾點翠綠的歐芹碎和亮橙色的蝦油。
湯里沉浮著大塊剔透的鱈魚肉、飽滿的挪威海螯蝦尾、青口貝、蛤蜊，還有切成小塊的馬鈴薯和胡蘿蔔。
湯底顯然用了大量魚骨和蝦殼長時間熬煮，又加入了奶油和少許白葡萄酒收濃，每一口都濃縮著海洋的精華，鮮美得讓人舌尖發顫。
湯碗旁，是一盤堆疊得像小山一樣的義大利肉醬面。
不是常見的細長Spaghetti，而是寬扁的Tagliatelle（意式乾麵條），更好地掛住了濃稠的肉醬。
肉醬呈現出深沉的紅褐色，是用優質牛肉末和豬肉末混合，加入番茄、紅酒、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔丁慢燉數小時而成的，醬汁濃郁，肉香撲鼻，表面還撒著大量現磨的帕瑪森奶酪碎。
旁邊，是一籃烤得外皮金黃酥脆、內部柔軟充滿氣孔的佛卡夏麵包，正好用來蘸取肉醬或海鮮湯。
而在餐桌另一端，幾隻小巧精緻的瓷盤裡，擺放著今晚的甜點——果醬餡餅。
酥皮烤得層層分明，輕薄如紙，呈現出漂亮的金黃色，邊緣微微翹起。
透過酥皮頂部的鏤空花紋，能看到裡面填滿了深紅色、半透明的覆盆子果醬，果醬里還能看到完整的覆盆子顆粒，酸甜的果香混合著黃油酥皮的香氣，誘人至極。
「我的天……」安娜捂住了嘴，眼睛亮晶晶地掃過整張餐桌，「這……這太豐盛了吧？聖誕大餐級別的！」
「皮埃爾先生，您太厲害了！」陳思琪由衷地讚嘆。
皮埃爾主廚矜持地欠了欠身，但眼角的笑紋暴露了他的滿意：「能為大家準備晚餐是我的榮幸，請入座吧，菜餚要趁熱享用才最美味。」
喬治管家適時地走上前，為每個人拉開沉重的胡桃木餐椅。
大家紛紛落座，楊川自然地坐在了徐燁的右手邊。長桌足夠寬敞，十幾個人坐下也不顯擁擠。
徐燁的目光掃過眾人，最後落在主位的烤全羊上，朝皮埃爾點了點頭：「開始吧。」
「是，先生。」皮埃爾主廚拿起那把特製的、刀刃鋒利的切肉刀，走向烤全羊。
所有人的目光都聚焦在他手上。
只見他先用叉子固定住羊腿，然後刀刃精準地切入羊皮與羊肉之間——令人驚嘆的是，幾乎沒有發出什麼聲音，那層酥脆的蜂蜜外殼就應聲裂開，露出下方粉嫩細膩的羊肉。
刀刃繼續深入，輕鬆地沿著羊骨的縫隙遊走，一大塊連著酥皮、汁水飽滿的羊腿肉就被完整地切了下來，放在一旁的預熱過的瓷盤上。
羊肉切面的紋理清晰可見，肉質是漂亮的淡粉色，飽滿的肉汁隨著切割的動作微微滲出，在燈光下閃爍著誘人的光澤。
「這火候……」胡俊峰忍不住低聲讚嘆，「外皮酥脆，裡面卻這麼嫩，絕了。」
皮埃爾手法嫻熟，很快將羊腿、羊排、羊肩等各部位的肉都分切好，由幫廚馬克和埃文協助，分到每個人面前的餐盤裡。
楊川面前的盤子裡，放著一塊帶著酥皮的羊排和一截羊腿肉。
他拿起刀叉，先用叉子輕輕壓了壓羊皮——咔嚓，極其輕微的脆響，酥皮應聲碎裂，露出下方熱氣騰騰的羊肉。
他切下一小塊帶皮的羊肉送入口中。
