第128章 推出婚宴套餐，三個月盈利１２萬。
這天晚上，繁星點點，夜色皎潔，月光灑在靜謐的院子裡。
蘇宇輕輕推開窗戶，深吸一口清新的空氣，心中頓時湧起一股寧靜與安詳。
夜風輕拂，樹影婆娑。
兩個孫子文軒和文瑾，蹦蹦跳跳的跑上樓，來到三樓主臥室。手裡還拿著數學作業本。
文軒：「爺爺，爺爺。我有一道題，不會做。」
文瑾：「爺爺，你能不能教教我？」
蘇宇微笑著接過作業本，示意他們坐在床邊。念了出來：「爺爺看看啊，3×8＝？」
蘇宇耐心地講解：「3乘以8等於24，就像你們有3個蘋果，每個蘋果平均分給8個人...這樣的話，就會有二十四個人，分到了蘋果。」
文軒眨了眨眼睛，恍然大悟：「原來是這樣，爺爺，我明白了。」
文瑾也點點頭，眼中閃過一絲靈光：「爺爺，那4×9是不是就像有4個橙子，每個橙子分給9個人，就有36個人分到橙子？」
蘇宇欣慰地摸了摸他們的頭：「沒錯，文瑾，你真聰明。」
「這樣吧，爺爺給你們一套九九乘法表。明天早上上學之前給你們。」
「你們先回去吧，奶奶在浴室泡澡呢。」蘇宇和藹可親的笑容，拍了拍兩個孫子的肩膀，目送他們歡快地下樓。
．．．
過了一會，陳雪茹穿著真絲睡衣，長發濕漉漉的走出浴室。
這些睡衣，都是陳雪茹壓箱底的珍藏，二十年前的東西。因為十年浩劫，不得不收進自己的系統空間。
陳雪茹輕輕走到窗邊，依偎在蘇宇身旁，兩人一同望向星空。她輕聲感慨：「蘇宇，孩子們長大了。我們也都老了。」
「對了，蘇宇。今天生意特別火爆。」
「何大清和傻柱，從早上就在炒菜。一直到晚上九點半，足足十幾個小時。」
蘇宇雲淡風輕，淡淡道：「生意這麼好，營業額肯定不少吧。」
陳雪茹愣了一下，激動不已：「是啊，營業額高達２４６２．６塊錢。」
「而且不僅如此，還有二十三個客人，充值了青銅會員。」
「四個客人，充值了白金會員。」
蘇宇微微點頭，眼中閃過一絲欣慰：「看來我們的努力沒有白費，只要繼續用心經營，不出一年就能回本。」
陳雪茹點了點頭，嘴角壓不住的笑容：「我沒有想到，開酒樓生意這麼好。我預計這樣做下去」
「一個月的營業，輕輕鬆鬆可以超過三萬人民幣。」
「不出三年，我們就能賺到一百萬。」
蘇宇裝出一副驚訝的表情：「一百萬？那我們可得好好規劃一下，到時候讓孩子們也過上更好的生活。」
陳雪茹傲嬌的表情，抬起小腦袋：「所以啊，蘇宇。我負責賺錢養家。」
她心如明鏡，自己能有有六位數的存款。都是因為蘇宇。
更不要說，還有兩千多根金條，都是大黃魚。
蘇宇轉過身，大手摩挲陳雪茹豐腴的臀部，低頭親吻臉頰：「雪茹，你也要注意身體。」
「不行就多招一些廚師和服務員。」
「雪茹酒樓，想要細水長流。那就接待婚宴。」蘇宇緩緩開口，沉聲道。
陳雪茹錯愕的表情，一閃而過：「婚宴？」
「對啊，跟何大清商量一下。做一個婚宴套餐。」
「雞鴨魚肉．蝦．上湯，還有清炒時蔬．水果拼盤，剛剛好八道菜。」
蘇宇靈機一動，對於這種前世的消費陷阱，可謂是如數家珍：「一桌婚宴５９．８元，滿五桌就免費送一桌。」
「滿十桌就免費送兩桌。」
「滿二十桌，就免費送三桌。」
因為現在，還沒有到八十年代。普通工人的平均工資，還是三十塊錢一個月。
