第76章 以清白，證清白
悅來飯店門口，已經圍滿了黑壓壓的人群。
謠言的發酵，讓所有人都伸長了脖子，想看看這「神仙包」的廬山真面目，到底是神仙，還是妖魔。
飯店前的空地上，幾張桌子拼在一起，形成了一個臨時的操作台。
李瀟，楊小軍，還有幾個聯盟飯店的廚師，身穿潔白的廚師服，神情肅穆地站立著。
衛生科的周科長和幾名檢查人員，表情嚴肅地站在一旁。
馬長順則像個監工，雙手抱胸，眼神陰鷙地在人群中掃視，似乎在尋找他安插的託兒。
「各位鄉親，各位領導。」
李瀟拿起一個鐵皮捲成的喇叭，聲音清晰地傳遍全場。
「最近，有些風言風語，說我們的神仙包，用的是病雞，面里加了不乾淨的東西。」
「今天，我們就在這裡，當著大家的面，把這個包子，從頭到尾，重新做一遍！」
「是清是濁，是正是邪，請大家用自己的眼睛看，用自己的良心來判斷！」
說完，他對著身後的王鐵柱點了點頭。
王鐵柱和幾個小伙子，立刻從後院抬出幾個大竹籠。
籠子打開，幾十隻精神抖擻的大公雞，撲棱著翅膀，咯咯噠地叫著，跳了出來。
它們羽毛光滑，雞冠血紅，眼神明亮，一看就是精心飼養的健壯活禽。
「鄉親們，這就是我們從紅星生產隊收來的雞！每一隻，都膘肥體壯！」
人群中發出一陣驚嘆。
這雞，比自家養的都精神。
「病雞」的謠言，不攻自破。
接著，楊小軍扛來一袋麵粉。
李瀟當著眾人的面，劃開袋子，雪白細膩的麵粉傾瀉而出，帶著純粹的麥香。
他又展示了從山裡采來的新鮮羊肚菌，還帶著泥土的芬芳。
每一樣食材，都新鮮得無可挑剔。
馬長順的臉色，已經開始有點難看。
「食材好，不代表沒問題！關鍵是製作過程！」他身邊的一個託兒，按照事先的安排，大聲喊道。
李瀟微微一笑，似乎就在等這句話。
「說得好！」
他揚聲道：「接下來，就是見證奇蹟……哦不，見證良心的時刻！」
他開始和面。
沒有用什麼「特殊配方」的噱頭。
他只是用最樸素的語言解釋。
「好的面點，講究一個『三光』，盆光、面光、手光。」
「發酵，靠的是咱們老祖宗傳下來的酵頭，也就是面引子。只要溫度和濕度控制得好，麵團自己就會呼吸，變得蓬鬆暄軟。」
他的動作行雲流水，充滿了韻律感。
那團面在他的手中，仿佛有了生命。
圍觀的許多家庭主婦，看得連連點頭，眼神里全是佩服。
這手藝，乾淨，利落，專業！
接下來是處理餡料。
李瀟沒有親自殺雞，而是讓楊小軍和張貴操刀。
他們利落地給雞放血、褪毛、開膛，整個過程有條不紊。
李瀟則在一旁講解。
「大家看，我們的案板，分生熟兩塊，處理生肉的，絕不碰熟食。」
「所有內臟，我們都會仔細清洗，雞胗里的這層黃色的皮，叫雞內金，曬乾了磨成粉，是治小孩積食的好東西，我們都留著，絕不浪費。」
他的講解，不僅是在展示衛生，更是在普及知識，展示他們「物盡其用」的廚德。
衛生科的周科長，臉上的嚴肅表情漸漸融化，取而代之的是一種專業的審視和欣賞。
他看得出來，這套操作流程，比縣裡任何一家飯店，甚至比他去省城學習時看到的，都要規範、先進。
馬長順的心，一點點沉了下去。
他感覺自己像個小丑，精心策劃的舞台，卻成了對方的獨角戲。
最精彩的一幕，是調製餡料。
李瀟將剁好的雞肉、菌菇丁、蔬菜丁混合，然後，他端來一盆清澈見底，卻香氣逼人的高湯。
「這就是我們餡料鮮而不膩的秘密。」
