第五章 解牛
江澈呢，其實並未有多失落，自己有熟練度系統，上限肯定比一個酒樓的護院要高，他就算要學武，也肯定不會在這個小地方學。
他裝作失魂落魄的樣子回到大通鋪，見裡面無人，趁著還有記憶，立刻擺出法護院之前保持的那個奇怪的姿勢。
這是他的收穫，如果能在系統那激活，無非就是肝這點兒事。
可是，現實給了他一個大比斗。
半個小時過去，系統依舊沒有動靜。
江澈也不氣餒，而是默默打算。
「未在系統那裡激活有兩個可能。」
「一：練習太少。但這個可能性不大，畢竟剛剛的打熬身體就激活的很快，就算奇怪的姿勢要更高深一些，也不應該半個小時也激活不了。」
「何況，法護院敢把這一式顯於人前，顯然是不擔心別人偷師的。」
「那麼只有第二種可能了，學的不全。」
「也正因為如此，法護院才敢大大咧咧在人前練功。」
「功法，要麼不練，要麼練全。」
「殘缺不全的功法，差了一句話，甚至差一個字都會走火入魔，更別提我只偷學會一招。」
「能夠通過殘缺的功法推演完整，或自創一套沒有缺陷的功法，非萬中無一的天才不可，很明顯，我不是這種人。」
「但！我有系統，若是能夠再偷學一招半式，說不定能通過系統補全！」
「嗯……看來以後得找點理由，多跟法護院拉拉關係。」
之後，江澈還不死心，繼續練了半個小時的奇怪姿勢，不出意外，一無所獲。
但也沒有走火入魔之象，這是個好兆頭。
正要出門去，季凡推開房門：「江哥兒，鄭屠戶找你。」
江澈笑了，點頭道：「知道了。」
「話說，季凡你喜歡吃豬的哪個部位，當然，僅限下水。」
一聽這話，季凡舔了舔嘴唇，嘿嘿笑道：「那必然是喜歡吃吊子了，豬腰子了！」
「那等我回來，半夜去後廚偷偷做。」江澈打個響指，去廚房拿了自己菜刀，來到風滿酒樓的後門。
一個頭髮稀疏的壯年，圍著一個黑色皮圍裙，正搓著手等著。
見江澈慢悠悠的出來，他一把握住江澈的胳膊：「江小哥，今天順來鋪里來個大活！」
「夥計從鄉下收回來一頭摔斷腿的牛，正要殺呢，但想到你手藝精湛，每頭豬總能多殺出幾斤肉，這不又來找你了！」
順來鋪是專門殺豬的鋪子，鄭大強是那裡的屠戶，手藝還算不錯，不過比起有金手指的江澈來，還是差了一點。
風滿酒樓也經常收購一些農戶手裡的豬牛羊之類的，由於量比較少，倒是沒有專門養個屠戶。
而送到屠戶那裡，顯然是要付錢的，於是這個工作就落在了刀功不錯的江澈身上，手藝也是那時練出來的。
雕花、剁骨二技，剝起豬牛羊來，也是信手拈來。
只是聽了鄭大強的話，江澈卻是眉頭一皺：「牛啊……我殺得比較少，可沒萬全的把握。」
不料鄭大強比他還沒底：「你殺的少，難道我就殺的多了，快點兒的吧，你的手藝順來鋪上下都信得過。」
牛可是大隆朝戰略物資，每一頭都是有官府文書的，想要殺，那得上報，因此無論哪裡，殺牛的機會不多。
鄭大強不由分說，拽著江澈的胳膊往外走：「誒呀快來吧！這牛肉金貴的緊，多殺出一斤都是黃噔噔的銅錢啊！」
江澈一想，自己的雕花刀功和剁骨刀功也是可以通過殺豬牛羊等增加熟練度的，不知道變為刀法還可以不？
有心試驗，便跟著鄭屠戶去了。
穿過喧鬧的清漳城，來到城東的平房區。
屠宰豬牛羊占地頗大，而且味道惹人不喜，所以順來鋪坐落在一處偏僻、人少之地。
進了籬笆門，夯實的硬土地上，不時可見屠夫正在殺豬，地上的豬血、豬毛隨處可見。
在一處角落，幾個師傅和學徒，正圍著一頭牛不斷爭吵著，不時的搖頭。
那頭牛綁在特製的木架子上，已經被放血，死去有一會兒。
鄭屠戶看上去資歷頗老，帶著江澈擠進人群，大聲嚷嚷。
「都讓讓！都讓讓！」
「你們敢殺啊，都圍在這裡做甚！」
「江小哥兒。」
「江廚子。」
