第51章 二合一 落幕

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  劉宏昌沒有讓人投資的想法,雖然能更快擴大規模,但也會讓劉宏昌對自己滷菜的控制減弱,一旦一切都朝著錢的方向看,那滷菜的品質就容易出問題。

  劉宏昌不希望這樣的事情發生,因為對於給他送錢的這些個財神爺,他都是客客氣氣地送走,義正言辭地拒絕。

  「孫哥,我現在的滷菜是小本生意,接受不了您這麼大老闆的投資,實在抱歉。」

  孫泉自然也知道,滷菜是人家劉宏昌的一畝三分地,自己想要插手,人家會有警惕心理也屬正常,他想表達和劉宏昌深入合作的意向,這僅僅是第一次,以後見面的機會還很多,孫泉也知道這種事情不急於一時。錦上添花不如雪中送炭,這次幫了人家,讓人家念你個好,這才有合作的基礎。

  要是直接用一塊破場地要求人家和你合作,強扭的瓜不甜,之後再想好好合作就更是難上加難了。

  孫泉不但擅長發現機會,同時也非常會把握機會。

  「宏昌兄弟,你知不知道那塊地死過人,價格不貴,但做生意的風水可就算不上太好了,你的滷菜剛剛起步,要不要孫哥幫你再找找地方?」

  「老哥,你也能看出來,好地方哪裡輪得到我一個賣滷菜的,能找到一個荒廢的醬菜廠已經很不容易,不敢再痴心妄想別的地方。」

  孫泉看著劉宏昌訕訕的笑容,也不再勸阻,他知道自己的經驗教訓不適用於別人,再加上人家是間接供應給飯店的,實際上的客戶就那幾個人,只要能搞定維護好和飯店的生意,就不愁有錢賺,自己給他提個醒,說多了反而招人嫌棄。

  這個醬菜廠最巔峰的時候,能賣個五六萬塊錢,但現在人去樓空,只剩下幾間廠房和偌大一個院子,此時的地價也不算貴,房子也不算舊,作價兩三萬是有些高的。

  「這樣,宏昌兄弟,這個院子我兩萬塊錢賣給你,這廠房面積還是很大的,你之後想發展新業務都能施展得開,你要是覺得合適我們找個時間去過戶口就行。」

  劉宏昌對於工廠的價格做過功課,知道這個場子的面子不算小,要是簡簡單單買個院子,五六千塊錢也就夠了,要想更好的發展,還是買個大的院子,最好有現成的廠房,方便自己直接把生產和製作滷菜的地方都搬過去,要是能有倉庫就更好了,到時候做起滷菜能方便許多。

  「孫哥,這個房子賣兩萬塊是不是有些貴了,我看那個工廠一沒設備,二沒資產,就一塊地皮,幾間破房子,兄弟我真沒多少錢。」

  「那個醬菜廠有不少於五十口大缸,對你來說也是一筆不小的資產,你做滷菜,肯定能用得到。」

  劉宏昌聽著孫泉的話,感覺有些好笑:「那些個醬菜的大缸都幾年沒用了,再說我做的滷菜都不隔夜,你讓我去用這些個陳年的醬菜大缸,也用不上啊,這些個大缸也沒幾個錢,孫哥你要有用,你拿到香滿樓用就行,我倒是不需要這些大缸。」

  孫泉嘆了口氣,說道:「兄弟,不瞞你說,要是我這裡能用到這些個大缸,也不會一直留在醬菜廠了,只能說隔行如隔山,你能用就拿去,我給你便宜一千塊錢,你看行不?」

  劉宏昌對於醬菜廠還算了解,對比位置相同的副食品廠,成交價格才三萬左右,相比較之下,醬菜廠的價格應該在它的一半是合理的。

  劉宏昌繼續說:「我們還要繼續合作,這個價格我想你就是給做醬菜的,他們也給不了這麼多錢。老哥,你也不能專逮著我一個人薅啊。」

  孫泉當然也知道價格貴了些,但這也是符合市場的一個價格,在北方這樣工廠可不好找,要是劉宏昌自己直接蓋一間廠房,沒個一年時間做不出來。孫泉為了今後的合作,還是在剛剛的基礎上又降低了兩千塊錢。

