第三十章 透鏡、火鍋
夜色深沉，工程司內卻仍燈火通明。
「先煅燒蛤殼粉，煉出石灰。」
「要多少蛤殼？」
「先煉一斤出來吧，多了之後也能用。」
「好。」
話音剛落，行者將一袋子蛤殼放在石臼中碾成粉，然後盡數傾入熔爐。
三人不約而同地後退半步，眯起眼睛。
熾紅的焰光倒映在三人的眼中，時間似乎也在焰光中慢慢燃燒。
「差不多了，取出來吧。」
白若安緊盯著爐火的變化，適時開口。
熱浪撲面而來，三人的衣服早就被汗水浸透。
石灰已成，下一步便是配合一定的比例，燒制玻璃了。
「行者，工程司里，可有耐高溫的模具？形狀類似……」
白若安將製作凸透鏡、凹透鏡的模具形容給行者。
「有的，等著，我去去就回。」
他的身影迅速沒入工坊後方堆積如山的器材中，傳來一陣金屬碰撞的清脆聲響。
不多時，他便返回，手中端著兩個暗沉金屬光澤的模具，其內部造型正與白若安描述的一般無二。
「這古怪形狀，有何妙用？」
石拳湊上前，粗大的手指好奇地想要觸摸模具內部的弧線。
「別急，按十份水玉砂、兩份鹼石粉、一份剛煉好的石灰這個比例，分別稱量好。」
熔爐再起，三種物質在高溫的作用下，逐漸融化，變成液態。
白若安用工具取出熾紅的膠狀物質，倒入事先準備好的模具中。
「真像熔化的琉璃。」行者不禁低語。
作為工程司七品巧匠，他對琉璃的製作並不陌生。
「過程確與制琉璃相仿，但成果截然不同。」
白若安用特製的長柄耐火勺，小心翼翼地將那灼熱的液態玻璃舀出。
他穩穩地將它們注入那兩個特製的模具中。熾熱的液體緩緩填滿了模具，發出細微的「滋滋」聲。
「對了，還需要磨鏡粉，這裡有嗎？」
「有。」
行者再次轉身，在一排排櫃格中快速翻找，很快取出一隻陶罐，裡面是細膩如脂的白色粉末。
接下來是漫長的等待，等待那灼熱的光彩漸漸冷卻、凝固，褪去駭人的高溫，變得溫順透明。
待溫度徹底降下，白若安小心地將兩塊晶瑩剔透的玻璃從模具中取出。
此時還有些粗糙，需要用磨鏡粉打磨之後才徹底完成。
他接過磨鏡粉，蘸取少許，開始就著旁邊的一台小巧拋光輪，極其耐心地拋光那兩塊玻璃。
「好了，完成了。」
白若安長舒一口氣，舉起兩片透鏡。
凸透鏡和凹透鏡製造完成，第一次製作就非常成功，玻璃沒有絲毫雜質，這全靠工程司的材料。
不得不說，工程司的材料提煉確實很超前，水玉砂很純，雜質幾乎沒有。
只可惜，此刻已是子夜，窗外唯有星月，並無陽光來驗證這兩塊透鏡的效果。
白若安將透鏡小心收好，拍了拍身上沾染的粉末和汗漬。
「走，跟我去御兵司整點夜宵。」
白若安招呼兩人一起去御兵司吃點夜宵，石拳和行者都沒有拒絕，忙到半夜，確實餓的不行。
忙碌到子夜，三人早已飢腸轆轆。
三人踏著月色，來到了停泊在御兵司碼頭的「柒零捌壹捌」號福船。
船上靜悄悄的，士兵們皆已休沐歸家。
顏青昨日也將白若安定製的那口奇特的鴛鴦鍋安置妥當。
白若安打算今夜，就在這異世的水面上，重現一道川渝美味。
吃火鍋之前，白若安還要先炒制一下紅油，紅油是火鍋必不可少的靈魂之一。
豆瓣醬有平替，是一種特殊豆子混著辣椒製作的豆醬，只有味道上有細微的差別。
起鍋，燒熱油，待油溫升至恰到好處，他將大勺的赤辣豆醬傾入。
「呲」
滾燙的熱油瞬間擁抱了豆醬，複雜的辛香與醬香轟然升騰，瀰漫在整個船艙。
僅是幾息之間，一鍋色澤誘人、香氣撲鼻的紅油便出鍋了。
石拳猛地吸了吸鼻子，眼睛瞪得溜圓，嘖嘖稱奇。