這裡有時候忙不過來，會邀江澈過來串忙，有那個認識他的，或熱情或平淡的點頭。
有不認識的就問了：「這誰啊？」
「這就是老鄭找回來的殺牛匠了！」
「啊？就他？？？」
「年紀比我還小，這能行嗎？」
「讓你殺，你又不敢，嘰嘰歪歪什麼！」
「我那不是怕殺的肉不如收牛師傅估出來的多，受東家責罰嘛！」
「可是看他這年紀，說不定還不如我，不如讓我練手。」
「切，私塾里的三歲小娃也沒你大，但人家識字，你識嗎？」
「我識個吊子……」
……
聽著周圍的議論，江澈嘴角不自禁露出笑意，還好風滿酒樓為了培養他，不在乎殺少那點兒肉的損失，這才讓他練手，不然他也兩眼一抹黑。
這殺豬牛羊多殺出的肉，可不是憑空殺出來的，而是去除掉內臟、骨頭等的淨肉率。
一般來講，先由牲口師傅在收豬牛羊時估算，這頭牛能出多少肉，那頭羊能出多少肉……
這直接決定收購的牛羊價格，因此他們眼光毒辣，一般估的大差不差。
如果出了差錯，那就是打了眼。內臟多了一點，或者骨頭多了一點，肯定會賠的，就當交學費了。
收上來的豬牛羊，再由屠戶抄刀，將這些肉殺出來。
技藝不精的，骨頭上帶一點，脂肪上帶一點，積少成多，肉可不就少了嗎。
而技藝精湛的，則可以從那些犄角旮旯摳出來許多肉，骨頭上乾淨的就跟狗啃過似的……
「怎麼樣，決定是誰要殺牛了嗎？」
這時，有個六十多的山羊鬍子從屋裡走出來，過來詢問。
「決定了劉師傅，但……是個外人。」
「劉師傅好。」
……
這人看起來頗有威望，正是收牛上來的師傅。
他老人家收了一輩子的豬牛羊，眼光毒辣，估算出來的肉，誤差不會超過兩斤，綽號——劉半眼，意思是從沒看走過一眼。
「外人？」劉半眼眉頭一皺，略有不快。
這人要是記憶不精，殺出的肉少了，豈不是說自己打了眼？
像他這樣的老師傅倒不會因為這件小事就受東家責罰，可是，一輩子練出來的眼光，臨老讓人質疑，這絕對不行！
他裝作失魂落魄的樣子回到大通鋪，見裡面無人，趁著還有記憶，立刻擺出法護院之前保持的那個奇怪的姿勢。
這是他的收穫，如果能在系統那激活，無非就是肝這點兒事。
可是，現實給了他一個大比斗。
半個小時過去，系統依舊沒有動靜。
江澈也不氣餒，而是默默打算。
「未在系統那裡激活有兩個可能。」
「一：練習太少。但這個可能性不大，畢竟剛剛的打熬身體就激活的很快，就算奇怪的姿勢要更高深一些，也不應該半個小時也激活不了。」
「何況，法護院敢把這一式顯於人前，顯然是不擔心別人偷師的。」
「那麼只有第二種可能了，學的不全。」
「也正因為如此，法護院才敢大大咧咧在人前練功。」
「功法，要麼不練，要麼練全。」
「殘缺不全的功法，差了一句話，甚至差一個字都會走火入魔，更別提我只偷學會一招。」
「能夠通過殘缺的功法推演完整，或自創一套沒有缺陷的功法，非萬中無一的天才不可，很明顯，我不是這種人。」
「但！我有系統，若是能夠再偷學一招半式，說不定能通過系統補全！」
「嗯……看來以後得找點理由，多跟法護院拉拉關係。」
之後，江澈還不死心，繼續練了半個小時的奇怪姿勢，不出意外，一無所獲。
但也沒有走火入魔之象，這是個好兆頭。
正要出門去，季凡推開房門：「江哥兒，鄭屠戶找你。」
江澈笑了，點頭道：「知道了。」
「話說，季凡你喜歡吃豬的哪個部位，當然，僅限下水。」
一聽這話，季凡舔了舔嘴唇，嘿嘿笑道：「那必然是喜歡吃吊子了，豬腰子了！」
「那等我回來，半夜去後廚偷偷做。」江澈打個響指，去廚房拿了自己菜刀，來到風滿酒樓的後門。
一個頭髮稀疏的壯年，圍著一個黑色皮圍裙，正搓著手等著。
見江澈慢悠悠的出來，他一把握住江澈的胳膊：「江小哥，今天順來鋪里來個大活！」
