第121章 白事落幕
炸豬排對於火候要求極高，劉宏昌要親力親為，才能保證這道菜萬無一失。
等油溫四五成熱，劉宏昌有條不紊地將這些豬排放入油鍋中炸至金黃，等定形之後要再次取出來炸豬，重新在油鍋里復炸一遍。
這樣子做出來的炸豬排才能夠外焦里嫩，吃起來回味無窮。
和平日的大席比起來，馬家的葬禮要冷清許多，來吃大席的人陸陸續續落座，對於這個擺在院子裡的塑料布大棚感到異常好奇，等走進去一看，才感覺裡面溫暖的溫度要比外面寒風不要命地吹著舒服多了。
再加上塑料大棚的設備看上去也十分新奇，讓人忍不住走進去，還是幫助馬家吸引了一波徘徊猶豫是否要去的人的目標，甚至有些人看到馬家確實在這次大席拿出了足夠的誠意，也都去給去世的馬老爺子上了一炷香，奉上一份自己的份子錢。
不過，直到正午時分，座位還沒有坐滿，大概還有一座左右的樣子，負責統籌的依舊是馬河本人，他來到後廚，把情況說給了劉宏昌。
「劉師傅，咱們的菜都做好了嗎？」
「沒問題了，隨時可以上座。」
「那你看能不能把這個宴會的時間往後推遲半個時辰，還有人沒到齊，稍等片刻再開席。」
「當然沒有問題，這裡你是東家，我聽你的安排。」
馬家在村裡的名聲太壞，願意過來的人並沒有想像中那麼多，這樣一個大村，平日裡的大席少說都是二十桌起步，但在馬家就連這十五桌都湊不齊。
到了正點都沒到齊，說明這家人的人品遭到了全村人的質疑，劉宏昌端起一杯熱茶喝了起來，他也在為今天的大席擔心，比起吃席的人，如果今天出了什麼問題，影響到自家大席的口碑，都是得不償失的。
不大一會兒的功夫，柏家也有人過來燒紙，這人也是代表柏家的一個態度，而來自縣城裡的馬海的朋友也獻上了花圈，上了幾柱香之後，便也進了塑料帳篷里，等著吃席。
時間一到，馬河便讓劉宏昌安排上菜。
劉宏昌放下手裡的杯子，叫幫廚的幾人忙碌起來，把涼菜全都拌好調味，熱菜準備出鍋。
先是高玉蘭把已經做好的糖霜花生米裝盤，遞到傳菜的人手裡，緊張的上菜環節也就拉開了序幕。
另一邊，劉宏昌把調味料倒入盆中，雙手捧起大盆，然後不斷翻動菜品，讓菜能夠吸收足夠的味道，再加入食鹽和味精調味，涼拌三絲和芹菜拌腐竹也都能夠安排上桌。
包括涼拌豆腐在內的幾道涼拌菜，在調味完成之後很快就被送到了大席上。
眾人在看到四道涼菜紛紛上桌，也都拿起筷子品嘗起來。
糖霜花生這道從來沒有出現過的菜讓如眼前一亮，而其餘的三道涼拌菜也都是各有千秋。
糖霜花生米憑藉著香甜的口味，雪白的外觀，新奇的名字，給吃席的人留下了深深的印象。
在他們看來，能夠來馬老太爺的葬禮，是出於多年來的交情，但因為馬家老二的行為，還是讓他們心存芥蒂。
這大席延遲讓大家的心情壞到了極點，唯獨美食帶來的治癒的感覺讓眾人消了剛剛生的氣。
「這涼菜味道不錯，口味清新脫俗，不像是我們平日裡做的一樣寡淡無味，又不是沒有過重的調味料讓各種食材失去原來的本兒味。」
這是一位村民的感慨，能夠吃到這麼好吃的涼菜讓他覺得今天的葬禮沒有白來，而他也因為這頓飯對於馬家兄弟的行為沒了固有的成見。
本來就有人預測今天的葬禮會因為馬海的幫忙變得亂七八糟，沒想到馬海全程沒有露面，而當人們對於這頓大席也失去耐心的時候，馬河這小子請來的大席師傅又讓他們眼前一亮。
接下來，整整一大盤子的土豆燉雞被端上了桌子，眾人看著軟亂的土豆和鮮嫩的雞塊食慾大增，沒等眾人下筷子，燜爐烤鴨也一併被劉宏昌端上了餐桌。
宮保雞丁正在裝盤子，炸豬排已經在路上，燉豬大骨也剛剛關了火在調味。
就這樣，一大桌子的菜陸陸續續被端了上來，整整五道熱菜也讓大家都感受到了來自馬河濃濃的誠意。
