第95章 做白事大席（2）4100
等到把肉炒香，再倒入一暖壺開水把豬肉和雞肉燉煮。
張三嬸子將切好的土豆塊放到灶台旁邊，等到二十分鐘後放入即可。
還有一道蒜苔炒肉，劉宏昌交待給傻柱，讓傻柱完成做菜，自己則在一邊休息片刻。
隨著一道道菜被做好，劉宏昌便把心思都放到了豬肉勾雞上面。這道菜最重要的便是食材放入的時間，因為只是加入了土豆一種食材，因為在燉肉出鍋前二十分鐘放入土豆就行。
劉宏昌正好能夠利用這段時間休息一下，喝一杯自己泡的茉莉花茶，一看表距離上菜還有二十分鐘，把一大盆切塊的土豆放入鍋。
終於把事情都忙得差不多的劉宏昌又去看了看傻柱的進展。
此刻傻柱已經起鍋開始炒肉絲了，等肉絲炒熟變色，傻柱趕緊把一蒜薹都倒入鍋中不斷翻炒，藉助風箱把灶台的火燒旺，趁著火勢兇猛，傻柱又把生抽老抽放入炒香上色，又翻炒了幾十下，放入鹽和味精調味。
這樣，一道新鮮可口的蒜薹炒肉便出鍋了。
聽著嗩吶的聲音漸漸落下，劉宏昌又看了一下表，確定馬上就是上菜的時間了，趕緊讓幫廚把每一道菜都準備好，只要等總管一聲令下，這些菜便立馬就會被端上了大席。
比起喜事的熱鬧，白事大席是另一種熱鬧，在中國人的眼裡，死亡除了悲傷，也同時是一種解脫，活到八十多歲的老人，能夠安享晚年，也是一件值得慶幸的事情。
白事吃飯開始之前，有一道傳菜的傳統習俗。
傳菜不是給活著的人上菜，而是為了讓逝者能夠開開心心地離開的一種傳統。
這一家的每一位孝子賢孫都要端上一盤點心，便隨著嗩吶的音樂扭動起來，然後扮丑角一樣的把點心端上桌。
點心是讓幫廚簡單用些蘿蔔白菜雕刻的小盤，主要為來凸顯出心意，沒有過高的食用價值，但在擺盤上卻需要有些技巧在裡頭。
端完點心，嗩吶的聲音便停了，到了開飯的時間，帶著白袖章的總管過來通知開席。
喝完一杯茶的劉宏昌便吩咐幫廚準備起菜。
上菜依舊是用大鐵盤子端上四道菜，接著一道道地上到各個餐桌。
劉宏昌在廚房指揮，傻柱配合嘗了一下菜品的口味，便叫傳菜的人把安排好的菜往上席上擺。
第一道是油炸花生米，出鍋之後已經晾涼變酥變脆，瀝乾油之後要放入一大勺子食鹽，然後拌勻就能出餐了。
張三嬸子便在一旁把一盤盤油炸花生米送到傳菜人的手裡邊，一盤盤被端上餐桌，人們吃著花生米，露出滿意的笑容，這道菜比較基礎，花生米的香味配合鹹味，咀嚼在嘴裡回味十足。
劉宏昌的菜還是以特色為主，鄉親們吃了第一道菜都不為所動，因為人們對於劉宏昌的要求太高。從扣碗肉到魚香肉絲，從小炒肉到紅燒魚，都給吃過他菜的鄉親留下了深刻的印象。
此時一道花生米，只能是錦上添花，甚至因為沒有展現出劉宏昌獨到的廚藝而顯得美中不足，要說優點，雖然不夠明顯，但它精妙的火候依舊值得稱頌。
鄉親們品嘗過花生米，能夠感受到花生的香味在唇齒間縈繞，喝一口散白，更覺得心情暢快，白酒的辣味刺痛痛覺，因為花生米柔和的風味能夠中和掉這種刺痛，而給食客們留下一個較好的印象。