「我們不用一滴豬油，而是用這鍋吊了三個小時的雞湯和菌菇湯，來給餡料增香提鮮。」
他一邊說，一邊將湯汁分次打入餡料中，用力攪拌。
那餡料，以肉眼可見的速度變得油潤、飽滿、香氣四溢。
圍觀的人群，口水吞咽的聲音此起彼伏。
「我的天，太香了！」
「原來是這麼做的，難怪那麼好吃！」
馬長順安排的幾個託兒，還想喊幾句「誰知道那湯里放了什麼」，可話到嘴邊，卻怎麼也說不出口。
因為那股純粹的、無法作偽的鮮香，已經堵住了他們的喉嚨。
包子包好，上籠。
在眾人翹首以盼的等待中，白色的蒸汽升騰而起，那股仙氣飄飄的香味，再次籠罩了整個街口。
「開籠！」
隨著李瀟一聲令下，蒸籠揭開。
一籠白白胖胖、晶瑩剔透的神仙包，完美地呈現在所有人面前。
「周科長，孫科長，各位檢查員同志。」
李瀟將第一盤包子，親手端到了衛生科人員的面前。
「你們是官方的代表，是人民的眼睛。請你們替大家，嘗一嘗，看一看，這包子，到底干不乾淨，安不安全！」
周科長和幾名檢查員對視一眼。
他們知道，自己被架在了火上。
在眾目睽睽之下，他們不能拒絕。
周科長拿起一個包子，在手裡掂了掂，又聞了聞。
最終，他還是沒能抵擋住那股誘惑，咬了一口。
然後，他就愣住了。
和他一起品嘗的檢查員，也全都愣住了。
他們臉上的專業和嚴肅，瞬間崩塌。
取而代之的，是一種純粹的，屬於食客的陶醉和震撼。
「好……好吃……」一個年輕的檢查員，下意識地喃喃道。
周科長回過神來，老臉一紅，清了清嗓子。
他轉過身，面對著所有圍觀的群眾，鄭重地宣布。
「經過我們現場檢查，悅來飯店以及李瀟同志所代表的餐飲聯盟，其食材來源可靠，製作過程衛生規範，符合，甚至遠超我們縣目前的衛生標準！」
「所謂『病雞』、『有害添加』，純屬子虛烏有！」
「嘩——！」
人群瞬間沸騰了！
官方的認證，像一顆定心丸，徹底打消了所有人最後的疑慮。
「我就說嘛！李師傅不是那樣的人！」
「是誰在造謠？太缺德了！」
所有的目光，瞬間像利劍一樣，射向了角落裡的馬長順。
馬長順的臉，一陣紅，一陣白。
他想溜，卻發現雙腿像灌了鉛。
「馬科長，謠言不會是你傳的吧？」
「供銷社的豬肉賣不出去，就用這種下三濫的手段？」
「不要臉！」
群眾的唾沫星子，幾乎要把他淹沒。
他再也待不下去，撥開人群，落荒而逃，背影狼狽得像一隻喪家之犬。
危機，徹底解除。
【叮！恭喜宿主完成任務【清白之證】！】
【獎勵發放：聲望值+5000，美食點+2000，【可攜式食品安全檢測卡】x3已存入系統倉庫。】
【恭喜宿主聲望值達到新階段，廚師等級提升為：縣城名廚！】
【解鎖新功能：批量生產配方。可將已有菜譜，推演為適合標準化、大批量生產的工業配方。】
李瀟看著歡呼的人群，看著那些重新排起長龍，搶購包子的百姓，看著聯盟老闆們感激涕零的眼神，心中一片寧靜。
他知道，從今天起，他和他的聯盟，在這懷安縣，才算是真正地站穩了腳跟。
他抬起頭，目光越過人群，與遠處那個穿著碎花裙子，眼含笑意與驕傲的姑娘，遙遙相望。
陽光正好，未來可期。
而就在人群的邊緣，一個穿著中山裝，氣質不凡的中年人，默默地看完了整場「直播」。
他推了推鼻樑上的眼鏡，嘴角露出一絲玩味的笑容。
「有意思，真有意思。」
他轉身離去，留下一個耐人尋味的背影。
