第29章 大片白樺茸
程硯之心念一動，掏出雅庫特刀，選了幾塊略大的碎冰，切割出一些冰制的「盤子」。不用太過精美，大致形狀即可。
雅庫特刀鋒利，加工這些冰塊不是太費力。
這些巨大的冰塊切割出來的盤子，都晶瑩剔透，在陽光下熠熠生輝。
拍攝的工作又移交到了尤利婭的手上，阿麗娜主動過來，承擔起刺身料理的工作，她動作麻利，是幹活的好手。
在程硯之的示意下，首先處理的是那條最大的哲羅鮭。
本來，這條哲羅鮭若是帶回去，能賣不少錢，但程硯之覺得，第一次釣到這種魚，還是嘗嘗鮮。
那啥，他之前還沒吃過呢。
大醫院的醫生都跟他說過了，想吃點啥就吃點啥。
……
阿麗娜手腕輕巧地一划一削，薄如蟬翼、泛著淡淡粉紅色澤的魚肉片便輕盈地攤開，然後一片片擺在程硯之拿過來的晶瑩「冰盤」上，琥珀色的斑點在陽光下仿佛流動的油彩。
「哲羅鮭，冷水魚王，嘗嘗這個頭盤！」程硯之負責「端盤」，將幾片最肥美的部位推向酋長和格利高里。
這兩位是隊伍中的長者，當享頭籌。這是程硯之從老家帶過來的傳統美德。
「謝謝，謝謝。」酋長大叔和老格利高里就不客氣了。不過，他們並沒有開吃，而是等候魚生處理好之後，大家一起動叉子。
接下來，阿麗娜和程硯之處理的是那條修長的梭鱗狗魚，去皮之後，雪白的魚肉紋理清晰，緊實細嫩。
阿麗娜下刀極快，「唰唰」幾下，魚肉被切成細長的柳條，整齊碼放。
秋白鮭則取其最滑嫩的魚腩部位，刀鋒過處，近乎透明的薄片帶著油潤的光澤，堆疊如雪。
一條一條魚被處理，沒多久，冰桌上就擺滿了生魚片，盤子不夠，有的就直接擺放在桌子上。
反正都是冰塊，很乾淨，還有冰鎮的效果。
「蘸點鹽最是原味！」程硯之從雪橇上取來裝鹽的樺皮小囊和幾個小碗，將細鹽粒撒在小碗裡，分散放於桌上各處，方便大家蘸食。
一場原生態的冰河魚生宴就開始了。
現釣現吃，新鮮美味。
一般來說，越是冷水裡生長的魚兒，越是好吃。
海鮮也是一樣，北方的海鮮，自然要比熱帶地區的海鮮緊實、鮮美。
銀魚、白雪、冰案、獵裝、冒著熱氣的話語……氣氛都烘托到這兒了，程硯之也就不管有沒有寄生蟲了。他和大家一起大快朵頤。
他心道，雅庫特人常年吃生肉生魚，很多時候都沒有凍，比如昨晚，直接吃的帶著餘溫的雪兔子。
也許，是這邊氣候嚴寒，寄生蟲比較少的緣故呢？
尤利婭拈起一片魚肉，對著陽光照了照：「像水晶！」
然後「啊嗚」一口送進嘴裡，眯著眼細細咀嚼，發出滿足的喟嘆：「好甜！冰冰的！」
程硯之嘗了一片，果然，是略帶清甜味的，當然，是那種淡淡的味道。
老格利高里則最愛江鱈肉，尤其是腹部最肥厚的那幾塊，一邊吃，一邊含糊不清地贊道：「這江鱈的肚子肉，嚼頭足，油水厚，最抗凍！」
實際上，就是魚腩。
程硯之吃了幾口，也發現了，這些嚴寒環境中生長的魚兒，口感油潤，脂肪含量似乎比南方的更高一些。
而在寒冷的雪原上，脂肪其實比蛋白質更珍貴。
所以這邊的人很少烤著吃，因為燒烤太浪費油脂，都是吃生肉生魚，即便吃熟食，也是以燉煮為主。
昨天程硯之烤兔肉，大家就都笑，不過也沒多說什麼。畢竟程硯之不是這兒土生土長的人。
