第102章 吃飽喝足
袁剛非常敏銳地察覺現在是國家經濟騰飛的時刻，同時他也深刻感受到了當下國家因為體制改革出現的各種各樣的機會和分歧，而對於這些他都給出大膽而又一針見血的準確看法。
他從當下的經濟發展直接預測未來十年的經濟發展形勢，而這一切都和劉宏昌看到的不謀而合。
能夠在混亂的局勢中察覺到機會並為此做出一番事業，這個被後來在楓葉國做成百枚碎了皮膚的富翁果然不簡單。
而當袁剛聽到劉宏昌對於未來局勢的判斷更是驚掉了下巴。
「當下的局勢，南方改革的浪潮勝過北方，做生意最好還是在廣東深圳，北方的機會主要集中在傳統資源這一塊，南方就容易很多，無論什麼行業都比北方更熱鬧更迅速。」
「其實北方也不是沒有機會，現在趁著大家還沒有進入做生意的浪潮里，先把產業做起來，憑藉著北方人口更穩定，憑藉咱紮實的廚藝和人脈足夠立足，在縣城快速立足之後就能向市區發展，接著在整個省里複製這種模式，這都是我們的機會。」
「袁哥，像你從事的煤炭行業，現在也是一個上升的趨勢，未來家家都有三大件，冰箱彩電洗衣機未來會成為人們的主流，那時候用電的地方可就多了，用電就得用煤，到時候煤炭肯定是緊俏貨，越是稀缺就越值錢，你在這個行業幹個一二十年可不就發財了。」
袁剛已經在煤炭行業幹了三年，這三年的見聞和劉宏昌說道趨勢不謀而合。他在暗自震驚的同時，也在鄭重考慮拉劉宏昌入伙的事情。
如果下午只是一個簡簡單單的念頭和哄騙人的伎倆，那麼此刻就是非常嚴肅認真地考慮這件事情。
當你的隊友是一頭豬，那你最好的辦法就是把他宰了賣錢；如果你的隊友恰恰是一個聰明人，那麼選擇雙贏的方式去把蛋糕做大，那一定才是利益最大化的選擇。
二人聊著聊著便來到了劉宏昌家中，一進門便聞到一股肉香味，兩張桌子已經擺好了鴨血、白菜、土豆、豆腐等食材，中間空出一大塊是留給銅鍋的，碗和筷子都已經被擺上桌，其他人也陸陸續續坐下準備吃飯。
一桌是喝酒的劉宏昌王剛等人，另一桌是不喝酒的王翠蘭孫絮等人。
隨著王翠蘭孫絮等人落座，劉宏昌拿出兩瓶五糧液，放大桌上，滿倉拿著一聽啤酒和可樂放到女人的一桌。
放下啤酒飲料，滿倉便又去廚房拎著兩個裝有羊蠍子的銅鍋，但銅鍋裡面沒有湯汁。
當眾人還在等待中，鐵牛又拎著兩個裝著羊蠍子的銅鍋過來，和之前一樣的銅鍋，裡面的羊蠍子顏色更淡，顯然這些都不是全部。
「你們先別著急，等我和滿倉去把木炭和湯給你們放進去，你們便能開始吃了。」
此時的銅鍋中間有一個加木炭的小圓柱，加入燒好的木炭便能一直加熱，不必擔心天冷食物變涼的問題，同時在加熱的過程中讓湯汁的味道更好地浸入肉裡面，這樣才能更好地展現羊蠍子的美味可口。
伴隨著廚房的一陣子忙碌，滿倉添湯，鐵牛夾炭。一頓地地道道的羊蠍子火鍋便做好了。
「來，師父，您嘗一嘗，我做的羊蠍子火鍋味道怎麼樣，看能不能作為一道您這裡的一道招牌。」
銅鍋里冒起滾燙的氣泡，咕嘟——
劉宏昌看了一夜眼袁剛道：「老哥，你是客人，你先嘗一嘗，看看我徒弟的手藝。」