首先感受到的是那層蜂蜜焦糖外殼的極致酥脆和清甜，緊接著是香料烘烤後深邃複雜的香氣在口中爆開。
然後，牙齒輕輕咬下，觸碰到的是難以置信的柔軟和細嫩。
羊肉幾乎在舌尖化開，豐腴的汁水瞬間充盈口腔，帶著純淨的奶香和鮮甜，沒有一絲腥膻。
那層牛奶浸泡帶來的微妙奶香，仿佛一層柔和的背景音，巧妙地襯托著羊肉的本味，而蜂蜜的甘甜則像一條絲線，將所有風味圓潤地串聯起來，在味蕾上留下悠長的回味。
「唔……」楊川忍不住滿足地眯起眼睛，咽下後才由衷地讚嘆，「太好吃了……皮埃爾先生，這羊肉是我吃過最嫩的烤羊之一。蜂蜜和牛奶的處理太巧妙了，完全提升了羊肉的層次。」
雖然和華國的烤全羊做法完全不一樣，但味道確實很不錯，皮埃爾主廚真不愧是法國頂級大廚。
徐燁也嘗了一口，他切的是羊肩肉，肉質更加肥美一些。
聞言，他看向楊川，眼中帶著一絲笑意：「喜歡就好。」
「何止是喜歡！」龐虎已經幹掉了一大塊羊腿，腮幫子鼓鼓的，含糊不清地嚷嚷，「香！嫩！甜！鮮！全占了！這羊生前一定過得特別幸福，肉才這麼好吃！」
他誇張的形容把大家都逗笑了。
「胖虎，你慢點吃，沒人跟你搶。」李華笑著搖頭，自己也切下一塊羊排，仔細品嘗後點頭，「確實，火候和調味都無可挑剔。」
外皮的酥脆和內部的鮮嫩多汁形成完美的對比，蜂蜜的甜味一點都不突兀，反而讓肉味更醇厚了。
安娜則對那北歐海鮮濃湯情有獨鍾，她用勺子舀起一勺濃湯，吹了吹熱氣，送入口中。
奶油的絲滑醇厚首先包裹住舌頭，接著是濃縮到極致的海鮮鮮味如同海浪般層層湧來——鱈魚的清甜、海螯蝦的彈牙鮮美、貝類的汁水、還有蔬菜燉煮後的清甜，全部融合在這濃稠的湯液中。
白葡萄酒的微酸恰到好處地平衡了奶油的膩感，讓整道湯鮮美無比卻絲毫不顯厚重。
「這個湯……絕了！」安娜眼睛發亮，「又鮮又濃，喝完渾身都暖起來了！感覺像把整個北海喝進了肚子裡！」
陳思琪正在對付她的義大利肉醬面。
寬扁的麵條煮得恰到好處，彈牙有嚼勁，完美地裹滿了濃稠的肉醬。
她用叉子捲起一撮麵條，連同上面掛著的醬汁和帕瑪森奶酪碎一起送入口中。
番茄的酸甜、紅酒的醇香、長時間燉煮後肉末化開的濃郁肉香、蔬菜的清甜、奶酪的咸鮮奶味……各種味道在口中和諧共舞，豐富而有層次。
肉醬燉得極其到位，肉質酥爛，幾乎入口即化，而麵條則提供了紮實滿足的口感。
「這肉醬肯定燉了好幾個小時，」陳思琪邊吃邊說，「味道全進去了，香濃得不得了。」
肖明宇比較務實，他正在用佛卡夏麵包蘸海鮮湯吃。
麵包外皮酥脆，內里柔軟多孔，吸飽了濃稠鮮美的湯汁後，口感變得無比美妙。
「這個搭配太棒了，」他評價道，「麵包吸收了湯汁的精華，比單喝湯更滿足。」
朱利安、克里斯、杜克、馬庫斯幾個外國小伙對烤全羊和肉醬面都表現出了極大的熱情，他們刀叉並用，吃得酣暢淋漓。
「皮埃爾先生的手藝總是這麼令人驚嘆。」朱利安用餐巾擦了擦嘴角，由衷地說。