值得一提的是，這邊的雪兔，脂肪含量也遠比國內的普通兔子要高。估計也是生長環境不同的原因造成的。
事實上，其消化系統和代謝機制也不一樣。
……
如此豐盛的魚肉刺身，卻沒有醬油，沒有芥末，連檸檬和薑片都是奢望。
唯一能稱得上調味的，是細鹽、尤利婭帶來的小小一包凍乾的野蔥碎，以及維克多友情貢獻的一小罐凝脂般的乳白色馴鹿油脂。
即便如此，也相當美味了。
蘸一點油脂入口，濃郁醇厚的奶香瞬間包裹了冰涼的魚肉，暖意順著咽喉滑下，與魚生的清甜鮮美碰撞出奇妙的層次感。
若是再撒上一點點凍得酥脆的野蔥碎，清冽的蔥香又添了一抹明亮的草甸氣息。
大家圍著冰案，或站或蹲，談笑風生。
由於出門在外，野外危機重重，所以酋長大叔他們沒有帶烈酒，若是再來點烈酒佐餐，這魚生宴就更美味了。
阿麗娜小口吃著秋白鮭薄片，不時偷偷抬眼看程硯之。
尤利婭也是一樣，她一口魚肉，一口凍硬的列巴麵包渣，吃得像只屯糧的小松鼠，亦是不時偷瞄程硯之。
其餘人都是過來人，見狀自然都知曉這對姐妹的心意，只是笑而不語。
酋長大叔寵溺女兒，也不反對。更何況，程硯之展現的釣魚天賦，已經得到了大家的認可。
而且，程硯之有文化，有氣質，長得又帥，看起來確實與本地的男子不一樣。
酋長大叔唯一擔心的是，不知道程硯之會在冰原上待多久，若了過個一兩年就離開了，那他女兒徒增悲傷。
至於女兒跟著程硯之去中國，酋長大叔覺得……他搖了搖頭，覺得自己是不是一時間想太遠了？
這種另類的野炊，程硯之還是第一次體驗。
尤其是，身旁還有如花似玉的雙胞胎姐妹相伴。
唯一美中不足的是，他的疾病不知能否康復，只能對雙胞胎傳來的秋波視而不見。
阿麗娜和尤利婭這對尤物姐妹，程硯之說不心動是假的，怎奈身體有恙，不好耽誤人家。
其他人只以為程硯之臉皮薄。
老格利高里心道，要是換了我年輕的時候，有這麼一對姐妹花青睞，早就把她們拿下了。小程還是太過正人君子了些。
……
午餐的魚生鮮味還在舌尖殘留，獵隊便重新踏上征程。
北風似乎小了些，但寒意依舊刺骨。
程硯之背著獵槍，滑雪的動作比昨日更加流暢自信，仿佛與這片雪原達成了某種默契。他的滑雪本領還在慢慢提升著。
雙胞胎姐妹阿麗娜和尤利婭緊隨他的身側，像兩朵輕盈的極地之花，眼神總是有意無意地飄向他專注的側臉。
約莫一個小時後，眾人抵達維爾霍揚斯克山脈深處一處巨大的背陰山坡。
這裡陽光罕至，寒風掠過覆蓋著厚雪的西伯利亞冷杉和枯死的白樺林，發出嗚咽般的聲響。
勒拿河整體從南向北，全長4400多千米，起源於貝加爾湖西面的大山之中，蜿蜒向東北方向流淌，在中段卻拐了個彎，折向西北方向，隨後呈淺弧形，一路向北，流入北冰洋。
維爾霍揚斯克山脈，又叫上揚斯克山脈，就是在勒拿河拐彎之後的這一段，沿著河畔，在勒拿河及其支流阿爾丹河的右岸呈弧形延伸約1200公里，寬100-250公里。
也就是說，勒拿河的下游這一段，右岸就是這片連綿的山脈。