「喲！我在天都吃了這麼多年，從未聞過這般勾人食慾的香辣味。」
「別急，這還只是第一步。」
白若安笑道，手下不停，將滾燙的紅油倒入鴛鴦鍋的一側，另一側則注入清湯。
「今晚必讓你倆吃撐再走。」
調味雖因材料所限只有鹽，但已足夠襯托妖獸肉本身的鮮美。
薄如蟬翼的肉片被投入翻滾的鍋中，微微一燙便捲曲成熟，散發出誘人的色澤。
白若安提醒道：「快吃，這肉燙兩三息就能吃了，煮久了反而不好吃。」
話音未落，兩雙筷子已如閃電般探入鍋中。
石拳動作大開大合，夾起一大筷肉片便往嘴裡塞，燙得他直抽氣也捨不得吐出來，連連含糊地稱讚。
「香，真他娘的香！」
行者不語，只是一味動筷、張嘴、吞咽。
「行者你慢點吃啊，不怕燙嗎？」
石拳一邊大口咀嚼，一邊試圖干擾行者的進食速度。
行者根本不理，動作反而更快了幾分。
白若安看著兩人近乎「搶食」的場面，不由得失笑。
「放心，肉管夠，今晚必定讓你們盡興而歸。」
又猛吃了幾大口，稍稍緩解了腹中飢餓，石拳眼中精光一閃，開始了他的盤算。
他抹了把嘴上的油，湊近白若安，語氣熱絡的像是相識已久的朋友。
「白兄啊，我跟你打個商量，把這紅油鍋底的配方賣給我怎麼樣？價錢好說。」
他在天都生活多年，深知這前所未見的美味背後巨大的商機。
白若安早有預料，慢條斯理地燙著一片嫩肉，微微一笑。
「賣配方？那不成。一錘子買賣太虧。」
白若安話鋒一轉：「不過合作可以，我出配方，占五成收益。」
「五成？」
石拳濃眉一挑，做出誇張的肉痛表情。
「這也太多了，店面、人手、打點關係可都是我來。」
白若安將燙好的肉片放入碗中，氣定神閒地看著他。
「別急，這樣的配方，我可不只這一樣。隨便再拿出幾樣，其新奇美味程度，都絕不會遜於這火鍋，五成，你絕不吃虧。」
「先煅燒蛤殼粉，煉出石灰。」
「要多少蛤殼？」
「先煉一斤出來吧，多了之後也能用。」
「好。」
話音剛落，行者將一袋子蛤殼放在石臼中碾成粉，然後盡數傾入熔爐。
三人不約而同地後退半步，眯起眼睛。
熾紅的焰光倒映在三人的眼中，時間似乎也在焰光中慢慢燃燒。
「差不多了，取出來吧。」
白若安緊盯著爐火的變化，適時開口。
熱浪撲面而來，三人的衣服早就被汗水浸透。
石灰已成，下一步便是配合一定的比例，燒制玻璃了。
「行者，工程司里，可有耐高溫的模具？形狀類似……」
白若安將製作凸透鏡、凹透鏡的模具形容給行者。
「有的，等著，我去去就回。」
他的身影迅速沒入工坊後方堆積如山的器材中，傳來一陣金屬碰撞的清脆聲響。
不多時，他便返回，手中端著兩個暗沉金屬光澤的模具，其內部造型正與白若安描述的一般無二。
「這古怪形狀，有何妙用？」
石拳湊上前，粗大的手指好奇地想要觸摸模具內部的弧線。
「別急，按十份水玉砂、兩份鹼石粉、一份剛煉好的石灰這個比例，分別稱量好。」
熔爐再起，三種物質在高溫的作用下，逐漸融化，變成液態。
白若安用工具取出熾紅的膠狀物質，倒入事先準備好的模具中。
「真像熔化的琉璃。」行者不禁低語。
作為工程司七品巧匠，他對琉璃的製作並不陌生。
「過程確與制琉璃相仿，但成果截然不同。」
白若安用特製的長柄耐火勺，小心翼翼地將那灼熱的液態玻璃舀出。
他穩穩地將它們注入那兩個特製的模具中。熾熱的液體緩緩填滿了模具，發出細微的「滋滋」聲。
「對了，還需要磨鏡粉，這裡有嗎？」
「有。」
行者再次轉身，在一排排櫃格中快速翻找，很快取出一隻陶罐，裡面是細膩如脂的白色粉末。