第二道是小蔥拌豆腐，小蔥已經切成小蔥碎，豆腐也完整地擺盤，接著澆入一大勺料汁，一大勺花椒油和一小勺辣椒油。豆腐的清香搭配小蔥的清甜，口感豐富的料汁搭配椒麻的花椒油和香味濃厚的辣椒油，這這道簡單的菜透露出一絲不簡單。
水源村的旁邊有一條河，據說是灰騰河的支流，清澈的河水流過村莊的土地，也讓這裡的水質比起別處要好上不少。
因為水源的存在，村里磨豆腐的人家足足有三家，三家的豆腐各有千秋，因此村里人吃豆腐的機會也多上不少。
當鄉親在一陣期待中看到端上來的小蔥拌豆腐多少露出一絲難以掩蓋的失望。
「都說劉宏昌廚藝精湛，沒想到也就是在白事上做一些家常的小菜，太讓人失望了！」一個村民不假辭色地說出來，引得村民紛紛附和，眾人帶著滿心的期待過來，卻只是看到一道最常見不過的小蔥拌豆腐，著實是讓人提不起興趣。
不過還是有已經急不可耐的村民下筷子了，一筷子下去，夾起一塊奶白的豆腐，沾著靈魂的小料汁，緩緩放入口中。
如果之後清涼的豆腐搭配著豐富的口感在口腔中展開一陣味蕾的爆炸，香味過於驚艷，讓人一直都回味在豆腐的口腔里，豆腐的綿密和神奇的料汁讓吃過的回味無窮。
好的味道是能夠產生深刻記憶的，許多年以後，都有人提起那道平平無奇的小蔥拌豆腐，豎起大拇指，讚嘆不已，流露出對於過去美好時光的不舍與留戀。
而此刻，吃過的人立刻給出了極高的評價，讓那些還在發牢騷人一時間不知如何下口，畢竟剛剛才表現了對劉宏昌廚藝的失望，此刻就立馬露出對劉宏昌菜的渴望，豈不是很面面子。
但看著其他人露出的滿意的幸福的表情，那些抹不下面子的人也帶著批判的心理，安慰自己，只有品嘗過菜，才能更加準確批評劉宏昌廚藝的態度，吃下了第一口豆腐。
吃劉宏昌的豆腐和吃別人的豆腐不太一樣。別人的豆腐，蔥就是蔥的味道，豆腐就是豆腐的味道，油鹽醬醋就是油鹽醬醋的味道。唯獨劉宏昌的豆腐不一樣，入口鮮滑，蔥香四溢以及料汁散發的椒麻，微辣，醬油味醋味鹹味的複合調味，豐富的口感在一道菜里充滿了層次感，讓剛剛還怨聲載道的這群人立刻閉住了嘴巴。
而另一邊，趙志平老爺子的老戰友，趙援朝的同事同學也都品嘗了這道美食，簡簡單單一道小蔥拌豆腐，讓他們這群在城市裡吃了多年大魚大肉的人都不由自主的讚嘆。
「你家這菜味道真是不錯，我感覺這道小蔥拌豆腐的含金量很高，都快趕上我在人民大會堂吃到的開水白菜了。」
趙志平聽著戰友的誇獎露出笑容，心中暗喜，對於力排眾議請劉宏昌來給做大席的兒子又多了三分讚許。
「兒啊，你還真別說，宏昌確實在做菜方面有兩下子，我這些戰友可都是走南闖北，見慣了天下的美食，美國人的巧克力和韓國棒子的泡菜都吃過，能被他一道小蔥拌豆腐給拿捏，有些本事，有些本事！」
趙援朝說道：「我有朋友在煤機廠上班，聽他說他們廠子的人都快把劉宏昌的廚藝吹成神了，我這才敢給爺爺的葬禮推薦。」
也有人在趙援朝身邊說：「今天的廚師是不是你家老爺子把釣魚台酒店的廚子給請來了，不然怎麼能把豆腐做得這麼好吃，還有什麼好菜，再讓咱們嘗一嘗。」
