第9章 大鍋滷菜（下）
回到家中，劉宏昌在家中的灶台上擺好了食材和調料。
先是將調料放入盆里，用溫水浸泡。
在鐵鍋中燒水，放入整雞和大塊的豬肉，
現在還沒有辦法買到最適合做滷肉的梅花肉，只能先用梅花肉和五花肉一起先試一試。
【系統檢查到宿主需要購買梅花肉，系統可以幫你購買】
啊，你怎麼不早說？
【系統今天才甦醒了採購系統】
哦，好吧！
先給我來一瓶生抽和一瓶蚝油。
【請宿主支付兩元錢】
我靠，這麼貴。要知道現在一瓶醬油才兩毛錢。這也太貴了吧。
【宿主，請記住貴的東西，只有一個缺點，貴】
劉宏昌這次沒有用系統去購買梅花肉，而是用五花肉和梅花肉一起嘗試做出來的滷肉味道如何。
慢煮40分鐘，然後將肉中的浮沫全部撇出，然後在鍋中加入將調料用布裹著的調料包，以及蔥姜蒜，還有醬油老抽蚝油。
先是大火煮一個小時，然後換成溫火煮三個小時。
放在鹵湯內浸泡五小時，便可以出鍋了。
此時的滷肉和滷雞色澤紅潤，味道鮮美，十里飄香。
劉宏昌叫來了王翠蘭以及哥哥劉運昌一同品嘗他新作的滷肉。
眾人都讚不絕口，紛紛給出了滿意的評價。
系統也送來提示。
【來自劉運昌的滿意分＋80】
【來自王翠蘭的滿意分＋90】
【來自徐英的滿意分＋80】
「為什麼哥哥嫂子他們的滿意分就比自己老媽低。這不合理呀！」
劉宏昌露出了自己對於的疑惑，沒想到吃得正香的劉運昌卻說道：「我們鋼廠有個雞骨架的小店，比你做的還好吃呢，不過你這個也不錯。」
「什麼樣的小店，能做出比我的獨家秘方還好吃的滷肉？」
劉運昌邊吃邊解釋道，「就是我們鋼材廠對面一個流動攤位，味道實在是好得離譜，我們都懷疑她是不是放罌粟殼子了。」
【系統指派任務，購買好再來滷雞架的雞架，破解配方】
破系統，這都已經晚上七點了，怎麼去買雞架呀！
【宿主可以直接從系統購買，價格十元】
一個破雞架就要十元，這雞架是金子做的還是這調料是金子做的。
劉宏昌沒有搭理系統，而是求助了親友團。
「哥，那家雞架店是不是叫好再來雞架！」
「對，你怎麼知道？」
「哥，他們家啥時候關門呀？」
「我記得挺晚的，他們家不是一直有，一般晚上六點才出攤，估計到晚上八點半就賣完了」
好傢夥，親友團還是比系統靠譜呀！
劉宏昌騎著大二八就快速飛奔往鋼材廠，夜晚的燈火照亮萬家，而只有劉宏昌累得滿眼都是小星星。
功夫不負有心人，滿頭大汗的劉宏昌還是趕到了好再來雞架的攤位，他問了價格，人家的雞架只要三毛錢一斤，很便宜。
系統卻以三十倍的價格賣給了他。
買上雞架，劉宏昌騎車又返回家中，此刻王翠蘭和劉運昌已經休息，只有他在自己的房間裡不斷地品嘗這個讓自己哥哥念念不忘的雞架子。
「味道比自己的滷肉辣，還有一點淡淡的香味，好像是辣椒，不對，還有一點甘草的香味，但又不像。」
【系統提示宿主解答錯誤】
不是甘草，那是什麼？
【系統建議宿主從系統購買破解方法，價格十元】
不是，為什麼剛剛不早說，害得我白白跑了一趟。
【剛剛那個就是系統給出的破解方案以及好吃的雞架，宿主通過自己的努力，可以在原來的味道上繼續提升】
還有這個功能。
好，我購買一下這個服務。
劉宏昌掏出十元大鈔，一瞬間被系統收走，這時候，手中出現一本書。
《跟著逗音學美食之滷肉篇》
不是，就這麼一本書你收我十塊錢，太過分了吧！
系統沒有回答，劉宏昌翻開書本，裡面都是些最簡單的皮毛。
劉宏昌越來越快，很快就翻到最後一頁了。
