第92章 一塊豬肉的史詩級表演！
刀鋒與案板接觸的瞬間，發出清脆而富有節奏的「篤」的一聲。
這聲音不大，但在廣場角落這片奇異的寂靜中，卻清晰地傳進每個人的耳朵里。
所有人的視線都被吸引了過去。
李瀟左手按著那塊肥瘦相間的後臀肉，右手裡的菜刀仿佛有了生命。
他沒有花哨的動作，只是簡單地，一片一片地往下切。
刀起，刀落。
每一刀的間隔、力度都像是用尺子量過一般，分毫不差。
那豬肉在他手下，仿佛不是一塊肉，而是一塊等待雕琢的璞玉。
「切，搞什麼名堂？不就是切個豬肉嗎？誰不會啊？」
人群里有人小聲嘀咕，帶著幾分不屑。
馬長順遠遠地瞥了一眼，嘴角勾起一抹嘲諷。
就這？
用最便宜的後臀肉，就想跟我們供銷社的五花肉、裡脊肉打擂台？
痴人說夢！
然而，很快，圍觀的人群中響起了壓抑不住的驚呼。
「天吶！你們看那肉片！」
「這……這怎麼可能？每一片都一樣厚薄！」
「比紙還薄！我敢說，這肉片對著太陽能透光！」
只見李瀟手腕翻飛，案板上的肉片越堆越高。
那些肉片，每一片都薄如蟬翼，肥瘦分明，白色的脂肪和紅色的瘦肉相間，形成漂亮的紋理。
更絕的是，他切下來的肉片，每一片都帶著一點豬皮，但豬皮上的豬毛，卻被處理得乾乾淨淨，連一根都找不到。
這已經不是單純的切肉了，這是藝術！
一些同樣是廚師的人，看得眼都直了，他們自問，就算用上自己最好的刀，也絕對做不到這種程度。
「這……這是舉重若輕，返璞歸真啊！」
張貴站在一旁，看得心潮澎湃，他現在對李瀟的崇拜，已經到了五體投地的地步。
就在眾人還沉浸在這神乎其技的刀工中時，李瀟已經將切好的肉片撥入盤中。
他點燃了灶台。
藍色的火苗舔舐著烏黑的鐵鍋，鍋壁很快升起一層熱浪。
李瀟沒有立刻放油，而是將切好的肉片，一片片地，用筷子夾著，貼在了滾燙的鍋壁上。
「滋啦——」
肉片與熱鍋接觸的瞬間，發出了悅耳的聲響。
一股純粹的肉香，混合著油脂被高溫逼出的焦香，猛地一下就炸開了！
這股味道霸道無比，像一隻無形的大手，瞬間攥住了在場所有人的鼻子。
原本在供銷社攤位前排隊的人們，紛紛停下了腳步，使勁地嗅著空氣中那股勾魂的香味。
「什麼味兒啊？這麼香！」
「好像是那邊的……那個破攤子傳來的！」
馬長順的臉色開始變了。
他聞到了。
這股味道……不對勁！
怎麼可能？
就是一塊最普通的豬後臀肉，連油都沒放，怎麼可能爆發出如此驚人的香味？
他看到，李瀟只是在用筷子不停地翻動著那些肉片，隨著肉片在鍋里受熱，它們開始微微捲曲，邊緣變得焦黃，大量的油脂被逼了出來，在鍋底匯成了一汪金色的油海。
「燈盞窩！是燈盞窩！」
一個老師傅失聲叫了出來，聲音里滿是激動。
「每一片肉都捲成了小燈盞的形狀，這說明火候恰到好處，肉里的水分被鎖住了，油脂卻被完美地逼了出來！這手藝，神了！」
李瀟將煸炒好的肉片盛出，鍋里留著金黃的豬油。
他加入了豆瓣醬、豆豉，快速翻炒。
紅油的香，豆豉的醬香，與豬油的葷香混合在一起，再次升華，形成了一股更具侵略性的複合香氣。
最後，他將煸好的肉片倒回鍋中，加入青蒜段，猛火顛勺。
「嘩——」