趙援朝露出一絲詭異的笑容，貼到客人耳邊道：「別著急，還有好幾道涼菜熱菜沒有上來，到時候再說也不遲。下次我請你專門吃一頓，這次大席要是不過癮。」
「行，援朝，有你這句話，我就安心了。」
第三道菜是涼拌豬皮凍，豬皮凍都是劉宏昌用滷菜的湯熬好的豬皮凍，味道濃厚，回味無窮，能夠直接切片上桌，而今天有做好的靈魂料油和料汁更是讓這道菜增色不少。
涼拌皮凍先用香菜調味，香菜切碎放入盛放皮凍片的大盆，接著兩瓢靈魂料汁一瓢花椒油一瓢辣椒油全部放入大盆，劉宏昌徒將菜攪拌均勻，又撒了蒜泥和味精調味，接著就繼續去如法炮製給涼拌土豆絲調味。
土豆絲除了辣椒油和花椒油外，另外調製了鹽和味精，沒有像其他菜一樣放入料汁。
張三嬸子問道：「這道菜不放你的萬能料汁了嗎？」
劉宏昌調完土豆絲的味道回答道：「土豆絲放了料汁就容易變色，而且味道和其他幾道涼菜同質化太嚴重，也是不行的，土豆絲就是吃個酸辣爽脆，辣椒油多放些，這樣味道才能凸顯出來。」
張三嬸子點了點頭：「行，還是宏昌厲害，我下次回家也按照你說的做，看效果怎麼樣。」
傻柱回復道：「張三嬸子，下次你直接讓宏昌給你把辣椒油和花椒油做好，你再去做，這樣比你自己炸方便得多。等你回家又懶得像我們這樣炸料油了。」
張三嬸子道：「我看今天剩下的料油不少，看能不能給我拿上一些，讓我回家嘗一嘗做菜的效果。」
眾人的目光都看向了劉宏昌，在大家上菜的間隙，幫廚也嘗過了劉宏昌涼拌菜的獨特風味，一個個都被徹底征服，此刻眾人皆有想要料油的想法，劉宏昌看不好拒絕，但又考慮到其他人都有討要料油的想法。
「我看這樣，炸花生剩下不少油，等會兒我和主家說一下，給你們都弄些料油回去，要是主家同意了，這事情我就把料油再做一些，要是主家這邊不同意，等下次我給各位做一些送到家裡去。」
聽到劉宏昌給出一個眾人皆滿意的答覆，大家便放下此事不提，而是趕緊準備把剩下三道熱菜也一併上了。
大席上的眾人，在見識過來小蔥拌豆腐，涼拌豬皮凍，涼拌土豆絲，對於劉宏昌的廚藝有了一個全新的認識。
「過去，我們都以為劉宏昌能做得了各種大菜硬菜，沒想到簡簡單單的涼拌菜在他手裡都能這麼好吃，這可真不簡單。」
「別小看這些涼拌菜，我聽說劉宏昌他們從早上就開始準備料油和料汁了，這道菜的料油用了三十多種香料，這才能吃起來這麼香。」
「聽說今天的大席是四涼三熱，涼菜都這麼驚艷了，那熱菜能驚艷到什麼程度。」
「你還別說，我聽說有道菜是用豬肉和雞肉一起做的，也不知道好不好吃！」
「那肯定好啊，畢竟用豬肉和雞肉一起做出來的菜，能不好吃嘛！」
「不知道，不過這道涼拌皮凍倒是給了我一種前所未有的的感覺，這個皮凍放在嘴裡特別香，而且帶著一股子非常濃郁的味道，比之前在飯店買的豬皮凍好吃多了。」
「我倒是覺得這道涼拌土豆絲非常好吃，土豆絲酸酸辣辣脆脆的味道十分好吃，而且和其他兩道涼菜的味道截然不同，下飯開胃，要是有兩個大饅頭，我能吃下去四碗土豆絲。」