果然，沒啥重要的配方，只是一本普普通通的書。
劉宏昌再度對系統失望，還以為是什麼厲害的東西，就這麼一個未來隨隨便便就能看到的書。
劉宏昌再次翻看，心已經開始有些不耐煩起來。
終於，他還是在最後的書封上看到兩個大大的字。
「當歸！！！」
當歸，不單是一味藥材，還是一味提味增香的好東西。
但是還不止這些，劉宏昌注意到這本書提到的辣椒是在一個叫古田的地方特產的辣椒。
對了，這就對了，辣椒要用專門的滷肉的辣椒，古田辣椒辣度驚人味道厚重，是最適合做滷菜的辣椒，而當歸也是最適合提香增味的法寶。
於是，劉宏昌再次開鍋，先是將鹵湯燒好，放入加了當歸和辣椒的滷料包，以及最重要的食鹽，放入煮過的肉和小公雞。
一個小時大火熬製，三個小時小火慢燉，六個小時浸泡入味。
最後，一鍋色香味俱全的滷肉和滷雞便出爐了。
沒有經歷風雨的成功，便失去了值得炫耀的鋪墊。
經過一夜無眠，終於是將這滷肉做成了。
聞著比上次香上一倍的滷肉，劉宏昌露出愉快的笑容。
果然，這就是三十年後的味道。
來自未來的味道。
他開始高興地手舞足蹈，像是瘋了一樣將王翠蘭和劉運昌都給驚擾了。
因為是周末，大家都沒去上班，看著劉宏昌在屋子裡沒出來王翠蘭便沒有去打擾他。
等到劉宏昌的聲音從廚房裡傳出來，大家都嚇了一跳。
還以為他是瘋了。
此時發瘋的劉宏昌拉著哥哥和王翠蘭來到廚房，對著那一鍋滷菜，就往二人的嘴巴里送。
「宏昌，我們吃早點了，吃不下這滷肉。」被無情投餵的劉運昌本想拒絕，卻被美味所打動。
原本拒絕的嘴巴開始不停地咀嚼，然後開始又將一個雞腿放入嘴巴，大快朵頤。
「好吃，宏昌，比昨天的強多了，我從來沒吃過這麼好吃的雞腿。」
劉運昌大口咀嚼的聲音含糊不清，但還是能聽出個大概。
先是將調料放入盆里，用溫水浸泡。
在鐵鍋中燒水，放入整雞和大塊的豬肉，
現在還沒有辦法買到最適合做滷肉的梅花肉，只能先用梅花肉和五花肉一起先試一試。
【系統檢查到宿主需要購買梅花肉，系統可以幫你購買】
啊，你怎麼不早說？
【系統今天才甦醒了採購系統】
哦，好吧！
先給我來一瓶生抽和一瓶蚝油。
【請宿主支付兩元錢】
我靠，這麼貴。要知道現在一瓶醬油才兩毛錢。這也太貴了吧。
【宿主，請記住貴的東西，只有一個缺點，貴】
劉宏昌這次沒有用系統去購買梅花肉，而是用五花肉和梅花肉一起嘗試做出來的滷肉味道如何。
慢煮40分鐘，然後將肉中的浮沫全部撇出，然後在鍋中加入將調料用布裹著的調料包，以及蔥姜蒜，還有醬油老抽蚝油。
先是大火煮一個小時，然後換成溫火煮三個小時。
放在鹵湯內浸泡五小時，便可以出鍋了。
此時的滷肉和滷雞色澤紅潤，味道鮮美，十里飄香。
劉宏昌叫來了王翠蘭以及哥哥劉運昌一同品嘗他新作的滷肉。
眾人都讚不絕口，紛紛給出了滿意的評價。
系統也送來提示。
【來自劉運昌的滿意分＋80】
【來自王翠蘭的滿意分＋90】
【來自徐英的滿意分＋80】
「為什麼哥哥嫂子他們的滿意分就比自己老媽低。這不合理呀！」
劉宏昌露出了自己對於的疑惑，沒想到吃得正香的劉運昌卻說道：「我們鋼廠有個雞骨架的小店，比你做的還好吃呢，不過你這個也不錯。」
「什麼樣的小店，能做出比我的獨家秘方還好吃的滷肉？」
劉運昌邊吃邊解釋道，「就是我們鋼材廠對面一個流動攤位，味道實在是好得離譜，我們都懷疑她是不是放罌粟殼子了。」
【系統指派任務，購買好再來滷雞架的雞架，破解配方】