「在別人家吃席，能吃上三道熱菜就謝天謝地了，沒想到馬老大讓廚子做了五道，這可真是大方，馬家不會是發了吧！搞這麼大的排面。」
「誰說不是呢，你看馬老二能夠胡亂搞男女關係，就能看出來馬家過的日子不一般，更別提他們還有一個馬老大這個在煤機廠當幹部的頂樑柱。」
等到一桌子的菜都上齊了，人們給馬家的大席非常高的評價，而對於那些沒有來參加的人，只能讓他們在今後的日子裡感受到無比的遺憾和惋惜。
金黃酥脆的炸豬排撒上了孜然粉和辣椒麵，酥脆的口感散發出濃濃的肉香味，咬上一口便感覺鮮嫩多汁的豬排帶來的回味無窮的感覺。
土豆燉雞做得非常入味，非常適合下飯，每一個人都要盛上一大勺用來蘸油炸糕，雞肉被燉得非常軟糯，放到嘴巴里輕輕一吐，就能把骨頭給吐出來，非常適合老人們食用。
燜爐烤鴨被切成小塊，被精緻地排放在盤子裡，看上去就像是一件藝術品。酥脆外皮搭配緊實的鴨肉，也叫人讚不絕口。
在農村沒見過烤鴨的人看來，這烤成棗紅色的烤鴨是放了色素之類的東西，而在人們嘗了它的味道之後便也打消了這種懷疑。
「這麼好吃的東西，怎麼可能是放了色素就能做出來的人間美味！」
燉豬棒骨更像是人們靈魂的慰藉，等大家吃飽喝足，來上一碗熱氣騰騰的豬骨湯，幸福的滋味便從內向外瀰漫開來。
這一頓飯原本來的人極少，但因為其出眾的品質逐漸成為他們村裡的一段佳話，而對於馬河的孝順也開始流傳開。
這頓飯能夠如此成功自然離不開劉宏昌的精心準備。
等眾人都吃得差不多，傳菜的以及幫廚的眾人才落座吃席。
就在喧囂逐漸落盡，吃完席的人們漸漸離場，馬河才輕輕緩了一口氣，壓在心裡的一塊大石頭終於落了下來。
馬河走到劉宏昌跟前把他叫到一邊，劉宏昌也跟著來到一個無人的角落裡。
「劉師傅，太感謝你了，要不是你我還不知道我們這場大席會出多少亂子。」
「不用謝我，您也給我付了報酬，這些都是我應該做的，馬先生為這場大席也操了不少的心，等把老太爺下葬你也能休息。」
等油溫四五成熱，劉宏昌有條不紊地將這些豬排放入油鍋中炸至金黃，等定形之後要再次取出來炸豬，重新在油鍋里復炸一遍。
這樣子做出來的炸豬排才能夠外焦里嫩，吃起來回味無窮。
和平日的大席比起來，馬家的葬禮要冷清許多，來吃大席的人陸陸續續落座，對於這個擺在院子裡的塑料布大棚感到異常好奇，等走進去一看，才感覺裡面溫暖的溫度要比外面寒風不要命地吹著舒服多了。
再加上塑料大棚的設備看上去也十分新奇，讓人忍不住走進去，還是幫助馬家吸引了一波徘徊猶豫是否要去的人的目標，甚至有些人看到馬家確實在這次大席拿出了足夠的誠意，也都去給去世的馬老爺子上了一炷香，奉上一份自己的份子錢。
不過，直到正午時分，座位還沒有坐滿，大概還有一座左右的樣子，負責統籌的依舊是馬河本人，他來到後廚，把情況說給了劉宏昌。
「劉師傅，咱們的菜都做好了嗎？」
「沒問題了，隨時可以上座。」
「那你看能不能把這個宴會的時間往後推遲半個時辰，還有人沒到齊，稍等片刻再開席。」
「當然沒有問題，這裡你是東家，我聽你的安排。」
馬家在村裡的名聲太壞，願意過來的人並沒有想像中那麼多，這樣一個大村，平日裡的大席少說都是二十桌起步，但在馬家就連這十五桌都湊不齊。
到了正點都沒到齊，說明這家人的人品遭到了全村人的質疑，劉宏昌端起一杯熱茶喝了起來，他也在為今天的大席擔心，比起吃席的人，如果今天出了什麼問題，影響到自家大席的口碑，都是得不償失的。
不大一會兒的功夫，柏家也有人過來燒紙，這人也是代表柏家的一個態度，而來自縣城裡的馬海的朋友也獻上了花圈，上了幾柱香之後，便也進了塑料帳篷里，等著吃席。
時間一到，馬河便讓劉宏昌安排上菜。
劉宏昌放下手裡的杯子，叫幫廚的幾人忙碌起來，把涼菜全都拌好調味，熱菜準備出鍋。