來到這個山坡，程硯之的目光立刻就被吸引了，只見，林間，那些白樺樹幹上，生長著大量的如同巨大焦黑腫瘤般的附著物。
雅庫特刀鋒利，加工這些冰塊不是太費力。
這些巨大的冰塊切割出來的盤子，都晶瑩剔透，在陽光下熠熠生輝。
拍攝的工作又移交到了尤利婭的手上，阿麗娜主動過來，承擔起刺身料理的工作，她動作麻利，是幹活的好手。
在程硯之的示意下，首先處理的是那條最大的哲羅鮭。
本來，這條哲羅鮭若是帶回去，能賣不少錢，但程硯之覺得，第一次釣到這種魚，還是嘗嘗鮮。
那啥，他之前還沒吃過呢。
大醫院的醫生都跟他說過了，想吃點啥就吃點啥。
……
阿麗娜手腕輕巧地一划一削，薄如蟬翼、泛著淡淡粉紅色澤的魚肉片便輕盈地攤開，然後一片片擺在程硯之拿過來的晶瑩「冰盤」上，琥珀色的斑點在陽光下仿佛流動的油彩。
「哲羅鮭，冷水魚王，嘗嘗這個頭盤！」程硯之負責「端盤」，將幾片最肥美的部位推向酋長和格利高里。
這兩位是隊伍中的長者，當享頭籌。這是程硯之從老家帶過來的傳統美德。
「謝謝，謝謝。」酋長大叔和老格利高里就不客氣了。不過，他們並沒有開吃，而是等候魚生處理好之後，大家一起動叉子。
接下來，阿麗娜和程硯之處理的是那條修長的梭鱗狗魚，去皮之後，雪白的魚肉紋理清晰，緊實細嫩。
阿麗娜下刀極快，「唰唰」幾下，魚肉被切成細長的柳條，整齊碼放。
秋白鮭則取其最滑嫩的魚腩部位，刀鋒過處，近乎透明的薄片帶著油潤的光澤，堆疊如雪。
一條一條魚被處理，沒多久，冰桌上就擺滿了生魚片，盤子不夠，有的就直接擺放在桌子上。
反正都是冰塊，很乾淨，還有冰鎮的效果。
「蘸點鹽最是原味！」程硯之從雪橇上取來裝鹽的樺皮小囊和幾個小碗，將細鹽粒撒在小碗裡，分散放於桌上各處，方便大家蘸食。
一場原生態的冰河魚生宴就開始了。
現釣現吃，新鮮美味。
一般來說，越是冷水裡生長的魚兒，越是好吃。
海鮮也是一樣，北方的海鮮，自然要比熱帶地區的海鮮緊實、鮮美。
銀魚、白雪、冰案、獵裝、冒著熱氣的話語……氣氛都烘托到這兒了，程硯之也就不管有沒有寄生蟲了。他和大家一起大快朵頤。
他心道，雅庫特人常年吃生肉生魚，很多時候都沒有凍，比如昨晚，直接吃的帶著餘溫的雪兔子。
也許，是這邊氣候嚴寒，寄生蟲比較少的緣故呢？
尤利婭拈起一片魚肉，對著陽光照了照：「像水晶！」
然後「啊嗚」一口送進嘴裡，眯著眼細細咀嚼，發出滿足的喟嘆：「好甜！冰冰的！」
程硯之嘗了一片，果然，是略帶清甜味的，當然，是那種淡淡的味道。
老格利高里則最愛江鱈肉，尤其是腹部最肥厚的那幾塊，一邊吃，一邊含糊不清地贊道：「這江鱈的肚子肉，嚼頭足，油水厚，最抗凍！」
實際上，就是魚腩。
程硯之吃了幾口，也發現了，這些嚴寒環境中生長的魚兒，口感油潤，脂肪含量似乎比南方的更高一些。
而在寒冷的雪原上，脂肪其實比蛋白質更珍貴。
所以這邊的人很少烤著吃，因為燒烤太浪費油脂，都是吃生肉生魚，即便吃熟食，也是以燉煮為主。
昨天程硯之烤兔肉，大家就都笑，不過也沒多說什麼。畢竟程硯之不是這兒土生土長的人。