破系統，這都已經晚上七點了，怎麼去買雞架呀！
【宿主可以直接從系統購買，價格十元】
一個破雞架就要十元，這雞架是金子做的還是這調料是金子做的。
劉宏昌沒有搭理系統，而是求助了親友團。
「哥，那家雞架店是不是叫好再來雞架！」
「對，你怎麼知道？」
「哥，他們家啥時候關門呀？」
「我記得挺晚的，他們家不是一直有，一般晚上六點才出攤，估計到晚上八點半就賣完了」
好傢夥，親友團還是比系統靠譜呀！
劉宏昌騎著大二八就快速飛奔往鋼材廠，夜晚的燈火照亮萬家，而只有劉宏昌累得滿眼都是小星星。
功夫不負有心人，滿頭大汗的劉宏昌還是趕到了好再來雞架的攤位，他問了價格，人家的雞架只要三毛錢一斤，很便宜。
系統卻以三十倍的價格賣給了他。
買上雞架，劉宏昌騎車又返回家中，此刻王翠蘭和劉運昌已經休息，只有他在自己的房間裡不斷地品嘗這個讓自己哥哥念念不忘的雞架子。
「味道比自己的滷肉辣，還有一點淡淡的香味，好像是辣椒，不對，還有一點甘草的香味，但又不像。」
【系統提示宿主解答錯誤】
不是甘草，那是什麼？
【系統建議宿主從系統購買破解方法，價格十元】
不是，為什麼剛剛不早說，害得我白白跑了一趟。
【剛剛那個就是系統給出的破解方案以及好吃的雞架，宿主通過自己的努力，可以在原來的味道上繼續提升】
還有這個功能。
好，我購買一下這個服務。
劉宏昌掏出十元大鈔，一瞬間被系統收走，這時候，手中出現一本書。
《跟著逗音學美食之滷肉篇》
不是，就這麼一本書你收我十塊錢，太過分了吧！
系統沒有回答，劉宏昌翻開書本，裡面都是些最簡單的皮毛。
劉宏昌越來越快，很快就翻到最後一頁了。
果然，沒啥重要的配方，只是一本普普通通的書。
劉宏昌再度對系統失望，還以為是什麼厲害的東西，就這麼一個未來隨隨便便就能看到的書。
劉宏昌再次翻看，心已經開始有些不耐煩起來。
終於，他還是在最後的書封上看到兩個大大的字。
「當歸！！！」
當歸，不單是一味藥材，還是一味提味增香的好東西。
但是還不止這些，劉宏昌注意到這本書提到的辣椒是在一個叫古田的地方特產的辣椒。
對了，這就對了，辣椒要用專門的滷肉的辣椒，古田辣椒辣度驚人味道厚重，是最適合做滷菜的辣椒，而當歸也是最適合提香增味的法寶。
於是，劉宏昌再次開鍋，先是將鹵湯燒好，放入加了當歸和辣椒的滷料包，以及最重要的食鹽，放入煮過的肉和小公雞。
一個小時大火熬製，三個小時小火慢燉，六個小時浸泡入味。
最後，一鍋色香味俱全的滷肉和滷雞便出爐了。
沒有經歷風雨的成功，便失去了值得炫耀的鋪墊。
經過一夜無眠，終於是將這滷肉做成了。
聞著比上次香上一倍的滷肉，劉宏昌露出愉快的笑容。
果然，這就是三十年後的味道。
來自未來的味道。
他開始高興地手舞足蹈，像是瘋了一樣將王翠蘭和劉運昌都給驚擾了。
因為是周末，大家都沒去上班，看著劉宏昌在屋子裡沒出來王翠蘭便沒有去打擾他。
等到劉宏昌的聲音從廚房裡傳出來，大家都嚇了一跳。
還以為他是瘋了。
此時發瘋的劉宏昌拉著哥哥和王翠蘭來到廚房，對著那一鍋滷菜，就往二人的嘴巴里送。
「宏昌，我們吃早點了，吃不下這滷肉。」被無情投餵的劉運昌本想拒絕，卻被美味所打動。
原本拒絕的嘴巴開始不停地咀嚼，然後開始又將一個雞腿放入嘴巴，大快朵頤。
「好吃，宏昌，比昨天的強多了，我從來沒吃過這麼好吃的雞腿。」
劉運昌大口咀嚼的聲音含糊不清，但還是能聽出個大概。