克里斯則補充：「能在聖誕前夜前夕吃到這樣的大餐，真是太幸福了。」
錢景逸依舊吃得安靜而迅速，但從他比平時稍快的進食速度來看，顯然也對今晚的菜餚十分滿意。
喬治管家和傭人們安靜地侍立在餐廳角落，隨時準備為大家添酒、換盤。
皮埃爾主廚則站在一旁，面帶微笑地看著眾人享受他的作品，這對於一位廚師來說，無疑是最大的褒獎。
餐桌上氣氛熱烈而愉快。
大家一邊品嘗著美食，一邊輕鬆地聊著天。
話題自然而然地圍繞著今天的生意、聖誕集市的見聞、以及明天的安排。
「今天滷肉飯賣得是真快，」龐虎灌了一口冰鎮蘋果汁，滿足地嘆了口氣，「三點多就收攤了，比餃子那天還早。看來咱這招牌，到哪兒都好使！」
「主要是川哥手藝好，滷肉味道太正了。」李華笑道，「再加上老大讓用的都是頂級食材，想不好吃都難。」
「明天就是聖誕夜了，」安娜放下湯勺，臉上帶著期待，「白天我們把『Secret Santa』的禮物交換了，晚上大家就各自陪家人啦。」
「嗯，」陳思琪點頭，看向朱利安他們，「你們明天晚上都要回家吧？」
「是的，」朱利安肯定地回答，「平安夜對我們來說就像你們的除夕，一定要和家人一起吃晚餐、拆禮物、去教堂。這是傳統。」
「理解理解！」龐虎大咧咧地擺手，「團圓最重要！咱們明天白天熱鬧也一樣！」
楊川切著盤子裡剩下的羊肉，聽著大家的交談，嘴角一直帶著溫和的笑意。
他注意到徐燁吃得不多，但每樣都嘗了一些，尤其是對烤羊排似乎格外偏愛。
「燁哥，再嘗點羊排？」楊川將一塊剛切下來的帶著完美酥皮的羊排用公叉遞到徐燁盤中。
徐燁抬眸看他，眼中閃過一絲柔和：「好。」
他嘗了那塊羊排，然後將自己盤子裡一塊帶著膠質的羊蹄筋部分也切下來，放到楊川盤中：「這個你嘗嘗，膠質很足。」
楊川微微一愣，隨即耳根有些發熱，低聲道：「謝謝燁哥。」
兩人之間自然而然的互動被旁邊的錢景逸盡收眼底，看著其他人毫無所覺的樣子，頗有種「眾人皆醉我獨醒」的感覺，他憋著笑低下頭繼續吃自己的肉醬面。
說說笑笑間，主菜漸漸被消滅乾淨。
皮埃爾主廚示意幫廚們撤下空盤，將甜點——果醬餡餅端了上來。
每個人面前都放上了一隻小巧的瓷碟，裡面盛著一塊酥皮金黃的餡餅。
楊川用甜品叉輕輕戳開酥皮頂層，覆盆子果醬那鮮艷的紅色立刻顯露出來，酸甜的果香撲鼻而來。
他叉起一小塊送入口中。
酥皮極其輕盈酥脆，幾乎在觸碰到舌尖的瞬間就化開，濃郁的黃油香氣瀰漫開來。緊接著是覆盆子果醬那明亮而富有層次的酸味和甜味，果醬里完整的覆盆子顆粒在齒間爆開，迸發出清新的果汁，完美地中和了黃油酥皮的豐腴。
酸甜可口，酥香滿口，作為一餐的結尾，再合適不過。
「這個餡餅也好吃！」安娜幸福地眯起眼，「酥皮太棒了，果醬也酸甜適中，一點都不膩。」
「皮埃爾先生，您今晚的每一道菜都令人難忘。」楊川真誠地向主廚道謝。
皮埃爾臉上露出了今晚最燦爛的笑容，他微微鞠躬：「能讓大家滿意，是我最大的快樂，提前祝各位聖誕快樂。」