「夥計從鄉下收回來一頭摔斷腿的牛，正要殺呢，但想到你手藝精湛，每頭豬總能多殺出幾斤肉，這不又來找你了！」
順來鋪是專門殺豬的鋪子，鄭大強是那裡的屠戶，手藝還算不錯，不過比起有金手指的江澈來，還是差了一點。
風滿酒樓也經常收購一些農戶手裡的豬牛羊之類的，由於量比較少，倒是沒有專門養個屠戶。
而送到屠戶那裡，顯然是要付錢的，於是這個工作就落在了刀功不錯的江澈身上，手藝也是那時練出來的。
雕花、剁骨二技，剝起豬牛羊來，也是信手拈來。
只是聽了鄭大強的話，江澈卻是眉頭一皺：「牛啊……我殺得比較少，可沒萬全的把握。」
不料鄭大強比他還沒底：「你殺的少，難道我就殺的多了，快點兒的吧，你的手藝順來鋪上下都信得過。」
牛可是大隆朝戰略物資，每一頭都是有官府文書的，想要殺，那得上報，因此無論哪裡，殺牛的機會不多。
鄭大強不由分說，拽著江澈的胳膊往外走：「誒呀快來吧！這牛肉金貴的緊，多殺出一斤都是黃噔噔的銅錢啊！」
江澈一想，自己的雕花刀功和剁骨刀功也是可以通過殺豬牛羊等增加熟練度的，不知道變為刀法還可以不？
有心試驗，便跟著鄭屠戶去了。
穿過喧鬧的清漳城，來到城東的平房區。
屠宰豬牛羊占地頗大，而且味道惹人不喜，所以順來鋪坐落在一處偏僻、人少之地。
進了籬笆門，夯實的硬土地上，不時可見屠夫正在殺豬，地上的豬血、豬毛隨處可見。
在一處角落，幾個師傅和學徒，正圍著一頭牛不斷爭吵著，不時的搖頭。
那頭牛綁在特製的木架子上，已經被放血，死去有一會兒。
鄭屠戶看上去資歷頗老，帶著江澈擠進人群，大聲嚷嚷。
「都讓讓！都讓讓！」
「你們敢殺啊，都圍在這裡做甚！」
「江小哥兒。」
「江廚子。」
這裡有時候忙不過來，會邀江澈過來串忙，有那個認識他的，或熱情或平淡的點頭。
有不認識的就問了：「這誰啊？」
「這就是老鄭找回來的殺牛匠了！」
「啊？就他？？？」
「年紀比我還小，這能行嗎？」
「讓你殺，你又不敢，嘰嘰歪歪什麼！」
「我那不是怕殺的肉不如收牛師傅估出來的多，受東家責罰嘛！」
「可是看他這年紀，說不定還不如我，不如讓我練手。」
「切，私塾里的三歲小娃也沒你大，但人家識字，你識嗎？」
「我識個吊子……」
……
聽著周圍的議論，江澈嘴角不自禁露出笑意，還好風滿酒樓為了培養他，不在乎殺少那點兒肉的損失，這才讓他練手，不然他也兩眼一抹黑。
這殺豬牛羊多殺出的肉，可不是憑空殺出來的，而是去除掉內臟、骨頭等的淨肉率。
一般來講，先由牲口師傅在收豬牛羊時估算，這頭牛能出多少肉，那頭羊能出多少肉……
這直接決定收購的牛羊價格，因此他們眼光毒辣，一般估的大差不差。
如果出了差錯，那就是打了眼。內臟多了一點，或者骨頭多了一點，肯定會賠的，就當交學費了。
收上來的豬牛羊，再由屠戶抄刀，將這些肉殺出來。
技藝不精的，骨頭上帶一點，脂肪上帶一點，積少成多，肉可不就少了嗎。
而技藝精湛的，則可以從那些犄角旮旯摳出來許多肉，骨頭上乾淨的就跟狗啃過似的……
「怎麼樣，決定是誰要殺牛了嗎？」
這時，有個六十多的山羊鬍子從屋裡走出來，過來詢問。
「決定了劉師傅，但……是個外人。」
「劉師傅好。」
……
這人看起來頗有威望，正是收牛上來的師傅。
他老人家收了一輩子的豬牛羊，眼光毒辣，估算出來的肉，誤差不會超過兩斤，綽號——劉半眼，意思是從沒看走過一眼。
「外人？」劉半眼眉頭一皺，略有不快。
這人要是記憶不精，殺出的肉少了，豈不是說自己打了眼？
像他這樣的老師傅倒不會因為這件小事就受東家責罰，可是，一輩子練出來的眼光，臨老讓人質疑，這絕對不行！