第309章 大排荷包蛋面
清晨的莊園，仿佛被按下了靜音鍵。
窗簾縫隙里透進冬日慵懶灰白的光線，樓下沒有往日備戰般的輕微響動，沒有鍋碗的輕碰，也沒有壓著嗓子的交談。
只有窗外偶爾幾聲清脆的鳥鳴，劃破了這難得的沉靜。
楊川是被窗外漸亮的天光喚醒的，厚重的窗簾也沒能完全擋住。
他迷迷糊糊摸過床頭的手機，眯著眼一看——十點一刻！
這在他雷打不動的生物鐘里，簡直是破天荒的奢侈。
他滿足地喟嘆一聲，放任自己又在柔軟的被窩裡陷了陷，四肢百骸都透著久違的放鬆。
直到肚子咕嚕一聲發出抗議，他才慢悠悠地爬起來。
樓下客廳空曠安靜，壁爐昨晚的餘燼早已冷透。
他踱到廚房，意外地發現徐燁已經在了，正安靜地站在巨大的落地窗前，手裡捧著一杯冒著熱氣的紅茶，翻看一份文件。
他穿著一件質地精良、剪裁極合身的奶白色羊絨家居服，側臉輪廓清晰而深刻，濃密的睫毛低垂，鼻樑高挺，下頜線流暢有力，皮膚在光線下顯得乾淨白皙。
陽光勾勒出他挺拔的側影，帶著一種沉靜的力量，整個人散發著一種與生俱來的內斂而從容的優雅貴氣。
楊川的臉不自覺地有些發燙，小聲開口打了聲招呼：「早，燁哥。」
徐燁聞聲回頭，目光落在他睡得微翹的頭髮和惺忪的臉上，嘴角幾不可察地向上彎了彎：「早，睡飽了？」
「嗯，骨頭縫裡的累勁兒好像都睡沒了。」楊川摸了摸肚子，「感覺餓得前胸貼後背了，中午我下廚？簡單弄個麵條。」
「好。」徐燁應得乾脆，放下茶杯，跟在他身後一起朝著廚房走去，同時很自然地挽起袖子，「需要我做什麼？」
「幫我剝幾瓣蒜，再拿點小蔥。」楊川也不客氣，徑直走進庫房，打開冷庫，目光在冷庫中逡巡。
然後選中了一大塊色澤鮮亮的豬肋排，肥瘦相間，骨小肉厚，用來做大排面是最合適的了。
他把整塊肋排拿出來，又順手在摸出幾顆圓滾滾的雞蛋，還有一小罐乳白色的豬油。
「龐虎他們估計還早呢。」徐燁一邊剝著蒜瓣，一邊說。
大概是熟能生巧，他如今剝蒜的動作越發利落。
楊川笑笑：「讓他們睡吧，今天可是賴床日。」
廚房裡很快瀰漫開食材準備的聲響，楊川用大號剁骨刀，把肋排剁成厚薄均勻，巴掌大小的片，冷水下鍋。
隨著水溫升高，細微的血沫一點點浮起，他用勺子耐心撇去。
焯過水的排骨撈出瀝乾，原本鮮亮的肉色變得溫潤。
他另起一鍋，倒入清亮的食用油。
幾塊冰糖丟進去，小火慢熬。
糖粒在熱油里漸漸融化，變成細密的泡沫，顏色由淺黃轉為誘人的琥珀色，最後化作深棗紅的糖色，一股焦糖特有的甜香飄散開來。
「滋啦——！」
焯好的大片排骨下鍋，瞬間激發出熱烈的聲響和濃烈的肉香。
楊川快速翻炒，讓每一塊排骨都均勻地裹上那層紅亮誘人的糖色，如同披上了一層油潤的光澤。
他倒入徐燁剝好的蒜瓣和幾片老薑，淋入一圈黃酒，濃郁的醬香立刻升騰。
再加入生抽、一點點老抽調色增香，注入足量的熱水，剛好沒過排骨。
蓋上鍋蓋，轉小火，讓時間與溫度去完成那化腐朽為神奇的魔法。
趁著燉肉的間隙，楊川麻利地洗淨庫房裡的一籃子小青菜，葉片水嫩翠綠。
帶著泥土和晨露的清新氣息，一看就是剛從後院小菜圃里掐下來的。
他又拿出麵粉，開始揉面。
有力的手臂揉壓著麵團，發出沉悶而富有節奏的聲響，麵團在他手下逐漸變得光滑柔韌。
廚房裡，醬香、肉香、面香，還有窗外透進來的清冽空氣，奇妙地混合在一起，形成一種格外熨帖人心的氛圍。
徐燁安靜地在一旁幫忙，遞個盤子，洗個漏勺，或者只是站在那裡，像一座可靠的山。