「聖誕快樂！」眾人齊聲回應，餐廳里充滿了溫暖愉悅的氣氛。
晚餐終於接近尾聲。
大家吃得心滿意足，胃裡暖烘烘的，臉上都帶著饜足的紅暈。
喬治管家為大家送上了助消化的花草茶。
大家捧著溫熱的茶杯，靠在舒適的椅背里，享受著飽餐後的慵懶和團聚的溫馨。
窗外，夜色已深。
莊園裡寂靜無聲，只有風聲偶爾掠過樹梢。
客廳壁爐的火光透過餐廳拱門映進來，與餐桌上的燈光交融，將每個人的臉龐都鍍上了一層溫暖的光暈。
明天就是聖誕夜了，有禮物的期待，有家人的團聚。
這個冬天，似乎因為這些溫暖的人與事，變得不再那麼漫長了。
【寫美食沒剎住車，超字數了，也懶得分章了，就二合一發了吧~今天更了7500+我太強了！哈哈哈！求點免費的為愛發電~】
當楊川套上柔軟的淺灰色衛衣和棉質休閒褲，踩著拖鞋再次出現在走廊時，全身的疲憊已經消退了大半。
頭髮還帶著浴室里沾染的濕氣，柔順地貼在額角，讓他整個人看起來比平時更溫和清雋了幾分。
隔壁的房門也恰好打開，徐燁走了出來。
他已換上了一身深藍色的家居服——款式簡潔的圓領長袖T恤和同色系的休閒長褲，柔軟的棉麻質地勾勒出寬闊的肩膀和勁瘦的腰線，少了幾分平日裡西裝革履時的距離感，多了幾分居家的慵懶。
「休息好了？」徐燁的目光在楊川微濕的發梢上停留了一瞬，聲音低沉。
「嗯，泡了個澡，舒服多了。」楊川笑著點點頭，鼻尖微微翕動，「樓下香味更濃了……」
的確，那股混合著焦糖化油脂、香料和奶香的霸道肉味，此刻正順著樓梯盤旋而上，毫不客氣地鑽進每一個毛孔，勾得人胃袋都在輕聲抗議。
兩人並肩走下旋轉樓梯，腳步聲在空曠的走廊里輕輕迴蕩。
樓下客廳壁爐里，柴火正噼啪作響，橙紅色的火光跳躍著，將暖意融融地鋪滿整個空間。
那棵裝飾一新的聖誕樹靜靜立在壁爐旁，彩球和燈串閃爍著溫柔的光芒，與壁爐的火光交相輝映。
「哇——！」剛踏進客廳，就聽到龐虎標誌性的驚嘆聲。
他已經換上了一身印著卡通馴鹿圖案的厚實睡衣，正像只發現寶藏的熊一樣，扒在餐廳拱門的邊緣，探著腦袋往裡瞧。
「我的老天爺……這烤全羊真香啊……」他喃喃自語，眼睛瞪得溜圓。
李華、胡俊峰、安娜、陳思琪他們也陸續從各自的房間出來，聚集在客廳里。
每個人都換上了舒適的家居服，臉上帶著休息後的紅潤和放鬆，此刻都不約而同地被餐廳方向傳來的香氣和景象吸引。
「大家休息得怎麼樣？」徐燁走到眾人身邊，淡淡問道。
「超級好！」安娜伸了個懶腰，深藍色的珊瑚絨睡衣上印著白色的小雪花，整個人看起來毛茸茸的，「熱水澡和軟床是世界上最偉大的發明！」
「是啊，感覺又能再戰三天三夜了！」龐虎揮舞著拳頭，精神抖擻，雖然他那身搞笑的馴鹿睡衣削弱了不少氣勢。
陳思琪抿嘴笑著，她扎了個俏皮的雙馬尾，穿了件米白色的針織開衫，裡面是淺粉色的打底衫，顯得年輕的姑娘元氣滿滿：「就是肚子已經在抗議了……這香味太折磨人了。」