「瞧你那點出息，等熱菜來了再說，咱可是吃過王志平家的大席，劉宏昌當時做的菜那叫一個地道，比今天還要好吃幾倍，待會兒熱菜說不定還能有新菜出來。」
而在趙志敬和趙援朝這一桌，也露出了滿意的笑容，他們嘗了四道涼菜，已經徹底被劉宏昌的廚藝給征服，甚至在座的無論是縣城的還是省城的，都被劉宏昌這幾道簡簡單單的小涼菜給驚艷了。
「小高，看看人家這幾道涼菜，我們機關食堂平時把這些簡單的涼菜做得和豬食一樣，真是貨比貨得扔。」
「孫主任，您說的對，我等回去就安排食堂整改，提高涼菜的質量，整齊能夠做到領導滿意，同志放心。」
廚房裡，傳菜的人已經把傻柱的蒜薹炒肉端了上去，蒜薹炒肉是一道非常有爭議的菜，這道菜因為蒜薹這種具備強烈刺激氣味的蔬菜，被一部分人喜歡，也被另一部分討厭，對種蔬菜似乎態度中庸的人極少。
炒好的蒜薹端上桌，熱氣騰騰，人們吃上一口，露出滿意的神色，不愧是大廚，連一道蒜薹炒肉都能做得這麼好吃。
作為第一道熱菜，蒜薹炒肉憑藉著鍋氣和香氣贏得了眾人的喜歡，每一個吃過的人都流露出享受的笑容。
緊接著，劉宏昌也把今天的主菜端了出來，豬肉勾雞。
豬肉勾雞之後還有一道酸辣雞蛋湯。
劉宏昌掀起燉菜的鍋蓋，一股蒸汽迎面而來，熱浪差點燙到手。
「傻柱過來幫忙盛菜，張三嬸子幫忙盛湯，其餘兩道都能上桌了。」
二人響應，其他人也在二人身邊幫忙，於是乎，傳菜的人接過豬肉勾雞和酸辣雞蛋湯迅速趕往餐桌。
張三嬸子將切好的土豆塊放到灶台旁邊，等到二十分鐘後放入即可。
還有一道蒜苔炒肉，劉宏昌交待給傻柱，讓傻柱完成做菜，自己則在一邊休息片刻。
隨著一道道菜被做好，劉宏昌便把心思都放到了豬肉勾雞上面。這道菜最重要的便是食材放入的時間，因為只是加入了土豆一種食材，因為在燉肉出鍋前二十分鐘放入土豆就行。
劉宏昌正好能夠利用這段時間休息一下，喝一杯自己泡的茉莉花茶，一看表距離上菜還有二十分鐘，把一大盆切塊的土豆放入鍋。
終於把事情都忙得差不多的劉宏昌又去看了看傻柱的進展。
此刻傻柱已經起鍋開始炒肉絲了，等肉絲炒熟變色，傻柱趕緊把一蒜薹都倒入鍋中不斷翻炒，藉助風箱把灶台的火燒旺，趁著火勢兇猛，傻柱又把生抽老抽放入炒香上色，又翻炒了幾十下，放入鹽和味精調味。
這樣，一道新鮮可口的蒜薹炒肉便出鍋了。
聽著嗩吶的聲音漸漸落下，劉宏昌又看了一下表，確定馬上就是上菜的時間了，趕緊讓幫廚把每一道菜都準備好，只要等總管一聲令下，這些菜便立馬就會被端上了大席。
比起喜事的熱鬧，白事大席是另一種熱鬧，在中國人的眼裡，死亡除了悲傷，也同時是一種解脫，活到八十多歲的老人，能夠安享晚年，也是一件值得慶幸的事情。
白事吃飯開始之前，有一道傳菜的傳統習俗。
傳菜不是給活著的人上菜，而是為了讓逝者能夠開開心心地離開的一種傳統。
這一家的每一位孝子賢孫都要端上一盤點心，便隨著嗩吶的音樂扭動起來，然後扮丑角一樣的把點心端上桌。