結婚對於種花家人，是天大的事情。肯定需要擺酒席，請親戚朋友來吃席，在收份子錢。
所以，蘇宇的定價不能太貴。太貴就沒有人來，而且還破壞酒樓的口碑。
一桌婚宴套餐定價，相當於普通工人，兩個月的工資。
「這是我的建議，你和慧真商量一下。不用這麼快做決定。」
陳雪茹聽完這番話，黛眉微蹙：「嗯．．．我和慧真商量一下。計算一下成本。」
蘇宇神秘一笑：「雪茹，其實現在物價真的不貴。我可以和親家溝通一下，直接讓海軍在渤海捕撈魚蟹蝦。」
「然後，我派小苟開著一輛卡車，直接去旅順軍港，把這批魚蟹蝦拉回來。」
「現在是冬天，根本不用擔心食物變質的問題。」
要知道，在北方的冬天，那是非常寒冷的，海鮮可以保持新鮮。這樣一來，成本大大降低，利潤空間更大。
陳雪茹眼中閃過一絲亮光：「這主意不錯，既能保證食材新鮮，又能降低成本。」
「可以試試，但是只能在冬天。」
「夏天的話，容易發臭變質。」陳雪茹嘴角微微上揚，壓不住的笑容。
「對，夏天我們再調整策略。」蘇宇點頭，眼中透出堅定，「可以去天津進貨，天津港靠近海邊。」
．．．．．
接下來的一段日子，雪茹酒樓，在大年初二到大年初七，客人絡繹不絕。
生意那是相當的火爆，每天的營業額，是節節攀升。
大年初二營業額：３１６５元。
大年初三營業額：３４２８元。
大年初四營業額：３７５６元。
大年初五營業額：４０１２元。
大年初六營業額：４３９８元。
大年初七營業額：４６８５元。
與此同時，蘇宇和親家江德福的溝通也異常順利，江德福爽快答應提供海鮮。讓海軍的驅逐艦在渤海進行捕撈作業。
蘇宇派出自己的警衛員小苟，開著一輛軍用卡車，掛上白色軍牌直奔旅順軍港。
每一次運貨，都是最少上千斤的魚蝦蟹，滿載而歸。
接下來，雪茹酒樓推出婚宴套餐，還有滿五桌送一桌的優惠。
婚宴套餐裡面，還有各種的青蟹．膏蟹．對蝦．福壽魚和鱸魚。
婚姻套餐推出後，反響熱烈，大柵欄．正陽門．德勝門．崇文門一帶的居民紛紛跑過來，下訂單預定。
婚宴訂單如雪片般飛來，酒樓每日忙得不可開交。
陳雪茹連忙招人，又招聘了五名廚師和五名服務員。
就連放寒假在家的靜理．衛軒．靜天．靜安，都被陳雪茹拉過來幫忙打下手，端盤子、下菜單，忙得不亦樂乎。
酒樓開業一個月，營業額就突破了七萬五千元大關。利潤就高達６０％，也就是四萬元人民幣。
陳雪茹看著帳本，臉上洋溢著滿足的笑容。
．．．
時間過得很快，雪茹酒樓的口碑在京城愈發響亮，慕名而來的食客絡繹不絕。
酒樓開業三個月後，就舉辦了一百八十場婚宴，場場爆滿。
營業額突破二十二萬元，利潤率穩定在60%左右。盈利就超過了１２萬元人民幣。
這些還是在繳納各種稅費後的淨利潤。
陳雪茹決定擴大經營，計劃在東城區再開一家分店，選址在繁華的東直門附近。
「慧真，蘇宇。現在生意這麼好，我計劃想再開一家分店，搶占市場。」
「選址我都選好了，就在東直門附近。」
徐慧真表情嚴肅，注視著陳雪茹，澆了一盆冷水：「雪茹。我不得不提醒你，我們酒樓生意這麼好。」
「主廚何大清，還有他兒子何雨柱，功勞最少占據一半。」