  一萬六千塊錢,這也算一個合理的價格了,劉宏昌思索片刻,覺得這個價格沒啥問題,便又試了試孫泉的底線。、

  「孫哥,我這裡只能給你到一萬五千塊,你如果覺得可以,我們就可以辦手續,你要是不行的話,我就沒辦法了。」

  孫泉覺得已經到他的心理預期的價格了,便不再多推辭,「行,我們找人給擬個合同,今天下午把手續辦了。」

  「行嘞,哥。」

  劉宏昌又藉機說道:「除了滷味,我打算新增加些大菜硬菜,不知道孫總感不感興趣。像什麼梅菜扣肉,鹵羊蹄,鹵豬蹄,這些菜品也要提上日程了。」

  孫泉笑了笑,「這些菜我們現在就有啊,難道非要等你做嘛,我們自己也能做呀!」

  對於孫泉的不解,劉宏昌解釋道:「你們也能做,但我們家滷肉的味道你也是知道的,味道鮮美,受顧客的歡迎,你們用我們提供的菜,肯定比你們自己雇廚師做要好。」


  孫泉的香滿樓用人成本比其他飯店還要高,就是因為他們家的大廚多,會做的硬菜也多,如果這些都用來劉宏昌的菜,那要那麼多大廚就沒用了。

  現在還沒有中央廚房這個概念,將最費事情且工序最大的美食大批量生產來降本增效,這是連鎖飯店的模式,像孫泉這樣善於學習的老闆也不願意讓別人染指自己家的核心領域。

  劉宏昌也知道這些想要推行下去的難度,也不多解釋,其實自己有其他的渠道,飯店這個領域,在87年這個時間點還是太小了,自己想要獲得更大的市場,就不能只是給飯店做供貨。