值得一提的是，這邊的雪兔，脂肪含量也遠比國內的普通兔子要高。估計也是生長環境不同的原因造成的。
事實上，其消化系統和代謝機制也不一樣。
……
如此豐盛的魚肉刺身，卻沒有醬油，沒有芥末，連檸檬和薑片都是奢望。
唯一能稱得上調味的，是細鹽、尤利婭帶來的小小一包凍乾的野蔥碎，以及維克多友情貢獻的一小罐凝脂般的乳白色馴鹿油脂。
即便如此，也相當美味了。
蘸一點油脂入口，濃郁醇厚的奶香瞬間包裹了冰涼的魚肉，暖意順著咽喉滑下，與魚生的清甜鮮美碰撞出奇妙的層次感。
若是再撒上一點點凍得酥脆的野蔥碎，清冽的蔥香又添了一抹明亮的草甸氣息。
大家圍著冰案，或站或蹲，談笑風生。
由於出門在外，野外危機重重，所以酋長大叔他們沒有帶烈酒，若是再來點烈酒佐餐，這魚生宴就更美味了。
阿麗娜小口吃著秋白鮭薄片，不時偷偷抬眼看程硯之。
尤利婭也是一樣，她一口魚肉，一口凍硬的列巴麵包渣，吃得像只屯糧的小松鼠，亦是不時偷瞄程硯之。
其餘人都是過來人，見狀自然都知曉這對姐妹的心意，只是笑而不語。
酋長大叔寵溺女兒，也不反對。更何況，程硯之展現的釣魚天賦，已經得到了大家的認可。
而且，程硯之有文化，有氣質，長得又帥，看起來確實與本地的男子不一樣。
酋長大叔唯一擔心的是，不知道程硯之會在冰原上待多久，若了過個一兩年就離開了，那他女兒徒增悲傷。
至於女兒跟著程硯之去中國，酋長大叔覺得……他搖了搖頭，覺得自己是不是一時間想太遠了？
這種另類的野炊，程硯之還是第一次體驗。
尤其是，身旁還有如花似玉的雙胞胎姐妹相伴。
唯一美中不足的是，他的疾病不知能否康復，只能對雙胞胎傳來的秋波視而不見。
阿麗娜和尤利婭這對尤物姐妹，程硯之說不心動是假的，怎奈身體有恙，不好耽誤人家。
其他人只以為程硯之臉皮薄。
老格利高里心道，要是換了我年輕的時候，有這麼一對姐妹花青睞，早就把她們拿下了。小程還是太過正人君子了些。
……
午餐的魚生鮮味還在舌尖殘留，獵隊便重新踏上征程。
北風似乎小了些，但寒意依舊刺骨。
程硯之背著獵槍，滑雪的動作比昨日更加流暢自信，仿佛與這片雪原達成了某種默契。他的滑雪本領還在慢慢提升著。
雙胞胎姐妹阿麗娜和尤利婭緊隨他的身側，像兩朵輕盈的極地之花，眼神總是有意無意地飄向他專注的側臉。
約莫一個小時後，眾人抵達維爾霍揚斯克山脈深處一處巨大的背陰山坡。
這裡陽光罕至，寒風掠過覆蓋著厚雪的西伯利亞冷杉和枯死的白樺林，發出嗚咽般的聲響。
勒拿河整體從南向北，全長4400多千米，起源於貝加爾湖西面的大山之中，蜿蜒向東北方向流淌，在中段卻拐了個彎，折向西北方向，隨後呈淺弧形，一路向北，流入北冰洋。
維爾霍揚斯克山脈，又叫上揚斯克山脈，就是在勒拿河拐彎之後的這一段，沿著河畔，在勒拿河及其支流阿爾丹河的右岸呈弧形延伸約1200公里，寬100-250公里。
也就是說，勒拿河的下游這一段，右岸就是這片連綿的山脈。
來到這個山坡，程硯之的目光立刻就被吸引了，只見，林間，那些白樺樹幹上，生長著大量的如同巨大焦黑腫瘤般的附著物。