第140章 賢內助，硬核翻盤
後廚里一片死寂。之前菜單革命帶來的心氣，被這一紙通知砸得七零八落。
李瀟沒說話，走到自己的專屬灶台前。他拿過一塊抹布，一點點擦拭著本來就光可鑑人的不鏽鋼台面。
他在想沈從雲那張笑眯眯的臉。
那是個極其聰明的對手。劉一刀是莽夫，只會用權力硬砸，砸爛了還惹一身腥；沈從雲懂借勢，他把針對李瀟的個人打壓，包裝成了一場浩浩蕩蕩的行業規範運動。誰敢反對，誰就是跟全省的食品安全作對，跟商業局的改革作對。
「李老弟，要不要去高省長那走動走動？」陳建國湊近了點，「憑省長夫人對你的看重，高省長一句話，這規矩也不是不能改。」
「不行。」李瀟擦桌子的手停了下來，「高省長日理萬機，盯著全省的盤子。沈從雲打的是食品安全的旗號，省長要是直接干預，落人口實，這事性質就變了。不能把省長架在火上烤。」
他很清楚，老首長那句「把鍋砸了」，不是讓他找人告狀，而是讓他憑自己的本事，光明正大地把這套爛規矩給破了。
晚上下班，李瀟踩著泥水回到家。
屋子裡亮著暖黃色的燈。林晚秋坐在桌前，戴著一副黑框眼鏡，手邊堆滿了報紙和一些從教育局拿回來的文件。
見李瀟進門，她起身拿過毛巾幫他擦頭髮。
「遇到難事了？」林晚秋聲音放得很輕，手指在他的鬢角按揉。
「瞞不過你。」李瀟拉著她的手坐下，把那份評優通知拿了出來。
林晚秋只看了幾行，眉頭就鎖成了一個結。「這是典型的壁壘政策。他們用行政手段壟斷了上下游的通道。你的早餐計劃，現在是不是卡住了？」
李瀟點頭：「沒有供餐資質，教育局那邊不敢大規模放開。現在只是幾個學校在打擦邊球，一旦深究，全部得叫停。」
林晚秋手指輕輕敲打著那份文件，沉默了很久。書卷氣極濃的臉上，罕見地透出了一股子不服輸的執拗。
「李瀟，你還記得咱們在懷安縣，給那個被毒蘑菇放倒的村子解毒的事嗎？」
「當然記得。用百草解毒湯。」
「那時候，你連行醫資格證都沒有。可人救活了，沒人追究你無證行醫，反而給你發了獎狀。」林晚秋盯著他的眼睛，「為什麼？因為在實打實的療效面前，規矩得給生命讓路。」
李瀟腦子裡閃過一絲光亮。
「你的意思是……」
「沈從雲定標準，說他的食材是安全的、最好的。可東西好不好，不是公章說了算，是吃到嘴裡的人說了算。」林晚秋把文件推到一旁，「他們要搞評優大會是吧？咱們就去參會。不僅要參會，還要把合作社的農副產品全部擺到檯面上。」
李瀟苦笑：「人家門檻卡著，咱們連報名的資格都沒有。」
林晚秋從桌子下方的抽屜里，抽出一個厚厚的牛皮紙袋。「你看看這個。我這幾個月，跑遍了省農業廳、衛生防疫站，甚至找了省農科院的朋友。紅星生產隊出來的每一批豬肉、每一車青菜，我全留了樣本送去化驗。」
她把紙袋打開，裡面全是蓋著各種權威檢測機構公章的化驗單。
「供銷社說他們的東西符合內部標準。咱們的東西，符合的是省科研單位的最高安全級別。他沈從雲的特許許可證，能大得過農科院的數據嗎？」
李瀟看著那厚厚一沓化驗單，心臟劇烈地跳動起來。他看著眼前這個看似文弱，實則將所有後路都替他鋪平的女人，心裡湧起一股難以言喻的情緒。
「晚秋，你這是把火藥庫都給我搬來了。」
「火藥我準備好了，怎麼炸，那是你們大廚的事。」林晚秋摘下眼鏡，揉了揉鼻樑，「大會報名截止是在明天下午吧？去，堂堂正正地把表填了。」
第二天下午。省商業局二樓的大會議室，人頭攢動。