「那還等什麼？」徐燁唇角微揚，做了個「請」的手勢，「去用餐吧。」
眾人立刻歡呼一聲，迫不及待地湧向餐廳，溫暖的燈光和更加洶湧澎湃的食物香氣瞬間將所有人包裹。
餐桌正中央，那隻烤全羊無疑是今晚絕對的主角。
金棕色的羊羔以跪臥的姿態伏在巨大的銀質托盤上，表皮被烤製得呈現出一種近乎完美的焦糖色澤，無數細密的氣泡在羊皮表面鼓起，形成一層薄如蟬翼的酥脆外殼，在燈光下閃爍著油潤誘人的光澤。
羊皮上還撒著粗粒的海鹽和新鮮碾碎的黑胡椒粒，更添風味。
羊羔的體型並不算特別龐大，但每一處都透著精緻——羊腿彎曲的弧度恰到好處，肋骨根根分明，就連羊頭也被巧妙地轉向一側，仿佛在安靜沉睡。
最奇特的是，在烤制過程中，羊皮表面被刷上了一層清亮的蜂蜜，此刻正凝結成一層薄薄的、晶瑩剔透的糖殼，牢牢鎖住了內部的肉汁，同時賦予羊肉一種獨特的甘甜回味。
「這……這是刷了蜂蜜？」李華湊近了些，驚訝地問道。
皮埃爾主廚正站在餐桌旁，手裡拿著銀質的長柄肉叉，聞言臉上露出自豪的微笑。
「是的，李先生。」他用法語口音濃重的英語解釋道，「這是普羅旺斯地區的傳統做法之一，選用的是不足三個月的小羔羊，肉質極其細嫩。在烤制前，我們用新鮮的迷迭香、百里香、大蒜、橄欖油和海鹽製成的香料醬充分按摩，然後浸泡在溫牛奶中六個小時——這能讓肉質更加柔軟，並帶上一絲若有若無的奶香。」
他頓了頓，用叉子尖輕輕點了點羊皮上那層晶瑩的殼：「最後，在烤制的最後階段，反覆刷上我們莊園自產的野花蜂蜜。蜂蜜中的糖分在高溫下焦糖化，形成這層酥脆的外殼，同時甜味能很好地平衡羊肉本身的野性風味，並讓肉質保持難以置信的多汁。」
隨著他的講解，那股混合著焦糖蜂蜜、烤香料、奶香和濃郁肉脂的複雜香氣更加霸道地瀰漫開來。
「光聽著就要流口水了……」龐虎已經忍不住開始搓手。
除了烤全羊，餐桌上還擺滿了其他令人眼花繚亂的美食。
靠近餐桌一端，是一隻巨大的帶蓋湯碗。蓋子揭開，濃郁的海鮮香氣伴隨著蒸騰的白霧噴涌而出——那是皮埃爾主廚提到的北歐海鮮濃湯。
湯色是誘人的奶白色，濃稠醇厚，表面漂浮著幾點翠綠的歐芹碎和亮橙色的蝦油。
湯里沉浮著大塊剔透的鱈魚肉、飽滿的挪威海螯蝦尾、青口貝、蛤蜊，還有切成小塊的馬鈴薯和胡蘿蔔。
湯底顯然用了大量魚骨和蝦殼長時間熬煮，又加入了奶油和少許白葡萄酒收濃，每一口都濃縮著海洋的精華，鮮美得讓人舌尖發顫。
湯碗旁，是一盤堆疊得像小山一樣的義大利肉醬面。
不是常見的細長Spaghetti，而是寬扁的Tagliatelle（意式乾麵條），更好地掛住了濃稠的肉醬。
肉醬呈現出深沉的紅褐色，是用優質牛肉末和豬肉末混合，加入番茄、紅酒、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔丁慢燉數小時而成的，醬汁濃郁，肉香撲鼻，表面還撒著大量現磨的帕瑪森奶酪碎。
