第71章 廚房裡的革命
孫國強帶著滿腹的震撼和一絲說不清的興奮，離開了悅來飯店。
他沒有立刻回去寫報告，而是繞著縣城的小街走了很久。
那個叫李瀟的年輕人，像一顆投入平靜湖面的石子，激起的漣漪，遠比想像中要大。
他不是在整頓一個廚房，他是在挑戰一種根深蒂固的秩序。
孫國強最終決定，將這次調查，定義為一次「基層餐飲衛生改革試點」。
李瀟是「試點」的負責人，趙胖子是「試點」的改造對象。
至於那個「聯合採購小組」，他暫時隻字未提。
這既是保護，也是觀望。
他想看看，這顆石子，究竟能砸出多大的浪花。
而在悅來飯店的後廚，一場真正的革命，已經如火如荼地展開。
「趙老闆，你這排風口就是個擺設，油煙全在屋裡打轉，不生病才怪！」
李瀟站在梯子上，手裡拿著個扳手，親自指揮。
「這水池，一個洗菜，一個洗肉，一個洗碗，必須分開！交叉感染懂不懂？」
「還有這案板，生熟不分，切了生肉的板子直接拍黃瓜，神仙吃了都得拉肚子！」
趙胖子，如今改名叫趙勤快，屁顛屁顛地跟在李瀟身後。
他手裡拿著個小本本，李瀟說一句，他記一句，比上學時認真百倍。
他飯店裡那幾個懶散的幫工，也被這股氣氛感染。
李瀟沒有罵他們，只是在第一天，用半個小時，把一口糊滿黑垢的鐵鍋，刷得鋥光瓦亮，能照出人影。
那手法，那效率，讓幾個幫工看得目瞪口呆。
從那天起，再沒人敢在李瀟面前偷懶。
他們看著這個比自己還年輕的「李師傅」，把一個豬地獄般的廚房，一點點變成人能待的地方。
心裡除了敬畏，還生出一種久違的體面。
原來，廚子的工作，也可以這麼幹淨，這麼有條理。
劉明也沒閒著。
「李神廚一盤迴鍋肉收服全縣名廚」的故事，被他添油加醋，傳遍了懷安縣的大街小巷。
「你們是沒看見，那趙胖子，平日裡多橫的一個人，吃了一口菜，當場就跪了！」
「還有那盤菜，黑乎乎的，賣相差得不行，可那味道……嘖嘖，我活了四十多年，沒吃過那麼香的燒肉！」
故事傳得神乎其神，沒去的人後悔得捶胸頓足。
那些被馬長順壓榨得喘不過氣的飯館老闆和廚師，仿佛在黑夜裡看到了一絲光。
他們偷偷摸摸找到劉明，打聽那個「餐飲技術交流會」和「聯合採購小組」的事。
「劉哥，李師傅真能帶我們搞到好食材？」
「劉哥，那衛生標準，是不是真要逼死我們？」
劉明拍著胸脯，唾沫橫飛。
「逼死你們？那是救你們的命！你們想一輩子守著那髒灶台，用臭豬油炒菜？」
「至於食材，你們放心！李師傅是什麼人？那是能跟縣委書記說上話的神人！他答應的事，什麼時候辦砸過？」
人心，就這樣被一點點聚攏過來。
不到五天，響應加入的飯館，就從最初的七八家，變成了二十多家。
幾乎囊括了縣城裡所有的私營小飯館。
一周的時間，轉瞬即逝。
悅來飯店的後廚，煥然一新。
地面鋪上了平整的水泥，刷得乾乾淨淨。
牆壁用石灰水重新粉刷，雪白一片。
李瀟用系統商城裡兌換的圖紙，指導趙胖子找木匠，打造了全新的木質廚櫃和置物架。
鍋碗瓢盆，刀具案板，分門別類，擺放得整整齊齊。
最絕的是，李瀟設計了一個簡易的「引風灶」，通過改造煙囪和灶台結構，讓油煙能更順暢地排出去。
整個廚房，雖然簡陋，卻透著一股專業、高效的氣息。
孫國強帶著人來複查的時候，以為自己走錯了地方。
他站在門口，看著眼前的一切，嘴巴張得能塞下一個雞蛋。
「這……這是悅來飯店的後廚？」他不敢相信自己的眼睛。
趙胖子挺著胸膛，臉上是前所未有的自豪。
「孫科長，您裡邊請！隨便查，哪個角落不乾淨，您罰我！」