全省各地市叫得上號的國營飯店經理，都揣著自家的採購台帳，排隊提交報名表。這關乎到來年的食材分配額度，誰都不敢馬虎。
會議室正前方的桌子後，坐著幾個籌委會的工作人員。沈從雲一身藏青色的中山裝，端著一個紫砂杯，正跟旁邊商業局的處長低聲交談，一派儒雅氣度。
隊伍慢慢往前挪。
門被推開，李瀟和陳建國並肩走了進來。楊小軍抱著個大紙箱跟在後面。
原本嘈雜的會議室，音量不自覺地降了下去。這段時間，李瀟在省城餐飲界的風頭太盛，沒人不認識這個年輕的廚藝顧問。
馬長順眼尖，大老遠就站了起來，陰陽怪氣地扯開嗓子：「哎喲，這不是李大顧問嗎？走錯門了吧。這可是省優大會的報名點，你們那連個特許證都沒有的野路子，上這兒湊什麼熱鬧？」
李瀟沒理他，徑直走到報名桌前。
「省賓館後廚，提交報名表。」李瀟把填好的表格放在桌上。
負責審核的辦事員有些尷尬地抬頭看了一眼沈從雲。沈從雲放下茶杯，臉上的笑容挑不出一絲毛病。
「李師傅，省賓館的廚藝我們是認可的。但是……」沈從雲用兩根手指壓住報名表，「規矩就是規矩。你們採購的那批農戶散養食材，沒有入網憑證，沒法核實安全性。萬一吃出問題，籌委會承擔不起這個責任啊。我勸你，還是補齊了手續再來。」
這番話夾槍帶棒，字字誅心。周圍的飯店經理們發出一陣低聲的議論，紛紛避開目光。
李瀟把手壓在報名表上，沒讓沈從雲抽回去。
「沈主任說的安全性，指的是哪一方面？是重金屬超標，還是農藥殘留？」
沈從雲眉頭微不可察地皺了一下。在這個年代談這些專業詞彙，實在有些超綱。
沒等沈從雲開口，李瀟轉身對楊小軍打了個手勢。楊小軍上前，把大紙箱「砰」地一聲砸在桌上，震得紫砂杯里的茶水都灑出來幾滴。
李瀟沒說話，走到自己的專屬灶台前。他拿過一塊抹布，一點點擦拭著本來就光可鑑人的不鏽鋼台面。
他在想沈從雲那張笑眯眯的臉。
那是個極其聰明的對手。劉一刀是莽夫，只會用權力硬砸，砸爛了還惹一身腥；沈從雲懂借勢，他把針對李瀟的個人打壓，包裝成了一場浩浩蕩蕩的行業規範運動。誰敢反對，誰就是跟全省的食品安全作對，跟商業局的改革作對。
「李老弟，要不要去高省長那走動走動？」陳建國湊近了點，「憑省長夫人對你的看重，高省長一句話，這規矩也不是不能改。」
「不行。」李瀟擦桌子的手停了下來，「高省長日理萬機，盯著全省的盤子。沈從雲打的是食品安全的旗號，省長要是直接干預，落人口實，這事性質就變了。不能把省長架在火上烤。」
他很清楚，老首長那句「把鍋砸了」，不是讓他找人告狀，而是讓他憑自己的本事，光明正大地把這套爛規矩給破了。
晚上下班，李瀟踩著泥水回到家。
屋子裡亮著暖黃色的燈。林晚秋坐在桌前，戴著一副黑框眼鏡，手邊堆滿了報紙和一些從教育局拿回來的文件。
見李瀟進門，她起身拿過毛巾幫他擦頭髮。
「遇到難事了？」林晚秋聲音放得很輕，手指在他的鬢角按揉。
「瞞不過你。」李瀟拉著她的手坐下，把那份評優通知拿了出來。
林晚秋只看了幾行，眉頭就鎖成了一個結。「這是典型的壁壘政策。他們用行政手段壟斷了上下游的通道。你的早餐計劃，現在是不是卡住了？」
李瀟點頭：「沒有供餐資質，教育局那邊不敢大規模放開。現在只是幾個學校在打擦邊球，一旦深究，全部得叫停。」
林晚秋手指輕輕敲打著那份文件，沉默了很久。書卷氣極濃的臉上，罕見地透出了一股子不服輸的執拗。