鍋中火焰升騰，一股濃烈的鍋氣沖天而起！
那一刻，整個廣場仿佛都安靜了。
所有人的口水都在瘋狂分泌，喉結不受控制地上下滾動。
供銷社攤位前，那循環播放的大喇叭聲，此刻顯得那麼蒼白無力。
人們的腳步，開始不受控制地，朝著那個偏僻的角落，朝著那口散發著致命香氣的鐵鍋，慢慢移動。
王海激動得滿臉通紅，他按照李瀟的吩咐，扯著嗓子吼了起來：「懷安縣農商聯動服務合作社！工農互助，利國利民！今天我們不賣東西，只為大家看個熱鬧，嘗個新鮮！」
與此同時，楊小軍和張貴也行動起來，他們將一袋袋包裝好的醬粕肥，遞給那些圍過來的農民。
「老鄉，這是我們合作社自己研製的肥料，醬油渣做的，肥力足，不燒苗！免費送給您，拿回家試試！」
農民們將信將疑地接過，但那股從鍋里飄來的香味，讓他們無法拒絕。
肉，出鍋了。
紅亮的肉片，裹著濃郁的醬汁，點綴著翠綠的青蒜，盛在白色的搪瓷盤裡，顏色鮮亮得讓人移不開眼。
那香味，更是濃烈到了頂點，仿佛一記重拳，狠狠地砸在了每個人的味蕾上。
馬長順的臉已經徹底黑了。
他看到，自己攤位前的人，已經跑了一大半。
剩下的，也都是心不在焉，伸長了脖子往李瀟那邊看。
「瘋了，都瘋了……」他喃喃自語，無法理解眼前發生的一切。
李瀟端著那盤迴鍋肉，沒有理會那些伸長了脖子、滿眼渴望的大人。
他走到一個流著鼻涕，正眼巴巴地盯著盤子咽口水的小男孩面前，溫和地笑了笑。
他用筷子夾起一片肉，那肉片還在微微顫抖，油光鋥亮。
「小朋友，來，張嘴。」
在全場幾百雙眼睛的注視下，李瀟將那片足以讓任何人瘋狂的肉，緩緩地送向了小男孩的嘴邊。
這聲音不大，但在廣場角落這片奇異的寂靜中，卻清晰地傳進每個人的耳朵里。
所有人的視線都被吸引了過去。
李瀟左手按著那塊肥瘦相間的後臀肉，右手裡的菜刀仿佛有了生命。
他沒有花哨的動作，只是簡單地，一片一片地往下切。
刀起，刀落。
每一刀的間隔、力度都像是用尺子量過一般，分毫不差。
那豬肉在他手下，仿佛不是一塊肉，而是一塊等待雕琢的璞玉。
「切，搞什麼名堂？不就是切個豬肉嗎？誰不會啊？」
人群里有人小聲嘀咕，帶著幾分不屑。
馬長順遠遠地瞥了一眼，嘴角勾起一抹嘲諷。
就這？
用最便宜的後臀肉，就想跟我們供銷社的五花肉、裡脊肉打擂台？
痴人說夢！
然而，很快，圍觀的人群中響起了壓抑不住的驚呼。
「天吶！你們看那肉片！」
「這……這怎麼可能？每一片都一樣厚薄！」
「比紙還薄！我敢說，這肉片對著太陽能透光！」
只見李瀟手腕翻飛，案板上的肉片越堆越高。
那些肉片，每一片都薄如蟬翼，肥瘦分明，白色的脂肪和紅色的瘦肉相間，形成漂亮的紋理。
更絕的是，他切下來的肉片，每一片都帶著一點豬皮，但豬皮上的豬毛，卻被處理得乾乾淨淨，連一根都找不到。
這已經不是單純的切肉了，這是藝術！
一些同樣是廚師的人，看得眼都直了，他們自問，就算用上自己最好的刀，也絕對做不到這種程度。
「這……這是舉重若輕，返璞歸真啊！」
張貴站在一旁，看得心潮澎湃，他現在對李瀟的崇拜，已經到了五體投地的地步。
就在眾人還沉浸在這神乎其技的刀工中時，李瀟已經將切好的肉片撥入盤中。