點心是讓幫廚簡單用些蘿蔔白菜雕刻的小盤，主要為來凸顯出心意，沒有過高的食用價值，但在擺盤上卻需要有些技巧在裡頭。
端完點心，嗩吶的聲音便停了，到了開飯的時間，帶著白袖章的總管過來通知開席。
喝完一杯茶的劉宏昌便吩咐幫廚準備起菜。
上菜依舊是用大鐵盤子端上四道菜，接著一道道地上到各個餐桌。
劉宏昌在廚房指揮，傻柱配合嘗了一下菜品的口味，便叫傳菜的人把安排好的菜往上席上擺。
第一道是油炸花生米，出鍋之後已經晾涼變酥變脆，瀝乾油之後要放入一大勺子食鹽，然後拌勻就能出餐了。
張三嬸子便在一旁把一盤盤油炸花生米送到傳菜人的手裡邊，一盤盤被端上餐桌，人們吃著花生米，露出滿意的笑容，這道菜比較基礎，花生米的香味配合鹹味，咀嚼在嘴裡回味十足。
劉宏昌的菜還是以特色為主，鄉親們吃了第一道菜都不為所動，因為人們對於劉宏昌的要求太高。從扣碗肉到魚香肉絲，從小炒肉到紅燒魚，都給吃過他菜的鄉親留下了深刻的印象。
此時一道花生米，只能是錦上添花，甚至因為沒有展現出劉宏昌獨到的廚藝而顯得美中不足，要說優點，雖然不夠明顯，但它精妙的火候依舊值得稱頌。
鄉親們品嘗過花生米，能夠感受到花生的香味在唇齒間縈繞，喝一口散白，更覺得心情暢快，白酒的辣味刺痛痛覺，因為花生米柔和的風味能夠中和掉這種刺痛，而給食客們留下一個較好的印象。
第二道是小蔥拌豆腐，小蔥已經切成小蔥碎，豆腐也完整地擺盤，接著澆入一大勺料汁，一大勺花椒油和一小勺辣椒油。豆腐的清香搭配小蔥的清甜，口感豐富的料汁搭配椒麻的花椒油和香味濃厚的辣椒油，這這道簡單的菜透露出一絲不簡單。
水源村的旁邊有一條河，據說是灰騰河的支流，清澈的河水流過村莊的土地，也讓這裡的水質比起別處要好上不少。
因為水源的存在，村里磨豆腐的人家足足有三家，三家的豆腐各有千秋，因此村里人吃豆腐的機會也多上不少。
當鄉親在一陣期待中看到端上來的小蔥拌豆腐多少露出一絲難以掩蓋的失望。
「都說劉宏昌廚藝精湛，沒想到也就是在白事上做一些家常的小菜，太讓人失望了！」一個村民不假辭色地說出來，引得村民紛紛附和，眾人帶著滿心的期待過來，卻只是看到一道最常見不過的小蔥拌豆腐，著實是讓人提不起興趣。
不過還是有已經急不可耐的村民下筷子了，一筷子下去，夾起一塊奶白的豆腐，沾著靈魂的小料汁，緩緩放入口中。
如果之後清涼的豆腐搭配著豐富的口感在口腔中展開一陣味蕾的爆炸，香味過於驚艷，讓人一直都回味在豆腐的口腔里，豆腐的綿密和神奇的料汁讓吃過的回味無窮。
好的味道是能夠產生深刻記憶的，許多年以後，都有人提起那道平平無奇的小蔥拌豆腐，豎起大拇指，讚嘆不已，流露出對於過去美好時光的不舍與留戀。
而此刻，吃過的人立刻給出了極高的評價，讓那些還在發牢騷人一時間不知如何下口，畢竟剛剛才表現了對劉宏昌廚藝的失望，此刻就立馬露出對劉宏昌菜的渴望，豈不是很面面子。