蘇宇表情嚴肅，勸誡道：「雪茹，你不要太急功近利。給何大清父子，還有後廚的所有廚師，漲工資。」
「把人才留下來。」
陳雪茹回過神來，詢問道：「漲工資．．．不是不行，漲多少？要想清楚。」
蘇宇沉吟一會，深思熟慮道：「這樣吧，何大清是主廚。給他的工資，每個月漲到１０００塊錢。」
「傻柱是二廚，每個月漲到５００塊錢。」
「其他的廚師，每個月漲到１５０塊錢。」
蘇宇緩緩開口，語出驚人道：「雪茹．慧真。你們要記住的，他們也是人，他們是勞動者。也需要養家餬口，工資漲足了，他們自然就沒有怨言，賣力的幹活。」
「要知道，以紅星軋鋼廠為例子。食堂主任，一個月工資才４８塊錢」
徐慧真聽後，微微點頭，眼中閃過一絲認同：「蘇宇說得在理，咱們不能光想著自己賺錢，也得讓跟著咱們幹的人有甜頭。」
「這樣大家才能一條心，把雪茹酒樓越做越好。」
陳雪茹咬了咬嘴唇，思索片刻後說道：「行，那就按蘇宇說的辦。」
「不過這開分店的事兒，也不能就這麼耽擱下來，咱們可以先觀察一段時間，等後廚穩定了，再著手準備。」
蘇宇讚許地看了陳雪茹一眼：「雪茹考慮得周全，這樣確實穩妥。而且在開分店之前，一定要找到一個手藝好的大廚。」
「擅長魯菜和川菜。」
．．．．
接下來的日子裡，陳雪茹按照計劃給廚師們漲了工資，後廚的工作氛圍更加積極，更加和諧。
特別是何大清和傻柱，幹活那是更加賣力。每天忙得腳不沾地，妥妥的當代牛馬。
一天要工作，超過１５個小時。
隨著口碑的不斷積累，雪茹酒樓的生意越發紅火，不僅婚宴訂單源源不斷，日常的散客也越來越多。
陳雪茹看著日益興旺的酒樓，心中充滿了對未來的期待，她心情十分開心，笑容滿面，容光煥發。
蘇宇輕輕推開窗戶，深吸一口清新的空氣，心中頓時湧起一股寧靜與安詳。
夜風輕拂，樹影婆娑。
兩個孫子文軒和文瑾，蹦蹦跳跳的跑上樓，來到三樓主臥室。手裡還拿著數學作業本。
文軒：「爺爺，爺爺。我有一道題，不會做。」
文瑾：「爺爺，你能不能教教我？」
蘇宇微笑著接過作業本，示意他們坐在床邊。念了出來：「爺爺看看啊，3×8＝？」
蘇宇耐心地講解：「3乘以8等於24，就像你們有3個蘋果，每個蘋果平均分給8個人...這樣的話，就會有二十四個人，分到了蘋果。」
文軒眨了眨眼睛，恍然大悟：「原來是這樣，爺爺，我明白了。」
文瑾也點點頭，眼中閃過一絲靈光：「爺爺，那4×9是不是就像有4個橙子，每個橙子分給9個人，就有36個人分到橙子？」
蘇宇欣慰地摸了摸他們的頭：「沒錯，文瑾，你真聰明。」
「這樣吧，爺爺給你們一套九九乘法表。明天早上上學之前給你們。」
「你們先回去吧，奶奶在浴室泡澡呢。」蘇宇和藹可親的笑容，拍了拍兩個孫子的肩膀，目送他們歡快地下樓。
．．．
過了一會，陳雪茹穿著真絲睡衣，長發濕漉漉的走出浴室。
這些睡衣，都是陳雪茹壓箱底的珍藏，二十年前的東西。因為十年浩劫，不得不收進自己的系統空間。
陳雪茹輕輕走到窗邊，依偎在蘇宇身旁，兩人一同望向星空。她輕聲感慨：「蘇宇，孩子們長大了。我們也都老了。」
「對了，蘇宇。今天生意特別火爆。」
「何大清和傻柱，從早上就在炒菜。一直到晚上九點半，足足十幾個小時。」