孫國強的手下拿著相機，對著煥然一新的廚房，咔咔地拍個不停。
這些照片，將成為「試點」成功的最好證明。
李瀟靠在門邊，臉上帶著淡淡的微笑。
他知道，這第一仗，打贏了。
而且，贏得非常漂亮。
當晚，第一屆「懷安縣餐飲技術交流會」的非正式會議，就在悅來飯店的大堂里召開。
二十多個飯館老闆和廚師，擠得滿滿當當。
他們看著趙胖子那張容光煥發的臉，看著他那乾淨得不像話的廚房，眼神里充滿了羨慕和渴望。
李瀟沒有講太多大道理。
他讓趙胖子，用新廚房，新灶台，當著所有人的面，做了一道最簡單的家常菜——醋溜白菜。
同樣的食材，同樣的調料。
但因為火候更猛，受熱更均，出鍋的白菜，清脆爽口，酸甜適中，比他以前做的，好吃了一個檔次。
眾人嘗過之後，徹底沒了疑慮。
「李師傅，我們都聽您的！」
「沒錯，您說怎麼幹，我們就怎麼幹！」
群情激昂。
李瀟雙手往下壓了壓，示意大家安靜。
「各位，廚房改造，只是第一步。」
「接下來，是第二步，也是最關鍵的一步——解決我們的糧草問題。」
他目光掃過全場，聲音清晰而有力。
「明天，我們的『聯合採購小組』，將進行第一次採購。」
「目標，紅星生產隊。」
「我要讓大家親眼看看，我們自己的供應鏈，是怎麼建立起來的！」
人群中爆發出雷鳴般的掌聲。
角落裡，馬長順的一個遠房親戚，悄悄退了出去，消失在夜色中。
供銷社的大樓里，馬長順接到電話，聽著親戚的匯報。
「一群烏合之眾，還想自己搞供應鏈？真是笑話。」
他輕蔑地哼了一聲，掐滅了手裡的煙。
「由他們去折騰，等他們在鄉下碰一鼻子灰，自然就老實了。」
他根本沒把這所謂的「聯盟」放在眼裡。
在他看來，這不過是一場小孩子過家家的遊戲。
他不知道，這場他眼中的遊戲，將徹底撬動他權力的基石。
他沒有立刻回去寫報告，而是繞著縣城的小街走了很久。
那個叫李瀟的年輕人，像一顆投入平靜湖面的石子，激起的漣漪，遠比想像中要大。
他不是在整頓一個廚房，他是在挑戰一種根深蒂固的秩序。
孫國強最終決定，將這次調查，定義為一次「基層餐飲衛生改革試點」。
李瀟是「試點」的負責人，趙胖子是「試點」的改造對象。
至於那個「聯合採購小組」，他暫時隻字未提。
這既是保護，也是觀望。
他想看看，這顆石子，究竟能砸出多大的浪花。
而在悅來飯店的後廚，一場真正的革命，已經如火如荼地展開。
「趙老闆，你這排風口就是個擺設，油煙全在屋裡打轉，不生病才怪！」
李瀟站在梯子上，手裡拿著個扳手，親自指揮。
「這水池，一個洗菜，一個洗肉，一個洗碗，必須分開！交叉感染懂不懂？」
「還有這案板，生熟不分，切了生肉的板子直接拍黃瓜，神仙吃了都得拉肚子！」
趙胖子，如今改名叫趙勤快，屁顛屁顛地跟在李瀟身後。
他手裡拿著個小本本，李瀟說一句，他記一句，比上學時認真百倍。
他飯店裡那幾個懶散的幫工，也被這股氣氛感染。
李瀟沒有罵他們，只是在第一天，用半個小時，把一口糊滿黑垢的鐵鍋，刷得鋥光瓦亮，能照出人影。
那手法，那效率，讓幾個幫工看得目瞪口呆。
從那天起，再沒人敢在李瀟面前偷懶。
他們看著這個比自己還年輕的「李師傅」，把一個豬地獄般的廚房，一點點變成人能待的地方。
心裡除了敬畏，還生出一種久違的體面。
原來，廚子的工作，也可以這麼幹淨，這麼有條理。
劉明也沒閒著。
「李神廚一盤迴鍋肉收服全縣名廚」的故事，被他添油加醋，傳遍了懷安縣的大街小巷。
「你們是沒看見，那趙胖子，平日裡多橫的一個人，吃了一口菜，當場就跪了！」