「李瀟，你還記得咱們在懷安縣，給那個被毒蘑菇放倒的村子解毒的事嗎？」
「當然記得。用百草解毒湯。」
「那時候，你連行醫資格證都沒有。可人救活了，沒人追究你無證行醫，反而給你發了獎狀。」林晚秋盯著他的眼睛，「為什麼？因為在實打實的療效面前，規矩得給生命讓路。」
李瀟腦子裡閃過一絲光亮。
「你的意思是……」
「沈從雲定標準，說他的食材是安全的、最好的。可東西好不好，不是公章說了算，是吃到嘴裡的人說了算。」林晚秋把文件推到一旁，「他們要搞評優大會是吧？咱們就去參會。不僅要參會，還要把合作社的農副產品全部擺到檯面上。」
李瀟苦笑：「人家門檻卡著，咱們連報名的資格都沒有。」
林晚秋從桌子下方的抽屜里，抽出一個厚厚的牛皮紙袋。「你看看這個。我這幾個月，跑遍了省農業廳、衛生防疫站，甚至找了省農科院的朋友。紅星生產隊出來的每一批豬肉、每一車青菜，我全留了樣本送去化驗。」
她把紙袋打開，裡面全是蓋著各種權威檢測機構公章的化驗單。
「供銷社說他們的東西符合內部標準。咱們的東西，符合的是省科研單位的最高安全級別。他沈從雲的特許許可證，能大得過農科院的數據嗎？」
李瀟看著那厚厚一沓化驗單，心臟劇烈地跳動起來。他看著眼前這個看似文弱，實則將所有後路都替他鋪平的女人，心裡湧起一股難以言喻的情緒。
「晚秋，你這是把火藥庫都給我搬來了。」
「火藥我準備好了，怎麼炸，那是你們大廚的事。」林晚秋摘下眼鏡，揉了揉鼻樑，「大會報名截止是在明天下午吧？去，堂堂正正地把表填了。」
第二天下午。省商業局二樓的大會議室，人頭攢動。
全省各地市叫得上號的國營飯店經理，都揣著自家的採購台帳，排隊提交報名表。這關乎到來年的食材分配額度，誰都不敢馬虎。
會議室正前方的桌子後，坐著幾個籌委會的工作人員。沈從雲一身藏青色的中山裝，端著一個紫砂杯，正跟旁邊商業局的處長低聲交談，一派儒雅氣度。
隊伍慢慢往前挪。
門被推開，李瀟和陳建國並肩走了進來。楊小軍抱著個大紙箱跟在後面。
原本嘈雜的會議室，音量不自覺地降了下去。這段時間，李瀟在省城餐飲界的風頭太盛，沒人不認識這個年輕的廚藝顧問。
馬長順眼尖，大老遠就站了起來，陰陽怪氣地扯開嗓子：「哎喲，這不是李大顧問嗎？走錯門了吧。這可是省優大會的報名點，你們那連個特許證都沒有的野路子，上這兒湊什麼熱鬧？」
李瀟沒理他，徑直走到報名桌前。
「省賓館後廚，提交報名表。」李瀟把填好的表格放在桌上。
負責審核的辦事員有些尷尬地抬頭看了一眼沈從雲。沈從雲放下茶杯，臉上的笑容挑不出一絲毛病。
「李師傅，省賓館的廚藝我們是認可的。但是……」沈從雲用兩根手指壓住報名表，「規矩就是規矩。你們採購的那批農戶散養食材，沒有入網憑證，沒法核實安全性。萬一吃出問題，籌委會承擔不起這個責任啊。我勸你，還是補齊了手續再來。」
這番話夾槍帶棒，字字誅心。周圍的飯店經理們發出一陣低聲的議論，紛紛避開目光。
李瀟把手壓在報名表上，沒讓沈從雲抽回去。
「沈主任說的安全性，指的是哪一方面？是重金屬超標，還是農藥殘留？」
沈從雲眉頭微不可察地皺了一下。在這個年代談這些專業詞彙，實在有些超綱。
沒等沈從雲開口，李瀟轉身對楊小軍打了個手勢。楊小軍上前，把大紙箱「砰」地一聲砸在桌上，震得紫砂杯里的茶水都灑出來幾滴。