「一個小小的縣城，竟然藏著這麼一個人物。」
謠言的發酵，讓所有人都伸長了脖子，想看看這「神仙包」的廬山真面目，到底是神仙，還是妖魔。
飯店前的空地上，幾張桌子拼在一起，形成了一個臨時的操作台。
李瀟，楊小軍，還有幾個聯盟飯店的廚師，身穿潔白的廚師服，神情肅穆地站立著。
衛生科的周科長和幾名檢查人員，表情嚴肅地站在一旁。
馬長順則像個監工，雙手抱胸，眼神陰鷙地在人群中掃視，似乎在尋找他安插的託兒。
「各位鄉親，各位領導。」
李瀟拿起一個鐵皮捲成的喇叭，聲音清晰地傳遍全場。
「最近，有些風言風語，說我們的神仙包，用的是病雞，面里加了不乾淨的東西。」
「今天，我們就在這裡，當著大家的面，把這個包子，從頭到尾，重新做一遍！」
「是清是濁，是正是邪，請大家用自己的眼睛看，用自己的良心來判斷！」
說完，他對著身後的王鐵柱點了點頭。
王鐵柱和幾個小伙子，立刻從後院抬出幾個大竹籠。
籠子打開，幾十隻精神抖擻的大公雞，撲棱著翅膀，咯咯噠地叫著，跳了出來。
它們羽毛光滑，雞冠血紅，眼神明亮，一看就是精心飼養的健壯活禽。
「鄉親們，這就是我們從紅星生產隊收來的雞！每一隻，都膘肥體壯！」
人群中發出一陣驚嘆。
這雞，比自家養的都精神。
「病雞」的謠言，不攻自破。
接著，楊小軍扛來一袋麵粉。
李瀟當著眾人的面，劃開袋子，雪白細膩的麵粉傾瀉而出，帶著純粹的麥香。
他又展示了從山裡采來的新鮮羊肚菌，還帶著泥土的芬芳。
每一樣食材，都新鮮得無可挑剔。
馬長順的臉色，已經開始有點難看。
「食材好，不代表沒問題！關鍵是製作過程！」他身邊的一個託兒，按照事先的安排，大聲喊道。
李瀟微微一笑，似乎就在等這句話。
「說得好！」
他揚聲道：「接下來，就是見證奇蹟……哦不，見證良心的時刻！」
他開始和面。
沒有用什麼「特殊配方」的噱頭。
他只是用最樸素的語言解釋。
「好的面點，講究一個『三光』，盆光、面光、手光。」
「發酵，靠的是咱們老祖宗傳下來的酵頭，也就是面引子。只要溫度和濕度控制得好，麵團自己就會呼吸，變得蓬鬆暄軟。」
他的動作行雲流水，充滿了韻律感。
那團面在他的手中，仿佛有了生命。
圍觀的許多家庭主婦，看得連連點頭，眼神里全是佩服。
這手藝，乾淨，利落，專業！
接下來是處理餡料。
李瀟沒有親自殺雞，而是讓楊小軍和張貴操刀。
他們利落地給雞放血、褪毛、開膛，整個過程有條不紊。
李瀟則在一旁講解。
「大家看，我們的案板，分生熟兩塊，處理生肉的，絕不碰熟食。」
「所有內臟，我們都會仔細清洗，雞胗里的這層黃色的皮，叫雞內金，曬乾了磨成粉，是治小孩積食的好東西，我們都留著，絕不浪費。」
他的講解，不僅是在展示衛生，更是在普及知識，展示他們「物盡其用」的廚德。
衛生科的周科長，臉上的嚴肅表情漸漸融化，取而代之的是一種專業的審視和欣賞。
他看得出來，這套操作流程，比縣裡任何一家飯店，甚至比他去省城學習時看到的，都要規範、先進。
馬長順的心，一點點沉了下去。
他感覺自己像個小丑，精心策劃的舞台，卻成了對方的獨角戲。
最精彩的一幕，是調製餡料。
李瀟將剁好的雞肉、菌菇丁、蔬菜丁混合，然後，他端來一盆清澈見底，卻香氣逼人的高湯。
「這就是我們餡料鮮而不膩的秘密。」