  兩個人找了人幫忙給擬好了交易的合同,孫泉拿著醬菜廠的地契和劉宏昌去有關部門辦理了手續。

  劉宏昌貸款花出去一萬五,還剩下五千塊錢的貸款了,這五千塊錢要是能花在刀刃上,自己的滷菜規模還能擴大不少。

  目前的規模看上去很大,但其實都是靠著人數堆出來的,目前東來飯店還沒有和他們打價格戰,如果現在打價格戰,那現在劉宏昌的滷菜就十分危險了。

  而在另一邊,王東來在做出和劉宏昌相似度接近的滷菜依舊不滿意,他還在味道上超越劉宏昌的滷味。

  這其實是一個不太可能實現的想法,因為王東來沒有系統,他不知道這個滷菜配方已經是系統評估的天然滷菜的極限。

  要想超越這種味道,唯一的辦法就是上科技。

  王東來有自己的辦法,既然在味道上比不過你,那我難道就沒有什麼秘密武器嘛。

  東來飯店,可不是簡簡單單是個飯店,更是他多年來學有所成的結果。

  王東來跟著國外的表哥去過美國,去過香港,他不像劉宏昌這些土包子一樣相信廚藝就能改變一切。

  他相信科技,在他見識過來美國的燈紅酒綠,見識過來美國食物的簡單烹調,卻能做出一等一的味道,他便想要將屬於國外的技術和中餐融合,做出能夠征服每一個中國胃的美食。

  同時,賺米。

  王東來從表哥那裡買到了一種神奇的調味料,這種調味料的作用和味精類似,能夠讓食物增香提味。

  王東來的滷菜一直無法一比一還原劉宏昌的滷菜,雖然口味相近,但口味刁鑽的老饕還是能夠品嘗出細微的差別,這個差別普通食客無所謂,但王東來一直不滿意。

  他還把劉三抓過來,先禮後兵,教訓了一頓,依舊沒有問不配方的秘密。

  沒辦法了,王東來還是拿出來從表哥那裡拿來的調料,又讓廚子滷了一鍋出來,然後倒入神秘調味料。

  不一會兒的功夫,肉香四溢,撈出一塊來,色澤紅潤,看得人直流口水。

  王東來安排廚師切了幾塊給大家品嘗,不出所料,吃過的人都給予了極高的評價。

  被教育了一頓的劉三也被拉起來嘗了嘗這滷肉的味道。

  「這味道比起劉宏昌的也毫不遜色,果然還是王總您有辦法。您輕輕鬆鬆就把劉宏昌做的味道給超越了,還得是您啊。」

  劉三在王東來身邊拍著馬屁,王剛也不打斷,他很享受這種被人誇讚的感覺。

  雖然知道劉三沒有能夠拿出來完整的配方,王東來只是要求劉三吐出來一半的錢,不然就對他不客氣。

  劉三雖然也懂些拳腳,但對比王東來的保鏢還是不夠看的,為了免受皮肉之苦,他退還給王東來四千塊錢,灰溜溜地滾回醫院給母親看病了。

  他在醫院這段時間一直忐忑不安,他十分擔心警察把他帶走。

  因為劉宏昌的事情以及瓜農的事情,他已經很多天沒有睡一個安穩覺了。

  今天他把四千塊錢還給了王東來,剩下的錢也夠給母親看病了。

  劉三回到醫院,看母親沒什麼事情,便獨自一個人去走廊里抽菸。

  他等在樓道里,周圍是忙碌的醫生護士來來回回忙碌地走動。

  煙霧從他的鼻腔里噴出來,形成巨大的煙圈,醫院裡瀰漫著複雜的氣味,煙味混雜著消毒水的氣息以及病人汗漬的味道,讓空氣無比難聞。

  劉三的腦海里還會時不時回閃劉宏昌毆打自己的場面,他那一絲未被泯滅的人性在那一刻閃光,片刻便又暗下來了。

  他低著頭,聽著整齊的腳步聲,兩雙整齊的鞋子出現在他面前,他抬起頭來一看。

  兩個穿著黑色警察制服的男人站在他面前。


  其中一人拿出證件,對他講:「陳山先生,有人舉報你涉嫌強劫,麻煩跟我們走一趟吧。」

  劉三,或者說陳山,聽到「強劫」二字,身子猛地一顫,手中的菸頭差點掉在地上。

  他最後的僥倖心理徹底破滅,該來的終究還是來了。

  他沒有掙扎,也沒有辯解,只是深深地吸了最後一口煙,然後將菸蒂扔在地上,用腳碾滅,順從地伸出了雙手。

  他知道,從他對那個老實巴交的瓜農動刀的那一刻起,這一天就早已註定。被押上警車的路上,醫院走廊里的人們投來各種目光,有好奇,有鄙夷,也有恐懼。

  劉三全都麻木地承受著,腦海里閃過的卻是母親躺在病床上虛弱的樣子,以及劉宏昌那雙憤怒而失望的眼睛。

  他原以為靠著小聰明和狠勁能闖出一片天,卻沒想到最終栽在了自己的貪婪和愚蠢上。在審訊室里,面對確鑿的證據和警察的訊問,劉三對搶劫瓜農的犯罪事實供認不諱。

  他唯一請求的,是警察不要馬上告訴他在醫院的母親。

  他的故事,將以法律制裁告終,成為劉宏昌崛起路上一個令人唏噓的反面註腳。

  送走了孫泉,劉宏昌拿著新鮮出爐的地契和房契,站在了醬菜廠空曠的院子裡。

  午後的陽光灑在斑駁的牆壁和長滿荒草的地面上,一種前所未有的踏實感和雄心在他心中激盪。

  這一萬五千塊花得值!這裡不再是一個臨時的小作坊,而是他事業真正的起點。他里里外外地仔細勘察了一遍。

  幾間廠房雖然舊,但結構完好,屋頂也不漏雨,只需要簡單粉刷修葺即可。

  最大的那間正好可以用來當作核心的滷製車間,砌上幾個標準的灶台,擺上尺寸統一的大鍋,效率和衛生程度將遠超現在院裡的臨時土灶。

  旁邊稍小的一間可以作為清洗和處理原材料的初加工間,實現生熟分離。

  至於那五十口被孫泉當作添頭的大缸,劉宏昌看著它們,臉上露出了笑容。

  孫泉覺得是累贅,但在劉宏昌眼裡,這些刷洗乾淨的大缸,正是絕佳的天然發酵容器。他心中規劃的「大菜硬菜」,比如梅菜扣肉里的梅乾菜、以及未來可能開發的酸菜、泡菜等,都需要經過漫長的發酵才能形成獨特風味。

  這些大缸正好派上大用場,這為他未來產品線的多元化打下了堅實的基礎。

  剩下的五千塊貸款,他計劃精打細算地用於廠房的改造、購買標準化的設備以及招聘和培訓第一批正式的工人。

  他要建立的,不是一個靠人海戰術的作坊,而是一個有著嚴格生產流程和品質標準的「前店後廠」式生產基地。

  東來飯店的王東來在琢磨「科技與狠活」,而劉宏昌則堅信,規模化和標準化的傳統工藝,才是他未來致勝的王牌。

  這片荒廢的醬菜廠,即將在他的手中煥發新生,飄出更加誘人的鹵香。

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