先是高玉蘭把已經做好的糖霜花生米裝盤，遞到傳菜的人手裡，緊張的上菜環節也就拉開了序幕。
另一邊，劉宏昌把調味料倒入盆中，雙手捧起大盆，然後不斷翻動菜品，讓菜能夠吸收足夠的味道，再加入食鹽和味精調味，涼拌三絲和芹菜拌腐竹也都能夠安排上桌。
包括涼拌豆腐在內的幾道涼拌菜，在調味完成之後很快就被送到了大席上。
眾人在看到四道涼菜紛紛上桌，也都拿起筷子品嘗起來。
糖霜花生這道從來沒有出現過的菜讓如眼前一亮，而其餘的三道涼拌菜也都是各有千秋。
糖霜花生米憑藉著香甜的口味，雪白的外觀，新奇的名字，給吃席的人留下了深深的印象。
在他們看來，能夠來馬老太爺的葬禮，是出於多年來的交情，但因為馬家老二的行為，還是讓他們心存芥蒂。
這大席延遲讓大家的心情壞到了極點，唯獨美食帶來的治癒的感覺讓眾人消了剛剛生的氣。
「這涼菜味道不錯，口味清新脫俗，不像是我們平日裡做的一樣寡淡無味，又不是沒有過重的調味料讓各種食材失去原來的本兒味。」
這是一位村民的感慨，能夠吃到這麼好吃的涼菜讓他覺得今天的葬禮沒有白來，而他也因為這頓飯對於馬家兄弟的行為沒了固有的成見。
本來就有人預測今天的葬禮會因為馬海的幫忙變得亂七八糟，沒想到馬海全程沒有露面，而當人們對於這頓大席也失去耐心的時候，馬河這小子請來的大席師傅又讓他們眼前一亮。
接下來，整整一大盤子的土豆燉雞被端上了桌子，眾人看著軟亂的土豆和鮮嫩的雞塊食慾大增，沒等眾人下筷子，燜爐烤鴨也一併被劉宏昌端上了餐桌。
宮保雞丁正在裝盤子，炸豬排已經在路上，燉豬大骨也剛剛關了火在調味。
就這樣，一大桌子的菜陸陸續續被端了上來，整整五道熱菜也讓大家都感受到了來自馬河濃濃的誠意。
「在別人家吃席，能吃上三道熱菜就謝天謝地了，沒想到馬老大讓廚子做了五道，這可真是大方，馬家不會是發了吧！搞這麼大的排面。」
「誰說不是呢，你看馬老二能夠胡亂搞男女關係，就能看出來馬家過的日子不一般，更別提他們還有一個馬老大這個在煤機廠當幹部的頂樑柱。」
等到一桌子的菜都上齊了，人們給馬家的大席非常高的評價，而對於那些沒有來參加的人，只能讓他們在今後的日子裡感受到無比的遺憾和惋惜。
金黃酥脆的炸豬排撒上了孜然粉和辣椒麵，酥脆的口感散發出濃濃的肉香味，咬上一口便感覺鮮嫩多汁的豬排帶來的回味無窮的感覺。
土豆燉雞做得非常入味，非常適合下飯，每一個人都要盛上一大勺用來蘸油炸糕，雞肉被燉得非常軟糯，放到嘴巴里輕輕一吐，就能把骨頭給吐出來，非常適合老人們食用。
燜爐烤鴨被切成小塊，被精緻地排放在盤子裡，看上去就像是一件藝術品。酥脆外皮搭配緊實的鴨肉，也叫人讚不絕口。
在農村沒見過烤鴨的人看來，這烤成棗紅色的烤鴨是放了色素之類的東西，而在人們嘗了它的味道之後便也打消了這種懷疑。
「這麼好吃的東西，怎麼可能是放了色素就能做出來的人間美味！」
燉豬棒骨更像是人們靈魂的慰藉，等大家吃飽喝足，來上一碗熱氣騰騰的豬骨湯，幸福的滋味便從內向外瀰漫開來。
這一頓飯原本來的人極少，但因為其出眾的品質逐漸成為他們村裡的一段佳話，而對於馬河的孝順也開始流傳開。
這頓飯能夠如此成功自然離不開劉宏昌的精心準備。
等眾人都吃得差不多，傳菜的以及幫廚的眾人才落座吃席。
就在喧囂逐漸落盡，吃完席的人們漸漸離場，馬河才輕輕緩了一口氣，壓在心裡的一塊大石頭終於落了下來。
馬河走到劉宏昌跟前把他叫到一邊，劉宏昌也跟著來到一個無人的角落裡。
「劉師傅，太感謝你了，要不是你我還不知道我們這場大席會出多少亂子。」
「不用謝我，您也給我付了報酬，這些都是我應該做的，馬先生為這場大席也操了不少的心，等把老太爺下葬你也能休息。」