他點燃了灶台。
藍色的火苗舔舐著烏黑的鐵鍋，鍋壁很快升起一層熱浪。
李瀟沒有立刻放油，而是將切好的肉片，一片片地，用筷子夾著，貼在了滾燙的鍋壁上。
「滋啦——」
肉片與熱鍋接觸的瞬間，發出了悅耳的聲響。
一股純粹的肉香，混合著油脂被高溫逼出的焦香，猛地一下就炸開了！
這股味道霸道無比，像一隻無形的大手，瞬間攥住了在場所有人的鼻子。
原本在供銷社攤位前排隊的人們，紛紛停下了腳步，使勁地嗅著空氣中那股勾魂的香味。
「什麼味兒啊？這麼香！」
「好像是那邊的……那個破攤子傳來的！」
馬長順的臉色開始變了。
他聞到了。
這股味道……不對勁！
怎麼可能？
就是一塊最普通的豬後臀肉，連油都沒放，怎麼可能爆發出如此驚人的香味？
他看到，李瀟只是在用筷子不停地翻動著那些肉片，隨著肉片在鍋里受熱，它們開始微微捲曲，邊緣變得焦黃，大量的油脂被逼了出來，在鍋底匯成了一汪金色的油海。
「燈盞窩！是燈盞窩！」
一個老師傅失聲叫了出來，聲音里滿是激動。
「每一片肉都捲成了小燈盞的形狀，這說明火候恰到好處，肉里的水分被鎖住了，油脂卻被完美地逼了出來！這手藝，神了！」
李瀟將煸炒好的肉片盛出，鍋里留著金黃的豬油。
他加入了豆瓣醬、豆豉，快速翻炒。
紅油的香，豆豉的醬香，與豬油的葷香混合在一起，再次升華，形成了一股更具侵略性的複合香氣。
最後，他將煸好的肉片倒回鍋中，加入青蒜段，猛火顛勺。
「嘩——」
鍋中火焰升騰，一股濃烈的鍋氣沖天而起！
那一刻，整個廣場仿佛都安靜了。
所有人的口水都在瘋狂分泌，喉結不受控制地上下滾動。
供銷社攤位前，那循環播放的大喇叭聲，此刻顯得那麼蒼白無力。
人們的腳步，開始不受控制地，朝著那個偏僻的角落，朝著那口散發著致命香氣的鐵鍋，慢慢移動。
王海激動得滿臉通紅，他按照李瀟的吩咐，扯著嗓子吼了起來：「懷安縣農商聯動服務合作社！工農互助，利國利民！今天我們不賣東西，只為大家看個熱鬧，嘗個新鮮！」
與此同時，楊小軍和張貴也行動起來，他們將一袋袋包裝好的醬粕肥，遞給那些圍過來的農民。
「老鄉，這是我們合作社自己研製的肥料，醬油渣做的，肥力足，不燒苗！免費送給您，拿回家試試！」
農民們將信將疑地接過，但那股從鍋里飄來的香味，讓他們無法拒絕。
肉，出鍋了。
紅亮的肉片，裹著濃郁的醬汁，點綴著翠綠的青蒜，盛在白色的搪瓷盤裡，顏色鮮亮得讓人移不開眼。
那香味，更是濃烈到了頂點，仿佛一記重拳，狠狠地砸在了每個人的味蕾上。
馬長順的臉已經徹底黑了。
他看到，自己攤位前的人，已經跑了一大半。
剩下的，也都是心不在焉，伸長了脖子往李瀟那邊看。
「瘋了，都瘋了……」他喃喃自語，無法理解眼前發生的一切。
李瀟端著那盤迴鍋肉，沒有理會那些伸長了脖子、滿眼渴望的大人。
他走到一個流著鼻涕，正眼巴巴地盯著盤子咽口水的小男孩面前，溫和地笑了笑。
他用筷子夾起一片肉，那肉片還在微微顫抖，油光鋥亮。
「小朋友，來，張嘴。」
在全場幾百雙眼睛的注視下，李瀟將那片足以讓任何人瘋狂的肉，緩緩地送向了小男孩的嘴邊。