一個多小時後，濃郁的醬香已經霸道地充滿了廚房的每一個角落，甚至順著門縫悄悄溜出去，開始喚醒樓內沉睡的客人們。
「嗷——！香迷糊了！川兒！是不是大排！！」 龐虎標誌性的大嗓門伴隨著咚咚咚的下樓聲率先炸響。
他頂著一頭睡得亂糟糟的頭髮，眼睛還沒完全睜開，鼻子卻已精準地鎖定了香氣的源頭，直衝廚房而來，身後跟著同樣被饞蟲勾醒、揉著眼睛的胡俊峰和李華。
緊接著，安娜和陳思琪也出現在門口，安娜深吸一口氣，陶醉地眯起眼：「天吶，這味道……比鬧鐘管用一百倍！」
陳思琪已經好奇地湊到鍋邊：「川哥，這也太香了，你在做什麼好吃的呢？」
楊川笑著掀開鍋蓋。
一瞬間，濃郁的蒸汽裹挾著無比醇厚的肉香轟然爆發，直衝屋頂。
鍋里，湯汁已收得濃稠油亮，深紅醬色緊緊包裹著每一塊大排，肉塊在醬汁里輕輕顫動，閃著誘人的光澤。
咕嘟咕嘟的小泡在濃稠的醬汁表面破裂，發出讓人垂涎的細微聲響。
「開飯了！都去洗手！」 楊川一聲令下，廚房瞬間變成了歡樂的戰場。
大鍋里的水早已沸騰，楊川揪起醒好的麵團，雙臂舒展，開始拉麵。
柔韌的麵條在他手中如同被賦予了生命，上下翻飛，由粗變細，最終化作無數根粗細均勻的白色麵條，瀑布般落入翻滾的沸水中。
徐燁默契地拿起長筷子，在旁邊輕輕攪動，防止粘連。
旁邊的料理台上排列著一個個大碗，碗底早已備好靈魂調料，一小勺瑩白的豬油，一點生抽，撒上翠綠的蔥花。
滾燙的麵條湯沖入碗中，豬油瞬間融化，香氣四溢。
麵條撈出，在碗裡盤踞成一座小山。
最上方，一塊醬色濃郁和油光發亮的紅燒大排被鄭重地「蓋」了上去，旁邊臥著一隻溏心顫巍巍的荷包蛋，最後再燙一把碧綠生青的小青菜，清爽地點綴在旁。
「我的老天爺！」 龐虎端著滿滿一大碗，眼睛都直了，口水差點滴出來，「這賣相，絕了！」
「走走走！去餐廳！」
窗簾縫隙里透進冬日慵懶灰白的光線，樓下沒有往日備戰般的輕微響動，沒有鍋碗的輕碰，也沒有壓著嗓子的交談。
只有窗外偶爾幾聲清脆的鳥鳴，劃破了這難得的沉靜。
楊川是被窗外漸亮的天光喚醒的，厚重的窗簾也沒能完全擋住。
他迷迷糊糊摸過床頭的手機，眯著眼一看——十點一刻！
這在他雷打不動的生物鐘里，簡直是破天荒的奢侈。
他滿足地喟嘆一聲，放任自己又在柔軟的被窩裡陷了陷，四肢百骸都透著久違的放鬆。
直到肚子咕嚕一聲發出抗議，他才慢悠悠地爬起來。
樓下客廳空曠安靜，壁爐昨晚的餘燼早已冷透。
他踱到廚房，意外地發現徐燁已經在了，正安靜地站在巨大的落地窗前，手裡捧著一杯冒著熱氣的紅茶，翻看一份文件。
他穿著一件質地精良、剪裁極合身的奶白色羊絨家居服，側臉輪廓清晰而深刻，濃密的睫毛低垂，鼻樑高挺，下頜線流暢有力，皮膚在光線下顯得乾淨白皙。
陽光勾勒出他挺拔的側影，帶著一種沉靜的力量，整個人散發著一種與生俱來的內斂而從容的優雅貴氣。
楊川的臉不自覺地有些發燙，小聲開口打了聲招呼：「早，燁哥。」
徐燁聞聲回頭，目光落在他睡得微翹的頭髮和惺忪的臉上，嘴角幾不可察地向上彎了彎：「早，睡飽了？」
「嗯，骨頭縫裡的累勁兒好像都睡沒了。」楊川摸了摸肚子，「感覺餓得前胸貼後背了，中午我下廚？簡單弄個麵條。」
「好。」徐燁應得乾脆，放下茶杯，跟在他身後一起朝著廚房走去，同時很自然地挽起袖子，「需要我做什麼？」
「幫我剝幾瓣蒜，再拿點小蔥。」楊川也不客氣，徑直走進庫房，打開冷庫，目光在冷庫中逡巡。
然後選中了一大塊色澤鮮亮的豬肋排，肥瘦相間，骨小肉厚，用來做大排面是最合適的了。