旁邊，是一籃烤得外皮金黃酥脆、內部柔軟充滿氣孔的佛卡夏麵包，正好用來蘸取肉醬或海鮮湯。
而在餐桌另一端，幾隻小巧精緻的瓷盤裡，擺放著今晚的甜點——果醬餡餅。
酥皮烤得層層分明，輕薄如紙，呈現出漂亮的金黃色，邊緣微微翹起。
透過酥皮頂部的鏤空花紋，能看到裡面填滿了深紅色、半透明的覆盆子果醬，果醬里還能看到完整的覆盆子顆粒，酸甜的果香混合著黃油酥皮的香氣，誘人至極。
「我的天……」安娜捂住了嘴，眼睛亮晶晶地掃過整張餐桌，「這……這太豐盛了吧？聖誕大餐級別的！」
「皮埃爾先生，您太厲害了！」陳思琪由衷地讚嘆。
皮埃爾主廚矜持地欠了欠身，但眼角的笑紋暴露了他的滿意：「能為大家準備晚餐是我的榮幸，請入座吧，菜餚要趁熱享用才最美味。」
喬治管家適時地走上前，為每個人拉開沉重的胡桃木餐椅。
大家紛紛落座，楊川自然地坐在了徐燁的右手邊。長桌足夠寬敞，十幾個人坐下也不顯擁擠。
徐燁的目光掃過眾人，最後落在主位的烤全羊上，朝皮埃爾點了點頭：「開始吧。」
「是，先生。」皮埃爾主廚拿起那把特製的、刀刃鋒利的切肉刀，走向烤全羊。
所有人的目光都聚焦在他手上。
只見他先用叉子固定住羊腿，然後刀刃精準地切入羊皮與羊肉之間——令人驚嘆的是，幾乎沒有發出什麼聲音，那層酥脆的蜂蜜外殼就應聲裂開，露出下方粉嫩細膩的羊肉。
刀刃繼續深入，輕鬆地沿著羊骨的縫隙遊走，一大塊連著酥皮、汁水飽滿的羊腿肉就被完整地切了下來，放在一旁的預熱過的瓷盤上。
羊肉切面的紋理清晰可見，肉質是漂亮的淡粉色，飽滿的肉汁隨著切割的動作微微滲出，在燈光下閃爍著誘人的光澤。
「這火候……」胡俊峰忍不住低聲讚嘆，「外皮酥脆，裡面卻這麼嫩，絕了。」
皮埃爾手法嫻熟，很快將羊腿、羊排、羊肩等各部位的肉都分切好，由幫廚馬克和埃文協助，分到每個人面前的餐盤裡。
楊川面前的盤子裡，放著一塊帶著酥皮的羊排和一截羊腿肉。
他拿起刀叉，先用叉子輕輕壓了壓羊皮——咔嚓，極其輕微的脆響，酥皮應聲碎裂，露出下方熱氣騰騰的羊肉。
他切下一小塊帶皮的羊肉送入口中。
首先感受到的是那層蜂蜜焦糖外殼的極致酥脆和清甜，緊接著是香料烘烤後深邃複雜的香氣在口中爆開。
然後，牙齒輕輕咬下，觸碰到的是難以置信的柔軟和細嫩。
羊肉幾乎在舌尖化開，豐腴的汁水瞬間充盈口腔，帶著純淨的奶香和鮮甜，沒有一絲腥膻。
那層牛奶浸泡帶來的微妙奶香，仿佛一層柔和的背景音，巧妙地襯托著羊肉的本味，而蜂蜜的甘甜則像一條絲線，將所有風味圓潤地串聯起來，在味蕾上留下悠長的回味。
「唔……」楊川忍不住滿足地眯起眼睛，咽下後才由衷地讚嘆，「太好吃了……皮埃爾先生，這羊肉是我吃過最嫩的烤羊之一。蜂蜜和牛奶的處理太巧妙了，完全提升了羊肉的層次。」
雖然和華國的烤全羊做法完全不一樣，但味道確實很不錯，皮埃爾主廚真不愧是法國頂級大廚。
