第68章 灶台邊的戰爭，打斷骨頭連著筋
然而，劉明等人卻眼觀鼻，鼻觀心，一個個站得筆直，仿佛根本不認識他。
開玩笑，他們現在都是李師傅「交流會」的人了。
立場，必須要堅定。
「配合，一定配合。」
趙胖子心裡把李瀟罵了千百遍，臉上卻不敢露出半分。
「那……就請李師傅和各位領導，移步後廚？」
他硬著頭皮，做了一個「請」的手勢。
那感覺，不像是請人參觀，倒像是引著劊子手，走向自家的斷頭台。
通往後廚的門帘被掀開。
一股比大堂里濃烈十倍的，混雜著油煙、餿水、霉變等各種味道的氣體，撲面而來。
走在最前面的孫國強，猝不及不及防，被熏得連退了兩步，差點吐出來。
他身後的兩個工商所的年輕幹事，更是臉都綠了。
劉明等人也紛紛皺起了眉頭。
他們雖然自己的後廚也不怎麼樣，但和眼前這個比起來，簡直就是天堂。
只有李瀟，面色如常。
他仿佛沒有聞到那股能把人熏暈的惡臭，徑直走了進去。
後廚的景象，只能用「慘不忍睹」四個字來形容。
地面，一層厚厚的黑油，黏糊糊的，走在上面，鞋底都快被粘住了。
牆角，堆著一堆發黑的爛菜葉子，幾隻蒼蠅在上面嗡嗡地飛舞。
灶台上，鍋碗瓢盆胡亂堆放著。
一口大鍋里，還泡著不知是昨天還是前天的碗筷，水面上飄著一層油花。
案板，只有一塊，黑乎乎的。
上面既有切肉留下的血漬，又有切菜殘留的菜汁。
甚至還能看到幾隻不知死活的蟑螂，在上面悠閒地散步。
整個後廚，看不到一個穿著乾淨工作服的廚師。
幾個幫工，都穿著自己的衣服，一個個無精打采，眼神麻木。
看到這麼多人進來，也只是懶洋洋地抬了抬眼皮。
趙胖子跟在後面，恨不得找個地縫鑽進去。
他知道自己的後廚髒亂差，但從沒想過，在別人眼裡，竟然是這般地獄景象。
「趙老闆。」
李瀟的聲音，打破了這令人窒息的沉默。
「你這後廚，養的蟑螂，都比客人多啊。」
一句輕飄飄的話，帶著幾分戲謔。
卻讓趙胖子的臉，瞬間血色盡失。
「我……」
他想解釋，卻發現任何語言，在眼前這鐵一般的事實面前，都顯得蒼白無力。
孫國強鐵青著臉，對身後的幹事說：「拍下來！全都拍下來！」
「作為反面典型，要在全縣通報批評！」
那年輕幹事立刻拿出相機，對著這片狼藉，「咔嚓咔嚓」地拍了起來。
閃光燈每亮一次，趙胖子的心就哆嗦一下。
完了，這下全完了。
不僅要被罰款，還要被全縣通報。
他這悅來飯店，以後還怎麼開下去？
他雙腿一軟，幾乎要癱倒在地。
「孫科長，先別急著下定論。」
李瀟卻開口制止了。
他走到那塊黑乎乎的案板前，看了一眼上面放著的一塊豬肉。
那肉色澤暗淡，表面發黏，顯然已經不新鮮了。
他又拿起旁邊一把豁了口的菜刀，在手裡掂了掂。
然後，他做了一個讓所有人都意想不到的動作。
他竟然，開始脫外套。
「小軍，給我拿件圍裙來。」
他對自己身後，一直默默跟著的楊小軍說道。
楊小軍愣了一下，但還是立刻從隨身的布包里，拿出了一件乾淨的白色圍裙，遞了過去。
李瀟熟練地系上圍裙，挽起袖子。
「李……李師傅，您這是……」
趙胖子結結巴巴地問。
「你不是說，我占了你的好食材，才做出好菜嗎？」
李瀟拿起那把破菜刀，在磨刀石上，「噌噌」地磨了磨。
「今天，我就用你的破刀，你的爛肉，你的髒鍋。」
「讓你看看，菜，到底是怎麼做的。」
他這話一出，所有人都驚呆了。
他要……在這裡做菜？
用這些垃圾一樣的食材和廚具？
這怎麼可能！
「師父，這太冒險了！」楊小軍急得小聲勸道。