袁剛知道這裡有讓客人先吃的說法，實在推辭不過，便拿起筷子夾了一塊紅湯里的羊蠍子放入碗中，等稍微溫度降低，端起來吹了口氣，輕輕咬上一口。
「屬於羊蠍子的鮮嫩和來自濃郁紅湯的絕佳口感確實不錯！好吃！好吃！」
在獲得客人的高度評價之後，鐵牛露出了笑容，有些憨厚但又露出一絲精明。
劉宏昌也跟著嘗了一塊，情不自禁地連連點頭道：「好吃，羊肉香而不柴，像是沐浴在溫暖的春天，我似乎感受到屬於青草的味道，確實好吃，是難得的美味。要是有機會，我們倒是能夠和飯店合作，做一個羊蠍子火鍋做出，哪怕是半成品，也比他們的味道好上不少，而且冬天最適合吃羊蠍子，等哪天我們批量製作一下，看看效果如何。」
鐵牛志得意滿地笑道：「就等您這句話呢，我這一手羊蠍子的手藝要不是您今天給機會說不定就給埋沒了。」
看著鐵牛發牢騷，劉宏昌忍不住說起了玩笑：「你這三腳貓的廚藝，能吃上廚師這碗飯那是老天爺打盹，但凡知道你這麼得瑟，都不會讓你進這行。」
眾人哈哈一樂。便也開吃了起來，滾燙的火鍋搭配好吃的羊蠍子，等幾個漸漸把羊蠍子吃完，錢滿倉又拿過來一大盤羊蠍子加入到銅鍋里，一下子原本已經被清掃一空的銅鍋又立刻滿滿當當。
傻柱原本最看不上鐵牛，因為自己和徒弟都是憑藉真本事才來到劉宏昌這裡當上大廚的，而這個鐵牛隻是憑藉著和劉宏昌的師徒關係，對於這種走後門的人，傻柱總是會不經意間流露出鄙夷的眼神，而在嘗過鐵牛的羊蠍子之後，心中也不由自主的感慨道：這傢伙看起來是個呆瓜，沒想到手裡還有一手，這羊蠍子哪怕是我來做恐怕也很難做到這個味道，果然不簡單啊！
而馬華原本以為自己能在傻柱和劉宏昌之後，穩穩坐上第三把廚師的交椅，沒想到鐵牛憑藉著一手紅湯羊蠍子讓馬華的底氣少了三分：這羊蠍子的味道確實是有說法的，紅湯香而不辣，無論是煮菜還是下個麵條都非常不錯，再加上這羊蠍子做得肉質鮮嫩，放入嘴巴輕輕一吸便能把肉全部都吸到嘴巴里，鮮嫩入味，濃香久久難忘，在火鍋里算得上是仙品了，就是單獨這個羊蠍子都能夠開個飯店了。
就在眾人心中都給了鐵牛極高的評價時，劉宏昌才意識到，這道羊蠍子火鍋給了他的滷菜廠更多的可能，有了這個羊蠍子火鍋，在和王東來差異化這條路上便徹底走通了。
火鍋是一個冬天選擇概率極高的單品，如果能夠利用羊蠍子火鍋把縣城的滷菜市場進一步擴大，那下一步就是進入市里發展了。
就在吃飯的時候，袁剛又提出一個很有意思的觀點。
「常言道：挖金礦的人賺不過賣鏟子的，你做的是餐飲行業，我覺得最好還是在人流量密集的地方賣你的滷菜，這樣你的生意才能最大限度發展，比起你現在，你要去賣給那些肯花錢買你滷菜的人，把更多利潤拿到手裡。」
「比如我們這群干煤炭的，平日裡就想在自己的小房間裡喝點小酒，你這滷菜就很合適。再比如在火車上，一坐就是一整天，如果你賣給他一隻燒雞，他正好能吃一頓一天不餓，這才是你的市場和用戶，要是老盯著飯店的後廚，恐怕不行，這樣兩家在利益上的分歧今後一定會越來越大。」