徐燁也嘗了一口，他切的是羊肩肉，肉質更加肥美一些。
聞言，他看向楊川，眼中帶著一絲笑意：「喜歡就好。」
「何止是喜歡！」龐虎已經幹掉了一大塊羊腿，腮幫子鼓鼓的，含糊不清地嚷嚷，「香！嫩！甜！鮮！全占了！這羊生前一定過得特別幸福，肉才這麼好吃！」
他誇張的形容把大家都逗笑了。
「胖虎，你慢點吃，沒人跟你搶。」李華笑著搖頭，自己也切下一塊羊排，仔細品嘗後點頭，「確實，火候和調味都無可挑剔。」
外皮的酥脆和內部的鮮嫩多汁形成完美的對比，蜂蜜的甜味一點都不突兀，反而讓肉味更醇厚了。
安娜則對那北歐海鮮濃湯情有獨鍾，她用勺子舀起一勺濃湯，吹了吹熱氣，送入口中。
奶油的絲滑醇厚首先包裹住舌頭，接著是濃縮到極致的海鮮鮮味如同海浪般層層湧來——鱈魚的清甜、海螯蝦的彈牙鮮美、貝類的汁水、還有蔬菜燉煮後的清甜，全部融合在這濃稠的湯液中。
白葡萄酒的微酸恰到好處地平衡了奶油的膩感，讓整道湯鮮美無比卻絲毫不顯厚重。
「這個湯……絕了！」安娜眼睛發亮，「又鮮又濃，喝完渾身都暖起來了！感覺像把整個北海喝進了肚子裡！」
陳思琪正在對付她的義大利肉醬面。
寬扁的麵條煮得恰到好處，彈牙有嚼勁，完美地裹滿了濃稠的肉醬。
她用叉子捲起一撮麵條，連同上面掛著的醬汁和帕瑪森奶酪碎一起送入口中。
番茄的酸甜、紅酒的醇香、長時間燉煮後肉末化開的濃郁肉香、蔬菜的清甜、奶酪的咸鮮奶味……各種味道在口中和諧共舞，豐富而有層次。
肉醬燉得極其到位，肉質酥爛，幾乎入口即化，而麵條則提供了紮實滿足的口感。
「這肉醬肯定燉了好幾個小時，」陳思琪邊吃邊說，「味道全進去了，香濃得不得了。」
肖明宇比較務實，他正在用佛卡夏麵包蘸海鮮湯吃。
麵包外皮酥脆，內里柔軟多孔，吸飽了濃稠鮮美的湯汁後，口感變得無比美妙。
「這個搭配太棒了，」他評價道，「麵包吸收了湯汁的精華，比單喝湯更滿足。」
朱利安、克里斯、杜克、馬庫斯幾個外國小伙對烤全羊和肉醬面都表現出了極大的熱情，他們刀叉並用，吃得酣暢淋漓。
「皮埃爾先生的手藝總是這麼令人驚嘆。」朱利安用餐巾擦了擦嘴角，由衷地說。
克里斯則補充：「能在聖誕前夜前夕吃到這樣的大餐，真是太幸福了。」
錢景逸依舊吃得安靜而迅速，但從他比平時稍快的進食速度來看，顯然也對今晚的菜餚十分滿意。
喬治管家和傭人們安靜地侍立在餐廳角落，隨時準備為大家添酒、換盤。
皮埃爾主廚則站在一旁，面帶微笑地看著眾人享受他的作品，這對於一位廚師來說，無疑是最大的褒獎。
餐桌上氣氛熱烈而愉快。
大家一邊品嘗著美食，一邊輕鬆地聊著天。
話題自然而然地圍繞著今天的生意、聖誕集市的見聞、以及明天的安排。
「今天滷肉飯賣得是真快，」龐虎灌了一口冰鎮蘋果汁，滿足地嘆了口氣，「三點多就收攤了，比餃子那天還早。看來咱這招牌，到哪兒都好使！」
「主要是川哥手藝好，滷肉味道太正了。」李華笑道，「再加上老大讓用的都是頂級食材，想不好吃都難。」