他把整塊肋排拿出來，又順手在摸出幾顆圓滾滾的雞蛋，還有一小罐乳白色的豬油。
「龐虎他們估計還早呢。」徐燁一邊剝著蒜瓣，一邊說。
大概是熟能生巧，他如今剝蒜的動作越發利落。
楊川笑笑：「讓他們睡吧，今天可是賴床日。」
廚房裡很快瀰漫開食材準備的聲響，楊川用大號剁骨刀，把肋排剁成厚薄均勻，巴掌大小的片，冷水下鍋。
隨著水溫升高，細微的血沫一點點浮起，他用勺子耐心撇去。
焯過水的排骨撈出瀝乾，原本鮮亮的肉色變得溫潤。
他另起一鍋，倒入清亮的食用油。
幾塊冰糖丟進去，小火慢熬。
糖粒在熱油里漸漸融化，變成細密的泡沫，顏色由淺黃轉為誘人的琥珀色，最後化作深棗紅的糖色，一股焦糖特有的甜香飄散開來。
「滋啦——！」
焯好的大片排骨下鍋，瞬間激發出熱烈的聲響和濃烈的肉香。
楊川快速翻炒，讓每一塊排骨都均勻地裹上那層紅亮誘人的糖色，如同披上了一層油潤的光澤。
他倒入徐燁剝好的蒜瓣和幾片老薑，淋入一圈黃酒，濃郁的醬香立刻升騰。
再加入生抽、一點點老抽調色增香，注入足量的熱水，剛好沒過排骨。
蓋上鍋蓋，轉小火，讓時間與溫度去完成那化腐朽為神奇的魔法。
趁著燉肉的間隙，楊川麻利地洗淨庫房裡的一籃子小青菜，葉片水嫩翠綠。
帶著泥土和晨露的清新氣息，一看就是剛從後院小菜圃里掐下來的。
他又拿出麵粉，開始揉面。
有力的手臂揉壓著麵團，發出沉悶而富有節奏的聲響，麵團在他手下逐漸變得光滑柔韌。
廚房裡，醬香、肉香、面香，還有窗外透進來的清冽空氣，奇妙地混合在一起，形成一種格外熨帖人心的氛圍。
徐燁安靜地在一旁幫忙，遞個盤子，洗個漏勺，或者只是站在那裡，像一座可靠的山。
一個多小時後，濃郁的醬香已經霸道地充滿了廚房的每一個角落，甚至順著門縫悄悄溜出去，開始喚醒樓內沉睡的客人們。
「嗷——！香迷糊了！川兒！是不是大排！！」 龐虎標誌性的大嗓門伴隨著咚咚咚的下樓聲率先炸響。
他頂著一頭睡得亂糟糟的頭髮，眼睛還沒完全睜開，鼻子卻已精準地鎖定了香氣的源頭，直衝廚房而來，身後跟著同樣被饞蟲勾醒、揉著眼睛的胡俊峰和李華。
緊接著，安娜和陳思琪也出現在門口，安娜深吸一口氣，陶醉地眯起眼：「天吶，這味道……比鬧鐘管用一百倍！」
陳思琪已經好奇地湊到鍋邊：「川哥，這也太香了，你在做什麼好吃的呢？」
楊川笑著掀開鍋蓋。
一瞬間，濃郁的蒸汽裹挾著無比醇厚的肉香轟然爆發，直衝屋頂。
鍋里，湯汁已收得濃稠油亮，深紅醬色緊緊包裹著每一塊大排，肉塊在醬汁里輕輕顫動，閃著誘人的光澤。
咕嘟咕嘟的小泡在濃稠的醬汁表面破裂，發出讓人垂涎的細微聲響。
「開飯了！都去洗手！」 楊川一聲令下，廚房瞬間變成了歡樂的戰場。
大鍋里的水早已沸騰，楊川揪起醒好的麵團，雙臂舒展，開始拉麵。
柔韌的麵條在他手中如同被賦予了生命，上下翻飛，由粗變細，最終化作無數根粗細均勻的白色麵條，瀑布般落入翻滾的沸水中。
徐燁默契地拿起長筷子，在旁邊輕輕攪動，防止粘連。
旁邊的料理台上排列著一個個大碗，碗底早已備好靈魂調料，一小勺瑩白的豬油，一點生抽，撒上翠綠的蔥花。
滾燙的麵條湯沖入碗中，豬油瞬間融化，香氣四溢。
麵條撈出，在碗裡盤踞成一座小山。
最上方，一塊醬色濃郁和油光發亮的紅燒大排被鄭重地「蓋」了上去，旁邊臥著一隻溏心顫巍巍的荷包蛋，最後再燙一把碧綠生青的小青菜，清爽地點綴在旁。
「我的老天爺！」 龐虎端著滿滿一大碗，眼睛都直了，口水差點滴出來，「這賣相，絕了！」
「走走走！去餐廳！」