「你不能一直把渠道都交給別人，你們這些公司就是給別人提供服務的，你要是不提供服務，那麼大頭的錢一定到不了你們手裡，還有你們的銷售渠道，為什麼非要糾結在飯店呢？」
劉宏昌思索片刻，發現袁剛剛剛提到的兩種模式恰好就是德州扒雞和周黑鴨的運營模式，只是此刻受限制於資金薄弱無法復刻他們的道路。
而袁剛的話也提醒了自己，為什麼非得是用自己的錢來發展滷菜生意，借雞生蛋不是更好的選擇嘛！
劉宏昌在理清楚當下的生意後，心情格外好，便端起酒杯：「老哥，謝謝你的提醒，今天您幫我答疑解惑，讓我茅塞頓開。」
袁剛剛剛經歷了一場火災，財產損失嚴重，本來對於喝酒毫無心情，但在劉宏昌這裡熱鬧的氣氛里，不自覺被感染，也端起酒杯。
「兄弟，你要是願意幫幫哥哥，那以後咱倆就是義父義母的親兄弟了。」
劉宏昌才不願意相信他這些奇奇怪怪的理論，而且知道他在成為富翁之後有三十幾個情婦，才不可能和自己成為什麼兄弟呢，但有了他作為自己躋身礦產資源的跳板，那賺起錢來可不是一般的快。
此時的政策比較寬鬆，各種小煤礦遍地林立，只要能拿出一筆錢去煤省的村里承包幾座小煤礦，剩下的事情就是用麻袋裝錢和購買私人飛機。
這個行業賺錢，但唯獨有著行業壁壘是劉宏昌無法逾越的。
對，哪怕是用麻袋裝錢的時代，也會有很多老闆因為購買廢礦而傾家蕩產，從此徹底被失去翻身的機會，能夠有一個懂行的人帶路，能省去太多事情。
時代給予所有人機會，但本事是自己的，人永遠無法賺到自己認知之外的錢。而對於認知之外的事情，最好的態度是觀望，其次便是遠離。
而劉宏昌想做的，無非是在用他對整個時代的認知和對人性的認知去彌補他對於煤炭行業認知的不足。
他從當下的經濟發展直接預測未來十年的經濟發展形勢，而這一切都和劉宏昌看到的不謀而合。
能夠在混亂的局勢中察覺到機會並為此做出一番事業，這個被後來在楓葉國做成百枚碎了皮膚的富翁果然不簡單。
而當袁剛聽到劉宏昌對於未來局勢的判斷更是驚掉了下巴。
「當下的局勢，南方改革的浪潮勝過北方，做生意最好還是在廣東深圳，北方的機會主要集中在傳統資源這一塊，南方就容易很多，無論什麼行業都比北方更熱鬧更迅速。」
「其實北方也不是沒有機會，現在趁著大家還沒有進入做生意的浪潮里，先把產業做起來，憑藉著北方人口更穩定，憑藉咱紮實的廚藝和人脈足夠立足，在縣城快速立足之後就能向市區發展，接著在整個省里複製這種模式，這都是我們的機會。」
「袁哥，像你從事的煤炭行業，現在也是一個上升的趨勢，未來家家都有三大件，冰箱彩電洗衣機未來會成為人們的主流，那時候用電的地方可就多了，用電就得用煤，到時候煤炭肯定是緊俏貨，越是稀缺就越值錢，你在這個行業幹個一二十年可不就發財了。」
袁剛已經在煤炭行業幹了三年，這三年的見聞和劉宏昌說道趨勢不謀而合。他在暗自震驚的同時，也在鄭重考慮拉劉宏昌入伙的事情。
如果下午只是一個簡簡單單的念頭和哄騙人的伎倆，那麼此刻就是非常嚴肅認真地考慮這件事情。
當你的隊友是一頭豬，那你最好的辦法就是把他宰了賣錢；如果你的隊友恰恰是一個聰明人，那麼選擇雙贏的方式去把蛋糕做大，那一定才是利益最大化的選擇。