但看著其他人露出的滿意的幸福的表情，那些抹不下面子的人也帶著批判的心理，安慰自己，只有品嘗過菜，才能更加準確批評劉宏昌廚藝的態度，吃下了第一口豆腐。
吃劉宏昌的豆腐和吃別人的豆腐不太一樣。別人的豆腐，蔥就是蔥的味道，豆腐就是豆腐的味道，油鹽醬醋就是油鹽醬醋的味道。唯獨劉宏昌的豆腐不一樣，入口鮮滑，蔥香四溢以及料汁散發的椒麻，微辣，醬油味醋味鹹味的複合調味，豐富的口感在一道菜里充滿了層次感，讓剛剛還怨聲載道的這群人立刻閉住了嘴巴。
而另一邊，趙志平老爺子的老戰友，趙援朝的同事同學也都品嘗了這道美食，簡簡單單一道小蔥拌豆腐，讓他們這群在城市裡吃了多年大魚大肉的人都不由自主的讚嘆。
「你家這菜味道真是不錯，我感覺這道小蔥拌豆腐的含金量很高，都快趕上我在人民大會堂吃到的開水白菜了。」
趙志平聽著戰友的誇獎露出笑容，心中暗喜，對於力排眾議請劉宏昌來給做大席的兒子又多了三分讚許。
「兒啊，你還真別說，宏昌確實在做菜方面有兩下子，我這些戰友可都是走南闖北，見慣了天下的美食，美國人的巧克力和韓國棒子的泡菜都吃過，能被他一道小蔥拌豆腐給拿捏，有些本事，有些本事！」
趙援朝說道：「我有朋友在煤機廠上班，聽他說他們廠子的人都快把劉宏昌的廚藝吹成神了，我這才敢給爺爺的葬禮推薦。」
也有人在趙援朝身邊說：「今天的廚師是不是你家老爺子把釣魚台酒店的廚子給請來了，不然怎麼能把豆腐做得這麼好吃，還有什麼好菜，再讓咱們嘗一嘗。」
趙援朝露出一絲詭異的笑容，貼到客人耳邊道：「別著急，還有好幾道涼菜熱菜沒有上來，到時候再說也不遲。下次我請你專門吃一頓，這次大席要是不過癮。」
「行，援朝，有你這句話，我就安心了。」
第三道菜是涼拌豬皮凍，豬皮凍都是劉宏昌用滷菜的湯熬好的豬皮凍，味道濃厚，回味無窮，能夠直接切片上桌，而今天有做好的靈魂料油和料汁更是讓這道菜增色不少。
涼拌皮凍先用香菜調味，香菜切碎放入盛放皮凍片的大盆，接著兩瓢靈魂料汁一瓢花椒油一瓢辣椒油全部放入大盆，劉宏昌徒將菜攪拌均勻，又撒了蒜泥和味精調味，接著就繼續去如法炮製給涼拌土豆絲調味。
土豆絲除了辣椒油和花椒油外，另外調製了鹽和味精，沒有像其他菜一樣放入料汁。
張三嬸子問道：「這道菜不放你的萬能料汁了嗎？」
劉宏昌調完土豆絲的味道回答道：「土豆絲放了料汁就容易變色，而且味道和其他幾道涼菜同質化太嚴重，也是不行的，土豆絲就是吃個酸辣爽脆，辣椒油多放些，這樣味道才能凸顯出來。」
張三嬸子點了點頭：「行，還是宏昌厲害，我下次回家也按照你說的做，看效果怎麼樣。」
傻柱回復道：「張三嬸子，下次你直接讓宏昌給你把辣椒油和花椒油做好，你再去做，這樣比你自己炸方便得多。等你回家又懶得像我們這樣炸料油了。」
張三嬸子道：「我看今天剩下的料油不少，看能不能給我拿上一些，讓我回家嘗一嘗做菜的效果。」