蘇宇雲淡風輕，淡淡道：「生意這麼好，營業額肯定不少吧。」
陳雪茹愣了一下，激動不已：「是啊，營業額高達２４６２．６塊錢。」
「而且不僅如此，還有二十三個客人，充值了青銅會員。」
「四個客人，充值了白金會員。」
蘇宇微微點頭，眼中閃過一絲欣慰：「看來我們的努力沒有白費，只要繼續用心經營，不出一年就能回本。」
陳雪茹點了點頭，嘴角壓不住的笑容：「我沒有想到，開酒樓生意這麼好。我預計這樣做下去」
「一個月的營業，輕輕鬆鬆可以超過三萬人民幣。」
「不出三年，我們就能賺到一百萬。」
蘇宇裝出一副驚訝的表情：「一百萬？那我們可得好好規劃一下，到時候讓孩子們也過上更好的生活。」
陳雪茹傲嬌的表情，抬起小腦袋：「所以啊，蘇宇。我負責賺錢養家。」
她心如明鏡，自己能有有六位數的存款。都是因為蘇宇。
更不要說，還有兩千多根金條，都是大黃魚。
蘇宇轉過身，大手摩挲陳雪茹豐腴的臀部，低頭親吻臉頰：「雪茹，你也要注意身體。」
「不行就多招一些廚師和服務員。」
「雪茹酒樓，想要細水長流。那就接待婚宴。」蘇宇緩緩開口，沉聲道。
陳雪茹錯愕的表情，一閃而過：「婚宴？」
「對啊，跟何大清商量一下。做一個婚宴套餐。」
「雞鴨魚肉．蝦．上湯，還有清炒時蔬．水果拼盤，剛剛好八道菜。」
蘇宇靈機一動，對於這種前世的消費陷阱，可謂是如數家珍：「一桌婚宴５９．８元，滿五桌就免費送一桌。」
「滿十桌就免費送兩桌。」
「滿二十桌，就免費送三桌。」
因為現在，還沒有到八十年代。普通工人的平均工資，還是三十塊錢一個月。
結婚對於種花家人，是天大的事情。肯定需要擺酒席，請親戚朋友來吃席，在收份子錢。
所以，蘇宇的定價不能太貴。太貴就沒有人來，而且還破壞酒樓的口碑。
一桌婚宴套餐定價，相當於普通工人，兩個月的工資。
「這是我的建議，你和慧真商量一下。不用這麼快做決定。」
陳雪茹聽完這番話，黛眉微蹙：「嗯．．．我和慧真商量一下。計算一下成本。」
蘇宇神秘一笑：「雪茹，其實現在物價真的不貴。我可以和親家溝通一下，直接讓海軍在渤海捕撈魚蟹蝦。」
「然後，我派小苟開著一輛卡車，直接去旅順軍港，把這批魚蟹蝦拉回來。」
「現在是冬天，根本不用擔心食物變質的問題。」
要知道，在北方的冬天，那是非常寒冷的，海鮮可以保持新鮮。這樣一來，成本大大降低，利潤空間更大。
陳雪茹眼中閃過一絲亮光：「這主意不錯，既能保證食材新鮮，又能降低成本。」
「可以試試，但是只能在冬天。」
「夏天的話，容易發臭變質。」陳雪茹嘴角微微上揚，壓不住的笑容。
「對，夏天我們再調整策略。」蘇宇點頭，眼中透出堅定，「可以去天津進貨，天津港靠近海邊。」
．．．．．
接下來的一段日子，雪茹酒樓，在大年初二到大年初七，客人絡繹不絕。
生意那是相當的火爆，每天的營業額，是節節攀升。
大年初二營業額：３１６５元。
大年初三營業額：３４２８元。
大年初四營業額：３７５６元。
大年初五營業額：４０１２元。
大年初六營業額：４３９８元。
大年初七營業額：４６８５元。
與此同時，蘇宇和親家江德福的溝通也異常順利，江德福爽快答應提供海鮮。讓海軍的驅逐艦在渤海進行捕撈作業。