接下來是漫長的等待，等待那灼熱的光彩漸漸冷卻、凝固，褪去駭人的高溫，變得溫順透明。
待溫度徹底降下，白若安小心地將兩塊晶瑩剔透的玻璃從模具中取出。
此時還有些粗糙，需要用磨鏡粉打磨之後才徹底完成。
他接過磨鏡粉，蘸取少許，開始就著旁邊的一台小巧拋光輪，極其耐心地拋光那兩塊玻璃。
「好了，完成了。」
白若安長舒一口氣，舉起兩片透鏡。
凸透鏡和凹透鏡製造完成，第一次製作就非常成功，玻璃沒有絲毫雜質，這全靠工程司的材料。
不得不說，工程司的材料提煉確實很超前，水玉砂很純，雜質幾乎沒有。
只可惜，此刻已是子夜，窗外唯有星月，並無陽光來驗證這兩塊透鏡的效果。
白若安將透鏡小心收好，拍了拍身上沾染的粉末和汗漬。
「走，跟我去御兵司整點夜宵。」
白若安招呼兩人一起去御兵司吃點夜宵，石拳和行者都沒有拒絕，忙到半夜，確實餓的不行。
忙碌到子夜，三人早已飢腸轆轆。
三人踏著月色，來到了停泊在御兵司碼頭的「柒零捌壹捌」號福船。
船上靜悄悄的，士兵們皆已休沐歸家。
顏青昨日也將白若安定製的那口奇特的鴛鴦鍋安置妥當。
白若安打算今夜，就在這異世的水面上，重現一道川渝美味。
吃火鍋之前，白若安還要先炒制一下紅油，紅油是火鍋必不可少的靈魂之一。
豆瓣醬有平替，是一種特殊豆子混著辣椒製作的豆醬，只有味道上有細微的差別。
起鍋，燒熱油，待油溫升至恰到好處，他將大勺的赤辣豆醬傾入。
「呲」
滾燙的熱油瞬間擁抱了豆醬，複雜的辛香與醬香轟然升騰，瀰漫在整個船艙。
僅是幾息之間，一鍋色澤誘人、香氣撲鼻的紅油便出鍋了。
石拳猛地吸了吸鼻子，眼睛瞪得溜圓，嘖嘖稱奇。
「喲！我在天都吃了這麼多年，從未聞過這般勾人食慾的香辣味。」
「別急，這還只是第一步。」
白若安笑道，手下不停，將滾燙的紅油倒入鴛鴦鍋的一側，另一側則注入清湯。
「今晚必讓你倆吃撐再走。」
調味雖因材料所限只有鹽，但已足夠襯托妖獸肉本身的鮮美。
薄如蟬翼的肉片被投入翻滾的鍋中，微微一燙便捲曲成熟，散發出誘人的色澤。
白若安提醒道：「快吃，這肉燙兩三息就能吃了，煮久了反而不好吃。」
話音未落，兩雙筷子已如閃電般探入鍋中。
石拳動作大開大合，夾起一大筷肉片便往嘴裡塞，燙得他直抽氣也捨不得吐出來，連連含糊地稱讚。
「香，真他娘的香！」
行者不語，只是一味動筷、張嘴、吞咽。
「行者你慢點吃啊，不怕燙嗎？」
石拳一邊大口咀嚼，一邊試圖干擾行者的進食速度。
行者根本不理，動作反而更快了幾分。
白若安看著兩人近乎「搶食」的場面，不由得失笑。
「放心，肉管夠，今晚必定讓你們盡興而歸。」
又猛吃了幾大口，稍稍緩解了腹中飢餓，石拳眼中精光一閃，開始了他的盤算。
他抹了把嘴上的油，湊近白若安，語氣熱絡的像是相識已久的朋友。
「白兄啊，我跟你打個商量，把這紅油鍋底的配方賣給我怎麼樣？價錢好說。」
他在天都生活多年，深知這前所未見的美味背後巨大的商機。
白若安早有預料，慢條斯理地燙著一片嫩肉，微微一笑。
「賣配方？那不成。一錘子買賣太虧。」
白若安話鋒一轉：「不過合作可以，我出配方，占五成收益。」
「五成？」
石拳濃眉一挑，做出誇張的肉痛表情。
「這也太多了，店面、人手、打點關係可都是我來。」
白若安將燙好的肉片放入碗中，氣定神閒地看著他。
「別急，這樣的配方，我可不只這一樣。隨便再拿出幾樣，其新奇美味程度，都絕不會遜於這火鍋，五成，你絕不吃虧。」