眾人的目光都看向了劉宏昌，在大家上菜的間隙，幫廚也嘗過了劉宏昌涼拌菜的獨特風味，一個個都被徹底征服，此刻眾人皆有想要料油的想法，劉宏昌看不好拒絕，但又考慮到其他人都有討要料油的想法。
「我看這樣，炸花生剩下不少油，等會兒我和主家說一下，給你們都弄些料油回去，要是主家同意了，這事情我就把料油再做一些，要是主家這邊不同意，等下次我給各位做一些送到家裡去。」
聽到劉宏昌給出一個眾人皆滿意的答覆，大家便放下此事不提，而是趕緊準備把剩下三道熱菜也一併上了。
大席上的眾人，在見識過來小蔥拌豆腐，涼拌豬皮凍，涼拌土豆絲，對於劉宏昌的廚藝有了一個全新的認識。
「過去，我們都以為劉宏昌能做得了各種大菜硬菜，沒想到簡簡單單的涼拌菜在他手裡都能這麼好吃，這可真不簡單。」
「別小看這些涼拌菜，我聽說劉宏昌他們從早上就開始準備料油和料汁了，這道菜的料油用了三十多種香料，這才能吃起來這麼香。」
「聽說今天的大席是四涼三熱，涼菜都這麼驚艷了，那熱菜能驚艷到什麼程度。」
「你還別說，我聽說有道菜是用豬肉和雞肉一起做的，也不知道好不好吃！」
「那肯定好啊，畢竟用豬肉和雞肉一起做出來的菜，能不好吃嘛！」
「不知道，不過這道涼拌皮凍倒是給了我一種前所未有的的感覺，這個皮凍放在嘴裡特別香，而且帶著一股子非常濃郁的味道，比之前在飯店買的豬皮凍好吃多了。」
「我倒是覺得這道涼拌土豆絲非常好吃，土豆絲酸酸辣辣脆脆的味道十分好吃，而且和其他兩道涼菜的味道截然不同，下飯開胃，要是有兩個大饅頭，我能吃下去四碗土豆絲。」
「瞧你那點出息，等熱菜來了再說，咱可是吃過王志平家的大席，劉宏昌當時做的菜那叫一個地道，比今天還要好吃幾倍，待會兒熱菜說不定還能有新菜出來。」
而在趙志敬和趙援朝這一桌，也露出了滿意的笑容，他們嘗了四道涼菜，已經徹底被劉宏昌的廚藝給征服，甚至在座的無論是縣城的還是省城的，都被劉宏昌這幾道簡簡單單的小涼菜給驚艷了。
「小高，看看人家這幾道涼菜，我們機關食堂平時把這些簡單的涼菜做得和豬食一樣，真是貨比貨得扔。」
「孫主任，您說的對，我等回去就安排食堂整改，提高涼菜的質量，整齊能夠做到領導滿意，同志放心。」
廚房裡，傳菜的人已經把傻柱的蒜薹炒肉端了上去，蒜薹炒肉是一道非常有爭議的菜，這道菜因為蒜薹這種具備強烈刺激氣味的蔬菜，被一部分人喜歡，也被另一部分討厭，對種蔬菜似乎態度中庸的人極少。
炒好的蒜薹端上桌，熱氣騰騰，人們吃上一口，露出滿意的神色，不愧是大廚，連一道蒜薹炒肉都能做得這麼好吃。
作為第一道熱菜，蒜薹炒肉憑藉著鍋氣和香氣贏得了眾人的喜歡，每一個吃過的人都流露出享受的笑容。
緊接著，劉宏昌也把今天的主菜端了出來，豬肉勾雞。
豬肉勾雞之後還有一道酸辣雞蛋湯。
劉宏昌掀起燉菜的鍋蓋，一股蒸汽迎面而來，熱浪差點燙到手。
「傻柱過來幫忙盛菜，張三嬸子幫忙盛湯，其餘兩道都能上桌了。」
二人響應，其他人也在二人身邊幫忙，於是乎，傳菜的人接過豬肉勾雞和酸辣雞蛋湯迅速趕往餐桌。