「是啊，李師傅，沒必要跟這種地方置氣。」劉明也跟著說。
他們都怕李瀟一時衝動，萬一失手，那可就前功盡棄了。
李瀟沒有理會他們。
他的眼中，閃爍著一種近乎狂熱的光芒。
越是惡劣的環境，越是劣質的食材，就越能激發他的鬥志。
這，就是身為一個廚師的，征服欲！
「趙老闆，借你的廚房一用，沒問題吧？」
他看向已經呆若木雞的趙胖子。
「沒……沒問題。」趙胖子下意識地回答。
「好。」
李瀟不再廢話。
他先是指揮著悅來飯店那幾個麻木的幫工。
「你，去燒一大鍋開水，把所有碗筷都放進去煮。」
「你，去找刷子和鹼面，把灶台給我刷乾淨。」
「還有你，把地上的垃圾，全都給我掃出去！」
他的命令，簡潔而有力，帶著一種不容置疑的威嚴。
那幾個幫工，被他這股氣勢所懾，竟然真的動了起來。
雖然動作依舊笨拙，但後廚里，總算有了一絲生氣。
接著，李瀟開始處理那塊爛肉。
他先用刀，將豬肉表面那層發黏的薄膜，仔細地片了下來。
然後，將肉切成大塊，放入冷水中，加入幾片不知從哪個角落裡翻出來的，已經乾癟的薑片。
開火，焯水。
隨著水溫升高，一股濃重的腥臭味，伴隨著大量的灰色浮沫，翻湧了上來。
孫國強等人聞到這味道，胃裡一陣翻江倒海，紛紛退到了門口。
李瀟卻像是沒聞到一樣，用勺子，耐心地將浮沫一遍遍撇去。
直到鍋里的水，變得相對清澈。
他將肉撈出，用清水沖洗乾淨。
做完這一切，他又把目光，投向了牆角那堆爛菜葉子。
他在裡面翻了翻，竟然找出幾棵雖然賣相難看，但根莖還算完整的芹菜，和幾個蔫了吧唧的土豆。
他將芹菜的爛葉摘去，只留下中間的嫩莖。
土豆，則用那把破刀，飛快地削了皮，切成滾刀塊。
一切準備就緒。
灶台，也被幫工用鹼水刷得露出了本來的顏色。
雖然依舊坑坑窪窪，但至少不油膩了。
開玩笑，他們現在都是李師傅「交流會」的人了。
立場，必須要堅定。
「配合，一定配合。」
趙胖子心裡把李瀟罵了千百遍，臉上卻不敢露出半分。
「那……就請李師傅和各位領導，移步後廚？」
他硬著頭皮，做了一個「請」的手勢。
那感覺，不像是請人參觀，倒像是引著劊子手，走向自家的斷頭台。
通往後廚的門帘被掀開。
一股比大堂里濃烈十倍的，混雜著油煙、餿水、霉變等各種味道的氣體，撲面而來。
走在最前面的孫國強，猝不及不及防，被熏得連退了兩步，差點吐出來。
他身後的兩個工商所的年輕幹事，更是臉都綠了。
劉明等人也紛紛皺起了眉頭。
他們雖然自己的後廚也不怎麼樣，但和眼前這個比起來，簡直就是天堂。
只有李瀟，面色如常。
他仿佛沒有聞到那股能把人熏暈的惡臭，徑直走了進去。
後廚的景象，只能用「慘不忍睹」四個字來形容。
地面，一層厚厚的黑油，黏糊糊的，走在上面，鞋底都快被粘住了。
牆角，堆著一堆發黑的爛菜葉子，幾隻蒼蠅在上面嗡嗡地飛舞。
灶台上，鍋碗瓢盆胡亂堆放著。
一口大鍋里，還泡著不知是昨天還是前天的碗筷，水面上飄著一層油花。
案板，只有一塊，黑乎乎的。
上面既有切肉留下的血漬，又有切菜殘留的菜汁。
甚至還能看到幾隻不知死活的蟑螂，在上面悠閒地散步。
整個後廚，看不到一個穿著乾淨工作服的廚師。
幾個幫工，都穿著自己的衣服，一個個無精打采，眼神麻木。
看到這麼多人進來，也只是懶洋洋地抬了抬眼皮。
趙胖子跟在後面，恨不得找個地縫鑽進去。
他知道自己的後廚髒亂差，但從沒想過，在別人眼裡，竟然是這般地獄景象。
「趙老闆。」
李瀟的聲音，打破了這令人窒息的沉默。