二人聊著聊著便來到了劉宏昌家中，一進門便聞到一股肉香味，兩張桌子已經擺好了鴨血、白菜、土豆、豆腐等食材，中間空出一大塊是留給銅鍋的，碗和筷子都已經被擺上桌，其他人也陸陸續續坐下準備吃飯。
一桌是喝酒的劉宏昌王剛等人，另一桌是不喝酒的王翠蘭孫絮等人。
隨著王翠蘭孫絮等人落座，劉宏昌拿出兩瓶五糧液，放大桌上，滿倉拿著一聽啤酒和可樂放到女人的一桌。
放下啤酒飲料，滿倉便又去廚房拎著兩個裝有羊蠍子的銅鍋，但銅鍋裡面沒有湯汁。
當眾人還在等待中，鐵牛又拎著兩個裝著羊蠍子的銅鍋過來，和之前一樣的銅鍋，裡面的羊蠍子顏色更淡，顯然這些都不是全部。
「你們先別著急，等我和滿倉去把木炭和湯給你們放進去，你們便能開始吃了。」
此時的銅鍋中間有一個加木炭的小圓柱，加入燒好的木炭便能一直加熱，不必擔心天冷食物變涼的問題，同時在加熱的過程中讓湯汁的味道更好地浸入肉裡面，這樣才能更好地展現羊蠍子的美味可口。
伴隨著廚房的一陣子忙碌，滿倉添湯，鐵牛夾炭。一頓地地道道的羊蠍子火鍋便做好了。
「來，師父，您嘗一嘗，我做的羊蠍子火鍋味道怎麼樣，看能不能作為一道您這裡的一道招牌。」
銅鍋里冒起滾燙的氣泡，咕嘟——
劉宏昌看了一夜眼袁剛道：「老哥，你是客人，你先嘗一嘗，看看我徒弟的手藝。」
袁剛知道這裡有讓客人先吃的說法，實在推辭不過，便拿起筷子夾了一塊紅湯里的羊蠍子放入碗中，等稍微溫度降低，端起來吹了口氣，輕輕咬上一口。
「屬於羊蠍子的鮮嫩和來自濃郁紅湯的絕佳口感確實不錯！好吃！好吃！」
在獲得客人的高度評價之後，鐵牛露出了笑容，有些憨厚但又露出一絲精明。
劉宏昌也跟著嘗了一塊，情不自禁地連連點頭道：「好吃，羊肉香而不柴，像是沐浴在溫暖的春天，我似乎感受到屬於青草的味道，確實好吃，是難得的美味。要是有機會，我們倒是能夠和飯店合作，做一個羊蠍子火鍋做出，哪怕是半成品，也比他們的味道好上不少，而且冬天最適合吃羊蠍子，等哪天我們批量製作一下，看看效果如何。」
鐵牛志得意滿地笑道：「就等您這句話呢，我這一手羊蠍子的手藝要不是您今天給機會說不定就給埋沒了。」
看著鐵牛發牢騷，劉宏昌忍不住說起了玩笑：「你這三腳貓的廚藝，能吃上廚師這碗飯那是老天爺打盹，但凡知道你這麼得瑟，都不會讓你進這行。」
眾人哈哈一樂。便也開吃了起來，滾燙的火鍋搭配好吃的羊蠍子，等幾個漸漸把羊蠍子吃完，錢滿倉又拿過來一大盤羊蠍子加入到銅鍋里，一下子原本已經被清掃一空的銅鍋又立刻滿滿當當。
傻柱原本最看不上鐵牛，因為自己和徒弟都是憑藉真本事才來到劉宏昌這裡當上大廚的，而這個鐵牛隻是憑藉著和劉宏昌的師徒關係，對於這種走後門的人，傻柱總是會不經意間流露出鄙夷的眼神，而在嘗過鐵牛的羊蠍子之後，心中也不由自主的感慨道：這傢伙看起來是個呆瓜，沒想到手裡還有一手，這羊蠍子哪怕是我來做恐怕也很難做到這個味道，果然不簡單啊！