「明天就是聖誕夜了，」安娜放下湯勺，臉上帶著期待，「白天我們把『Secret Santa』的禮物交換了，晚上大家就各自陪家人啦。」
「嗯，」陳思琪點頭，看向朱利安他們，「你們明天晚上都要回家吧？」
「是的，」朱利安肯定地回答，「平安夜對我們來說就像你們的除夕，一定要和家人一起吃晚餐、拆禮物、去教堂。這是傳統。」
「理解理解！」龐虎大咧咧地擺手，「團圓最重要！咱們明天白天熱鬧也一樣！」
楊川切著盤子裡剩下的羊肉，聽著大家的交談，嘴角一直帶著溫和的笑意。
他注意到徐燁吃得不多，但每樣都嘗了一些，尤其是對烤羊排似乎格外偏愛。
「燁哥，再嘗點羊排？」楊川將一塊剛切下來的帶著完美酥皮的羊排用公叉遞到徐燁盤中。
徐燁抬眸看他，眼中閃過一絲柔和：「好。」
他嘗了那塊羊排，然後將自己盤子裡一塊帶著膠質的羊蹄筋部分也切下來，放到楊川盤中：「這個你嘗嘗，膠質很足。」
楊川微微一愣，隨即耳根有些發熱，低聲道：「謝謝燁哥。」
兩人之間自然而然的互動被旁邊的錢景逸盡收眼底，看著其他人毫無所覺的樣子，頗有種「眾人皆醉我獨醒」的感覺，他憋著笑低下頭繼續吃自己的肉醬面。
說說笑笑間，主菜漸漸被消滅乾淨。
皮埃爾主廚示意幫廚們撤下空盤，將甜點——果醬餡餅端了上來。
每個人面前都放上了一隻小巧的瓷碟，裡面盛著一塊酥皮金黃的餡餅。
楊川用甜品叉輕輕戳開酥皮頂層，覆盆子果醬那鮮艷的紅色立刻顯露出來，酸甜的果香撲鼻而來。
他叉起一小塊送入口中。
酥皮極其輕盈酥脆，幾乎在觸碰到舌尖的瞬間就化開，濃郁的黃油香氣瀰漫開來。緊接著是覆盆子果醬那明亮而富有層次的酸味和甜味，果醬里完整的覆盆子顆粒在齒間爆開，迸發出清新的果汁，完美地中和了黃油酥皮的豐腴。
酸甜可口，酥香滿口，作為一餐的結尾，再合適不過。
「這個餡餅也好吃！」安娜幸福地眯起眼，「酥皮太棒了，果醬也酸甜適中，一點都不膩。」
「皮埃爾先生，您今晚的每一道菜都令人難忘。」楊川真誠地向主廚道謝。
皮埃爾臉上露出了今晚最燦爛的笑容，他微微鞠躬：「能讓大家滿意，是我最大的快樂，提前祝各位聖誕快樂。」
「聖誕快樂！」眾人齊聲回應，餐廳里充滿了溫暖愉悅的氣氛。
晚餐終於接近尾聲。
大家吃得心滿意足，胃裡暖烘烘的，臉上都帶著饜足的紅暈。
喬治管家為大家送上了助消化的花草茶。
大家捧著溫熱的茶杯，靠在舒適的椅背里，享受著飽餐後的慵懶和團聚的溫馨。
窗外，夜色已深。
莊園裡寂靜無聲，只有風聲偶爾掠過樹梢。
客廳壁爐的火光透過餐廳拱門映進來，與餐桌上的燈光交融，將每個人的臉龐都鍍上了一層溫暖的光暈。
明天就是聖誕夜了，有禮物的期待，有家人的團聚。
這個冬天，似乎因為這些溫暖的人與事，變得不再那麼漫長了。
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