「我們不用一滴豬油，而是用這鍋吊了三個小時的雞湯和菌菇湯，來給餡料增香提鮮。」
他一邊說，一邊將湯汁分次打入餡料中，用力攪拌。
那餡料，以肉眼可見的速度變得油潤、飽滿、香氣四溢。
圍觀的人群，口水吞咽的聲音此起彼伏。
「我的天，太香了！」
「原來是這麼做的，難怪那麼好吃！」
馬長順安排的幾個託兒，還想喊幾句「誰知道那湯里放了什麼」，可話到嘴邊，卻怎麼也說不出口。
因為那股純粹的、無法作偽的鮮香，已經堵住了他們的喉嚨。
包子包好，上籠。
在眾人翹首以盼的等待中，白色的蒸汽升騰而起，那股仙氣飄飄的香味，再次籠罩了整個街口。
「開籠！」
隨著李瀟一聲令下，蒸籠揭開。
一籠白白胖胖、晶瑩剔透的神仙包，完美地呈現在所有人面前。
「周科長，孫科長，各位檢查員同志。」
李瀟將第一盤包子，親手端到了衛生科人員的面前。
「你們是官方的代表，是人民的眼睛。請你們替大家，嘗一嘗，看一看，這包子，到底干不乾淨，安不安全！」
周科長和幾名檢查員對視一眼。
他們知道，自己被架在了火上。
在眾目睽睽之下，他們不能拒絕。
周科長拿起一個包子，在手裡掂了掂，又聞了聞。
最終，他還是沒能抵擋住那股誘惑，咬了一口。
然後，他就愣住了。
和他一起品嘗的檢查員，也全都愣住了。
他們臉上的專業和嚴肅，瞬間崩塌。
取而代之的，是一種純粹的，屬於食客的陶醉和震撼。
「好……好吃……」一個年輕的檢查員，下意識地喃喃道。
周科長回過神來，老臉一紅，清了清嗓子。
他轉過身，面對著所有圍觀的群眾，鄭重地宣布。
「經過我們現場檢查，悅來飯店以及李瀟同志所代表的餐飲聯盟，其食材來源可靠，製作過程衛生規範，符合，甚至遠超我們縣目前的衛生標準！」
「所謂『病雞』、『有害添加』，純屬子虛烏有！」
「嘩——！」
人群瞬間沸騰了！
官方的認證，像一顆定心丸，徹底打消了所有人最後的疑慮。
「我就說嘛！李師傅不是那樣的人！」
「是誰在造謠？太缺德了！」
所有的目光，瞬間像利劍一樣，射向了角落裡的馬長順。
馬長順的臉，一陣紅，一陣白。
他想溜，卻發現雙腿像灌了鉛。
「馬科長，謠言不會是你傳的吧？」
「供銷社的豬肉賣不出去，就用這種下三濫的手段？」
「不要臉！」
群眾的唾沫星子，幾乎要把他淹沒。
他再也待不下去，撥開人群，落荒而逃，背影狼狽得像一隻喪家之犬。
危機，徹底解除。
【叮！恭喜宿主完成任務【清白之證】！】
【獎勵發放：聲望值+5000，美食點+2000，【可攜式食品安全檢測卡】x3已存入系統倉庫。】
【恭喜宿主聲望值達到新階段，廚師等級提升為：縣城名廚！】
【解鎖新功能：批量生產配方。可將已有菜譜，推演為適合標準化、大批量生產的工業配方。】
李瀟看著歡呼的人群，看著那些重新排起長龍，搶購包子的百姓，看著聯盟老闆們感激涕零的眼神，心中一片寧靜。
他知道，從今天起，他和他的聯盟，在這懷安縣，才算是真正地站穩了腳跟。
他抬起頭，目光越過人群，與遠處那個穿著碎花裙子，眼含笑意與驕傲的姑娘，遙遙相望。
陽光正好，未來可期。
而就在人群的邊緣，一個穿著中山裝，氣質不凡的中年人，默默地看完了整場「直播」。
他推了推鼻樑上的眼鏡，嘴角露出一絲玩味的笑容。
「有意思，真有意思。」
他轉身離去，留下一個耐人尋味的背影。
「一個小小的縣城，竟然藏著這麼一個人物。」