「你這後廚，養的蟑螂，都比客人多啊。」
一句輕飄飄的話，帶著幾分戲謔。
卻讓趙胖子的臉，瞬間血色盡失。
「我……」
他想解釋，卻發現任何語言，在眼前這鐵一般的事實面前，都顯得蒼白無力。
孫國強鐵青著臉，對身後的幹事說：「拍下來！全都拍下來！」
「作為反面典型，要在全縣通報批評！」
那年輕幹事立刻拿出相機，對著這片狼藉，「咔嚓咔嚓」地拍了起來。
閃光燈每亮一次，趙胖子的心就哆嗦一下。
完了，這下全完了。
不僅要被罰款，還要被全縣通報。
他這悅來飯店，以後還怎麼開下去？
他雙腿一軟，幾乎要癱倒在地。
「孫科長，先別急著下定論。」
李瀟卻開口制止了。
他走到那塊黑乎乎的案板前，看了一眼上面放著的一塊豬肉。
那肉色澤暗淡，表面發黏，顯然已經不新鮮了。
他又拿起旁邊一把豁了口的菜刀，在手裡掂了掂。
然後，他做了一個讓所有人都意想不到的動作。
他竟然，開始脫外套。
「小軍，給我拿件圍裙來。」
他對自己身後，一直默默跟著的楊小軍說道。
楊小軍愣了一下，但還是立刻從隨身的布包里，拿出了一件乾淨的白色圍裙，遞了過去。
李瀟熟練地系上圍裙，挽起袖子。
「李……李師傅，您這是……」
趙胖子結結巴巴地問。
「你不是說，我占了你的好食材，才做出好菜嗎？」
李瀟拿起那把破菜刀，在磨刀石上，「噌噌」地磨了磨。
「今天，我就用你的破刀，你的爛肉，你的髒鍋。」
「讓你看看，菜，到底是怎麼做的。」
他這話一出，所有人都驚呆了。
他要……在這裡做菜？
用這些垃圾一樣的食材和廚具？
這怎麼可能！
「師父，這太冒險了！」楊小軍急得小聲勸道。
「是啊，李師傅，沒必要跟這種地方置氣。」劉明也跟著說。
他們都怕李瀟一時衝動，萬一失手，那可就前功盡棄了。
李瀟沒有理會他們。
他的眼中，閃爍著一種近乎狂熱的光芒。
越是惡劣的環境，越是劣質的食材，就越能激發他的鬥志。
這，就是身為一個廚師的，征服欲！
「趙老闆，借你的廚房一用，沒問題吧？」
他看向已經呆若木雞的趙胖子。
「沒……沒問題。」趙胖子下意識地回答。
「好。」
李瀟不再廢話。
他先是指揮著悅來飯店那幾個麻木的幫工。
「你，去燒一大鍋開水，把所有碗筷都放進去煮。」
「你，去找刷子和鹼面，把灶台給我刷乾淨。」
「還有你，把地上的垃圾，全都給我掃出去！」
他的命令，簡潔而有力，帶著一種不容置疑的威嚴。
那幾個幫工，被他這股氣勢所懾，竟然真的動了起來。
雖然動作依舊笨拙，但後廚里，總算有了一絲生氣。
接著，李瀟開始處理那塊爛肉。
他先用刀，將豬肉表面那層發黏的薄膜，仔細地片了下來。
然後，將肉切成大塊，放入冷水中，加入幾片不知從哪個角落裡翻出來的，已經乾癟的薑片。
開火，焯水。
隨著水溫升高，一股濃重的腥臭味，伴隨著大量的灰色浮沫，翻湧了上來。
孫國強等人聞到這味道，胃裡一陣翻江倒海，紛紛退到了門口。
李瀟卻像是沒聞到一樣，用勺子，耐心地將浮沫一遍遍撇去。
直到鍋里的水，變得相對清澈。
他將肉撈出，用清水沖洗乾淨。
做完這一切，他又把目光，投向了牆角那堆爛菜葉子。
他在裡面翻了翻，竟然找出幾棵雖然賣相難看，但根莖還算完整的芹菜，和幾個蔫了吧唧的土豆。
他將芹菜的爛葉摘去，只留下中間的嫩莖。
土豆，則用那把破刀，飛快地削了皮，切成滾刀塊。
一切準備就緒。
灶台，也被幫工用鹼水刷得露出了本來的顏色。
雖然依舊坑坑窪窪，但至少不油膩了。