而馬華原本以為自己能在傻柱和劉宏昌之後，穩穩坐上第三把廚師的交椅，沒想到鐵牛憑藉著一手紅湯羊蠍子讓馬華的底氣少了三分：這羊蠍子的味道確實是有說法的，紅湯香而不辣，無論是煮菜還是下個麵條都非常不錯，再加上這羊蠍子做得肉質鮮嫩，放入嘴巴輕輕一吸便能把肉全部都吸到嘴巴里，鮮嫩入味，濃香久久難忘，在火鍋里算得上是仙品了，就是單獨這個羊蠍子都能夠開個飯店了。
就在眾人心中都給了鐵牛極高的評價時，劉宏昌才意識到，這道羊蠍子火鍋給了他的滷菜廠更多的可能，有了這個羊蠍子火鍋，在和王東來差異化這條路上便徹底走通了。
火鍋是一個冬天選擇概率極高的單品，如果能夠利用羊蠍子火鍋把縣城的滷菜市場進一步擴大，那下一步就是進入市里發展了。
就在吃飯的時候，袁剛又提出一個很有意思的觀點。
「常言道：挖金礦的人賺不過賣鏟子的，你做的是餐飲行業，我覺得最好還是在人流量密集的地方賣你的滷菜，這樣你的生意才能最大限度發展，比起你現在，你要去賣給那些肯花錢買你滷菜的人，把更多利潤拿到手裡。」
「比如我們這群干煤炭的，平日裡就想在自己的小房間裡喝點小酒，你這滷菜就很合適。再比如在火車上，一坐就是一整天，如果你賣給他一隻燒雞，他正好能吃一頓一天不餓，這才是你的市場和用戶，要是老盯著飯店的後廚，恐怕不行，這樣兩家在利益上的分歧今後一定會越來越大。」
「你不能一直把渠道都交給別人，你們這些公司就是給別人提供服務的，你要是不提供服務，那麼大頭的錢一定到不了你們手裡，還有你們的銷售渠道，為什麼非要糾結在飯店呢？」
劉宏昌思索片刻，發現袁剛剛剛提到的兩種模式恰好就是德州扒雞和周黑鴨的運營模式，只是此刻受限制於資金薄弱無法復刻他們的道路。
而袁剛的話也提醒了自己，為什麼非得是用自己的錢來發展滷菜生意，借雞生蛋不是更好的選擇嘛！
劉宏昌在理清楚當下的生意後，心情格外好，便端起酒杯：「老哥，謝謝你的提醒，今天您幫我答疑解惑，讓我茅塞頓開。」
袁剛剛剛經歷了一場火災，財產損失嚴重，本來對於喝酒毫無心情，但在劉宏昌這裡熱鬧的氣氛里，不自覺被感染，也端起酒杯。
「兄弟，你要是願意幫幫哥哥，那以後咱倆就是義父義母的親兄弟了。」
劉宏昌才不願意相信他這些奇奇怪怪的理論，而且知道他在成為富翁之後有三十幾個情婦，才不可能和自己成為什麼兄弟呢，但有了他作為自己躋身礦產資源的跳板，那賺起錢來可不是一般的快。
此時的政策比較寬鬆，各種小煤礦遍地林立，只要能拿出一筆錢去煤省的村里承包幾座小煤礦，剩下的事情就是用麻袋裝錢和購買私人飛機。
這個行業賺錢，但唯獨有著行業壁壘是劉宏昌無法逾越的。
對，哪怕是用麻袋裝錢的時代，也會有很多老闆因為購買廢礦而傾家蕩產，從此徹底被失去翻身的機會，能夠有一個懂行的人帶路，能省去太多事情。
時代給予所有人機會，但本事是自己的，人永遠無法賺到自己認知之外的錢。而對於認知之外的事情，最好的態度是觀望，其次便是遠離。
而劉宏昌想做的，無非是在用他對整個時代的認知和對人性的認知去彌補他對於煤炭行業認知的不足。