「還有那盤菜，黑乎乎的，賣相差得不行，可那味道……嘖嘖，我活了四十多年，沒吃過那麼香的燒肉！」
故事傳得神乎其神，沒去的人後悔得捶胸頓足。
那些被馬長順壓榨得喘不過氣的飯館老闆和廚師，仿佛在黑夜裡看到了一絲光。
他們偷偷摸摸找到劉明，打聽那個「餐飲技術交流會」和「聯合採購小組」的事。
「劉哥，李師傅真能帶我們搞到好食材？」
「劉哥，那衛生標準，是不是真要逼死我們？」
劉明拍著胸脯，唾沫橫飛。
「逼死你們？那是救你們的命！你們想一輩子守著那髒灶台，用臭豬油炒菜？」
「至於食材，你們放心！李師傅是什麼人？那是能跟縣委書記說上話的神人！他答應的事，什麼時候辦砸過？」
人心，就這樣被一點點聚攏過來。
不到五天，響應加入的飯館，就從最初的七八家，變成了二十多家。
幾乎囊括了縣城裡所有的私營小飯館。
一周的時間，轉瞬即逝。
悅來飯店的後廚，煥然一新。
地面鋪上了平整的水泥，刷得乾乾淨淨。
牆壁用石灰水重新粉刷，雪白一片。
李瀟用系統商城裡兌換的圖紙，指導趙胖子找木匠，打造了全新的木質廚櫃和置物架。
鍋碗瓢盆，刀具案板，分門別類，擺放得整整齊齊。
最絕的是，李瀟設計了一個簡易的「引風灶」，通過改造煙囪和灶台結構，讓油煙能更順暢地排出去。
整個廚房，雖然簡陋，卻透著一股專業、高效的氣息。
孫國強帶著人來複查的時候，以為自己走錯了地方。
他站在門口，看著眼前的一切，嘴巴張得能塞下一個雞蛋。
「這……這是悅來飯店的後廚？」他不敢相信自己的眼睛。
趙胖子挺著胸膛，臉上是前所未有的自豪。
「孫科長，您裡邊請！隨便查，哪個角落不乾淨，您罰我！」
孫國強的手下拿著相機，對著煥然一新的廚房，咔咔地拍個不停。
這些照片，將成為「試點」成功的最好證明。
李瀟靠在門邊，臉上帶著淡淡的微笑。
他知道，這第一仗，打贏了。
而且，贏得非常漂亮。
當晚，第一屆「懷安縣餐飲技術交流會」的非正式會議，就在悅來飯店的大堂里召開。
二十多個飯館老闆和廚師，擠得滿滿當當。
他們看著趙胖子那張容光煥發的臉，看著他那乾淨得不像話的廚房，眼神里充滿了羨慕和渴望。
李瀟沒有講太多大道理。
他讓趙胖子，用新廚房，新灶台，當著所有人的面，做了一道最簡單的家常菜——醋溜白菜。
同樣的食材，同樣的調料。
但因為火候更猛，受熱更均，出鍋的白菜，清脆爽口，酸甜適中，比他以前做的，好吃了一個檔次。
眾人嘗過之後，徹底沒了疑慮。
「李師傅，我們都聽您的！」
「沒錯，您說怎麼幹，我們就怎麼幹！」
群情激昂。
李瀟雙手往下壓了壓，示意大家安靜。
「各位，廚房改造，只是第一步。」
「接下來，是第二步，也是最關鍵的一步——解決我們的糧草問題。」
他目光掃過全場，聲音清晰而有力。
「明天，我們的『聯合採購小組』，將進行第一次採購。」
「目標，紅星生產隊。」
「我要讓大家親眼看看，我們自己的供應鏈，是怎麼建立起來的！」
人群中爆發出雷鳴般的掌聲。
角落裡，馬長順的一個遠房親戚，悄悄退了出去，消失在夜色中。
供銷社的大樓里，馬長順接到電話，聽著親戚的匯報。
「一群烏合之眾，還想自己搞供應鏈？真是笑話。」
他輕蔑地哼了一聲，掐滅了手裡的煙。
「由他們去折騰，等他們在鄉下碰一鼻子灰，自然就老實了。」
他根本沒把這所謂的「聯盟」放在眼裡。
在他看來，這不過是一場小孩子過家家的遊戲。
他不知道，這場他眼中的遊戲，將徹底撬動他權力的基石。