蘇宇派出自己的警衛員小苟，開著一輛軍用卡車，掛上白色軍牌直奔旅順軍港。
每一次運貨，都是最少上千斤的魚蝦蟹，滿載而歸。
接下來，雪茹酒樓推出婚宴套餐，還有滿五桌送一桌的優惠。
婚宴套餐裡面，還有各種的青蟹．膏蟹．對蝦．福壽魚和鱸魚。
婚姻套餐推出後，反響熱烈，大柵欄．正陽門．德勝門．崇文門一帶的居民紛紛跑過來，下訂單預定。
婚宴訂單如雪片般飛來，酒樓每日忙得不可開交。
陳雪茹連忙招人，又招聘了五名廚師和五名服務員。
就連放寒假在家的靜理．衛軒．靜天．靜安，都被陳雪茹拉過來幫忙打下手，端盤子、下菜單，忙得不亦樂乎。
酒樓開業一個月，營業額就突破了七萬五千元大關。利潤就高達６０％，也就是四萬元人民幣。
陳雪茹看著帳本，臉上洋溢著滿足的笑容。
．．．
時間過得很快，雪茹酒樓的口碑在京城愈發響亮，慕名而來的食客絡繹不絕。
酒樓開業三個月後，就舉辦了一百八十場婚宴，場場爆滿。
營業額突破二十二萬元，利潤率穩定在60%左右。盈利就超過了１２萬元人民幣。
這些還是在繳納各種稅費後的淨利潤。
陳雪茹決定擴大經營，計劃在東城區再開一家分店，選址在繁華的東直門附近。
「慧真，蘇宇。現在生意這麼好，我計劃想再開一家分店，搶占市場。」
「選址我都選好了，就在東直門附近。」
徐慧真表情嚴肅，注視著陳雪茹，澆了一盆冷水：「雪茹。我不得不提醒你，我們酒樓生意這麼好。」
「主廚何大清，還有他兒子何雨柱，功勞最少占據一半。」
蘇宇表情嚴肅，勸誡道：「雪茹，你不要太急功近利。給何大清父子，還有後廚的所有廚師，漲工資。」
「把人才留下來。」
陳雪茹回過神來，詢問道：「漲工資．．．不是不行，漲多少？要想清楚。」
蘇宇沉吟一會，深思熟慮道：「這樣吧，何大清是主廚。給他的工資，每個月漲到１０００塊錢。」
「傻柱是二廚，每個月漲到５００塊錢。」
「其他的廚師，每個月漲到１５０塊錢。」
蘇宇緩緩開口，語出驚人道：「雪茹．慧真。你們要記住的，他們也是人，他們是勞動者。也需要養家餬口，工資漲足了，他們自然就沒有怨言，賣力的幹活。」
「要知道，以紅星軋鋼廠為例子。食堂主任，一個月工資才４８塊錢」
徐慧真聽後，微微點頭，眼中閃過一絲認同：「蘇宇說得在理，咱們不能光想著自己賺錢，也得讓跟著咱們幹的人有甜頭。」
「這樣大家才能一條心，把雪茹酒樓越做越好。」
陳雪茹咬了咬嘴唇，思索片刻後說道：「行，那就按蘇宇說的辦。」
「不過這開分店的事兒，也不能就這麼耽擱下來，咱們可以先觀察一段時間，等後廚穩定了，再著手準備。」
蘇宇讚許地看了陳雪茹一眼：「雪茹考慮得周全，這樣確實穩妥。而且在開分店之前，一定要找到一個手藝好的大廚。」
「擅長魯菜和川菜。」
．．．．
接下來的日子裡，陳雪茹按照計劃給廚師們漲了工資，後廚的工作氛圍更加積極，更加和諧。
特別是何大清和傻柱，幹活那是更加賣力。每天忙得腳不沾地，妥妥的當代牛馬。
一天要工作，超過１５個小時。
隨著口碑的不斷積累，雪茹酒樓的生意越發紅火，不僅婚宴訂單源源不斷，日常的散客也越來越多。
陳雪茹看著日益興旺的酒樓，心中充滿了對未來的期待，她心情十分開心，笑容滿面，容光煥發。